커피의 건강 영향 논란.
들어본 적이 있지만 커피에는 좋은 점이 많이 있습니다.
항산화 물질이 풍부하고 많은 질병의 위험 감소와 관련이 있습니다.
체중 감량
근육 증가
건강하게 먹기
새로운 요리 탐색그러나 일부 사람들에게 문제를 일으키고 수면을 방해할 수 있는 각성제인 카페인도 포함되어 있습니다.
이 기사에서는 커피와 커피가 건강에 미치는 긍정적인 영향과 부정적인 영향에 대해 자세히 살펴봅니다.
커피에는 필수 영양소가 포함되어 있으며 항산화 물질이 풍부합니다.
커피는 커피 콩에서 자연적으로 발견되는 많은 영양소가 풍부합니다.
일반적인 8온스(240ml) 컵의 커피에는:
- 비타민 B2(리보플라빈): 일일 섭취량의 11%
- 비타민 B5(판토텐산): 1일 섭취량의 6%
- 비타민 B1(티아민): 일일 섭취량의 2%
- 비타민 B3(나이아신): 일일 섭취량의 2%
- 엽산: 일일 섭취량의 1%
- 망간: 일일 가치의 3%
- 칼륨: 일일 섭취량의 3%
- 마그네슘: 일일 섭취량의 2%
- 인: 일일 가치의 1%
많은 양은 아닌 것 같지만 매일 마시는 컵의 수와 곱해 보십시오. 이는 일일 영양소 섭취량의 상당 부분을 차지할 수 있습니다.
그러나 커피는 항산화 물질의 높은 함량에서 빛을 발합니다.
전형적인 서양식 식단은 과일과 채소를 합친 것보다 커피에서 더 많은 항산화제를 제공합니다.
요약: 커피에는 소량의 비타민과 미네랄이 포함되어 있으며 하루에 여러 잔을 마시면 추가됩니다. 항산화 성분도 풍부해.
커피는 뇌 기능을 향상시키고 신진 대사를 향상시킬 수 있습니다
카페인은 세계에서 가장 일반적으로 소비되는 향정신성 물질입니다.
청량 음료, 차 및 초콜릿에는 모두 카페인이 포함되어 있지만 커피가 가장 중요한 공급원입니다.
한 컵의 카페인 함량은 30-300mg 범위일 수 있지만 평균 컵은 약 90-100mg입니다.
카페인은 알려진 각성제입니다. 뇌에서 아데노신이라는 억제성 신경전달물질(뇌 호르몬)의 기능을 차단합니다.
카페인은 아데노신을 차단함으로써 뇌의 활동을 증가시키고 노르에피네프린 및 도파민과 같은 신경 전달 물질을 방출합니다. 이것은 피로를 줄이고 더 주의를 기울이게 합니다.
많은 연구에서 카페인이 뇌 기능을 단기적으로 향상시켜 기분, 반응 시간, 경계 및 일반적인 인지 기능을 향상시킬 수 있음을 보여줍니다.
카페인은 또한 평균적으로 신진대사를 3~11%, 운동 능력을 11~12% 향상시킬 수 있습니다.
그러나 이러한 효과 중 일부는 단기적일 수 있습니다. 매일 커피를 마시면 내성이 생기고 그 효과가 약해집니다.
요약: 커피의 주요 활성 화합물은 각성제 카페인이며 에너지 수준, 뇌 기능, 신진 대사율 및 운동 성능을 단기적으로 향상시킬 수 있습니다.
커피는 알츠하이머와 파킨슨병으로부터 뇌를 보호할 수 있습니다
알츠하이머는 세계에서 가장 흔한 신경퇴행성 질환이자 치매의 주요 원인입니다.
연구에 따르면 커피를 마시는 사람은 알츠하이머병에 걸릴 위험이 65% 낮습니다.
파킨슨병은 뇌에서 도파민 생성 뉴런의 죽음으로 인해 발생하는 두 번째로 흔한 신경퇴행성 질환입니다.
커피를 마시는 사람은 파킨슨병에 걸릴 위험이 32~60% 낮습니다. 커피를 더 많이 마실수록 위험이 낮아집니다.
요약: 여러 연구에 따르면 커피를 마시는 사람은 노년기에 치매, 알츠하이머병 및 파킨슨병에 걸릴 위험이 훨씬 낮습니다.
커피는 제2형 당뇨병의 위험을 낮춥니다
증가된 혈당 수치는 인슐린 효과에 대한 저항성으로 인해 제2형 당뇨병을 특징짓습니다.
이 흔한 질병은 수십 년 동안 10배 증가했으며 현재 3억 명이 넘는 사람들에게 영향을 미칩니다.
흥미롭게도 연구에 따르면 커피를 마시는 사람은 이 질환에 걸릴 위험이 23-67% 감소할 수 있습니다.
457,922명을 대상으로 한 18건의 연구에 대한 한 리뷰는 매일 커피 한 잔이 제2형 당뇨병의 위험을 7% 감소시키는 것과 관련이 있습니다.
요약: 많은 연구에 따르면 커피를 마시는 사람은 제2형 당뇨병의 위험이 현저히 낮습니다.
커피는 간 질환의 위험을 낮춥니다
간은 신체에서 수백 가지 기능을 수행하는 중요한 기관입니다.
과도한 알코올과 과당 섭취에 민감합니다.
간 손상의 말기 단계는 간경변이라고 하며 대부분의 간이 반흔 조직으로 변합니다.
커피를 마시는 사람은 간경변증 발병 위험이 84% 낮으며 매일 4잔 이상 마시는 사람에게 가장 강력한 효과가 있습니다.
간암도 흔하며 전 세계적으로 암 사망의 두 번째 주요 원인입니다. 커피를 마시는 사람은 간암 위험이 최대 40% 낮습니다.
요약: 커피를 마시는 사람은 간경변과 간암의 위험이 현저히 낮습니다. 커피를 많이 마실수록 위험이 낮아집니다.
커피는 우울증과 자살의 위험을 낮춥니다
우울증은 세계에서 가장 흔한 정신 장애이며 삶의 질을 현저히 저하시킵니다.
2011년 하버드의 한 연구에 따르면 커피를 가장 많이 마신 사람들은 우울증에 걸릴 위험이 20% 낮았습니다.
3개의 연구에 대한 한 리뷰에서 하루에 4잔 이상의 커피를 마신 사람들은 자살할 확률이 53% 낮았습니다.
요약: 연구에 따르면 커피를 마시는 사람들은 우울증에 걸릴 위험이 낮고 자살할 가능성이 훨씬 낮습니다.
일부 연구에 따르면 커피를 마시는 사람이 더 오래 살 수 있습니다.
커피를 마시는 사람들은 많은 흔한 치명적인 질병과 자살의 위험이 낮기 때문에 커피는 장수하는 데 도움이 될 수 있습니다.
50-71세의 402,260명에 대한 장기 연구에 따르면 커피를 마시는 사람은 12-13년의 연구 기간 동안 사망할 위험이 훨씬 낮았습니다.
스위트 스팟은 하루 4~5잔인 것으로 보이며 남성과 여성은 각각 사망 위험이 12%와 16% 감소했습니다.
요약: 일부 연구에서는 평균적으로 커피를 마시는 사람들이 커피를 마시지 않는 사람들보다 더 오래 산다는 것을 보여줍니다. 가장 실질적인 효과는 하루 4-5잔에서 나타납니다.
카페인은 불안을 유발하고 수면을 방해할 수 있습니다
나쁜 점은 언급하지 않고 좋은 점만 이야기하는 것은 옳지 않다.
진실은 커피에도 몇 가지 부정적인 측면이 있지만 이는 개인에 따라 다릅니다.
카페인을 너무 많이 섭취하면 초조함, 불안, 심장 두근거림, 심지어 악화된 공황 발작을 유발할 수 있습니다.
카페인에 민감하고 과민 반응을 보이는 경향이 있다면 커피를 아예 피하는 것이 좋습니다.
또 다른 원치 않는 부작용은 수면을 방해할 수 있다는 것입니다.
커피가 수면의 질을 떨어뜨리면 오후 2시 이후와 같이 늦은 시간에 커피를 끊으십시오.
카페인은 또한 이뇨제 및 혈압 상승 효과가 있을 수 있지만, 이러한 효과는 일반적으로 정기적으로 사용하면 사라집니다. 그러나 1-2mm/Hg의 약간의 혈압 상승은 지속될 수 있습니다.
요약: 카페인은 불안과 수면 방해와 같은 다양한 부작용을 일으킬 수 있지만 이는 개인에 따라 크게 다릅니다.
카페인은 중독성이 있어 금단 증상을 유발할 수 있습니다.
카페인의 또 다른 문제는 중독으로 이어질 수 있다는 것입니다.
사람들이 정기적으로 카페인을 섭취하면 카페인에 내성을 갖게 되고 예전처럼 작동을 멈추거나 동일한 효과를 내기 위해 더 많은 용량이 필요합니다.
사람들이 카페인을 금하면 두통, 피로, 뇌안개 및 과민성과 같은 금단 증상이 나타납니다. 이것은 며칠 동안 지속될 수 있습니다.
내성과 금단 현상은 신체적 중독의 특징입니다.
요약: 카페인은 중독성 물질이며 내성과 두통, 피로, 과민 반응과 같은 잘 문서화된 금단 증상을 유발할 수 있습니다.
일반 커피와 디카페인 커피의 차이점
어떤 사람들은 일반 커피 대신 디카페인 커피를 선택합니다.
디카페인 커피는 일반적으로 커피 콩을 화학 용제로 헹구어 만듭니다.
콩을 헹굴 때마다 일정 비율의 카페인이 용매에 용해되며 이 과정은 대부분의 카페인이 제거될 때까지 반복됩니다.
디카페인 커피에도 일반 커피보다 훨씬 적은 양의 카페인이 들어 있음을 기억하십시오.
요약: 디카페인 커피는 용제를 사용하여 커피 콩에서 카페인을 추출하여 만듭니다. 디카페인 커피는 일반 커피와 같은 건강상의 이점을 모두 가지고 있지 않습니다.
커피의 건강상의 이점을 극대화하는 방법
커피의 유익한 건강 효과를 극대화하기 위해 몇 가지 일을 할 수 있습니다.
가장 중요한 것은 설탕을 많이 넣지 않는 것입니다.
또 다른 기술은 종이 필터로 커피를 추출하는 것입니다. 터키 또는 프렌치 프레스와 같은 여과되지 않은 커피에는 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 있는 물질인 카페스톨이 포함되어 있습니다.
카페와 프랜차이즈의 일부 커피 음료에는 수백 칼로리와 많은 설탕이 포함되어 있음을 명심하십시오. 이 음료는 정기적으로 섭취하면 건강에 해롭다.
마지막으로 과도한 양의 커피를 마시지 않도록 하십시오.
요약: 커피에 설탕을 많이 넣지 않는 것이 중요합니다. 종이 필터로 양조하면 카페스톨이라는 콜레스테롤 상승 화합물을 제거할 수 있습니다.
커피를 마셔야 하나?
일부 사람들, 특히 임산부는 커피 소비를 피하거나 심각하게 제한해야 합니다.
불안 문제, 고혈압 또는 불면증이 있는 사람들은 섭취를 줄여 도움이 되는지 확인할 수도 있습니다.
카페인을 천천히 대사하는 사람들이 커피를 마시면 심장마비의 위험이 증가한다는 증거도 있습니다.
또한 일부 사람들은 커피를 마시는 것이 시간이 지남에 따라 암 위험을 증가시킬 수 있다고 우려합니다.
볶은 커피 콩에 발암성 화합물의 범주인 아크릴아미드가 포함되어 있는 것은 사실이지만 커피에서 발견되는 소량의 아크릴아미드가 인체에 해를 끼친다는 증거는 없습니다.
대부분의 연구에 따르면 커피 섭취는 암 위험에 영향을 미치지 않거나 심지어 감소시킬 수도 있습니다.
즉, 커피는 평균적인 사람의 건강에 상당한 도움이 될 수 있습니다.
아직 커피를 마시지 않는다면 이러한 이점이 커피를 마시기 시작해야 하는 강력한 이유는 아닙니다. 단점도 있다.
그러나 이미 커피를 마시고 즐기는 경우에는 이점이 단점보다 훨씬 큽니다.
요약
이 기사에 언급된 많은 연구는 관찰 연구라는 점을 명심하는 것이 중요합니다. 그들은 커피 음주와 질병 결과 사이의 연관성을 조사했지만 원인과 결과를 증명하지 못했습니다.
그러나 연구 간에 연관성이 강하고 일관성이 있다는 점을 감안할 때 커피는 건강에 긍정적인 역할을 할 수 있습니다.
과거에는 악마처럼 여겨졌지만, 과학적 증거에 따르면 커피는 대부분의 사람들에게 매우 건강에 좋습니다.
뭐니뭐니해도 커피는 녹차와 같은 건강 음료와 같은 범주에 속합니다.
