커피 콩은 종종 커피 체리로 알려진 커피 열매의 씨앗입니다.
이 콩 모양의 씨앗은 일반적으로 건조, 로스팅 및 양조하여 커피를 만듭니다.
커피를 마시는 것은 제2형 당뇨병 및 간 질환의 위험 감소와 같은 수많은 건강상의 이점과 관련이 있기 때문에 커피 원두를 섭취하는 것이 동일한 효과가 있는지 궁금할 수 있습니다.
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새로운 요리 탐색특히 초콜릿으로 덮인 커피 콩을 씹는 것은 카페인을 고치는 데 점점 더 인기 있는 방법입니다.
이 기사는 커피 콩 섭취의 잠재적 이점과 위험을 검토합니다.
기본 안전
커피 콩은 수백 년 이상 동안 섭취되어 왔습니다.
커피가 음료로 개발되기 전에 커피 콩은 종종 동물성 지방과 혼합되어 에너지 수준을 높이기 위해 소비되었다고 생각됩니다.
커피 콩은 조 한 컵과 같은 영양소를 제공하지만 훨씬 더 농축된 형태입니다.
일반 커피는 여과하고 물로 희석하기 때문에 전체 원두에서 일부 카페인 및 기타 물질만 얻을 수 있습니다.
또한 음료를 마시는 것보다 커피 콩을 먹으면 구강 내막을 통해 카페인이 더 빨리 흡수될 수 있습니다.
원두를 통째로 섭취하면 커피의 이로움과 역효과가 증폭됩니다.
따라서 커피콩은 적당히 섭취하는 것이 좋다.
즉, 생두인 생두는 먹기에 별로 좋지 않습니다. 그들은 쓴맛과 나무 향이 나며 씹기 어려울 수 있습니다. 볶은 커피 원두가 약간 더 부드럽습니다.
초콜릿으로 덮인 볶은 커피 콩은 종종 간식으로 판매되며 지역 상점에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
요약: 커피 콩은 먹어도 안전합니다. 그러나 원두의 영양소는 액상 커피보다 농축되어 있으므로 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.
커피 콩 섭취의 잠재적 이점
많은 연구에서 음료로서의 커피의 이점을 조사했지만, 커피 콩 섭취의 효과를 조사한 연구는 거의 없습니다.
그러나 콩을 섭취하면 음료를 마시는 것과 같은 이점을 얻을 수 있습니다. 다음은 커피 원두를 간식으로 섭취할 때 얻을 수 있는 몇 가지 잠재적인 이점입니다.
커피 콩은 항산화제의 훌륭한 공급원입니다
커피 콩에는 강력한 항산화제가 들어 있으며, 가장 풍부한 것은 건강 증진 폴리페놀 계열인 클로로겐산입니다.
연구에 따르면 클로로겐산은 당뇨병 위험을 줄이고 염증을 퇴치할 수 있습니다. 일부 시험에서는 암과 싸우는 특성도 있을 수 있다고 제안합니다.
원두의 클로로겐산 함량은 원두의 종류와 로스팅 방법에 따라 다릅니다.
로스팅하면 클로로겐산이 50~95% 손실될 수 있습니다. 하지만 커피 콩은 여전히 최고의 식이 공급원 중 하나로 알려져 있습니다.
커피 콩은 쉽게 흡수되는 카페인 공급원입니다.
카페인은 커피와 차를 포함한 다양한 음식과 음료의 천연 각성제입니다.
평균적으로 8개의 커피 원두는 커피 한 잔에 해당하는 카페인을 제공합니다.
당신의 몸은 액체 커피보다 더 빠른 속도로 전체 커피 콩에서 카페인을 흡수합니다.
카페인은 뇌와 중추 신경계에 영향을 미치므로 많은 이점이 있습니다. 예를 들어, 이 물질은 에너지, 주의력, 기분, 기억력 및 수행 능력을 향상시킬 수 있습니다.
한 연구에 따르면 약 17개의 커피 콩에 해당하는 200mg의 카페인이 함유된 커피 2잔을 마시는 것이 운전 실수를 줄이는 데 30분 낮잠만큼 효과적이라는 것이 밝혀졌습니다.
다른 연구에서는 60mg의 카페인(에스프레소 1개 또는 커피 원두 5개)이 만족감, 기분 및 주의력을 향상시켰습니다.
카페인은 졸음과 피로를 유발하는 아데노신 호르몬을 억제하여 작용합니다.
이 화학 물질은 또한 신진 대사를 촉진하여 운동 성능과 체중 감소를 향상시킬 수 있습니다.
기타 잠재적인 이점
관찰 연구에 따르면 커피는 다음과 같은 위험 감소를 포함하여 여러 건강상의 이점이 있습니다.:
- 모든 원인으로 인한 사망
- 심장병과 뇌졸중
- 특정 암
- 비알코올성 지방간 질환, 간 섬유증 및 간경화를 포함한 간 질환
- 제2형 당뇨병
- 우울증, 알츠하이머 병 및 파킨슨 병과 같은 뇌 장애
동물 및 인간 연구에 따르면 그린 커피 콩 추출물은 이미 높은 수치를 가진 사람들의 혈압을 낮출 수 있습니다.
그러나 이러한 이점은 엄격한 대조 시험이 아니라 관찰 연구를 기반으로 한다는 점을 기억하십시오. 따라서 확실한 결론을 내리기 전에 더 많은 연구가 필요합니다.
요약: 커피 콩은 항산화제와 카페인의 농축된 공급원입니다. 특정 질병을 예방하고 에너지와 기분을 좋게 하는 항염 효과가 있습니다.
잠재적 위험
커피 원두를 적당히 섭취하는 것은 완벽하게 건강하지만 너무 많이 섭취하면 문제가 발생할 수 있습니다. 또한 일부 사람들은 콩의 물질에 민감하여 불쾌한 부작용을 유발할 수 있습니다.
속 쓰림과 속 쓰림
커피 콩의 특정 화합물은 일부 사람들에게 위장 장애를 일으킬 수 있습니다.
이는 커피콩에 함유된 카페인과 카테콜이라는 다른 화합물이 위산을 증가시켰기 때문입니다.
이것은 위산이 식도로 역류하는 불편한 상태인 속쓰림으로 이어질 수 있습니다.
또한 팽만감, 메스꺼움 및 위장 장애를 유발할 수 있습니다.
일부 연구에 따르면 녹색 커피 콩 추출물을 고용량으로 사용하면 위장이 민감한 사람들에게 설사와 위장 장애가 발생합니다.
속쓰림이나 기타 위장 문제가 있는 경우 커피와 원두 섭취를 피하거나 제한할 수 있습니다.
완하제 효과
커피를 마시면 일부 사람들에게 완하제 효과가 나타납니다.
카페인이 없는 커피는 배변 활동을 증가시키기 때문에 카페인은 범인이 아닙니다.
드물기는 하지만 카페인이 함유된 커피는 소량으로도 설사를 유발할 수 있습니다.
염증성 장 질환(IBD) 또는 과민성 대장 증후군(IBS)과 같은 장 질환이 있는 사람은 주의해서 커피 콩을 섭취해야 합니다.
수면 장애
커피 콩에 들어 있는 카페인은 필요한 에너지를 공급할 수 있지만 특히 카페인에 민감한 사람들에게 수면 문제를 유발할 수 있습니다.
연구에 따르면 카페인에 민감하거나 카페인을 너무 많이 섭취하는 사람들은 잠들기 힘들고 잠을 잘 자지 못해 주간 피로를 유발할 수 있습니다.
카페인의 효과는 섭취 후 최대 9.5시간 동안 지속될 수 있습니다.
수면이 카페인의 영향을 받는 경우 낮 동안 섭취하는 양을 줄이고 취침 시간에는 카페인을 완전히 닫지 마십시오.
기타 잠재적인 부작용
높은 카페인 섭취는 다음을 포함한 기타 불쾌하고 잠재적으로 위험한 부작용과 관련이 있습니다.:
- 심계항진, 메스꺼움 및 스트레스와 같은 불안 증상 증가
- 갑자기 커피를 끊을 경우 두통, 불안, 피로, 떨림, 집중력 저하 등의 금단 증상
- 유산, 저체중아 출산, 조기 진통과 같은 임신 문제의 위험 증가
카페인에 민감하거나 불안에 시달리거나 임신 중인 경우 커피콩 섭취를 제한하거나 피하는 것이 가장 좋습니다.
마찬가지로 금단증상이 나타난다면 카페인 섭취를 서서히 줄여보세요.
요약: 너무 많은 커피 원두를 섭취하면 속쓰림, 위장 장애, 배변 증가, 수면 문제, 불안 및 임신 합병증과 같은 광범위한 부작용이 발생할 수 있습니다.
얼마나 많은 커피 콩을 안전하게 먹을 수 있습니까?
안심하고 섭취할 수 있는 커피 원두의 수는 안전한 수준의 카페인까지.
카페인에 대한 내성은 다양하지만 성인에게 최대 200mg의 단일 복용량과 하루 최대 400mg(약 4잔의 여과 커피)을 사용하는 것은 안전한 것으로 간주됩니다. 이 이상은 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
현재 어린이와 십대를 위한 안전한 카페인 수치를 결정할 수 있는 데이터가 충분하지 않으며, 그 영향에 더 민감할 가능성이 있습니다.
커피 콩의 카페인 양은 크기, 변형률 및 로스팅 시간에 따라 다릅니다.
예를 들어, 로부스타 커피 콩은 일반적으로 아라비카 커피 콩보다 약 2배 많은 카페인을 함유하고 있습니다.
당신을 위해 제안: 카페인 금단증상 8가지
평균적으로 초콜릿으로 덮인 커피 콩에는 초콜릿의 카페인을 포함하여 약 12mg의 카페인이 들어 있습니다.
이것은 성인이 권장 안전 수준의 카페인을 초과하지 않고 약 33개의 초콜릿으로 덮인 커피 원두를 먹을 수 있음을 의미합니다. 그러나 이러한 간식에는 과도한 칼로리, 고지방 및 첨가 설탕이 포함될 수 있으므로 섭취를 제한하는 것이 가장 좋습니다.
또한 다른 음식, 음료 또는 보충제에서 카페인을 섭취하는 경우 불쾌한 부작용을 피하기 위해 커피 콩 섭취를 조절하는 것이 좋습니다.
요약: 커피 원두의 카페인 함량은 로스팅 방법과 원두 유형에 따라 다릅니다. 안전한 카페인 한도를 초과하지 않고 꽤 많은 양을 먹을 수 있지만 스낵 종류는 종종 초콜릿으로 덮여 있으며 과도하게 섭취하면 건강에 해로울 수 있습니다.
요약
커피 콩은 먹어도 안전하지만 과도하게 섭취해서는 안 됩니다.
항산화제와 카페인이 들어 있어 에너지를 높이고 특정 질병의 위험을 낮출 수 있습니다. 그러나 너무 많으면 불쾌한 부작용이 발생할 수 있습니다. 초콜릿으로 덮인 품종은 또한 과도한 칼로리, 설탕 및 지방을 함유할 수 있습니다.
그렇긴 하지만 적당히 섭취하면 커피 콩은 카페인을 고칠 수 있는 안전하고 건강한 방법이 될 수 있습니다.
