사람들은 수천 년 동안 다양한 형태의 껌을 씹어 왔습니다.
최초의 잇몸은 가문비나무 또는 마닐카라 치클과 같은 나무 수액으로 만들어졌습니다.
그러나 대부분의 현대식 껌은 합성고무로 만들어집니다.
체중 감량
근육 증가
건강하게 먹기
새로운 요리 탐색이 기사에서는 껌을 씹는 것의 건강상의 이점과 잠재적인 위험에 대해 알아봅니다.
껌이란?
츄잉껌은 씹을 수는 있지만 삼키지는 않도록 고안된 부드럽고 고무 같은 물질입니다.
조리법은 브랜드마다 다를 수 있지만 모든 껌에는 다음과 같은 기본 성분이 있습니다.:
- 고무. 이 비소화성 고무 베이스는 껌에 쫄깃함을 부여합니다.
- 레진: 일반적으로 잇몸을 강화하고 고정하기 위해 추가됩니다.
- 필러. 탄산칼슘이나 탈크와 같은 충전제는 잇몸에 질감을 부여합니다.
- 방부제. 저장 수명을 연장하기 위해 추가됩니다. 가장 인기 있는 선택은 부틸화 하이드록시톨루엔(BHT)이라는 유기 화합물입니다.).
- 연화제. 이들은 수분을 유지하고 잇몸이 굳는 것을 방지하는 데 사용됩니다. 파라핀 또는 식물성 오일과 같은 왁스를 포함할 수 있습니다.
- 감미료. 지팡이 설탕, 사탕무 설탕 및 옥수수 시럽은 인기있는 감미료입니다. 무설탕 껌은 자일리톨과 같은 당 알코올이나 아스파탐과 같은 인공 감미료를 사용합니다.
- 향료. 껌에 원하는 맛을 주기 위해 천연 또는 합성 향료를 첨가합니다.
대부분의 껌 제조업체는 정확한 조리법을 비밀로 유지합니다. 그들은 종종 껌, 수지, 필러, 연화제 및 항산화제의 조합을 "껌 베이스"라고 부릅니다.”
츄잉껌 가공에 사용되는 모든 성분은 "식품 등급"이어야 하며 식용에 적합한 것으로 분류되어야 합니다.
요약: 츄잉껌은 씹지만 삼키지 않도록 고안된 사탕입니다. 껌베이스에 감미료 및 향료를 혼합하여 만듭니다.
껌의 성분은 안전한가요?
일반적으로 껌은 안전한 것으로 간주됩니다.
그러나 일부 유형의 껌에는 논란이 되는 성분이 소량 포함되어 있습니다.
이러한 경우에도 금액은 일반적으로 피해를 유발하는 것으로 간주되는 금액보다 훨씬 적습니다.
부틸화 하이드록시톨루엔(BHT)
BHT는 방부제로 많은 가공 식품에 첨가되는 항산화제입니다. 지방이 산패되는 것을 방지하여 음식이 상하는 것을 방지합니다.
일부 동물 연구에서 고용량이 암을 유발할 수 있다고 제안했기 때문에 그 사용은 논란의 여지가 있습니다. 그러나 결과는 혼합되어 있습니다. 다른 연구에서는 이 효과를 발견하지 못했습니다.
인간에 대한 연구가 거의 없기 때문에 사람에 대한 BHT의 영향은 상대적으로 알려지지 않았습니다.
그러나 2000년의 네덜란드 연구에서는 BHT와 위암 사이의 연관성을 평가했으며 BHT를 평소 양으로 섭취한 남성과 여성은 위험이 증가하지 않았다는 사실을 발견했습니다.
FDA와 EFSA는 BHT가 일반적으로 체중 1파운드당 약 0.11mg(kg당 0.25mg)의 저용량으로 안전하다고 간주했습니다.).
대부분의 사람들은 이 권장 수준보다 훨씬 적게 소비하는 것으로 보입니다. 여러 국가의 소변 샘플을 분석한 한 연구에서는 성인의 BHT 일일 평균 섭취량이 체중 kg당 0.21~31.3마이크로그램에 불과하다고 추정했습니다.
이산화티탄
이산화티타늄은 제품을 미백하고 부드러운 질감을 주는 데 사용되는 일반적인 식품 첨가물입니다.
일부 오래된 동물 연구에서는 매우 많은 양의 이산화티타늄을 쥐의 신경계 및 기관 손상과 연관시켰습니다.
이산화티타늄으로 쥐를 치료한 연구에서도 염증, 산화 스트레스 및 암이 관찰되었습니다.
이산화티타늄이 인간에게 얼마나 해를 끼칠 수 있는지에 대한 연구는 아직 결정되지 않았습니다.
사람들이 음식에서 노출되는 이산화티타늄의 양과 유형은 일반적으로 안전한 것으로 간주됩니다. 그럼에도 불구하고 안전한 소비 한도를 결정하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.
아스파탐
아스파탐은 무설탕 식품에서 흔히 볼 수 있는 인공 감미료입니다.
그것은 매우 논쟁의 여지가 있으며 두통에서 비만, 암에 이르기까지 다양한 상태를 유발한다고 주장되었습니다.
동물 연구에 따르면 아스파탐은 설치류에서 화학적 발암 물질이며 출생 전 아스파탐에 대한 노출은 설치류 자손의 암 위험을 증가시킵니다.
그러나 아스파탐과 비만 사이의 가능한 연관성에 대해서는 추가 연구가 필요합니다.
FDA에 따르면 일일 섭취 권장량 내에서 아스파탐을 섭취하는 것은 해롭지 않습니다.
그러나 페닐케톤뇨증으로 알려진 희귀 유전병이 있는 사람은 아스파탐의 성분인 페닐알라닌 섭취를 제한해야 합니다.
요약: 츄잉껌은 건강에 심각한 영향을 미치지는 않지만 일부 츄잉껌에 첨가되는 성분은 논란의 여지가 있습니다.
껌을 씹으면 스트레스가 줄어들고 기억력이 향상됩니다.
연구에 따르면 작업을 수행하는 동안 껌을 씹으면 주의력, 기억력, 이해력 및 의사 결정을 포함한 뇌 기능이 향상될 수 있습니다.
한 무작위 대조 시험에서는 7일 또는 19일 동안 껌을 씹은 학생이 그렇지 않은 학생에 비해 우울증, 불안 및 스트레스 점수가 감소한 것으로 나타났습니다. 껌을 씹은 사람들은 또한 더 큰 학업 성취도를 달성했습니다.
흥미롭게도, 일부 연구에서는 작업 중에 껌을 씹는 것이 처음에는 약간 방해가 될 수 있지만 더 오랜 시간 동안 집중하는 데 도움이 될 수 있다는 것을 발견했습니다.
다른 연구에서는 작업의 처음 15~20분 동안 이점을 발견했습니다.
전문가들은 껌을 씹는 것이 어떻게 기억력을 향상시키는지 완전히 이해하지 못합니다. 한 가지 이론은 이러한 개선이 껌을 씹음으로 인해 뇌로 가는 혈류가 증가했기 때문이라는 것입니다.
연구에 따르면 껌을 씹으면 스트레스가 줄어들고 주의력이 높아질 수 있습니다.
2012년 대학생을 대상으로 한 소규모 연구에서 2주 동안 껌을 씹는 것은 특히 학업 부담과 관련하여 참가자의 스트레스를 감소시켰습니다.
이는 코티솔과 같은 스트레스 호르몬 수치 감소와 관련이 있는 씹기 때문일 수 있습니다.
기억력에 대한 껌 씹기의 이점은 껌을 씹는 동안에만 지속되는 것으로 나타났습니다. 그러나 습관적으로 껌을 씹는 사람은 하루 종일 정신이 맑아지고 스트레스가 줄어드는 데 도움이 될 수 있습니다.
요약: 껌을 씹으면 기억력 향상에 도움이 될 수 있습니다. 스트레스 감소와도 관련이 있습니다.
껌을 씹으면 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다
껌을 씹는 것은 체중 감량을 시도하는 사람들에게 유용한 도구가 될 수 있습니다.
달고 칼로리가 낮아 다이어트에 부정적인 영향을 주지 않으면서 단맛을 주기 때문입니다.
일부 연구에 따르면 껌을 씹으면 식욕이 감소하여 과식을 예방할 수 있습니다.
한 작은 연구에 따르면 식사 사이에 껌을 씹으면 배고픔이 줄어들고 오후에 고탄수화물 스낵 섭취가 줄어듭니다.
또 다른 작은 연구 결과에 따르면 걷는 동안 껌을 씹으면 더 많은 칼로리를 소모하는 데 도움이 될 수 있습니다.
그러나 전체적인 결과는 엇갈린다. 일부 연구에서는 껌을 씹는 것이 하루 동안 식욕이나 에너지 섭취에 영향을 미치지 않는다고 보고했습니다.
한 연구에서는 껌을 씹는 사람들이 과일을 덜 먹는다고 밝혔습니다. 그러나 이는 참가자들이 먹기 전에 박하 껌을 씹어서 과일 맛이 나빠졌기 때문일 수 있습니다.
흥미롭게도, 껌을 씹는 것이 신진대사율을 높일 수 있다는 증거도 있습니다.
그러나 껌을 씹는 것이 장기적으로 체중의 차이를 유발하는지 여부를 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
요약: 껌을 씹으면 칼로리를 줄이고 체중을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 결과가 결정적이지는 않지만 배고픔을 줄이고 덜 먹는 데 도움이 될 수도 있습니다.
껌을 씹으면 치아를 보호하고 구취를 줄일 수 있습니다.
무설탕 껌을 씹으면 충치로부터 치아를 보호할 수 있습니다.
당신을 위해 제안: 진저에일이 몸에 좋은가요, 아니면 나쁜가요? 효능 및 부작용
일반 설탕 껌보다 치아에 좋습니다. 이것은 설탕이 입안의 "나쁜" 박테리아를 공급하여 치아를 손상시킬 수 있기 때문입니다.
그러나 일부 무설탕 껌은 다른 껌보다 치아 건강에 더 좋습니다.
연구에 따르면 설탕 알코올 자일리톨로 단맛을 낸 츄잉껌이 다른 무설탕 껌보다 충치를 예방하는 데 더 효과적이라는 사실이 밝혀졌습니다.
자일리톨이 충치와 구취를 유발하는 박테리아의 성장을 막아주기 때문입니다.
한 연구에 따르면 자일리톨이 첨가된 껌을 씹으면 구강 내 나쁜 박테리아의 양이 최대 75배 감소했습니다.%.
또한 식후에 껌을 씹으면 침 분비가 증가합니다. 이것은 입안에 박테리아를 공급하는 유해한 설탕과 음식 찌꺼기를 씻어내는 데 도움이 됩니다.
요약: 식사 후 무설탕 껌을 씹으면 치아를 건강하게 유지하고 구취를 예방할 수 있습니다.
껌을 씹으면 부작용이 있습니까?
껌을 씹으면 몇 가지 잠재적인 이점이 있지만 껌을 너무 많이 씹으면 원치 않는 부작용이 발생할 수 있습니다.
무설탕 껌에는 완하제와 FODMAP이 포함되어 있습니다.
무설탕 껌을 달게 만드는 데 사용되는 당알코올은 다량 섭취 시 완하제 효과가 있습니다.
이것은 무설탕 껌을 많이 씹으면 소화 장애와 설사를 유발할 수 있음을 의미합니다.
또한 모든 당알코올은 FODMAP으로 과민성 대장 증후군(IBS) 환자에게 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.).
설탕이 첨가된 껌은 치아 및 신진대사 건강에 좋지 않습니다.
설탕으로 달게 만든 껌은 치아에 좋지 않습니다.
입안의 나쁜 박테리아에 의해 설탕이 소화되어 시간이 지남에 따라 치아의 플라크 양이 증가하고 충치가 발생하기 때문입니다.
너무 많은 설탕은 또한 비만, 인슐린 저항성 및 당뇨병과 같은 여러 건강 상태와 관련이 있습니다.
껌을 너무 자주 씹으면 턱에 문제가 생길 수 있습니다.
지속적으로 씹으면 씹을 때 통증을 유발하는 측두하악 장애(TMD)라는 턱 문제가 발생할 수 있습니다.
이 상태는 드물지만 일부 연구에서는 과도한 씹기와 TMD 사이의 연관성을 발견했습니다.
껌 씹기는 두통과 관련이 있습니다
한 연구 리뷰에서는 정기적으로 껌을 씹는 것이 편두통과 긴장형 두통에 걸리기 쉬운 사람들에게 두통을 유발할 수 있다고 제안합니다.
더 많은 연구가 필요하지만 연구원들은 편두통을 경험하는 사람들이 껌을 씹는 것을 제한할 수 있다고 제안했습니다.
요약: 껌을 너무 많이 씹으면 턱 통증, 두통, 설사, 충치 등의 문제가 발생할 수 있습니다. 무설탕 껌을 씹으면 IBS 환자에게 소화기 증상을 유발할 수 있습니다.
어떤 껌을 골라야 할까?
껌을 좋아한다면 자일리톨로 만든 무설탕 껌이 최고.
이 규칙의 주요 예외는 IBS 환자입니다. 무설탕 껌에는 IBS 환자에게 소화 문제를 일으킬 수 있는 FODMAP이 포함되어 있습니다.
FODMAP을 견딜 수 없는 사람은 스테비아와 같은 저칼로리 감미료로 단맛을 낸 껌을 선택해야 합니다.
껌에 있는 성분 목록을 읽고 당신이 견딜 수 없는 성분이 포함되어 있지 않은지 확인하십시오. 어떤 유형의 껌이 가장 적합한지 결정하는 데 도움이 필요하면 치과 의사나 영양사와 상담하십시오.
요약
츄잉껌의 성분은 인간이 섭취하기에 안전한 것으로 확립되었습니다. 씹는 행위는 정신 및 신체 건강에 놀라운 이점을 줄 수 있습니다.!
그러나 일부 사람들은 껌을 씹으면 턱 통증이나 두통과 같은 부작용을 경험할 수 있습니다. 이 습관이 문제를 일으킨다는 것을 알고 있다면 씹는 것을 제한하는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면, 식사 사이에 껌 한두 개는 나쁜 생각이 아닙니다.
