다양한 이유가 있지만 점점 더 많은 사람들이 완전 채식 생활방식을 받아들이고 있습니다. 비건 채식은 많은 건강상의 이점을 가지고 있으며 환경을 유지하는 데 도움이 되며, 가장 중요한 것은 동물 복지에 대한 배려입니다.
비건 식단이 식물성 식단을 채택하여 동물성 제품을 멀리하는 것을 포함하는 것은 사실이지만, 이것이 과자 및 기타 스낵과 같이 가끔 즐기는 모든 음식을 피해야 한다는 것을 의미하지는 않습니다.
비건 식단에 막대 사탕을 포함할 수 있는지 여부가 궁금하시다면, 정답을 찾아오셨습니다.
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새로운 요리 탐색막대 사탕은 완전 채식주의자인가요?
네, 롤리팝은 대체로 채식주의자용입니다. 기본 롤리팝은 일반 설탕과 물로만 만들어집니다. 그러나 원래 조리법에서 파생된 막대 사탕의 변형이 매우 많습니다. 이러한 변형은 다양한 재료로 만들어지며 그 중 일부는 비건입니다. 완전 채식주의자라면 맛있는 막대 사탕에서 동물성 제품과 관련된 성분을 조심해야 합니다.
사람들은 모든 비건 음식이 건강에 좋다는 오해를 가지고 있습니다. 하지만 반드시 그런 것은 아닙니다. 채식주의자로서도 상점과 슈퍼마켓 선반에서 다양한 스낵을 즐길 수 있습니다.
중요한 것은 사용된 재료입니다. 그렇다면 설탕과 물 외에 막대 사탕을 만드는 데 사용되는 재료는 무엇일까요? 다양한 막대 사탕을 제조하는 회사가 너무 많기 때문에 어떤 것이 비건이고 어떤 성분을 피해야 하는지 알려 드리겠습니다. 저는 막대 사탕의 완전 채식주의 상태에 대해 이러한 영역과 더 많은 것을 논의할 것이므로 계속 읽어주세요.
일부 막대 사탕을 비건 채식으로 만드는 이유
21세기에는 식품 산업을 제외하고도 거의 모든 것이 완전 채식입니다. 너무 많은 비건 제품이 슈퍼마켓에 넘쳐나면서 비건 제품도 비건이 아닐 가능성이 있습니다. 롤리팝이 아무리 작아도 동물성 제품이 들어 있으면 비건 채식에 적합하지 않습니다.
엄격한 채식주의자라면 이 기사는 완전채식 롤리팝과 비채식 롤리팝을 구별하는 데 도움이 될 것입니다.
롤리팝이 일반적으로 완전 채식주의자로 여겨지는 이유는 일반 설탕과 물이 주요 성분이기 때문입니다. 기본 설탕은 물과 마찬가지로 완전 채식입니다. 수분 함량이 약 2%가 되도록 설탕과 물 시럽을 만들어 고형화합니다.
이것은 그 자체로 완전한 막대 사탕이며, 다른 모든 추가 구성 요소는 선택 사항입니다. 일부 회사는 또한 완전 채식인 사과 및 감귤과 같은 천연 산을 도입합니다. 따라서 맛을 낸 특별한 종류의 롤리팝만 채식주의자가 아닐 가능성이 있습니다.
일부 막대 사탕에서 흔히 볼 수 있는 비채식 재료
비건 롤리팝이 넘쳐나는 시장에도 불구하고, 그 중 일부는 동물 기반입니다. 다음은 일부 막대 사탕에서 발견되는 비채식 재료입니다:
캐러멜
카라멜은 막대 사탕을 포함한 대부분의 사탕에서 발견됩니다. 가장 단순하고 순수한 형태의 캐러멜은 천연 설탕을 가열하여 만듭니다. 유당(비완전채식)과 과당(완전채식) 등 다양한 유형의 천연 당이 있습니다. 다르게 만든 다른 형태의 카라멜이 있으며, 그 중 일부는 동물성 제품이 없습니다.
카라멜 소스도 자주 사용되며 크림과 우유가 포함되어 있습니다. 불행히도, 성분 목록에 카라멜이 포함된 제품에는 유제품 함유 여부와 제조 방법이 명확히 표시되어 있지 않습니다. 이로 인해 카라멜 기반 롤리팝이 완전 채식인지 결정하기 어렵습니다.
크림
크림은 우유의 고지방 부분입니다. 크림이 포함된 막대 사탕은 일반적으로 어딘가에 “크림"이라는 이름이 있습니다. 베리와 크림, 오렌지와 크림, 바닐라와 같은 크림 팝 맛이 많습니다.
예로는 설탕, 코코넛 오일, 크림, 옥수수 시럽을 포함하는 Original Gourmet Medley Cream Lollipops가 있습니다. 우유는 초콜릿 맛이 강화된 막대 사탕에서도 발견됩니다. 일부 막대 사탕에는 Tootsie Pops와 같이 농축된 형태의 우유가 포함되어 있습니다. 크림은 동물성 부산물이므로 채식주의자가 아닙니다.
글리세린
채식주의에 관해서는 이것은 상당히 회색 영역입니다. 글리세린은 동물(수지)과 식물(대두) 모두에서 파생될 수 있습니다. 제품의 출처가 명확하지 않기 때문에 성분으로 표시된 글리세린이 포함된 막대 사탕은 피하는 것이 좋습니다.
젤리 같은 질감의 롤리팝을 원한다면, 같은 역할을 하는 글리세린 대신 펙틴이 함유된 롤리팝을 선택하세요. 펙틴은 과일과 야채에서 발견되는 부드러운 젤리 시럽입니다.
막대 사탕의 설탕은 100% 채식주의자인가요?
설탕은 완전 채식 세계에서 논란의 여지가 있는 성분이며, 그 이유를 살펴보겠습니다. 저는 완전 채식주의 상태를 결정하기 위해 사탕을 만드는 데 설탕이 어떻게 사용되는지 약간 연구했습니다. 이 과정에서 설탕은 입자를 깨기 위해 약간의 온기에 노출됩니다. 이것은 복잡한 풍미, 음영 및 쾌적한 향을 생성합니다. 물과 혼합한 후 완전히 자연 상태를 유지하거나 다른 성분을 추가할 수 있습니다.
가장 단순한 형태로, 전자는 비건 친화적인 것처럼 보이지만, 추가 구성 요소가 있는 경우에는 동일하게 말할 수 없습니다.
그렇다면 비건 채식 세계에서 설탕이 눈살을 찌푸리게 하는 이유는 무엇일까요? 설탕은 일반적으로 탄 동물 뼈에서 파생된 뼈 숯을 사용하여 처리됩니다. 이 공정은 불순물을 제거하고 설탕을 표백하여 순수한 흰색을 제공하는 것을 목표로 합니다. 흑설탕은 백설탕에서 추출한 것입니다.
설탕을 정제하는 비건 친화적인 방법이 있기 때문에 상황은 훨씬 복잡해집니다. 문제는 막대 사탕을 만드는 회사가 설탕을 다양한 공급처에서 조달한다는 점이며, 당신이 소비하는 막대 사탕에 어떤 여과제가 사용되었는지 알기 어렵다는 것입니다.
설탕 생산에 뼈 숯을 사용한다고 해서 대부분의 완전 채식주의자의 눈에는 그것이 비채식주의자가 되는 것은 아니지만, 엄격한 완전 채식주의자는 다르게 느낄 수 있습니다. 따라서 막대 사탕에 사용되는 설탕이 완전 채식인지 여부를 결정하는 것은 개인의 선택에 달려 있습니다.
막대 사탕은 건강한가요?
완전 채식이라고 해서 모두 건강한 것은 아닙니다. 초보자를 위해 말씀드리자면, 사탕은 완전 채식이든 아니든 건강에 해롭습니다. 첨가당의 과다 섭취는 체중 증가, 지방간 질환, 고혈압, 당뇨병, 염증뿐만 아니라 뇌졸중 및 심장마비 같은 생명을 위협하는 상태로 이어질 수 있습니다.
둘째, 너무 단 사탕은 치아에 완전히 해롭습니다. 막대 사탕은 빨아서 먹기 때문에 입안에 오래 머물러 충치에 걸릴 확률이 높아집니다.
막대 사탕을 물고 씹는 것은 더 나쁩니다. 일부 조각은 치아의 모든 틈새와 구석에 달라붙습니다. 한편, 박테리아는 더 오랜 기간 동안 잔류물을 먹기 시작하여 잇몸 질환 및 기타 치과 문제를 유발합니다.
설탕은 사탕의 주원료이기 때문에 무설탕 제품을 찾기 어렵습니다.
그래도 사탕 가게 방문을 멈출 필요는 없습니다. 사람들은 생일 파티, 할로윈, 크리스마스 등 특별한 행사에 가끔 사탕을 사기 때문에 적당히 먹는 것이 좋습니다.
설탕을 섭취한 후에는 즉시 양치질을 하는 것이 좋습니다. 사과 몇 조각을 먹으면 다른 설탕 잔류물을 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다.
