사과 사이다 식초가 체중 감량에 도움이 될 수 있습니까?

사과 사이다 식초는 수천 년 동안 건강 강장제로 사용되었습니다.

연구에 따르면 혈당 수치를 낮추는 것과 같은 많은 건강상의 이점이 있습니다.

그러나 식단에 사과 사이다 식초를 추가하는 것도 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다?

주요 목표가 무엇인가요?

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이 기사는 사과 사이다 식초와 체중 감소에 대한 연구를 탐구합니다. 또한 식단에 사과 사이다 식초를 통합하는 방법에 대한 팁을 제공합니다.

사과식초란?

사과 사이다 식초는 2단계 발효 과정을 거쳐 만들어집니다.

첫 번째, 사과 자르거나 부수고 효모와 결합하여 설탕을 알코올로 전환합니다. 둘째, 알코올을 아세트산으로 발효시키기 위해 박테리아가 첨가됩니다.

전통적인 사과 사이다 식초 생산은 약 한 달이 소요되지만 일부 제조업체는 프로세스를 극적으로 가속화하여 하루 밖에 걸리지 않습니다.

아세트산은 사과 사이다 식초의 주요 활성 성분입니다.

에탄올이라고도 하며 신맛과 강한 냄새가 나는 유기화합물입니다. 아세트산이라는 용어는 식초를 의미하는 라틴어 acetum에서 유래했습니다.

사과 사이다 식초의 약 5-6%는 아세트산으로 구성되어 있습니다. 그것은 또한 물과 말산과 같은 미량의 다른 산을 포함합니다.

사과 사이다 식초 1테이블스푼(15ml)에는 약 3칼로리가 포함되어 있으며 탄수화물은 거의 없습니다.

요약: 사과 사이다 식초는 2단계 발효 과정으로 만들어집니다. 아세트산은 식초의 주요 활성 성분입니다.

아세트산은 체지방 감소에 다양한 이점이 있습니다.

아세트산은 체내에서 아세테이트와 수소로 용해되는 단쇄 지방산입니다.

일부 동물 연구에 따르면 사과 사이다 식초의 아세트산은 여러 가지 방법으로 체중 감소를 촉진할 수 있습니다:

혈당 수치를 낮춥니다: 한 쥐 연구에서 아세트산은 간과 근육이 혈액에서 당을 흡수하는 능력을 향상시켰습니다.
인슐린 수치 감소: 같은 쥐 연구에서 아세트산은 또한 인슐린과 글루카곤의 비율을 감소시켜 지방 연소에 도움이 될 수 있습니다.
신진대사 향상: 아세트산에 노출된 쥐를 대상으로 한 또 다른 연구에서는 AMPK 효소가 증가하여 지방 연소를 촉진하고 간의 지방 및 당 생성을 감소시키는 것으로 나타났습니다.
지방 저장 감소: 비만, 당뇨병 쥐를 아세트산 또는 아세테이트로 치료하면 체중 증가로부터 보호하고 다음과 같은 유전자의 발현이 증가했습니다. 뱃살 감소 저장 및 간 지방.
지방 연소: 아세트산이 보충된 고지방식이를 먹인 쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 지방 연소를 담당하는 유전자가 크게 증가하여 체지방 축적이 감소했습니다.
식욕 억제: 또 다른 연구에서는 아세테이트가 식욕을 조절하는 뇌의 중추를 억제하여 음식 섭취를 줄일 수 있다고 제안합니다.

동물 연구의 결과가 유망해 보이지만 이러한 효과를 확인하기 위해서는 인간에 대한 연구가 필요합니다.

요약: 동물 연구에 따르면 아세트산은 여러 가지 방법으로 지방 손실을 촉진할 수 있습니다. 그것은 지방 저장을 줄이고 지방 연소를 증가시키며 식욕을 감소시키고 혈당과 인슐린 반응을 개선할 수 있습니다.

사과 사이다 식초는 포만감을 높이고 칼로리 섭취를 줄입니다

사과 사이다 식초는 포만감을 촉진하여 포만감을 감소시킬 수 있습니다 칼로리 섭취.

11명을 대상으로 한 소규모 연구에서 고탄수화물 식사와 함께 식초를 섭취한 사람들은 식후 1시간 후에 혈당 반응이 55% 낮아졌습니다.

그들은 또한 하루 종일 200-275칼로리를 덜 소모했습니다.

식욕 억제 효과 외에도 사과 사이다 식초는 음식이 위를 떠나는 속도를 늦추는 것으로 나타났습니다.

또 다른 소규모 연구에서 사과 사이다 식초를 녹말 식사와 함께 섭취하면 위 배출이 상당히 느려졌습니다. 이로 인해 포만감이 증가하고 혈당과 인슐린 수치가 낮아졌습니다.

그러나 어떤 사람들은 이 효과를 해롭게 만드는 상태를 가질 수 있습니다.

위마비 또는 지연된 위 배출은 제1형 당뇨병의 흔한 합병증입니다. 식사 후 혈당이 상승하는 데 얼마나 걸릴지 예측하기 어렵기 때문에 음식 섭취와 함께 인슐린 타이밍을 맞추는 것이 문제가 됩니다.

사과 사이다 식초는 음식이 위장에 머무는 시간을 연장하는 것으로 나타났으므로 식사와 함께 섭취하면 위마비가 악화될 수 있습니다.

요약: 사과 사이다 식초는 위장 비우기 지연으로 인해 부분적으로 포만감을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 이것은 자연스럽게 낮은 칼로리 섭취로 이어질 수 있습니다. 그러나 이것은 일부 사람들에게 위마비를 악화시킬 수 있습니다.

사과 사이다 식초는 체중과 체지방을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다

한 인간 연구의 결과에 따르면 사과 사이다 식초는 체중과 체지방에 인상적인 영향을 미칩니다.

당신을 위해 제안: 사과 사이다 식초 과다 섭취의 7가지 부작용

이 12주 연구에서 144명의 비만 일본 성인이 매일 식초 1테이블스푼(15ml), 식초 2테이블스푼(30ml) 또는 위약 음료를 섭취했습니다.

그들은 알코올 섭취를 제한하지만 그렇지 않으면 연구 내내 평소의 식단과 활동을 계속하라고 들었습니다.

하루에 식초 1테이블스푼(15ml)을 섭취한 사람들은 평균적으로 다음과 같은 이점이 있었습니다.:

체중 감량: 2.6파운드(1.2kg)
체지방률 감소: 0.7%
허리둘레 감소: 0.5인치(1.4cm)
트리글리세리드 감소: 26%

이것은 하루에 식초 2큰술(30ml)을 섭취하는 사람들의 변화입니다.:

체중 감량: 3.7파운드(1.7kg)
체지방률 감소: 0.9%
허리둘레 감소: 1.9cm(0.75인치)
트리글리세리드 감소: 26%

위약 그룹은 0.9파운드(0.4kg)가 증가하고 허리 둘레가 약간 증가했습니다.

이 연구에 따르면 식단에 사과 사이다 식초 1~2테이블스푼을 추가하면 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 또한 체지방 비율을 줄이고 뱃살을 빼며 혈중 중성지방을 감소시킬 수 있습니다.

이것은 체중 감량에 대한 식초의 영향을 조사한 몇 안 되는 인간 연구 중 하나입니다. 연구가 상당히 크고 결과가 고무적이지만 추가 연구가 필요합니다.

또한, 고지방, 고칼로리 식단을 먹인 쥐를 대상으로 한 6주간의 한 연구에서는 고용량 식초 그룹이 대조군보다 지방을 10% 적게, 저용량 식초 그룹보다 2% 더 적은 지방을 얻는 것으로 나타났습니다.

요약: 한 연구에서 12주 동안 매일 1-2테이블스푼(15-30ml)의 사과 사이다 식초를 섭취한 비만인은 체중과 체지방이 감소했습니다.

사과 사이다 식초의 기타 건강상의 이점

체중 및 지방 감소를 촉진하는 것 외에도 사과 사이다 식초에는 여러 가지가 있습니다. 다른 이익:

혈당과 인슐린을 낮추고: 고탄수화물 식사와 함께 섭취하면 사과 사이다 식초가 낮은 혈당 그리고 식사 후 인슐린 수치.
인슐린 감수성 향상: 인슐린 저항성이나 제2형 당뇨병이 있는 사람들을 대상으로 한 한 연구에 따르면 고탄수화물 식사에 식초를 추가하면 인슐린 감수성이 34 개선됩니다.%.
공복 혈당을 낮춘다: 제2형 당뇨병 환자를 대상으로 한 연구에서 사과 사이다 식초를 함께 섭취한 사람들은 고단백 저녁 간식은 그렇지 않은 사람들보다 공복 혈당이 두 배 감소했습니다.
PCOS 증상 개선: 식초를 90-110일 동안 복용한 다낭성 난소 증후군(PCOS) 여성에 대한 소규모 연구에서 57%가 개선된 인슐린 감수성으로 인해 배란을 재개했습니다.
콜레스테롤 수치 감소: 당뇨병 및 정상 쥐와 생쥐에 대한 연구에 따르면 사과 사이다 식초는 "좋은" HDL 콜레스테롤을 증가시켰습니다. 또한 "나쁜" LDL 콜레스테롤과 중성지방을 감소시켰습니다.
혈압을 낮춘다: 동물 연구에 따르면 식초는 혈관 수축을 담당하는 효소를 억제하여 혈압을 낮출 수 있습니다.
유해한 박테리아와 바이러스를 죽인다: 식초는 대장균을 포함하여 식중독을 일으킬 수 있는 박테리아와 싸웁니다. 한 연구에서 식초는 특정 박테리아의 수를 90%, 일부 바이러스의 수를 95%까지 줄였습니다.%.