Zeaxanthin គឺជាប្រភេទ carotenoid ដែលមាននៅក្នុងកោសិកាភ្នែករបស់អ្នក។
វាជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។ ទាំងនេះរួមមានការកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃជំងឺទាក់ទងនឹងភ្នែកចាស់ ដូចជាជំងឺចុះខ្សោយនៃភ្នែក (macular degeneration) ជំងឺភ្នែកឡើងបាយ (glaucoma) និងជំងឺភ្នែកឡើងបាយ (cataracts)។
អត្ថបទនេះនឹងស្វែងយល់អំពី zeaxanthin ដោយពិភាក្សាថាវាជាអ្វី អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា និងហានិភ័យដែលអាចកើតមាន។ វាក៏រំលេចប្រភពអាហារសំខាន់ៗ និងផ្តល់នូវការយល់ដឹងអំពីអាហារបំប៉ន zeaxanthin ផងដែរ។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗនៅក្នុងអត្ថបទនេះ
តើ zeaxanthin ជាអ្វី?
Zeaxanthin ដែលជាសមាជិកនៃគ្រួសារ carotenoid មានវត្តមានធម្មជាតិនៅក្នុងភ្នែកមនុស្ស។ ក្រៅពី zeaxanthin ភ្នែករបស់អ្នកក៏មាន lutein និង meso-zeaxanthin ផងដែរ។
គេជឿថា meso-zeaxanthin ត្រូវបានផលិតនៅពេលដែលរាងកាយរបស់អ្នកដំណើរការ carotenoids ផ្សេងទៀត ហើយជាធម្មតាវាមិនត្រូវបានទទួលដោយផ្ទាល់ពីរបបអាហាររបស់អ្នកទេ។
Carotenoids គឺជាសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានពណ៌ រលាយក្នុងខ្លាញ់ ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសារាយ បាក់តេរី ផ្សិត រុក្ខជាតិ ផ្លែឈើ និងបន្លែមួយចំនួន។
ទាំងនេះគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ដែលត្រូវតែទទួលបានពីរបបអាហាររបស់អ្នក។
ក្នុងចំណោម carotenoids ដែលគេស្គាល់ចំនួន 700 មានតែប្រហែល 20 ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានរកឃើញជាប្រចាំនៅក្នុងរាងកាយមនុស្ស ដោយ zeaxanthin និង lutein ភាគច្រើនមានទីតាំងនៅក្នុងភ្នែកមនុស្ស។
Zeaxanthin និង lutein មានវត្តមាននៅក្នុងផ្លែឈើ បន្លែ និងអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វជាច្រើនដូចជា ស៊ុតលឿង។
ពួកវាជាផ្នែកមួយនៃថ្នាក់ xanthophyll នៃសារធាតុពណ៌ carotenoid ដែលត្រូវបានរកឃើញយ៉ាងបរិបូរណ៍នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធដែលប៉ះពាល់នឹងពន្លឺទាំងនៅក្នុងរុក្ខជាតិ និងភ្នែកមនុស្ស។
នៅក្នុងការស្រាវជ្រាវ zeaxanthin និង lutein ត្រូវបានសិក្សាជាមួយគ្នាជាញឹកញាប់ដោយសារតែតួនាទីស្រដៀងគ្នារបស់ពួកគេនៅក្នុងភ្នែក និងសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការបំប្លែង lutein ទៅជា zeaxanthin។
Zeaxanthin ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅផ្នែកកណ្តាលនៃរីទីណា ខណៈដែល lutein មានច្រើននៅតំបន់ខាងក្រៅនៃរីទីណា។ ពួកវាជាមួយគ្នាបង្កើតជាសារធាតុពណ៌ macular នៃភ្នែក។
ទាំងពីរផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដោយ zeaxanthin មានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេស។
សម្រាប់មនុស្ស carotenoids ដូចជា zeaxanthin ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់បំផុតសម្រាប់មុខងាររបស់ពួកគេក្នុងការរក្សាសុខភាពភ្នែក និងចក្ខុវិស័យ និងក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃស្ថានភាពទាក់ទងនឹងភ្នែក។
សេចក្តីសង្ខេប: Zeaxanthin ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏សំខាន់នៅក្នុងគ្រួសារ xanthophyll carotenoid គឺជា carotenoids ជាក់លាក់ពីរក្នុងចំណោម carotenoids ពីរដែលមានទីតាំងនៅក្នុងភ្នែកមនុស្ស។ វាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការរក្សាសុខភាពភ្នែក គាំទ្រចក្ខុវិស័យច្បាស់លាស់ និងជួយកាត់បន្ថយឱកាសនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺភ្នែក។
ឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងការរលាករបស់ Zeaxanthin នៅក្នុងភ្នែក
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដើរតួជាការការពាររបស់រាងកាយប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ដែលបង្កឡើងដោយម៉ូលេគុលមិនស្ថិតស្ថេរដែលគេស្គាល់ថាជា free radicals ឬ oxidants។ ពួកវាជួយកាត់បន្ថយកម្រិតនៃម៉ូលេគុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងនេះ និងកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងរាងកាយ។
ការលើសនៃ free radicals និងការរលាកដែលកំពុងបន្តអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពផ្សេងៗ រួមមាន:
- ជំងឺចុះខ្សោយនៃភ្នែកទាក់ទងនឹងអាយុ (AMD)
- ជំងឺវង្វេង
- មហារីក
លើសពីនេះ ការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺពណ៌ខៀវត្រូវបានគេរកឃើញថាបង្កើនការផលិត free radicals និងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងភ្នែក ដែលបង្កហានិភ័យដែលអាចកើតមានចំពោះសុខភាពភ្នែក។
ការសិក្សាបង្ហាញថា zeaxanthin អាចកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការខូចខាតនៅក្នុងភ្នែកដោយការស្រូបយកពន្លឺពណ៌ខៀវ។ ការស្រូបយកនេះកាត់បន្ថយការរលាក និងលទ្ធភាពនៃជំងឺភ្នែក។
គួរឱ្យកត់សម្គាល់ ស្រទាប់ភ្នែកដែលប៉ះពាល់នឹងពន្លឺច្រើនបំផុតមានប្រហែល 75% zeaxanthin ដែលអាចស្រូបយកពន្លឺពណ៌ខៀវបានរហូតដល់ 90% ដូច្នេះការពាររីទីណាពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីពន្លឺ។
សេចក្តីសង្ខេប: Zeaxanthin ដើរតួជាខែលការពារភ្នែករបស់អ្នក ដោយស្រូបយកពន្លឺពណ៌ខៀវដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចបណ្តាលឱ្យខូចខាត។ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងការរលាករបស់វាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្នែក។
កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្នែក
ការស្រាវជ្រាវយ៉ាងទូលំទូលាយបានគូសបញ្ជាក់ពីតួនាទីដ៏សំខាន់របស់ zeaxanthin ក្នុងការរក្សាសុខភាពភ្នែកពេញមួយជីវិតរបស់មនុស្ស។ វាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាពិសេសទៅនឹងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្នែកទាក់ទងនឹងអាយុ រួមមាន AMD ជំងឺភ្នែកឡើងបាយ (cataracts) និងជំងឺភ្នែកឡើងបាយ (glaucoma)។
ស្ថានភាពទាំងនេះបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ macula នៅក្នុងភ្នែក ដែលចាំបាច់សម្រាប់ចក្ខុវិស័យលម្អិត។ នេះក៏ជាតំបន់ដែល carotenoids zeaxanthin និង lutein ត្រូវបានរក្សាទុកផងដែរ។
ស្ថានភាពដូចជាជំងឺភ្នែកឡើងបាយ (cataracts) ជំងឺភ្នែកឡើងបាយ (glaucoma) និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមរីទីណូផាធី (diabetic retinopathy) ពាក់ព័ន្ធនឹងការខូចខាតដល់សរសៃប្រសាទភ្នែក ដែលជារឿយៗបណ្តាលមកពីកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់យូរអង្វែង ដែលជាបញ្ហាទូទៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
នៅសហរដ្ឋអាមេរិក AMD គឺជាមូលហេតុចម្បងនៃការពិការភ្នែកចំពោះបុគ្គលដែលមានអាយុលើសពី 40 ឆ្នាំ។
លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ Zeaxanthin ជួយការពារភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម កាត់បន្ថយការរលាកភ្នែក និងការពារ macula ពីការខូចខាត។
Zeaxanthin ក៏មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍភ្នែកនៅក្នុងទារក និងចក្ខុវិស័យល្អបំផុតក្នុងវ័យជំទង់។
របបអាហារសម្បូរទៅដោយ zeaxanthin និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងទៀតអាចបង្កើនដង់ស៊ីតេនៃសារធាតុពណ៌ macular និងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងហានិភ័យទាបនៃជំងឺភ្នែក។
សេចក្តីសង្ខេប: Zeaxanthin មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការរក្សាសុខភាពភ្នែកពេញមួយជីវិតរបស់មនុស្ស និងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងឧប្បត្តិហេតុទាបនៃជំងឺភ្នែកទាក់ទងនឹងអាយុ ដូចជាជំងឺចុះខ្សោយនៃភ្នែកទាក់ទងនឹងអាយុ ជំងឺភ្នែកឡើងបាយ (cataracts) ជំងឺភ្នែកឡើងបាយ (glaucoma) និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមរីទីណូផាធី។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ៨ យ៉ាងនៃទឹកការ៉ុត
អត្ថប្រយោជន៍ដែលអាចកើតមានរបស់ Zeaxanthin ចំពោះសុខភាពខួរក្បាល និងមុខងារយល់ដឹង
Zeaxanthin មិនត្រឹមតែសំខាន់សម្រាប់ចក្ខុវិស័យប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងតំបន់ខួរក្បាលដែលភ្ជាប់ទៅនឹងការយល់ដឹង ការសម្របសម្រួលចលនា និងការសម្រេចចិត្តផងដែរ។
ខណៈពេលដែលមានការស្រាវជ្រាវតិចតួចអំពីអត្ថប្រយោជន៍របស់ zeaxanthin ចំពោះខួរក្បាលបើប្រៀបធៀបទៅនឹងភ្នែក ការសិក្សាបានបង្ហាញថាកម្រិត zeaxanthin ខ្ពស់ចំពោះបុគ្គលដែលមានជំងឺ Alzheimer’s ជាប់ទាក់ទងនឹងអត្រាមរណភាពទាបពីជំងឺនេះ។
ការស្រាវជ្រាវផ្សេងទៀតបង្ហាញថាការទទួលទាន zeaxanthin 2 mg ជារៀងរាល់ថ្ងៃប្រហែលជាមិនបង្កើនមុខងារយល់ដឹងចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺ Alzheimer’s ទេ។
ទំនាក់ទំនងរវាងការទទួលទាន zeaxanthin តាមរបបអាហារ និងឥទ្ធិពលរបស់វានៅតែមិនច្បាស់លាស់។ គេប៉ាន់ប្រមាណថាការទទួលទាន zeaxanthin ជាមធ្យមប្រចាំថ្ងៃនៅសហរដ្ឋអាមេរិកគឺ 1.3 mg ទោះបីជាវាអាចឡើងដល់ 25 mg នៅក្នុងប្រជាជនប៉ាស៊ីហ្វិកខាងត្បូងមួយចំនួនក៏ដោយ។
ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺចាំបាច់ដើម្បីយល់កាន់តែច្បាស់អំពីទំនាក់ទំនងរវាង zeaxanthin មុខងារយល់ដឹង និងជំងឺ Alzheimer’s ។
សេចក្តីសង្ខេប: Zeaxanthin មានវត្តមាននៅក្នុងតំបន់ខួរក្បាលដែលទាក់ទងនឹងការសម្រេចចិត្ត ការគ្រប់គ្រងចលនា និងការយល់ដឹង។ វាអាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងរោគសញ្ញាប្រសើរឡើងនៃជំងឺ Alzheimer’s ។ ទោះបីជាលទ្ធផលមានលក្ខណៈល្អក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺចាំបាច់។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍ និងការប្រើប្រាស់អង្ករខ្មៅដ៏អស្ចារ្យទាំង ១១
តួនាទីរបស់ Zeaxanthin ក្នុងការការពារកាំរស្មី UV និងសុខភាពស្បែក
Zeaxanthin ក៏មានវត្តមានក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៅក្នុងស្បែកមនុស្សផងដែរ។
ស្រដៀងទៅនឹងមុខងាររបស់វានៅក្នុងភ្នែក zeaxanthin នៅក្នុងស្បែកស្រូបយកកាំរស្មីពណ៌ខៀវដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មពី free radicals ។
កត្តាផ្សេងៗ រួមទាំងកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ និងកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេ (UV) ពីព្រះអាទិត្យ រួមចំណែកដល់ភាពចាស់នៃស្បែក និងភាពងាយរងគ្រោះ។
សញ្ញាទូទៅនៃភាពចាស់នៃស្បែករួមមាន:
- ស្បែកស្ងួត ឬគ្រើម
- ការបង្កើតស្នាមជ្រួញ
- ការបាត់បង់ភាពយឺតនៃស្បែក
- ការប្រែពណ៌ស្បែក
ការសិក្សាបង្ហាញថា លក្ខណៈសម្បត្តិការពារកាំរស្មី UV របស់ zeaxanthin អាចជួយកាត់បន្ថយសញ្ញានៃភាពចាស់នៃស្បែក។ អត្ថប្រយោជន៍ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញទាំងពីរបបអាហារសម្បូរ zeaxanthin និងពីការប្រើប្រាស់ក្រែមលាបស្បែកដែលមាន zeaxanthin រួមជាមួយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងទៀត។
សេចក្តីសង្ខេប: Zeaxanthin ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងស្បែកមនុស្ស ផ្តល់ការការពារកាំរស្មី UV ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយសញ្ញានៃភាពចាស់នៃស្បែក ដូចជាស្បែកស្ងួត ស្នាមជ្រួញ ការប្រែពណ៌ និងការបាត់បង់ភាពយឺត។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលអាចកើតមានផ្សេងទៀតរបស់ Zeaxanthin
Zeaxanthin ក៏អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផ្សេងៗទៀត រួមមាន:
- អាចការពារសុខភាពតម្រងនោម។ កម្រិតទាបនៃ xanthophyll carotenoids រួមទាំង zeaxanthin ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺតម្រងនោម។ ការទទួលទាន zeaxanthin តាមរយៈស៊ុតលឿងក៏អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសម្រាប់បុគ្គលដែលមានជំងឺតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃ។
- ការព្យាបាលជំងឺថ្លើមដែលមានសក្តានុពល។ Zeaxanthin dipalmitate ដែលស្រង់ចេញពីផ្លែ goji បង្ហាញពីសក្តានុពលក្នុងការការពារថ្លើមដោយកាត់បន្ថយការរលាក និងជួយការពារការកើតស្លាកស្នាមថ្លើម ដែលជាបុព្វហេតុនៃជំងឺថ្លើម។ វាត្រូវបានគេកំពុងស្រាវជ្រាវជាភ្នាក់ងារព្យាបាលដែលមានសក្តានុពល។
- ការទំនាក់ទំនងកោសិកាប្រសើរឡើង។ Zeaxanthin និង carotenoids ផ្សេងទៀតអាចរួមចំណែកដល់ការទំនាក់ទំនងរវាងកោសិកា និងការរក្សាលំនឹងនៅក្នុងរាងកាយ – លំនឹងរាងកាយ និងគីមីដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពល្អបំផុត។ តំបន់នេះទាមទារការស្រាវជ្រាវបន្ថែម។
ខណៈពេលដែលការផ្តោតសំខាន់នៃការស្រាវជ្រាវ zeaxanthin គឺលើចក្ខុវិស័យ និងសុខភាពភ្នែក ឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើផ្នែកផ្សេងទៀតនៃរាងកាយត្រូវបានស្វែងយល់តិចតួច ហើយទាមទារការស្រាវជ្រាវបន្ថែម។
សេចក្តីសង្ខេប: Zeaxanthin អាចផ្តល់ការការពារសម្រាប់សុខភាពតម្រងនោម ជួយរក្សាលំនឹងរាងកាយ និងអាចបម្រើជាភ្នាក់ងារព្យាបាលសម្រាប់ជំងឺថ្លើម។ ការស្រាវជ្រាវដ៏ទូលំទូលាយបន្ថែមទៀតគឺចាំបាច់ដើម្បីស្វែងយល់ពីតួនាទីចម្រុះទាំងនេះរបស់ zeaxanthin។
ការអានដែលបានណែនាំ: បន្លែដែលមានសុខភាពល្អបំផុតទាំង ១៤ នៅលើផែនដីសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភល្អបំផុត
ប្រភពអាហារ Zeaxanthin
Zeaxanthin មានវត្តមានធម្មជាតិនៅក្នុងផ្លែឈើ និងបន្លែជាច្រើន ដោយបន្លែបៃតងខ្មៅមានច្រើនជាពិសេស។
នៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍វិទ្យាសាស្ត្រ អាហារដែលមាន zeaxanthin និង lutein ត្រូវបានគេដាក់ជាក្រុមជាមួយគ្នាជាញឹកញាប់។ នេះទំនងជាដោយសារតែ lutein អាចបំប្លែងទៅជា meso-zeaxanthin នៅក្នុងភ្នែក ហើយក៏ដោយសារតែកម្រិតទាបជាទូទៅនៃ zeaxanthin នៅក្នុងរបបអាហារជាមធ្យម។
ផ្លែ Goji ត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាមានកំហាប់ zeaxanthin ខ្ពស់។ ទាំងផ្លែឈើ និងគ្រាប់គឺជាប្រភពដ៏សំខាន់។
ពោត ស៊ុតលឿង និងទឹកដោះម្តាយគឺជាប្រភពជីវៈដែលអាចប្រើបានខ្ពស់ផ្សេងទៀត ដែលមានន័យថា zeaxanthin ដែលពួកវាផ្តល់ត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយ។
ខាងក្រោមនេះគឺជាបញ្ជីអាហារផ្សេងទៀតដែលសម្បូរទៅដោយ zeaxanthin និង lutein ដោយបង្ហាញពីបរិមាណដែលរកឃើញក្នុង 100 ក្រាម:
- ** spinach, ឆៅ:** 12.2 mg
- ** pistachios, ឆៅ:** 2.9 mg
- ** green peas, ឆៅ:** 2.5 mg
- ** romaine lettuce, ឆៅ:** 2.3 mg
- ** summer squash, ស្ងោរ:** 2.3 mg
- ** Brussels sprouts, ស្ងោរ:** 1.2 mg
- ** broccoli, ឆៅ:** 1.4 mg
- ** pumpkin, ស្ងោរ:** 1.0 mg
- ** asparagus, ស្ងោរ:** 0.8 mg
- ** carrots, ឆៅ:** 0.3 mg
ខណៈពេលដែលមិនមានការណែនាំជាផ្លូវការសម្រាប់ការទទួលទាន zeaxanthin ប្រចាំថ្ងៃ ការទទួលទានយ៉ាងហោចណាស់ 2 mg ជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។
ការសិក្សាបង្ហាញថាហានិភ័យទាបបំផុតនៃ AMD និងការថយចុះការវិវត្តនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយ (cataract) ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការទទួលទាន zeaxanthin 5-6 mg ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
វាអាចទៅរួចក្នុងការទទួលទាន zeaxanthin និង lutein រួមបញ្ចូលគ្នា 5-10 mg តាមរយៈរបបអាហារចម្រុះ រួមទាំងអាហារដូចជា ម្ទេសប្លោកពណ៌ទឹកក្រូច ពោត និងស៊ុត។
សេចក្តីសង្ខេប: ប្រភពសំខាន់ៗនៃ zeaxanthin រួមមានផ្លែ goji ពោត ស៊ុត និងទឹកដោះម្តាយ ក៏ដូចជាបន្លែស្លឹកបៃតងដូចជា spinach និង kale ។ ខណៈពេលដែលមិនមានការណែនាំអំពីការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃ ការទទួលទានក្នុងបរិមាណជាក់លាក់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពភ្នែក។
អាហារបំប៉ន Zeaxanthin
ការប្រើប្រាស់អាហារបំប៉ន zeaxanthin ជាពិសេសអាហារដែលសំដៅលើសុខភាពភ្នែក កំពុងកើនឡើង។
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាការបន្ថែម zeaxanthin អាចបង្កើនដង់ស៊ីតេនៃសារធាតុពណ៌ macular នៅក្នុងភ្នែក។
នៅក្នុងការសិក្សាមួយ អ្នកចូលរួមបានទទួលទានអាហារបំប៉ន zeaxanthin ក្នុងរយៈពេលពី 6 ទៅ 24 ខែ។ លទ្ធផលបានបង្ហាញថា 36-95% នៃអ្នកចូលរួមបានជួបប្រទះការកើនឡើងនៃដង់ស៊ីតេសារធាតុពណ៌ macular ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កម្រិតនៃការឆ្លើយតបមានភាពខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងចំណោមបុគ្គលម្នាក់ៗ។
ដង់ស៊ីតេខ្ពស់នៃសារធាតុពណ៌ macular ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃ AMD ។
សេចក្តីសង្ខេប: ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាអាហារបំប៉ន zeaxanthin អាចបង្កើនដង់ស៊ីតេសារធាតុពណ៌ macular នៅក្នុងភ្នែក ដែលអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃ AMD ។ ការសិក្សាបន្ថែមគឺចាំបាច់ដើម្បីកំណត់កម្រិតថ្នាំដែលមានសុវត្ថិភាព និងប្រសិទ្ធភាព។
ហានិភ័យដែលអាចកើតមានរបស់ Zeaxanthin
បច្ចុប្បន្ន Zeaxanthin ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពទាក់ទងគ្នា ទោះបីជាការសន្និដ្ឋានបែបវិទ្យាសាស្ត្រមិនច្បាស់លាស់ក៏ដោយ។
ការព្រួយបារម្ភត្រូវបានលើកឡើងអំពីការទទួលទាន xanthophylls (ដែលរួមបញ្ចូល zeaxanthin) ក្នុងកម្រិតខ្ពស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវលម្អិតបន្ថែមទៀតគឺចាំបាច់ដើម្បីបញ្ជាក់ការព្រួយបារម្ភទាំងនេះ។
ការសិក្សាខ្លះណែនាំថាការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃ 0.34 mg ក្នុងមួយផោន (0.75 mg ក្នុងមួយគីឡូក្រាម) នៃទម្ងន់រាងកាយអាចមានសុវត្ថិភាព។ សម្រាប់បុគ្គលដែលមានទម្ងន់ 154 ផោន (70 គីឡូក្រាម) នេះនឹងស្មើនឹងប្រហែល 53 mg នៃ zeaxanthin ក្នុងមួយថ្ងៃ។
ការឈានដល់កម្រិតខ្ពស់បែបនេះតាមរយៈរបបអាហារតែម្នាក់ឯងជាធម្មតាពិបាក ព្រោះការទទួលទាន zeaxanthin ជាមធ្យមប្រចាំថ្ងៃពីអាហារគឺប្រហែល 1.3 mg ។
ការសិក្សាបន្ថែមគឺចាំបាច់ដើម្បីកំណត់កម្រិតថ្នាំ zeaxanthin ដែលមានសុវត្ថិភាព និងមានប្រយោជន៍ ជាពិសេសនៅពេលនិយាយអំពីអាហារបំប៉ន។
សេចក្តីសង្ខេប: ខណៈពេលដែលជាទូទៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាព ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺចាំបាច់ដើម្បីកំណត់ដែនកំណត់កម្រិតថ្នាំ zeaxanthin ដែលមានសុវត្ថិភាពច្បាស់លាស់។
សេចក្តីសង្ខេប
Zeaxanthin គឺជា carotenoid ដ៏សំខាន់ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងភ្នែករបស់អ្នក ដោយដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការការពារពួកវាពីការខូចខាតពេញមួយជីវិតរបស់អ្នក។ វាជាសារធាតុរលាយក្នុងខ្លាញ់ និងជាផ្នែកមួយនៃគ្រួសារ carotenoid ។
វាគឺជា carotenoids មួយចំនួនតូចដែលមាននៅក្នុងភ្នែកមនុស្សដែលស្រូបយកពន្លឺពណ៌ខៀវដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ វាក៏ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងការរលាក កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃស្ថានភាពដូចជាជំងឺចុះខ្សោយនៃភ្នែកទាក់ទងនឹងអាយុ ជំងឺភ្នែកឡើងបាយ (glaucoma) ជំងឺភ្នែកឡើងបាយ (cataracts) និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមរីទីណូផាធី។
Zeaxanthin អាចទទួលបានពីអាហារទាំងមូល និងអាហារបំប៉នជាច្រើនប្រភេទ។
ខណៈពេលដែលមិនទាន់មានការណែនាំជាផ្លូវការសម្រាប់ការទទួលទាន zeaxanthin ប្រចាំថ្ងៃ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតកំពុងបន្តដើម្បីកំណត់កម្រិតថ្នាំដែលមានសុវត្ថិភាព និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការទទួលទានរបស់មនុស្ស។
គន្លឹះ: បង្កើនការទទួលទាន zeaxanthin របស់អ្នកតាមរយៈរបបអាហារសម្បូរទៅដោយបន្លែបៃតងខ្មៅ ខ្លាញ់ដែលមានជីវជាតិដូចជា pistachios និងស៊ុតលឿង។
