ការយល់ដឹងថ្មីៗពី NIAAA បានជំទាស់នឹងជំនឿពីមុនៗអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការផឹកក្នុងកម្រិតមធ្យម។ វាហាក់ដូចជាសូម្បីតែការផឹកក្នុងកម្រិតមធ្យមក៏មិនមែនគ្មានហានិភ័យដែរ។ ពិតណាស់ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ស្រាត្រូវបានគេលើកតម្កើងរាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយ ប៉ុន្តែគិតពីរដងមុននឹងចាត់ទុកវាជាឱសថអមតៈសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។
មនុស្សបានផឹកស្រារាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយ ហើយអត្ថប្រយោជន៍នៃការផឹកស្រាត្រូវបានគេកត់ត្រាយ៉ាងល្អ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) និងវិទ្យាស្ថានជាតិស្តីពីការរំលោភបំពានគ្រឿងស្រវឹង និងការសេពគ្រឿងស្រវឹង (NIAAA) បានចេញសេចក្តីថ្លែងការណ៍ជាសាធារណៈដោយបញ្ជាក់ថា គ្មានបរិមាណគ្រឿងស្រវឹងណាមួយគួរត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពនោះទេ ហើយសូម្បីតែកម្រិតទាបក៏មានហានិភ័យបន្ថែមដែរ។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗទោះបីជាការផឹកស្រាត្រូវបានបង្ហាញថាមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពមួយចំនួនក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់ផឹកទេ អ្នកមិនគួរចាប់ផ្តើមផឹកដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនោះទេ។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
អត្ថប្រយោជន៍ដែលអាចកើតមាននៃការផឹកស្រា
ការស្រាវជ្រាវភាគច្រើនលើការផឹកស្រាគឺផ្អែកលើការសង្កេត ដែលមានន័យថាវាបានបង្ហាញពីទំនាក់ទំនងជាជាងភស្តុតាងច្បាស់លាស់នៃអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។ ការសិក្សាបន្ថែមគឺត្រូវការដើម្បីបង្កើតថាតើស្រាក្រហមក្នុងបរិមាណតិចតួចមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពដែរឬទេ។
ស្រាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើន
មានអាហារ និងភេសជ្ជៈជាច្រើនដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើន ហើយស្រាគឺជាផ្នែកមួយក្នុងចំណោមនោះ។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺជាសមាសធាតុដែលការពារការខូចខាតកោសិកាដែលបណ្តាលមកពីការរលាក និងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។ ភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មគឺជាស្ថានភាពដែលបណ្តាលមកពីភាពមិនស្មើគ្នារវាងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងម៉ូលេគុលមិនស្ថិតស្ថេរដែលហៅថា រ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលអាចបំផ្លាញកោសិកា។
ទំពាំងបាយជូរមានកម្រិតខ្ពស់នៃ polyphenols ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលត្រូវបានបង្ហាញថាអាចកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការរលាក។
ដោយសារទំពាំងបាយជូរស្រាក្រហមមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ជាងពូជទំពាំងបាយជូរពណ៌ស ការផឹកស្រាក្រហមអាចបង្កើនកម្រិតសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្នុងឈាមរបស់អ្នកបានច្រើនជាងការផឹកស្រាស។
ការវិភាគមេតាឆ្នាំ 2023 បានសន្និដ្ឋានថា ស្រាក្រហមក្នុងបរិមាណមធ្យម ក្នុងបរិបទនៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ បានបង្ហាញពីផលប៉ះពាល់ជាប្រយោជន៍ដល់ស្ថានភាពអុកស៊ីតកម្មនៃអ្នកដែលមានសុខភាពល្អ ដោយសារការកើនឡើងនៃការបញ្ចេញអង់ស៊ីមប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
ស្ថានភាពសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺ។
ស្រាអាចជួយប្រឆាំងនឹងការរលាក
ស្រាមានសមាសធាតុដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក។
ការរលាករ៉ាំរ៉ៃគឺមានគ្រោះថ្នាក់ ហើយអាចបង្កើនហានិភ័យនៃលក្ខខណ្ឌដូចជា ជំងឺបេះដូង ជំងឺអូតូអ៊ុយមីន និងមហារីកមួយចំនួន។ ដូច្នេះ វាជាការល្អបំផុតដើម្បីការពារការរលាកប្រភេទនេះឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ការរលាករ៉ាំរ៉ៃអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយតាមរយៈរបបអាហារ ការកាត់បន្ថយភាពតានតឹង និងការធ្វើលំហាត់ប្រាណ។
អាហារជាច្រើនមានអំណាចក្នុងការកាត់បន្ថយការរលាក ហើយស្រាត្រូវបានគេគិតថាជាផ្នែកមួយក្នុងចំណោមនោះ។
ការសិក្សាបានបង្ហាញថា សមាសធាតុមួយហៅថា resveratrol នៅក្នុងស្រាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក ហើយអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។
ការសិក្សាពិសោធន៍ឆ្នាំ 2021 លើអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងបានរកឃើញថា ការទទួលទានស្រាក្នុងកម្រិតទាបទៅមធ្យមបានកាត់បន្ថយការរលាករបស់ពួកគេ។
ទន្ទឹមនឹងនេះ ការសិក្សាឆ្នាំ 2018 បានកំណត់ថា ការទទួលទានគ្រឿងស្រវឹងក្នុងកម្រិតមធ្យមបានជួយការពារការរលាកពីជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង ទោះបីជាវាមិនប៉ះពាល់ដល់ភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃការរលាកដែលមានស្រាប់ក៏ដោយ។
ស្រាអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពបេះដូង
ការសិក្សាបានបង្ហាញថា បុគ្គលដែលទទួលទានស្រាក្នុងបរិមាណមធ្យមមានហានិភ័យទាបនៃអត្រាមរណភាពដោយសារជំងឺបេះដូង បើប្រៀបធៀបទៅនឹងស្រាបៀរ ឬស្រាខ្លាំង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ហានិភ័យខ្ពស់នៃអត្រាមរណភាពដោយសារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងជាធម្មតាត្រូវបានគេឃើញជាមួយនឹងការទទួលទានគ្រឿងស្រវឹងប្រចាំថ្ងៃ ឬប្រចាំសប្តាហ៍ច្រើនពេកសម្រាប់គ្រប់ប្រភេទភេសជ្ជៈទាំងអស់។
អ្នកនិពន្ធនៃការសិក្សានេះបានកត់សម្គាល់ថា ការសិក្សាផ្អែកលើការសង្កេតដូចនេះអាចប៉ាន់ស្មានហួសពីអត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រឿងស្រវឹងសម្រាប់ជំងឺបេះដូង។ កត្តាភាន់ច្រឡំជាច្រើន ដូចជារបៀបរស់នៅ ឬពន្ធុវិទ្យា អាចពន្យល់ពីទំនាក់ទំនងមួយចំនួន។
អ្នកស្រាវជ្រាវជឿថា កំហាប់ខ្ពស់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម polyphenol នៅក្នុងស្រាក្រហមអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃសម្ពាធឈាមខ្ពស់ កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ និងជំងឺមេតាប៉ូលីស។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាផ្សេងទៀតបានបង្ហាញថា ស្រាក្រហមប្រចាំថ្ងៃមិនកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមចំពោះអ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមធម្មតា ឬអ្នកដែលមានជំងឺបេះដូងនោះទេ។
លើសពីនេះ ស្រាអាចមានប្រតិកម្មជាមួយថ្នាំដែលបន្ថយសម្ពាធឈាម។
លើសពីនេះ ការទទួលទានគ្រឿងស្រវឹងច្រើនពេកអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពបេះដូង រួមទាំងការកើនឡើងសម្ពាធឈាម និងហានិភ័យខ្ពស់នៃការកើតជំងឺបេះដូង។
ខណៈពេលដែលការស្រាវជ្រាវក្នុងវិស័យនេះបន្ត ថាតើការទទួលទានស្រាក្នុងកម្រិតមធ្យមមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពបេះដូងឬអត់នោះ គឺនៅតែជាការជជែកវែកញែក។
ការអានដែលបានណែនាំ: តើស្រាបៀរល្អសម្រាប់អ្នកទេ? អត្ថប្រយោជន៍ និងហានិភ័យសុខភាព
អត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតនៃស្រា
ការផឹកស្រាក្នុងកម្រិតមធ្យមអាចមានអត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតផងដែរ៖
- ស្រាអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពផ្លូវចិត្ត។ ការផឹកស្រាមួយកែវម្តងម្កាលអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការផឹកច្រើនពេកអាចមានផលប៉ះពាល់ផ្ទុយគ្នា ដោយដាក់អ្នកឱ្យមានហានិភ័យខ្ពស់នៃស្ថានភាពនេះ។
- ស្រាអាចលើកកម្ពស់អាយុវែង។ ការសិក្សាបានរកឃើញថា ការផឹកស្រាក្នុងបរិមាណមធ្យមជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងអាយុវែង។
- ស្រាអាចលើកកម្ពស់បាក់តេរីពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ។ ការសិក្សាថ្មីៗថែមទាំងបានបង្ហាញថា ស្រាក្រហមអាចលើកកម្ពស់ការលូតលាស់នៃបាក់តេរីពោះវៀនដែលមានប្រយោជន៍ ដែលអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសញ្ញាសម្គាល់រោគសញ្ញាមេតាប៉ូលីសចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺធាត់។
សេចក្តីសង្ខេប: ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ការផឹកស្រាក្នុងកម្រិតមធ្យមផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងការរលាក ដែលអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវបាក់តេរីពោះវៀនរបស់អ្នក និងជំរុញសុខភាពបេះដូង ផ្លូវចិត្ត និងអាយុវែង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវភាគច្រើនបានផ្តោតលើស្រាក្រហម។
តើស្រាប្រភេទណាដែលមានអត្ថប្រយោជន៍បំផុត?
មនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់អំពីភាពខុសគ្នារវាងស្រាក្រហម និងស្រាស។
ជាអកុសល ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមលើស្រាសគឺត្រូវការជាចាំបាច់ ព្រោះការសិក្សាភាគច្រើនដែលវិភាគអត្ថប្រយោជន៍នៃការផឹកស្រាបានផ្តោតលើលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃស្រាក្រហម។
ស្រាក្រហមត្រូវបានគេទទួលស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់កំហាប់ខ្ពស់នៃ resveratrol ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលមាននៅក្នុងសម្បកទំពាំងបាយជូរ។
តាមពិត ស្រាក្រហមមាន resveratrol ច្រើនជាងស្រាសរហូតដល់ 10 ដង។
សេចក្តីសង្ខេប: ស្រាក្រហមទំនងជាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពច្រើនជាងស្រាស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការជាចាំបាច់ ជាពិសេសលើស្រាស។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលបង្ហាញឱ្យឃើញចំនួន ១២ នៃផ្លែទំពាំងបាយជូរសម្រាប់សុខភាព
ផលវិបាកដែលអាចកើតមាននៃស្រា
ការទទួលទានគ្រឿងស្រវឹងច្រើនពេកអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ការផឹកស្រាច្រើន និងការទទួលទានគ្រឿងស្រវឹងក្នុងបរិមាណខ្ពស់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងលទ្ធផលសុខភាពមិនល្អ។
តាមពិត មនុស្សជាមធ្យម 140,557 នាក់បានស្លាប់នៅសហរដ្ឋអាមេរិកជារៀងរាល់ឆ្នាំដោយសារការទទួលទានគ្រឿងស្រវឹងច្រើនពេក។
ការទទួលទានគ្រឿងស្រវឹងច្រើនបង្កហានិភ័យសុខភាពជាច្រើន រួមទាំងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកមួយចំនួន ជំងឺបេះដូង ជំងឺថ្លើម និងលំពែង និងរបួសដោយអចេតនា។
នៅក្នុងការវិភាគមេតាឆ្នាំ 2020 ហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសុដន់បានកើនឡើង 8.9% ជាមួយនឹងការកើនឡើង 10 ក្រាមនៃស្រាប្រចាំថ្ងៃ។
ការណែនាំអំពីរបបអាហារចុងក្រោយបំផុតរបស់រដ្ឋាភិបាលសហរដ្ឋអាមេរិកបានធ្វើការណែនាំស្រដៀងគ្នា។ ពួកគេបានណែនាំថា ប្រសិនបើអ្នកផឹកគ្រឿងស្រវឹង អ្នកគួរតែធ្វើដូច្នេះក្នុងកម្រិតមធ្យម ដែលមានន័យថា មួយកែវសម្រាប់ស្ត្រី និងរហូតដល់ពីរកែវសម្រាប់បុរសក្នុងមួយថ្ងៃ។
លើសពីនេះ បុគ្គលមួយចំនួនគួរតែបដិសេធគ្រឿងស្រវឹង រួមទាំងអនីតិជន ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបុគ្គលដែលប្រើថ្នាំមួយចំនួន។
សេចក្តីសង្ខេប: ខណៈពេលដែលការទទួលទានស្រាក្នុងកម្រិតមធ្យមអាចមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ការទទួលទានគ្រឿងស្រវឹងច្រើនពេកអាចមានលទ្ធផលសុខភាពមិនល្អ។ បុគ្គល និងប្រជាជនមួយចំនួនគួរតែបដិសេធការផឹកគ្រឿងស្រវឹង។
តើអ្នកគួរផឹកស្រាដើម្បីសុខភាពរបស់អ្នកដែរឬទេ?
ការផឹកស្រានឹងមិនផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរបស់អ្នកច្រើនជាងការមិនផឹកទាល់តែសោះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសផឹកដើម្បីភាពរីករាយ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺធ្វើដូច្នេះក្នុងកម្រិតមធ្យម និងរួមផ្សំជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ រួមទាំងផ្លែឈើ និងបន្លែដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើន។
ការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា បរិមាណដ៏ល្អបំផុតប្រចាំថ្ងៃគឺ 1 កែវ (150 មីលីលីត្រ) សម្រាប់ស្ត្រី និង 2 កែវ (300 មីលីលីត្រ) សម្រាប់បុរស។ របបនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ ហើយត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងលទ្ធផលសុខភាពល្អ និងការការពារជំងឺ។
ទោះបីជាការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ការផឹកស្រាមួយកែវមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនក៏ដោយ ក៏អត្ថប្រយោជន៍ទាំងនោះអាចទទួលបានដោយការទទួលទានរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។
ម្យ៉ាងវិញទៀត ប្រសិនបើអ្នកមិនបានផឹកស្រាពីមុនមកទេ អ្នកមិនចាំបាច់ចាប់ផ្តើមផឹកដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនោះទេ។
ឧទាហរណ៍ របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្បូរទៅដោយផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ជាតិសរសៃ legumes ត្រី និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិបានផ្តល់បរិមាណសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់រួចទៅហើយ និងជួយការពារជំងឺបេះដូង។
សេចក្តីសង្ខេប: ខណៈពេលដែលស្រាមួយកែវប្រចាំថ្ងៃអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរបស់អ្នក អ្នកអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដូចគ្នាដោយការទទួលទានរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្បូរទៅដោយផ្លែឈើ បន្លែ និងអាហារទាំងមូលផ្សេងទៀត។
ការអានដែលបានណែនាំ: តើសាច់ក្រហមល្អ ឬអាក្រក់សម្រាប់សុខភាព? អត្ថប្រយោជន៍ និងហានិភ័យត្រូវបានពន្យល់
សេចក្តីសង្ខេប
ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ការផឹកស្រាក្រហមមួយកែវម្តងម្កាលមិនមែនគ្មានអត្ថប្រយោជន៍នោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ WHO នៅតែណែនាំថា គ្មានកម្រិតនៃការទទួលទានគ្រឿងស្រវឹងណាមួយមានសុវត្ថិភាពនោះទេ ហើយសូម្បីតែកម្រិតទាបនៃការផឹកក៏អាចបង្កើនហានិភ័យសុខភាព រួមទាំងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសុដន់ផងដែរ។
សារធាតុគីមីមួយចំនួននៅក្នុងស្រាផ្តល់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម អាចលើកកម្ពស់អាយុវែង និងអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង និងការរលាកដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ក្នុងចំណោមអត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ស្រាក្រហមទំនងជាមានកម្រិតសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ជាងស្រាស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីស្វែងយល់ឱ្យកាន់តែច្បាស់ថា តើស្រាប្រភេទណាដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុត។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថា ការផឹកស្រាមិនមែនជាសុខភាពល្អ ឬចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេ។ អ្នកអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ដូចគ្នាដោយការទទួលទានរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
