នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
មិនមែនប្រូតេអ៊ីនទាំងអស់សុទ្ធតែដូចគ្នាទេ។
ប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួន ដូចជា whey គឺល្អជាងប្រូតេអ៊ីនដទៃទៀត។
ប្រូតេអ៊ីន Whey មានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗជាច្រើន ដែលត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងលឿន។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា វាអាចជួយអ្នកបង្កើនកម្លាំង បង្កើនសាច់ដុំ និងសម្រកខ្លាញ់ក្នុងខ្លួនបានច្រើន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ whey មិនមែនគ្រាន់តែជាប្រូតេអ៊ីននោះទេ។ វាមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនទៀត ដែលខ្លះមានឥទ្ធិពលជីវសាស្ត្រខ្លាំងក្លា។
វាគឺជាអាហារបំប៉នមួយក្នុងចំណោមអាហារបំប៉នដែលត្រូវបានសិក្សាល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក។
នេះគឺជាអត្ថបទលម្អិតអំពីប្រូតេអ៊ីន whey — តើវាជាអ្វី របៀបដែលវាដំណើរការ និងរបៀបដែលវាអាចជួយអ្នកសម្រេចបាននូវគោលដៅសុខភាព និងកាយសម្បទារបស់អ្នក។
តើប្រូតេអ៊ីន whey ជាអ្វី?
ប្រូតេអ៊ីន Whey គឺជាល្បាយនៃប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានញែកចេញពី whey ដែលជាផ្នែករាវនៃទឹកដោះគោដែលបំបែកចេញក្នុងអំឡុងពេលផលិតឈីស។
ទឹកដោះគោមានប្រូតេអ៊ីនសំខាន់ៗពីរប្រភេទ៖ casein (80%) និង whey (20%)។
Whey ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្នែកទឹកនៃទឹកដោះគោ។ នៅពេលដែលឈីសត្រូវបានផលិត ផ្នែកខ្លាញ់នៃទឹកដោះគោនឹងកក ហើយ whey ត្រូវបានបំបែកចេញពីវាជាផលិតផលបន្ទាប់បន្សំ។
ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់បើកកំប៉ុងយ៉ាអួ ហើយឃើញវត្ថុរាវអណ្តែតពីលើ — នោះគឺជា whey។ អ្នកផលិតឈីសធ្លាប់បោះចោលវា មុនពេលពួកគេរកឃើញតម្លៃពាណិជ្ជកម្មរបស់វា។
បន្ទាប់ពីត្រូវបានបំបែកក្នុងអំឡុងពេលផលិតឈីស whey ឆ្លងកាត់ដំណើរការផ្សេងៗដើម្បីក្លាយជាអ្វីដែលមនុស្សជាទូទៅស្គាល់ថាជាប្រូតេអ៊ីន whey — ម្សៅដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងភេសជ្ជៈជំនួសអាហារ និងប្រូតេអ៊ីនបារ។
ប្រូតេអ៊ីន Whey មិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯងទេ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាជាធម្មតាត្រូវបានបន្ថែមរសជាតិ។ ម្សៅរសជាតិសូកូឡា វ៉ានីឡា និងស្ត្របឺរី គឺមានប្រជាប្រិយភាព។
វាសំខាន់ណាស់ក្នុងការអានបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ ព្រោះផលិតផលមួយចំនួនអាចមានសារធាតុបន្ថែមដែលមិនល្អដូចជាស្ករចម្រាញ់។
ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីន whey គឺជាវិធីងាយស្រួលមួយដើម្បីបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនទៅលើការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។
នេះអាចសំខាន់សម្រាប់អ្នកហាត់ប្រាណ និងអ្នកចូលចិត្តកីឡា ក៏ដូចជាអ្នកដែលត្រូវការសម្រកទម្ងន់ ឬគ្រាន់តែខ្វះប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។
ប្រូតេអ៊ីន whey ដែលមានរសជាតិភាគច្រើនក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ ហើយអាចប្រើដើម្បីបន្ថែមរសជាតិដ៏អស្ចារ្យដល់រូបមន្តអាហារសុខភាពដូចជា smoothies ជាដើម។
Whey ជាទូទៅត្រូវបានអត់ធ្មត់បានល្អ ទោះបីជាអ្នកដែលមានការមិនអត់ធ្មត់នឹងជាតិ lactose ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នក៏ដោយ ហើយមនុស្សមួយចំនួនថែមទាំងអាចមានអាឡែស៊ីជាមួយវាទៀតផង។
សេចក្តីសង្ខេប: ប្រូតេអ៊ីន Whey គឺជាល្បាយនៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុង whey ដែលជាផលិតផលបន្ទាប់បន្សំនៃការផលិតឈីស។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានលក់ជាម្សៅដែលមានរសជាតិ ដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងភេសជ្ជៈ អាហារជំនួស និងប្រូតេអ៊ីនបារ។
អាហារបំប៉នប្រូតេអ៊ីន Whey អាចជួយបង្កើនការទទួលទានប្រូតេអ៊ីន និង BCAA របស់អ្នក
ប្រូតេអ៊ីនគឺជាធាតុផ្សំសំខាន់នៃរាងកាយមនុស្ស។
ពួកវាត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតរបស់សំខាន់ៗជាច្រើន រួមទាំងសរសៃពួរ សរីរាង្គ និងស្បែក ក៏ដូចជាអរម៉ូន អង់ស៊ីម សារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ និងម៉ូលេគុលផ្សេងៗ។
ប្រូតេអ៊ីនក៏ជាធាតុផ្សំនៃធាតុផ្សំដែលកន្ត្រាក់នៅក្នុងសាច់ដុំរបស់អ្នកផងដែរ។
ពួកវាត្រូវបានបង្កើតឡើងពីអាស៊ីតអាមីណូ ដែលជាម៉ូលេគុលតូចៗដែលភ្ជាប់គ្នាដូចជាអង្កាំនៅលើខ្សែ។
អាស៊ីតអាមីណូខ្លះត្រូវបានផលិតដោយកោសិការាងកាយរបស់អ្នក ខណៈដែលអាស៊ីតអាមីណូខ្លះទៀតត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ដោយអាហារដែលអ្នកញ៉ាំ។ អាស៊ីតអាមីណូដែលអ្នកត្រូវតែទទួលបានពីអាហារត្រូវបានគេហៅថាអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ។
ប្រូតេអ៊ីនដែលផ្គត់ផ្គង់អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងប្រាំបួនគឺល្អបំផុត ហើយប្រូតេអ៊ីន whey មានផ្ទុកពួកវាច្រើន។
វាមានកម្រិតខ្ពស់ជាពិសេសនៅក្នុងអាស៊ីតអាមីណូខ្សែសង្វាក់សាខាសំខាន់ៗ (BCAAs) ដូចជា leucine ហើយក៏មានផ្ទុក cysteine ក្នុងបរិមាណខ្ពស់ផងដែរ។
ការសិក្សាបានបង្ហាញថា leucine គឺជាអាស៊ីតអាមីណូដែលជំរុញការលូតលាស់ (anabolic) ខ្លាំងបំផុត ហើយ cysteine អាចជួយបង្កើនកម្រិតនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម glutathione នៅក្នុងកោសិកា។
ប្រូតេអ៊ីន Whey ហាក់ដូចជាមានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសក្នុងការជំរុញការលូតលាស់នៅក្នុងមនុស្ស។ ទឹកដោះម្តាយរបស់មនុស្សមាន 60% whey បើប្រៀបធៀបទៅនឹង 20% នៅក្នុងទឹកដោះគោគោ។
សេចក្តីសង្ខេប: ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុង whey មានគុណភាពខ្ពស់ណាស់។ ពួកវាផ្ទុកទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ រួមទាំង leucine និង cysteine។
ការអានដែលបានណែនាំ: ម្សៅប្រូតេអ៊ីនល្អបំផុតទាំង ៧ ប្រភេទសម្រាប់សាច់ដុំ និងសុខភាព
ប្រភេទប្រូតេអ៊ីន whey: Concentrate ទល់នឹង Isolate ទល់នឹង Hydrolysate
មានប្រូតេអ៊ីន whey ប្រភេទពេញនិយមជាច្រើន។
ភាពខុសគ្នាដ៏សំខាន់របស់ពួកវាគឺនៅក្នុងវិធីដែលពួកវាត្រូវបានកែច្នៃ។
- Concentrate: ប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 70–80%; មានជាតិ lactose (ស្ករទឹកដោះគោ) និងខ្លាញ់ខ្លះ ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត។
- Isolate: ប្រូតេអ៊ីន 90% ឬខ្ពស់ជាងនេះ; មានជាតិ lactose និងខ្លាញ់តិចជាង ហើយខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលរកឃើញនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីន whey concentrate។
- Hydrolysate: ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា hydrolyzed whey ប្រភេទនេះត្រូវបានរំលាយជាមុនដើម្បីឱ្យវាស្រូបយកបានលឿន។ វាបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងកម្រិតអាំងស៊ុយលីន 28-43% ច្រើនជាង isolate។
ប្រូតេអ៊ីន whey concentrate ហាក់ដូចជាជម្រើសល្អបំផុតទាំងមូល។
វាមានតម្លៃថោកបំផុត និងរក្សាបាននូវសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍ភាគច្រើនដែលរកឃើញដោយធម្មជាតិនៅក្នុង whey។ មនុស្សជាច្រើនក៏ចូលចិត្តរសជាតិផងដែរ ដែលប្រហែលជាដោយសារតែជាតិ lactose និងខ្លាញ់។
ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាក្នុងការអត់ធ្មត់ concentrate ឬអ្នកកំពុងព្យាយាមផ្តោតលើប្រូតេអ៊ីន ខណៈពេលដែលរក្សាកាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់ទាប ប្រូតេអ៊ីន whey isolate — ឬសូម្បីតែ hydrolysate — អាចជាជម្រើសល្អជាង។
សូមចងចាំថា ទោះបីជា concentrate គឺជាទម្រង់ពេញនិយមបំផុតក៏ដោយ ការសិក្សាភាគច្រើនបានពិនិត្យប្រូតេអ៊ីន whey isolate។
សេចក្តីសង្ខេប: ប្រភេទសំខាន់ៗនៃប្រូតេអ៊ីន whey គឺ concentrate, isolate, និង hydrolysate។ ពួកវាអាចខុសគ្នាក្នុងបរិមាណប្រូតេអ៊ីន រសជាតិ ការរំលាយអាហារ និងតម្លៃ។
ផលប៉ះពាល់នៃការបន្ថែម whey ទៅលើម៉ាសសាច់ដុំ និងកម្លាំង
ការប្រើប្រាស់អាហារបំប៉នប្រូតេអ៊ីន whey ដែលគេស្គាល់ច្បាស់បំផុតគឺដើម្បីបង្កើនម៉ាសសាច់ដុំ និងកម្លាំង។
ប្រូតេអ៊ីន Whey ពេញនិយមក្នុងចំណោមអត្តពលិក អ្នកហាត់ប្រាណ ម៉ូដែលកាយសម្បទា ក៏ដូចជាអ្នកដែលចង់បង្កើនសមត្ថភាពរបស់ពួកគេនៅក្នុងកន្លែងហាត់ប្រាណ។
វិធីដែលប្រូតេអ៊ីន whey ជំរុញការកើនឡើងសាច់ដុំ/កម្លាំងរួមមាន:
- ធាតុផ្សំ: វាផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន និងអាស៊ីតអាមីណូ ដែលបម្រើជាធាតុផ្សំសម្រាប់ការលូតលាស់សាច់ដុំកើនឡើង។
- អរម៉ូន: វាបង្កើនការបញ្ចេញអរម៉ូន anabolic ដែលអាចជំរុញការលូតលាស់សាច់ដុំ ដូចជាអាំងស៊ុយលីន។
- Leucine: វាមានកម្រិតខ្ពស់នៅក្នុងអាស៊ីតអាមីណូ leucine ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជំរុញការសំយោគប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំនៅកម្រិតម៉ូលេគុល និងហ្សែន។
- ការស្រូបយកលឿន: ប្រូតេអ៊ីន Whey ត្រូវបានស្រូបយក និងប្រើប្រាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនប្រភេទផ្សេងទៀត។
ប្រូតេអ៊ីន Whey មានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសក្នុងការបង្កើនការលូតលាស់សាច់ដុំនៅពេលទទួលទានភ្លាមៗមុន ក្រោយ ឬអំឡុងពេលហាត់ប្រាណ។ ការសំយោគប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំជាធម្មតាត្រូវបានបង្កើនអតិបរមានៅក្នុងរយៈពេលក្រោយការហ្វឹកហាត់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការពិនិត្យឡើងវិញនូវភស្តុតាងថ្មីៗបានសន្និដ្ឋានថា ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនសរុបប្រចាំថ្ងៃគឺជាកត្តាដែលពាក់ព័ន្ធបំផុតក្នុងការលូតលាស់សាច់ដុំ។ ថាតើប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានទទួលទានជុំវិញការហាត់ប្រាណឬអត់ ហាក់ដូចជាមិនសំខាន់ប៉ុន្មានទេ។
នៅពេលប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនប្រភេទផ្សេងទៀត ដូចជាប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង ប្រូតេអ៊ីន whey ជាធម្មតាមានប្រសិទ្ធភាពល្អជាងបន្តិច។
នៅពេលប្រៀបធៀបទៅនឹង casein ភស្តុតាងគឺមានភាពចម្រុះជាង។ Whey ហាក់ដូចជាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងរយៈពេលខ្លី ប៉ុន្តែ casein ជំរុញការលូតលាស់សាច់ដុំក្នុងរយៈពេលយូរជាងនេះ ដែលធ្វើឱ្យឥទ្ធិពលសុទ្ធស្រដៀងគ្នា។
ដូចគ្នានេះផងដែរ សូមចងចាំថា លុះត្រាតែរបបអាហាររបស់អ្នកខ្វះប្រូតេអ៊ីន ការបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន whey ទំនងជាមិនមានឥទ្ធិពលសំខាន់លើលទ្ធផលរបស់អ្នកទេ។
នៅក្នុងការសិក្សារយៈពេល 12 សប្តាហ៍លើមនុស្សចាស់ដែលមានការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ ដែលបានធ្វើការហ្វឹកហាត់ធន់ទ្រាំ មិនមានភាពខុសគ្នាក្នុងការលូតលាស់សាច់ដុំនៅពេលបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន whey ឬកាបូអ៊ីដ្រាតនោះទេ។
ដូច្នេះ ភស្តុតាងនៃប្រូតេអ៊ីន whey លើសាច់ដុំ និងកម្លាំងគឺមានភាពចម្រុះ ហើយលទ្ធផលអាចប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងរវាងបុគ្គល។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងញ៉ាំសាច់ ត្រី ស៊ុត និងផលិតផលទឹកដោះគោច្រើនរួចហើយ — ទាំងអស់នេះមានប្រូតេអ៊ីនគុណភាពខ្ពស់ — អត្ថប្រយោជន៍នៃការបន្ថែម whey ទំនងជានឹងមានតិចតួចបំផុត។
សេចក្តីសង្ខេប: មានភស្តុតាងជាច្រើនដែលថាប្រូតេអ៊ីន whey មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបង្កើនសាច់ដុំ និងកម្លាំង ទោះបីជាការសិក្សាខ្លះរកមិនឃើញផលប៉ះពាល់ក៏ដោយ។
ការអានដែលបានណែនាំ: ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ ទល់នឹង ប្រូតេអ៊ីន Whey: មួយណាប្រសើរ?
ប្រូតេអ៊ីន Whey ជួយបង្កើនការឆ្អែត និងអាចជំរុញការសម្រកទម្ងន់
វាត្រូវបានគេដឹងយ៉ាងច្បាស់ថា ប្រូតេអ៊ីនអាចជួយសម្រកទម្ងន់ ព្រោះវាជាសារធាតុ macronutrient ដែលឆ្អែតបំផុត។
ប្រូតេអ៊ីនអាចបង្កើនការចំណាយថាមពលពី 80-100 កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយធ្វើឱ្យមនុស្សញ៉ាំតិចជាង 441 កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃដោយស្វ័យប្រវត្តិ។
នៅក្នុងការសិក្សាមួយ ការញ៉ាំប្រូតេអ៊ីន 25% នៃកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃបានកាត់បន្ថយការឃ្លាន 60% និងកាត់បន្ថយបំណងប្រាថ្នាចង់ញ៉ាំអាហារពេលយប់ពាក់កណ្តាល។
ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីន whey គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបង្កើនការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នក ដែលគួរតែមានអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។
ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ការជំនួសប្រភពកាឡូរីផ្សេងទៀតដោយប្រូតេអ៊ីន whey រួមផ្សំជាមួយនឹងការលើកទម្ងន់ អាចបណ្តាលឱ្យស្រកទម្ងន់ប្រហែល 8 ផោន (3.5 គីឡូក្រាម) ខណៈពេលដែលបង្កើនម៉ាសសាច់ដុំគ្មានខ្លាញ់។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមសម្រកទម្ងន់ អាហារបំប៉នប្រូតេអ៊ីន whey អាចជួយអ្នកទាំងសម្រកទម្ងន់ និងរក្សាសាច់ដុំរបស់អ្នក។
សេចក្តីសង្ខេប: ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបង្ហាញថាជួយសម្រកទម្ងន់ដោយបង្កើនការរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ។ ប្រូតេអ៊ីន Whey អាចជួយបង្កើនការសម្រកខ្លាញ់ ខណៈពេលដែលរក្សាម៉ាសសាច់ដុំគ្មានខ្លាញ់។
ការអានដែលបានណែនាំ: Casein ទល់នឹង Whey: តើអ្វីជាភាពខុសគ្នា?
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផ្សេងទៀតនៃប្រូតេអ៊ីន whey
Whey មិនមែនគ្រាន់តែជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏មានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតផងដែរ។
នេះរួមបញ្ចូលទាំង lactoferrin, beta-lactoglobulin, alpha-lactalbumin, និង immunoglobulins។
ក្រៅពីសាច់ដុំ កម្លាំង និងរាងស្លីម ប្រូតេអ៊ីន whey អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនទៀត។
នេះរួមបញ្ចូលទាំងការបន្ថយសម្ពាធឈាម ជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃភាពតានតឹង និងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
វាក៏ការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក កាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺរលាកថ្លើម បង្កើនដង់ស៊ីតេរ៉ែឆ្អឹង ធ្វើឱ្យមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំប្រសើរឡើងចំពោះអ្នកជំងឺ HIV និងបង្កើនអាយុជីវិតរបស់សត្វកណ្ដុរ។
ការពិតដែលថាប្រូតេអ៊ីន whey មានកម្រិតខ្ពស់នៅក្នុងអាស៊ីតអាមីណូ cysteine ហាក់ដូចជាសម្របសម្រួលអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពទាំងនេះជាច្រើន។ Cysteine ធ្វើបែបនេះដោយបង្កើនកម្រិត glutathione ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសំខាន់នៅក្នុងកោសិការាងកាយរបស់អ្នក។
សេចក្តីសង្ខេប: Whey មានកម្រិតខ្ពស់នៅក្នុងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ និងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានសុខភាពល្អផ្សេងទៀត។ វាក៏សម្បូរទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូ cysteine ដែលបង្កើនកម្រិតនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម glutathione និងនាំឱ្យមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។
កម្រិតប្រើប្រាស់ និងផលប៉ះពាល់នៃប្រូតេអ៊ីន whey
កម្រិតប្រើប្រាស់ដែលត្រូវបានណែនាំជាទូទៅគឺ 1-2 ស្លាបព្រា (ប្រហែល 25-50 ក្រាម) ក្នុងមួយថ្ងៃ ជាធម្មតាបន្ទាប់ពីហាត់ប្រាណ។
វាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកអនុវត្តតាមការណែនាំអំពីការប្រើប្រាស់នៅលើវេចខ្ចប់។
សូមចងចាំថា ប្រសិនបើការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នកខ្ពស់រួចហើយ ការបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន whey ទៅលើការទទួលទានបច្ចុប្បន្នរបស់អ្នកអាចមិនចាំបាច់ទាំងស្រុង។
ការព្រួយបារម្ភអំពីប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យខូចតម្រងនោម និងរួមចំណែកដល់ជំងឺពុកឆ្អឹងគឺមិនត្រឹមត្រូវទេ។
ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបង្ហាញថាការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺពុកឆ្អឹង ខណៈពេលដែលមិនមានផលប៉ះពាល់ដល់តម្រងនោមដែលមានសុខភាពល្អ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកដែលមានបញ្ហាតម្រងនោម ឬថ្លើមបច្ចុប្បន្នអាចចង់ជៀសវាងប្រូតេអ៊ីន whey ឬយ៉ាងហោចណាស់ពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រមុនពេលទទួលទានវា។
ការញ៉ាំប្រូតេអ៊ីន whey ច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារដូចជា ចង្អោរ ហើមពោះ រាគ ឈឺចាប់ និងរមួលក្រពើ។ មនុស្សមួយចំនួនក៏មានអាឡែស៊ីជាមួយ whey ផងដែរ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចអត់ធ្មត់នឹងប្រូតេអ៊ីន whey concentrate ធម្មតាបានទេ isolate ឬ hydrolysate អាចសមរម្យជាង។ ម្យ៉ាងវិញទៀត អ្នកអាចជៀសវាងប្រូតេអ៊ីន whey ហើយញ៉ាំអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនផ្សេងទៀតជំនួសវិញ។
ប៉ុន្តែជាទូទៅ ប្រូតេអ៊ីន whey មានទម្រង់សុវត្ថិភាពល្អឥតខ្ចោះ ហើយមនុស្សភាគច្រើនអាចទទួលទានវាដោយគ្មានបញ្ហា។
សេចក្តីសង្ខេប: ប្រូតេអ៊ីន Whey មានសុវត្ថិភាពខ្ពស់។ កម្រិតប្រើប្រាស់ដែលត្រូវបានណែនាំជាទូទៅគឺ 1-2 ស្លាបព្រា (25-50 ក្រាម) ក្នុងមួយថ្ងៃ។
សេចក្តីសង្ខេប
ប្រូតេអ៊ីន Whey គឺជាវិធីដែលមានសុខភាពល្អពិសេសមួយដើម្បីបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមទៀតទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ វាគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពដែលត្រូវបានស្រូបយក និងប្រើប្រាស់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពដោយរាងកាយមនុស្ស។
នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អត្តពលិក អ្នកហាត់ប្រាណ ឬអ្នកដែលត្រូវការបង្កើនម៉ាសសាច់ដុំ និងកម្លាំង ខណៈពេលដែលសម្រកខ្លាញ់។
នៅពេលនិយាយអំពីការបង្កើនសាច់ដុំ និងការសម្រកខ្លាញ់ ប្រូតេអ៊ីនគឺជាស្តេចនៃសារធាតុចិញ្ចឹម។ ប្រូតេអ៊ីន Whey ហាក់ដូចជាល្អជាងទម្រង់ប្រូតេអ៊ីនគុណភាពផ្សេងទៀត។
