តើផ្លែបឺរខូចនៅពេលណា? សញ្ញា ៥ យ៉ាងដែលបង្ហាញថាផ្លែបឺររបស់អ្នកខូច

ផ្លែបឺរមិនចាប់ផ្តើមទុំទេ រហូតដល់គេបេះចេញពីដើម ប៉ុន្តែដំណើរការនេះកើតឡើងយ៉ាងលឿនបន្ទាប់ពីនោះ។

នៅពេលដែលទុំហើយ អ្នកមានពេលខ្លីប៉ុណ្ណោះ — ជាទូទៅពីរបីថ្ងៃ — មុនពេលផ្លែឈើខូច។

អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ពីរបៀបកំណត់ថាពេលណាផ្លែបឺររលួយ ហើយលែងស័ក្តិសមសម្រាប់បរិភោគ។

តើគោលដៅសំខាន់របស់អ្នកគឺជាអ្វី?

បញ្ចុះទម្ងន់ បង្កើនសាច់ដុំ ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ

Powered by DietGenie

នេះជាសញ្ញា ៥ យ៉ាងដែលបង្ហាញថាផ្លែបឺរបានខូច។

១. ទន់ពេក និងមានសំបកផត

នៅពេលពិនិត្យមើលភាពទុំ សូមប្រើបាតដៃរបស់អ្នកដើម្បីច្របាច់ផ្លែបឺរថ្នមៗ។ កុំចុចផ្លែឈើដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក ព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យសាច់ផ្លែជាំ។

ប្រសិនបើផ្លែបឺររឹងខ្លាំង ហើយមិនទន់ទាល់តែសោះ នោះវាមិនទាន់ទុំទេ។ ប្រសិនបើវាទន់បន្តិច នោះវាទំនងជាទុំហើយ ត្រៀមញ៉ាំ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើការច្របាច់បន្សល់ទុកនូវស្នាមផតតូចមួយ នោះវាអាចនឹងទុំពេកសម្រាប់ហាន់ ហើយនឹងល្អជាងសម្រាប់ការកិន។

ផ្លែឈើនេះទុំពេក ហើយប្រហែលជាខូច ប្រសិនបើការចុចបន្សល់ទុកនូវស្នាមផតធំមួយ ហើយផ្លែឈើមានអារម្មណ៍ទន់ល្មើយ។

លើសពីនេះ វាទំនងជាហួសពេលហើយ ប្រសិនបើផ្លែបឺរមានកន្លែងផត ឬមើលទៅហើមមុនពេលអ្នកច្របាច់វា។

សេចក្តីសង្ខេប៖ ប្រសិនបើអ្នកច្របាច់ផ្លែបឺរថ្នមៗក្នុងបាតដៃរបស់អ្នក ហើយវានៅតែមានស្នាមផតធំមួយកន្លែងដែលអ្នកបានចុច នោះផ្លែឈើនេះទុំពេក ហើយទំនងជាខូច។

២. សំបកខ្មៅ

ផ្លែបឺរខ្លះមានការប្រែប្រួលពណ៌សំបកប្លែកៗនៅពេលវាទុំ — ជាពិសេសពូជ Hass ដែលមានប្រហែល ៨០% នៃផ្លែបឺរដែលបរិភោគទូទាំងពិភពលោក។

នៅពេលដែលមិនទុំពេញលេញ ផ្លែបឺរ Hass មានសំបកពណ៌បៃតងខ្ចី។ វាប្រែទៅជាពណ៌បៃតងចាស់ ឬត្នោតនៅពេលទុំ។ ប្រសិនបើសំបកមើលទៅស្ទើរតែខ្មៅ ហើយផ្លែឈើមានអារម្មណ៍ទន់ល្មើយនៅពេលប៉ះ នោះវាទុំពេក ហើយទំនងជាខូច។

ពូជផ្សេងទៀត រួមមាន Zutano និង Fuerte រក្សាពណ៌បៃតងនៃសំបករបស់វា ដោយមិនគិតពីភាពទុំរបស់វាឡើយ។ ប្រើវិធីផ្សេងទៀត — ដូចជាការប៉ះដើម្បីដឹងពីភាពរឹង — ដើម្បីកំណត់ថាវាខូចឬអត់។

សេចក្តីសង្ខេប៖ Hass ដែលជាពូជផ្លែបឺរទូទៅបំផុត ប្រែជាសំបកខ្មៅនៅពេលទុំពេក និងរលួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពូជផ្សេងទៀតរក្សាពណ៌បៃតងរបស់វាពេលទុំពេក។

៣. សាច់ខ្មៅ និងមានសរសៃ

នៅពេលដែលអ្នកកាត់ផ្លែបឺរ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកំណត់ថាវាខូចឬអត់។ ជាការពិតណាស់ នេះគ្រាន់តែជាជម្រើសមួយបន្ទាប់ពីអ្នកទិញវា។

ផ្លែបឺរដែលត្រៀមញ៉ាំមានសាច់ពណ៌បៃតងខ្ចី។ ផ្លែដែលរលួយមានចំណុចពណ៌ត្នោត ឬខ្មៅពេញសាច់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំណុចពណ៌ត្នោតដាច់ដោយឡែកមួយអាចបណ្តាលមកពីការជាំ មិនមែនការខូចទ្រង់ទ្រាយទូលំទូលាយទេ ហើយអាចកាត់ចេញបាន។

សញ្ញាមួយទៀតនៃការរលួយគឺស្នាមឆ្នូតខ្មៅនៅក្នុងសាច់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្លែបឺរខ្លះ — ជាពិសេសផ្លែដែលប្រមូលផលពីដើមឈើក្មេងៗ — អាចមានស្នាមឆ្នូតខ្មៅ ទោះបីជាវាមិនរលួយក៏ដោយ។ ប្រសិនបើផ្លែឈើមើលទៅល្អ ហើយមិនមានរសជាតិប្លែក នោះវាមិនអីទេក្នុងការញ៉ាំ។

ស្រដៀងគ្នានេះដែរ វាយនភាពនៃផ្លែបឺរអាចមានសរសៃនៅពេលដែលវាខូច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើគ្មានសញ្ញាផ្សេងទៀតនៃការរលួយទេ វាមិនចាំបាច់អាក្រក់នោះទេ។ វាយនភាពសរសៃក៏អាចបណ្តាលមកពីលក្ខខណ្ឌដាំដុះផងដែរ។

សេចក្តីសង្ខេប៖ សាច់ផ្លែបឺរដែលរលួយមានចំណុចខ្មៅ និងវាយនភាពសរសៃដែលមានរសជាតិមិនល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តំបន់ដែលមានពណ៌ប្រែប្រួលដាច់ដោយឡែកមួយអាចបណ្តាលមកពីការជាំ។

ការអានដែលបានណែនាំ: របៀបរើសម្នាស់៖ គន្លឹះងាយៗ ៥ យ៉ាង

៤. រសជាតិ ឬក្លិនមិនល្អ

ផ្លែបឺរទុំមានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយបន្តិច និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ នៅពេលដែលផ្លែឈើខូច វាអាចនឹងមានរសជាតិ និងក្លិនមិនធម្មតា។

ប្រសិនបើវាមានរសជាតិជូរ ឬក្លិនជូរ នោះវាអាចមានការខូចដោយបាក់តេរី ហើយគួរតែបោះចោល។

ក្លិន និងរសជាតិគីមីអាចមានន័យថាវាខូច។ នេះអាចកើតឡើងនៅពេលដែលអុកស៊ីសែន ឬមីក្រុបបំផ្លាញ ឬបំបែកជាតិខ្លាញ់មិនឆ្អែតរបស់ផ្លែឈើ។

ការខូចអាចបណ្តាលឱ្យមានការបង្កើតសមាសធាតុពុលដែលអាចកើតមាន។ កុំញ៉ាំផ្លែបឺរ ប្រសិនបើអ្នកគិតថាវាខូច។

រសជាតិនៃផ្លែបឺរដែលខូចអាចប្រែប្រួល ប៉ុន្តែជាធម្មតាវាងាយស្រួលក្នុងការដឹងនៅពេលភ្លក់ថាវាហួសពេលហើយឬនៅ។

អ្នកអាចកំណត់ថាផ្លែបឺរបានខូចឬអត់តាមរយៈក្លិន រសជាតិ ការប៉ះ និងការត្រួតពិនិត្យដោយមើលឃើញ។

សេចក្តីសង្ខេប៖ រសជាតិជូរ ឬក្លិនជូរ ក៏ដូចជាក្លិនខូច និងរសជាតិគីមី មានន័យថាផ្លែបឺរខូច ហើយអ្នកគួរតែបោះចោល។

៥. ផ្សិត

ផ្សិតនៅលើផ្លែបឺរជាទូទៅមានពណ៌ស ឬប្រផេះ ហើយមើលទៅដូចជាមានរោម។ កុំហិតវា ព្រោះអ្នកអាចស្រូបយកស្ព័រផ្សិត ហើយបង្កបញ្ហាផ្លូវដង្ហើម ប្រសិនបើអ្នកមានអាលែកហ្ស៊ីនឹងវា។

ជៀសវាងការទិញផ្លែបឺរដែលមានផ្សិតនៅខាងក្រៅ ព្រោះវាអាចជ្រាបចូលទៅក្នុងសាច់ ហើយបណ្តាលឱ្យរលួយ។

ប្រសិនបើអ្នកកាត់ផ្លែបឺរ ហើយឃើញផ្សិត សូមបោះចោលផ្លែឈើទាំងមូល។ ទោះបីជាអ្នកអាចឃើញផ្សិតតែនៅក្នុងតំបន់មួយក៏ដោយ វាក៏អាចរីករាលដាលយ៉ាងលឿនតាមរយៈសាច់ទន់។ កុំព្យាយាមសង្គ្រោះវា។

សេចក្តីសង្ខេប៖ ផ្សិតបង្ហាញថាផ្លែបឺរខូច។ អ្នកគួរតែបោះចោលផ្លែឈើទាំងមូល ព្រោះផ្សិតអាចរីករាលដាលតាមរយៈសាច់ទន់ ប៉ុន្តែប្រហែលជាមិនអាចមើលឃើញទាំងស្រុងនោះទេ។

ការអានដែលបានណែនាំ: ដំឡូងបារាំងទុកបានប៉ុន្មាន? ឆៅ ឆ្អិន និងច្រើនទៀត

សុវត្ថិភាពនៃផ្លែបឺរដែលទុំពេក

ថាតើវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំផ្លែបឺរដែលទុំពេកឬអត់ គឺអាស្រ័យលើប្រភេទនៃការរលួយ និងកម្រិតនៃការវិវត្តរបស់វា។

ដោយសារការទុំចាប់ផ្តើមពីចុងដើម ហើយវិវត្តន៍ចុះក្រោម អ្នកប្រហែលជាអាចប្រើផ្នែកខ្លះនៃផ្លែឈើដែលទុំពេក ប្រសិនបើសាច់ទើបតែចាប់ផ្តើមប្រែពណ៌ត្នោត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កុំញ៉ាំតំបន់ដែលមានពណ៌ប្រែប្រួលនៃផ្លែបឺរ ព្រោះវានឹងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ។ លើសពីនេះ កុំព្យាយាមសង្គ្រោះផ្នែកណាមួយនៃផ្លែបឺរដែលខូច មានក្លិនជូរ ឬមានផ្សិត ព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យអ្នកឈឺ។

សូមចងចាំថា នៅពេលដែលអ្នកកាត់ផ្លែបឺរ សាច់ចាប់ផ្តើមប្រែពណ៌ត្នោតដោយសារការប៉ះពាល់នឹងអុកស៊ីសែន។ នេះគឺជាដំណើរការធម្មជាតិ ស្រដៀងទៅនឹងរបៀបដែលផ្លែប៉ោមប្រែពណ៌ត្នោតនៅពេលកាត់។ ប្រសិនបើអ្នកយល់ថាវាមិនគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ សូមកាត់ស្រទាប់ដែលមានពណ៌ប្រែប្រួលចេញ ហើយញ៉ាំផ្នែកដែលនៅសល់។

ដើម្បីកាត់បន្ថយការប្រែពណ៌ត្នោតនៃតំបន់ដែលកាត់ សូមលាបទឹកក្រូចឆ្មារលើសាច់ ហើយទុកវាក្នុងទូទឹកកកក្នុងធុងបិទជិត។

អ្នកអាចកាត់បន្ថយការខ្ជះខ្ជាយដោយតាមដានផ្លែបឺរឱ្យបានដិតដល់ ហើយដាក់វាក្នុងទូទឹកកកដើម្បីបន្ថយដំណើរការទុំ។

ផ្លែបឺរដែលទន់ពេក ប៉ុន្តែមិនខូច គឺមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំ ហើយអាចប្រើដើម្បីធ្វើ guacamole, smoothies, ទឹកជ្រលក់សាឡាដ និងនំដុត។

សេចក្តីសង្ខេប៖ ប្រសិនបើវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ អ្នកអាចញ៉ាំផ្លែបឺរដែលទុំពេកបាន ប៉ុន្តែជៀសវាងផ្លែដែលខូច។ កាន់តែខូច ផ្លែបឺរកាន់តែទំនងជាខូច ឬមានផ្សិត — ទាំងពីរនេះអាចធ្វើឱ្យអ្នកឈឺ។

សេចក្តីសង្ខេប

ផ្លែបឺររលួយប្រសិនបើវាទន់ល្មើយនៅពេលច្របាច់ មានពណ៌ត្នោត ឬមានផ្សិតនៅខាងក្នុង ហើយមានក្លិនខូច ឬក្លិនជូរ។

អ្នកប្រហែលជាអាចសង្គ្រោះផ្នែកខ្លះនៃផ្លែឈើបាន ប្រសិនបើវាទើបតែចាប់ផ្តើមប្រែពណ៌ត្នោតនៅខាងក្នុង ហើយផ្នែកដែលនៅសល់នៃផ្លែឈើមើលទៅ ធុំក្លិន និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ពិនិត្យផ្លែបឺរនៅហាង ហើយតាមដានវាឱ្យបានដិតដល់នៅផ្ទះ ដើម្បីអ្នកអាចជៀសវាងការបោះចោលវា។