Thiamine ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាវីតាមីន B1 គឺជាវីតាមីន B សំខាន់មួយក្នុងចំណោមប្រាំបី។
វាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងមុខងារសុខភាពសំខាន់ៗជាច្រើន ហើយការមិនទទួលបានវាគ្រប់គ្រាន់អាចនាំឱ្យខ្វះជាតិ Thiamine។ កង្វះនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា Beriberi ប្រសិនបើវាធ្ងន់ធ្ងរ និងរ៉ាំរ៉ៃ។
អត្ថបទនេះពិនិត្យមើលមុខងាររបស់ Thiamine រោគសញ្ញានៃកង្វះ និងរបៀបធានាថាអ្នកទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់នេះគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗនៅក្នុងអត្ថបទនេះ
តើ Thiamine (វីតាមីន B1) ជាអ្វី?
Thiamine គឺជាវីតាមីនដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការសម្រាប់ការលូតលាស់ ការអភិវឌ្ឍន៍ មុខងារកោសិកា និងការបំប្លែងអាហារទៅជាថាមពល។
ដូចវីតាមីន B ផ្សេងទៀតដែរ Thiamine អាចរលាយក្នុងទឹក។ នោះមានន័យថាវារលាយក្នុងទឹក ហើយមិនត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរាងកាយរបស់អ្នកទេ ដូច្នេះអ្នកត្រូវតែទទួលទានវាជាប្រចាំ។ តាមពិត រាងកាយរបស់អ្នកអាចរក្សាទុក Thiamine បានត្រឹមតែប្រហែល ២០ ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះក្នុងពេលតែមួយ។
ជាសំណាងល្អ Thiamine ត្រូវបានរកឃើញដោយធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារជាច្រើនប្រភេទ និងត្រូវបានបន្ថែមទៅអាហារផ្សេងទៀតតាមរយៈការបង្កើនសារធាតុចិញ្ចឹម។ វាក៏ត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាទូទៅនៅក្នុងវីតាមីនចម្រុះ ឬត្រូវបានគេយកជាអាហារបំប៉ន ឬជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីន B complex។
ប្រភពដ៏ល្អបំផុតមួយចំនួននៃ Thiamine នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នករួមមានអាហារដូចជា៖
- បាយស ឬមីស៊ុតដែលបង្កើនសារធាតុចិញ្ចឹម
- ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកដែលបង្កើនសារធាតុចិញ្ចឹម
- សាច់ជ្រូក
- ត្រីត្រឡាច
- សណ្តែកខ្មៅ
- គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន
- ត្រសក់ផ្អែម
- យ៉ាអួ
- នំប៉័ងពាណិជ្ជកម្មជាច្រើនប្រភេទ
- ពោត
ការមិនទទួលបាន Thiamine គ្រប់គ្រាន់អាចនាំឱ្យខ្វះជាតិ Thiamine ដែលអាចកើតឡើងក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ ៣ សប្តាហ៍ និងប៉ះពាល់ដល់បេះដូង ប្រព័ន្ធប្រសាទ និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក។ ការខ្វះជាតិ Thiamine ពិតប្រាកដគឺកម្រកើតមានចំពោះបុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អដែលមានលទ្ធភាពទទួលបានអាហារសម្បូរ Thiamine គ្រប់គ្រាន់។
នៅក្នុងប្រទេសឧស្សាហកម្មខ្ពស់ មនុស្សភាគច្រើនដែលជួបប្រទះការខ្វះជាតិ Thiamine ពិតប្រាកដមានលក្ខខណ្ឌសុខភាពមូលដ្ឋានផ្សេងទៀត ឬឆ្លងកាត់នីតិវិធីវេជ្ជសាស្ត្រមួយចំនួន។
រោគសញ្ញានៃការខ្វះជាតិ Thiamine (វីតាមីន B1)
សញ្ញា និងរោគសញ្ញានៃការខ្វះជាតិ Thiamine អាចងាយស្រួលមើលរំលង ព្រោះវាអាចមិនជាក់លាក់ និងមិនច្បាស់លាស់ ជួនកាលស្រដៀងនឹងរោគសញ្ញានៃលក្ខខណ្ឌផ្សេងទៀត។
ខាងក្រោមនេះគឺជារោគសញ្ញាទូទៅបំផុតមួយចំនួននៃការខ្វះជាតិ Thiamine។
១. បាត់បង់ចំណង់អាហារ
ការជួបប្រទះការបាត់បង់ចំណង់អាហារខុសពីធម្មតាអាចជារោគសញ្ញាដំបូងបំផុតមួយនៃការខ្វះជាតិ Thiamine។ ការបាត់បង់ចំណង់អាហារ (មិនមានអារម្មណ៍ឃ្លាន) អាចនាំឱ្យស្រកទម្ងន់ដោយមិនបានគ្រោងទុក ដែលអាចជាបញ្ហា ឬមិនមានសុវត្ថិភាព។
ទ្រឹស្តីមួយនៅពីក្រោយនេះគឺថា Thiamine អាចដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងសញ្ញាឃ្លាន និងឆ្អែតនៅក្នុងខួរក្បាល។ ការផ្ទុក Thiamine មិនគ្រប់គ្រាន់អាចរំខានដល់ដំណើរការនេះ ដែលធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែត ទោះបីជាអ្នកប្រហែលជាមិនទាន់ក៏ដោយ។
ជាលទ្ធផល អ្នកអាចញ៉ាំតិចជាងធម្មតាដោយសារតែខ្វះចំណង់អាហារ។ នេះអាចបណ្តាលឱ្យអ្នកខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ។
ការសិក្សាលើសត្វបានបង្ហាញពីទំនាក់ទំនងនេះ។ ឧទាហរណ៍ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថាកណ្តុរបានញ៉ាំអាហារតិចជាងគួរឱ្យកត់សម្គាល់បន្ទាប់ពីទទួលបានរបបអាហារដែលខ្វះជាតិ Thiamine រយៈពេល ១៦ ថ្ងៃ។ ការទទួលទានអាហាររបស់ពួកវាបានធ្លាក់ចុះជិត ៧៥% នៅថ្ងៃទី ២២។
លើសពីនេះ ពួកវាបានបង្កើនចំណង់អាហារ និងត្រឡប់ទៅការទទួលទានអាហារធម្មតាវិញនៅពេលដែល Thiamine ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកវា។
២. អស់កម្លាំង
ការខ្វះជាតិ Thiamine អាចបង្ហាញជាការអស់កម្លាំង (ភាពនឿយហត់) ដែលអាចកើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ឬយូរៗទៅ អាស្រ័យលើភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃកង្វះ។ ប្រភពខ្លះណែនាំថាការអស់កម្លាំងអាចកើតឡើងក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែពីរបីសប្តាហ៍នៃការខ្វះ។
រោគសញ្ញានេះសមហេតុផល ដោយសារតួនាទីរបស់ Thiamine ក្នុងការបំប្លែងអាហារទៅជាថាមពល។ ការមិនមាន Thiamine គ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងរាងកាយមានន័យថាវាមិនអាចផលិតថាមពលបានច្រើនដូចជាឥន្ធនៈនោះទេ។
ខណៈពេលដែលការអស់កម្លាំងគឺជារោគសញ្ញាដ៏ទូលំទូលាយដែលអាចបង្ហាញពីលក្ខខណ្ឌសុខភាពផ្សេងៗជាច្រើន ការសិក្សាជាច្រើនបានភ្ជាប់វាទៅនឹងការខ្វះជាតិ Thiamine។
តាមពិត អ្នកស្រាវជ្រាវខ្លះណែនាំថាការអស់កម្លាំងគួរតែត្រូវបានផ្តល់អាទិភាពនៅពេលកំណត់សញ្ញាដំបូងនៃការខ្វះជាតិ Thiamine ចំពោះមនុស្សដែលមានហានិភ័យ។
៣. ឆាប់ខឹង
ការខ្វះជាតិ Thiamine អាចបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរអារម្មណ៍របស់អ្នក ដូចជាធ្វើឱ្យអ្នកឆាប់ខឹង ឬងាយនឹងតូចចិត្ត។
អារម្មណ៍ឆាប់ខឹងជារឿយៗស្ថិតក្នុងចំណោមសញ្ញាដំបូងបំផុតនៃការខ្វះជាតិ Thiamine ហើយវាអាចបង្ហាញរួមជាមួយនឹងការអស់កម្លាំងក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែពីរបីសប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះ។
ទារកដែលមានការខ្វះជាតិ Thiamine ជារឿយៗបង្ហាញពីការឆាប់ខឹងកើនឡើងជារោគសញ្ញា។
ការអានដែលបានណែនាំ: វីតាមីនរលាយក្នុងទឹក៖ ទិដ្ឋភាពទូទៅនៃ C និង B complex
៤. ការខូចខាតសរសៃប្រសាទ
ក្នុងចំណោមផលប៉ះពាល់ដែលគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់បំផុតនៃការខ្វះជាតិ Thiamine ធ្ងន់ធ្ងរ និងយូរអង្វែង (Beriberi) គឺការខូចខាតសរសៃប្រសាទ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា Neuropathy។
តាមពិត Neuropathy ពីការខ្វះជាតិ Thiamine គឺជាក្រុមរោគសញ្ញាកង្វះដំបូងបំផុតមួយដែលត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណនៅក្នុងមនុស្ស។
មាន Beriberi ពីរប្រភេទដែលអាចកើតឡើង៖ Beriberi សើម និង Beriberi ស្ងួត។
Beriberi សើមរួមមានជំងឺខ្សោយបេះដូង ខណៈពេលដែល Beriberi ស្ងួតកើតឡើងដោយគ្មានជំងឺខ្សោយបេះដូង។ Beriberi សើមត្រូវបានចាត់ទុកថាជាករណីបន្ទាន់ ហើយអាចនាំឱ្យស្លាប់ក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ ប្រសិនបើមិនបានព្យាបាល។
រោគសញ្ញាដែលអាចកើតមាននៃ Beriberi អាចរួមមាន៖
- ស្ពឹកដៃជើង
- បាត់បង់អារម្មណ៍នៅជើង និងម្រាមដៃ
- ខ្សោយសាច់ដុំ
- ចង្វាក់បេះដូងលោតញាប់
- ពិបាកភ្ញាក់
- ភ័ន្តច្រឡំផ្លូវចិត្ត
- បញ្ហាសម្របសម្រួល
- ខ្វិនផ្នែកខាងក្រោមនៃរាងកាយ (មិនអាចរំកិលជើងបាន)
៥. ស្ពឹកដៃជើង
ទោះបីជាការស្ពឹក — អារម្មណ៍រមាស់ និង “ម្ជុល និងម្ជុល” នៅដៃ និងជើងរបស់អ្នក ដែលត្រូវបានគេហៅថា Paresthesia — អាចជារោគសញ្ញានៃ Beriberi ធ្ងន់ធ្ងរក៏ដោយ វាក៏អាចជារោគសញ្ញាដំបូងនៃការខ្វះជាតិ Thiamine ផងដែរ។ ជាទូទៅវាកើតឡើងមុនរោគសញ្ញាដែលទាក់ទងនឹងខួរក្បាលកាន់តែទូលំទូលាយ។
រោគសញ្ញានេះកើតឡើងដោយសារតែ Thiamine ត្រូវបានទាមទារសម្រាប់មុខងារត្រឹមត្រូវនៃសរសៃប្រសាទដែលទៅដល់ដៃ និងជើងរបស់អ្នក។ នៅពេលដែលមិនមាន Thiamine គ្រប់គ្រាន់ Paresthesia អាចកើតឡើង។
យូរៗទៅ ការខ្វះជាតិ Thiamine ដែលមិនបានព្យាបាលអាចនាំឱ្យខូចខាតធ្ងន់ធ្ងរដល់សរសៃប្រសាទគ្រឿងកុំព្យូទ័រទាំងនេះ។
៦. ភ្នែកព្រិល
ដោយសារតួនាទីរបស់ Thiamine ក្នុងការរក្សាសរសៃប្រសាទដែលមានសុខភាពល្អ កង្វះអាចប៉ះពាល់ដល់សរសៃប្រសាទអុបទិកនៅក្នុងភ្នែករបស់អ្នក។
ជាពិសេស នេះអាចបណ្តាលឱ្យហើមសរសៃប្រសាទអុបទិក ដែលនាំឱ្យភ្នែកព្រិល។ ប្រសិនបើមិនបានព្យាបាល ការខូចខាតសរសៃប្រសាទអុបទិកអាចបណ្តាលឱ្យបាត់បង់ការមើលឃើញនៅទីបំផុត។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះគឺកម្រណាស់។
ការសិក្សាតូចៗមួយចំនួនបានរកឃើញថាការបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមដែលប្រើដើម្បីកែតម្រូវការខ្វះជាតិ Thiamine ក៏អាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការមើលឃើញយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ។
នៅក្នុងការសិក្សាលើសត្វ អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា សមាសធាតុ Thiamine មានប្រសិទ្ធភាពការពារការខូចខាតសរសៃប្រសាទអុបទិកដែលបណ្តាលមកពីគ្រឿងស្រវឹង។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាលើមនុស្សគឺជា “របាយការណ៍ករណី” មានន័យថាពួកវាបានតាមដានបុគ្គលម្នាក់ៗ។ លើសពីនេះ លទ្ធផលនៃការសិក្សាលើសត្វមិនតែងតែត្រឹមត្រូវទេនៅពេលអនុវត្តចំពោះសុខភាពមនុស្ស។ នោះមានន័យថាយើងមិនអាចអនុវត្តការស្រាវជ្រាវនេះទៅប្រជាជនទូទៅបានទេ ហើយត្រូវការការសិក្សាបន្ថែមទៀត។
ការអានដែលបានណែនាំ: រោគសញ្ញាកង្វះវីតាមីន B6៖ សញ្ញាព្រមាន ៩ យ៉ាង
៧. ចង្អោរ និងក្អួត
ដូចជាការអស់កម្លាំង និងឆាប់ខឹង ការចង្អោរ និងក្អួតអាចជារោគសញ្ញាដែលមិនជាក់លាក់នៃលក្ខខណ្ឌជាច្រើន រួមទាំងការខ្វះជាតិ Thiamine ផងដែរ។
រោគសញ្ញារំលាយអាហារទាំងនេះគឺជារឿងធម្មតាជាងចំពោះអ្នកដែលមានលក្ខខណ្ឌទាក់ទងនឹងការខ្វះជាតិ Thiamine ដែលហៅថា Wernicke Encephalopathy។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាអាចជារោគសញ្ញាចម្បងសូម្បីតែក្នុងករណីស្រាលនៃការខ្វះជាតិ Thiamine ដូច្នេះវាសំខាន់ណាស់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះពួកវា។
៨. វង្វេងស្មារតី
ការខ្វះជាតិ Thiamine អាចនាំឱ្យវង្វេងស្មារតី ដែលជាលក្ខខណ្ឌធ្ងន់ធ្ងរដែលអ្នកជួបប្រទះ៖
- ភ័ន្តច្រឡំ
- ការយល់ដឹងអំពីបរិយាកាសរបស់អ្នកថយចុះ
- មិនអាចគិតបានច្បាស់លាស់
ការខ្វះជាតិ Thiamine ធ្ងន់ធ្ងរអាចនាំឱ្យកើតមានរោគសញ្ញា Wernicke-Korsakoff (WKS) ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការខូចខាតខួរក្បាល និងមានរោគសញ្ញាដូចជា៖
- វង្វេងស្មារតី
- ភ័ន្តច្រឡំ
- ការយល់សប្តិ
- បាត់បង់ការចងចាំ
WKS ជារឿយៗត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹងហួសកម្រិត។
សេចក្តីសង្ខេប: រោគសញ្ញានៃការខ្វះជាតិ Thiamine អាចមិនច្បាស់លាស់ និងពិបាកក្នុងការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ។ ពួកវាអាចរួមមានការបាត់បង់ចំណង់អាហារ អស់កម្លាំង (ភាពនឿយហត់) ឆាប់ខឹង ការខូចខាតសរសៃប្រសាទ ស្ពឹកដៃជើង ភ្នែកព្រិល ចង្អោរ និងក្អួត និងវង្វេងស្មារតី។
ការព្យាបាលការខ្វះជាតិ Thiamine
តាមឧត្ដមគតិ ការការពារគឺជាវិធីសាស្ត្រល្អបំផុតចំពោះការខ្វះជាតិ Thiamine។
ការទទួលទានរបបអាហារសម្បូរអាហារដែលមាន Thiamine អាចជួយរក្សាការផ្ទុក Thiamine គ្រប់គ្រាន់។ ជាថ្មីម្តងទៀត កង្វះគឺកម្រកើតមាននៅក្នុងសហគមន៍ដែលរស់នៅក្នុងប្រទេសឧស្សាហកម្មខ្ពស់ដែលមានលទ្ធភាពទទួលបានអាហារជាប់លាប់។
មនុស្សពេញវ័យភាគច្រើនគួរតែទទួលទាន Thiamine ១.១–១.២ មីលីក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
ការទទួលទានរបបអាហារសម្បូរអាហារដែលមាន Thiamine អាចជួយរក្សាការផ្ទុក Thiamine គ្រប់គ្រាន់។
ប្រភពទូទៅមួយចំនួននៃ Thiamine ក្នុងរបបអាហាររួមមានដូចខាងក្រោម៖
- បាយសដែលបង្កើនសារធាតុចិញ្ចឹម ១ ពែង (១៨៦ ក្រាម) ឆ្អិន៖ ០.៣ មីលីក្រាម
- មីស៊ុតដែលបង្កើនសារធាតុចិញ្ចឹម ១ ពែង (១៦០ ក្រាម) ឆ្អិន៖ ០.៥ មីលីក្រាម
- សណ្តែកខ្មៅ ១/២ ពែង (៩២ ក្រាម)៖ ០.២ មីលីក្រាម
- នំប៉័ងស្រូវសាលីទាំងមូល ១ ចំណិត៖ ០.១ មីលីក្រាម
- គ្រាប់ Macadamia ១/២ ពែង (៦៦ ក្រាម)៖ ០.៥ មីលីក្រាម
- សាច់ជ្រូក ៣ អោន (៨៥ ក្រាម)៖ ០.៥ មីលីក្រាម
- យ៉ាអួធម្មតា ១ ពែង (២៤៥ ក្រាម)៖ ០.១ មីលីក្រាម
- គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ១/៤ ពែង (៣៥ ក្រាម)៖ ០.៥ មីលីក្រាម
- សណ្តែកសៀង ១ ពែង (១៩៨ ក្រាម) ឆ្អិន៖ ០.៣៣ មីលីក្រាម
លើសពីនេះ អាហារបំប៉នដែលមាន Thiamine ដូចជាវីតាមីនចម្រុះ ឬវីតាមីន B complex ជាទូទៅនឹងផ្តល់នូវតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំភាគច្រើនសម្រាប់ Thiamine ក្នុងមួយដូស។ ពិនិត្យមើលបន្ទះព័ត៌មានអាហារបំប៉នដើម្បីមើលថាតើមានប៉ុន្មាននៅក្នុងរបស់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកយកមួយ។
មិនមានកម្រិតកំណត់ខ្ពស់សម្រាប់ Thiamine ទេ។ នោះគឺដោយសារតែយើងមិនមានភស្តុតាងដែលបង្ហាញថាការទទួលទានក្នុងកម្រិតខ្ពស់បង្កហានិភ័យសុខភាពអវិជ្ជមាននោះទេ។
ការបន្ថែមដូសអាចត្រូវបានប្រើក្រោមការត្រួតពិនិត្យផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រសម្រាប់ករណីធ្ងន់ធ្ងរនៃការខ្វះជាតិ Thiamine ដែលត្រូវបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ។ ឧទាហរណ៍ ការបន្ថែម Thiamine អាចត្រូវបានផ្តល់ដោយផ្ទាល់មាត់ តាមរយៈការចាក់ ឬតាមសរសៃឈាមវ៉ែននៅក្នុងបរិយាកាសគ្លីនិក។
រោគសញ្ញាដែលទាក់ទងនឹងបេះដូងមួយចំនួនអាចត្រូវបានបញ្ច្រាសក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានម៉ោងទៅប៉ុន្មានថ្ងៃដោយប្រើការកែតម្រូវការខ្វះជាតិ Thiamine គ្លីនិកប្រភេទនេះ។
វាអាចចំណាយពេល ៣ ទៅ ៦ ខែដើម្បីបញ្ច្រាសផលប៉ះពាល់នៃខួរក្បាល និងប្រព័ន្ធប្រសាទ ហើយអ្នកដែលមាន Neuropathy ធ្ងន់ធ្ងរដោយសារការពន្យារពេលក្នុងការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ ឬការព្យាបាលអាចមានការខូចខាតជាអចិន្ត្រៃយ៍។
ការអានដែលបានណែនាំ: រោគសញ្ញានៃកង្វះប៉ូតាស្យូម (Hypokalemia)៖ មូលហេតុ និងការព្យាបាល
ការធ្វើតេស្តរកការខ្វះជាតិ Thiamine
ការខ្វះជាតិ Thiamine ត្រូវបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យដោយប្រើការពិនិត្យរាងកាយ ដោយរកមើលបញ្ហាដូចជាការផ្លាស់ប្តូរអាកប្បកិរិយា ឬការចល័ត និងការធ្វើតេស្តមន្ទីរពិសោធន៍ដើម្បីបញ្ជាក់។
ការធ្វើតេស្តទឹកនោមមិនគួរឱ្យទុកចិត្តសម្រាប់ការវាស់កម្រិត Thiamine ទេ ហើយក៏មិនមែនជាការធ្វើតេស្តឈាមដោយផ្ទាល់នៃកម្រិត Thiamine ដែរ។
ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកជំនាញផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រជារឿយៗប្រើការធ្វើតេស្តឈាមដើម្បីវាស់សកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីម Transketolase។ សកម្មភាព Transketolase ទាមទារ Thiamine ដូច្នេះប្រសិនបើសកម្មភាពរបស់វាត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងរាងកាយ វាត្រូវបានសន្មត់ថាបណ្តាលមកពីការខ្វះជាតិ Thiamine។
សេចក្តីសង្ខេប: វិធីសាស្ត្រល្អបំផុតគឺការពារការខ្វះជាតិ Thiamine ជាមុនសិនដោយការទទួលទានអាហារជាច្រើនប្រភេទដែលមាន Thiamine និងអាចប្រើអាហារបំប៉នដែលមាន Thiamine។ ប្រសិនបើការខ្វះជាតិ Thiamine ត្រូវបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យដោយប្រើការធ្វើតេស្តមន្ទីរពិសោធន៍ដែលអាចទុកចិត្តបាន ការបន្ថែមដូសខ្ពស់ត្រូវបានប្រើដើម្បីកែតម្រូវវា។
តើអ្វីបណ្តាលឱ្យខ្វះជាតិ Thiamine?
ហានិភ័យនៃការកើតមានការខ្វះជាតិ Thiamine ជាទូទៅទាបនៅក្នុងប្រទេសឧស្សាហកម្មដែលមនុស្សមានលទ្ធភាពទទួលបានអាហារដែលមាន Thiamine គួរឱ្យទុកចិត្តជាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានហានិភ័យខ្ពស់ក្នុងចំណោមក្រុមមនុស្សមួយចំនួន។
កត្តាហានិភ័យទូទៅបំផុតមួយចំនួនសម្រាប់ការខ្វះជាតិ Thiamine រួមមាន៖
- ការពឹងផ្អែកលើគ្រឿងស្រវឹង ឬការប្រើប្រាស់ខុសរយៈពេលវែង
- អាយុចាស់
- ជំងឺអេដស៍
- ការប្រើប្រាស់អាហារូបត្ថម្ភតាមសរសៃឈាមរយៈពេលវែង ឬវិធីសាស្រ្តនៃការទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមដោយប្រើសរសៃឈាមវ៉ែនចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម
- កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងរ៉ាំរ៉ៃ
- ក្អួតរ៉ាំរ៉ៃ
- ជំងឺនៃការញ៉ាំ ដូចជា Anorexia Nervosa ឬ Bulimia Nervosa
- ការវះកាត់សម្រកទម្ងន់
- របបអាហារសម្បូរអង្ករកិន ឬធញ្ញជាតិកែច្នៃដែលខ្វះជាតិ Thiamine
- ការលាងឈាម ដែលប្រើដើម្បីព្យាបាលលក្ខខណ្ឌតម្រងនោម
- ការប្រើប្រាស់ថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមក្នុងកម្រិតខ្ពស់ (ថ្នាំដែលប្រើដើម្បីព្យាបាលការរក្សាជាតិទឹក)
- លក្ខខណ្ឌសុខភាពដែលប៉ះពាល់ដល់សមត្ថភាពរបស់អ្នកក្នុងការស្រូបយកវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ
ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន ឬអ្នកដែលមានក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតលើសលប់ក៏អាចមានហានិភ័យខ្ពស់ចំពោះការខ្វះជាតិ Thiamine ដោយសារតែតម្រូវការសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេកើនឡើង។
លើសពីនេះ ទារកដែលបៅដោះម្តាយទាំងស្រុងដោយឪពុកម្តាយដែលមានការខ្វះជាតិ Thiamine មានហានិភ័យខ្ពស់នៃការខ្វះ។
សេចក្តីសង្ខេប: ការខ្វះជាតិ Thiamine គឺកម្រកើតមាននៅក្នុងប្រទេសឧស្សាហកម្មខ្ពស់ដែលមានលទ្ធភាពទទួលបានអាហារ និងអាហារបំប៉នសម្បូរ Thiamine។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កត្តាហានិភ័យទូទៅសម្រាប់ការខ្វះជាតិ Thiamine រួមមានលក្ខខណ្ឌដូចជាជំងឺនៃការញ៉ាំ ការវះកាត់សម្រកទម្ងន់ ការពឹងផ្អែកលើគ្រឿងស្រវឹង និងការប្រើប្រាស់ថ្នាំដែលជំរុញការបាត់បង់ជាតិទឹក។
សេចក្តីសង្ខេប
ទោះបីជាការខ្វះជាតិ Thiamine ជាទូទៅមិនធម្មតាក្នុងចំណោមប្រជាជនដែលមានលទ្ធភាពទទួលបានអាហារ និងអាហារបំប៉នសម្បូរ Thiamine ក៏ដោយ ក៏កត្តាដូចជាថ្នាំមួយចំនួន ការពឹងផ្អែកលើគ្រឿងស្រវឹង ជំងឺនៃការញ៉ាំ និងការវះកាត់សម្រកទម្ងន់អាចបង្កើនហានិភ័យនៃការកើតមានវា។
មានរោគសញ្ញាជាច្រើននៃការខ្វះជាតិ Thiamine ដែលភាគច្រើនមិនសូវច្បាស់ និងមិនជាក់លាក់ ដូចជាការអស់កម្លាំង និងឆាប់ខឹង។ ភាពមិនច្បាស់លាស់នោះអាចធ្វើឱ្យលក្ខខណ្ឌនេះពិបាកក្នុងការកំណត់អត្តសញ្ញាណ និងធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យក្នុងករណីជាច្រើន។
រោគសញ្ញាអាចកាន់តែអាក្រក់ទៅៗជាមួយនឹងកង្វះធ្ងន់ធ្ងរ និងរ៉ាំរ៉ៃ រួមទាំងការខូចខាតសរសៃប្រសាទ បញ្ហាបេះដូង និងសូម្បីតែខ្វិន។
វិធីសាស្ត្រល្អបំផុតគឺការទទួលទានអាហារជាច្រើនប្រភេទដែលមាន Thiamine ឬទទួលទានវីតាមីនចម្រុះដើម្បីការពារកុំឱ្យកើតមានកង្វះ។
ប្រសិនបើការខ្វះជាតិ Thiamine ត្រូវបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ ផលប៉ះពាល់ជាច្រើនរបស់វាអាចត្រូវបានបញ្ច្រាសដោយការបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹម។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ ការបន្ថែមដូសខ្ពស់ត្រូវបានប្រើក្រោមការត្រួតពិនិត្យផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ។
សាកល្បងនេះថ្ងៃនេះ: ពិចារណាប្រភពនៃ Thiamine នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក និងកន្លែងដែលអ្នកអាចបន្ថែមបានច្រើន។ តើអ្នកញ៉ាំសណ្តែក សណ្តែកសៀង ឬធញ្ញជាតិ និងនំប៉័ងដែលបង្កើនសារធាតុចិញ្ចឹមដែរឬទេ? ឬ ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានវីតាមីនចម្រុះ សូមពិនិត្យមើលបន្ទះព័ត៌មានអាហារបំប៉នដើម្បីធានាថាវាផ្តល់យ៉ាងហោចណាស់តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំរបស់អ្នកនៃ Thiamine។
