នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
តើម៉ាយ៉ូណែសជាវីហ្គែនទេ?
ដោយសារម៉ាយ៉ូណែសមានពងមាន់ វាមិនមែនជាវីហ្គែនទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ម៉ាកមួយចំនួនក៏មានម៉ាយ៉ូណែសវីហ្គែនដែលគ្មានពង និងគ្មានទឹកដោះគោផងដែរ។ លើសពីនេះ ម៉ាយ៉ូណែសវីហ្គែនងាយស្រួលធ្វើណាស់ ដោយប្រើគ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋាន និងម៉ាស៊ីនក្រឡុក។
រូបមន្តធ្វើម៉ាយ៉ូណែសនៅផ្ទះ
ដើម្បីធ្វើម៉ាយ៉ូណែសនៅផ្ទះនេះ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការគ្រឿងផ្សំងាយៗ ៤ មុខប៉ុណ្ណោះ ហើយវារួចរាល់ក្នុងរយៈពេលមិនដល់ ២ នាទី។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម៉ាយ៉ូណែសវីហ្គែន
នេះជាអ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការដើម្បីធ្វើម៉ាយ៉ូណែសវីហ្គែន៖
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ- ប្រេង ១ ពែង (២៥០ មីលីលីត្រ) ខ្ញុំសូមណែនាំប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
- ទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងមិនផ្អែម ១/២ ពែង (១២៥ មីលីលីត្រ)
- ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម ២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល ១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
វិធីធ្វើ
ការធ្វើម៉ាយ៉ូណែសវីហ្គែននៅផ្ទះគឺងាយស្រួលបំផុត ហើយអាចបែងចែកជា ៦ ជំហាន៖
- ត្រូវប្រាកដថាប្រេងមានសីតុណ្ហភាពដូចទឹកដោះគោ។ ខ្ញុំបានរកឃើញថាទឹកដោះគោ និងប្រេងដែលមានសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ងាយស្រួលធ្វើការជាមួយបំផុត។
- ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុក លើកលែងតែប្រេង ហើយក្រឡុកប្រហែល ១០ វិនាទី។
- បន្ថែមប្រេងបន្តិចម្តងៗ ខណៈពេលដែលម៉ាស៊ីនក្រឡុកកំពុងដំណើរការក្នុងល្បឿនយឺត រហូតទាល់តែវាខាប់។
- នៅពេលដែលម៉ាយ៉ូណែសចាប់ផ្តើមខាប់ បង្កើនល្បឿនម៉ាស៊ីនក្រឡុកបន្តិចម្តងៗ រហូតទាល់តែលាយចូលគ្នាបានល្អ។
- ភ្លក់រសជាតិម៉ាយ៉ូណែស ហើយបន្ថែមអំបិលទៀតបើចាំបាច់។ ប្រសិនបើវាខាប់ពេក បន្ថែមទឹកដោះគោទៀត។ ប្រសិនបើវារាវពេក បន្ថែមប្រេងទៀត។
- បើកម៉ាស៊ីនក្រឡុកម្តងទៀត រហូតទាល់តែម៉ាយ៉ូណែសមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាឥតខ្ចោះ។
វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើម៉ាយ៉ូណែសភ្លាមៗ ឬទុកវាក្នុងទូទឹកកកពីរបីម៉ោងរហូតទាល់តែវាត្រជាក់។
អ្នកអាចទុកសំណល់ក្នុងធុងបិទជិត ឬពាងក្នុងទូទឹកកកបានប្រហែល ១ សប្តាហ៍។
គន្លឹះបន្ថែម
- អ្នកអាចប្រើប្រេងប្រភេទណាក៏បាន ដូចជាប្រេងអូលីវ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ប្រេង canola ប្រេងសណ្តែកដី ប្រេងពោត ឬប្រេង safflower។ សូមចាំថាប្រេងអូលីវមានរសជាតិខ្លាំង។ កុំប្រើប្រេងដូង ព្រោះវានឹងកកក្នុងទូទឹកកក។
- ទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់រូបមន្តនេះ។ អ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនបាន ប៉ុន្តែវានឹងមិនខាប់ខ្លាំងនោះទេ។
- អ្នកអាចប្រើទឹកខ្មេះប្រភេទផ្សេងទៀត ជាពិសេសប្រភេទដែលមានរសជាតិអព្យាក្រឹត។ ព្យាយាមជៀសវាងទឹកខ្មេះ balsamic។
- ប្រសិនបើម៉ាយ៉ូណែសរបស់អ្នកមិនរលាយចូលគ្នាទេ បន្ថែមប្រេងទៀតរហូតទាល់តែវាខាប់។ ទឹកដោះគោ និងប្រេងត្រូវតែមានសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា។
- សូមចាំថា ម៉ាយ៉ូណែសនេះនឹងខាប់ក្នុងទូទឹកកក។
- អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទៅក្នុងម៉ាយ៉ូណែសរបស់អ្នក ដូចជាខ្ទឹមស (សម្រាប់ aioli វីហ្គែនដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់) ខ្ទឹមស ឬទឹកស៊ីរ៉ូ maple។ វាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយឱសថស្រស់ ឬស្ងួត ដូចជា parsley ឬ dill ផងដែរ។
តើអ្នកអាចបង្កកម៉ាយ៉ូណែសវីហ្គែនបានទេ?
អ្នកមិនអាចបង្កកម៉ាយ៉ូណែសវីហ្គែននេះបានទេ។ ប៉ុន្តែការធ្វើវាចំណាយពេលត្រឹមតែ ២ នាទីប៉ុណ្ណោះ ហើយត្រូវការតែគ្រឿងផ្សំងាយៗដែលអ្នកអាចមាននៅក្នុងទូផ្ទះបាយរបស់អ្នកជានិច្ច។
ម៉ាយ៉ូណែសវីហ្គែនធ្វើនៅផ្ទះអាចទុកបានប្រហែល ១ សប្តាហ៍ ព្រោះទោះបីជាប្រេង ទឹកខ្មេះ និងអំបិលអាចទុកបានយូរជាងនេះក៏ដោយ ក៏ទឹកដោះគោមិនអាចទុកបានយូរនោះទេ។
