តេមពេ គឺជាផលិតផលសណ្តែកសៀងផ្អាប់ ដែលជាអាហារបួសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ជំនួសសាច់។ មិនថាអ្នកជាអ្នកបួស ឬអត់នោះទេ វាអាចជាអាហារបំប៉នដ៏មានជីវជាតិសម្រាប់របបអាហាររបស់អ្នក។
តេមពេ គឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏សម្បូរបែបដែលភ្ជាប់មកជាមួយអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។ វាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ប្រេបាយអូទិក និងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។
អត្ថបទនេះនឹងពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែស៊ីជម្រៅអំពីគុណសម្បត្តិជាច្រើនរបស់តេមពេ។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗនៅក្នុងអត្ថបទនេះ
តើអ្វីទៅជាតេមពេ?
តេមពេ គឺជាអាហារប្រពៃណីឥណ្ឌូនេស៊ីដែលធ្វើពីសណ្តែកសៀងដែលបានផ្អាប់ ឬបំបែកដោយមីក្រូសរីរាង្គ។
បន្ទាប់ពីការផ្អាប់ សណ្តែកសៀងត្រូវបានកិនចូលទៅក្នុងនំខេកតូចមួយដែលជាទូទៅត្រូវបានគេបរិភោគជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនបួស។
បន្ថែមពីលើសណ្តែកសៀង ពូជសណ្តែកផ្សេងទៀតក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើតេមពេផងដែរ។ វាក៏អាចត្រូវបានធ្វើពីស្រូវសាលី ឬល្បាយនៃសណ្តែកសៀង និងស្រូវសាលី។
តេមពេ មានសភាពស្ងួត រឹង ប៉ុន្តែទន់ និងមានរសជាតិគ្រាប់បន្តិច។ វាអាចត្រូវបានចំហុយ ចៀន ឬដុត។ រូបមន្តជាញឹកញាប់ណែនាំឱ្យត្រាំវាដើម្បីបន្ថែមរសជាតិកាន់តែច្រើន។
ដូចប្រភពប្រូតេអ៊ីនគ្មានសាច់ផ្សេងទៀតដែរ ដូចជាតៅហ៊ូ និងសេតាន តេមពេ គឺពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកបួស និងអ្នកបួសសុទ្ធ ព្រោះវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។
សេចក្តីសង្ខេប៖ តេមពេ ជាទូទៅផ្សំឡើងពីសណ្តែកសៀង ស្រូវសាលី ឬទាំងពីរដែលបានផ្អាប់។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា ហើយសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម ដែលធ្វើឱ្យវាជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនបួសដ៏ពេញនិយម។
តេមពេ សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន
តេមពេ មានសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ វាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ប៉ុន្តែមានជាតិសូដ្យូម និងកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។
តេមពេ ៣ អោន (៨៤ ក្រាម) មានសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះ៖
- កាឡូរី៖ ១៦២
- ប្រូតេអ៊ីន៖ ១៥ ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ៩ ក្រាម
- ខ្លាញ់សរុប៖ ៩ ក្រាម
- សូដ្យូម៖ ៩ មីលីក្រាម (mg)
- ជាតិដែក៖ ១២% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
- កាល់ស្យូម៖ ៩% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
- រីបូហ្វ្លាវីន៖ ១៨% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
- នីយ៉ាស៊ីន៖ ១២% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
- ម៉ាញ៉េស្យូម៖ ១៨% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
- ផូស្វ័រ៖ ២១% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
- ម៉ង់ហ្គាណែស៖ ៥៤% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
ដោយសារតែវាមានសភាពក្រាស់ជាងផលិតផលសណ្តែកសៀងផ្សេងទៀត តេមពេ ផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាងជម្រើសបួសផ្សេងទៀត។
ឧទាហរណ៍ តៅហ៊ូ ៣ អោន (៨៤ ក្រាម) មានប្រូតេអ៊ីន ៦ ក្រាម ប្រហែល ៤០% នៃប្រូតេអ៊ីនក្នុងបរិមាណតេមពេដូចគ្នា។
តេមពេ ក៏ជាប្រភពកាល់ស្យូមគ្មានទឹកដោះគោដ៏ល្អផងដែរ។ តេមពេ ១ ពែង (១៦៦ ក្រាម) មានប្រហែល ២/៣ នៃកាល់ស្យូមក្នុងទឹកដោះគោគោ ១ ពែង។
សេចក្តីសង្ខេប៖ តេមពេ គឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីន ជាតិដែក ម៉ង់ហ្គាណែស ផូស្វ័រ ម៉ាញ៉េស្យូម និងកាល់ស្យូមដ៏ល្អ។ វាក៏មានកាបូអ៊ីដ្រាត និងសូដ្យូមទាបផងដែរ។
តេមពេ ជះឥទ្ធិពលដល់បាក់តេរីក្នុងពោះវៀន
ការផ្អាប់ គឺជាដំណើរការដែលបាក់តេរី និងមេផ្សិតបំបែកជាតិស្ករ។ នៅក្នុងសណ្តែកសៀង ដំណើរការផ្អាប់បំបែកអាស៊ីតហ្វីទិក ដែលជួយបង្កើនការរំលាយអាហារ និងការស្រូបយក។
អាហារផ្អាប់ដែលមិនបានបិទភ្ជាប់អាចមានប្រូបាយអូទិក។ ទាំងនេះគឺជាបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ដែលអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៅពេលបរិភោគ។
តេមពេ គឺជាអាហារប្រូបាយអូទិកដែលជះឥទ្ធិពលដល់មីក្រូជីវសាស្រ្តក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក។ មីក្រូជីវសាស្រ្តក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក គឺជាបាក់តេរីដែលរស់នៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នក។
វាក៏ហាក់ដូចជាសម្បូរទៅដោយប្រេបាយអូទិកផងដែរ — ប្រភេទជាតិសរសៃដែលជំរុញការលូតលាស់នៃបាក់តេរីមានប្រយោជន៍នៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នក។
ការសិក្សាបានរកឃើញថា ប្រេបាយអូទិកបង្កើនការបង្កើតអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់ខ្លីនៅក្នុងពោះវៀនធំ។ ទាំងនេះរួមមានប៊ុយទីរ៉ាត ដែលជាប្រភពថាមពលចម្បងសម្រាប់កោសិកាដែលតម្រង់ជួរពោះវៀនធំរបស់អ្នក។
ភស្តុតាងក៏បង្ហាញថា អាហារបំប៉នប្រេបាយអូទិកបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរមានប្រយោជន៍នៅក្នុងមីក្រូជីវសាស្រ្តក្នុងពោះវៀន។
ទោះបីជាការសិក្សាបានផ្តល់លទ្ធផលចម្រុះក៏ដោយ ក៏ការសិក្សាខ្លះបានភ្ជាប់ការទទួលទានប្រេបាយអូទិកជាមួយនឹងការកើនឡើងភាពញឹកញាប់នៃការបន្ទោរបង់ ការកាត់បន្ថយការរលាក និងការកែលម្អការចងចាំ។
សេចក្តីសង្ខេប៖ តេមពេ មានប្រេបាយអូទិក ដែលអាចជួយជំរុញសុខភាពរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយការរលាក។
តេមពេ សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនដើម្បីឱ្យអ្នកឆ្អែត
តេមពេ ១ ពែង (១៦៦ ក្រាម) ផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន ៣១ ក្រាម។
ការសិក្សាខ្លះបានណែនាំថា របបអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនអាចជំរុញការបង្កើតកំដៅ (thermogenesis) បង្កើនការរំលាយអាហារ និងជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកដុតបំផ្លាញកាឡូរីកាន់តែច្រើនបន្ទាប់ពីអាហារនីមួយៗ។
របបអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនក៏អាចជួយគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារដោយបង្កើនភាពឆ្អែត និងកាត់បន្ថយភាពឃ្លាន។
ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា អាហារសម្រន់សណ្តែកសៀងសម្បូរប្រូតេអ៊ីនបានកែលម្អចំណង់អាហារ ភាពឆ្អែត និងគុណភាពរបបអាហារបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអាហារសម្រន់សម្បូរខ្លាញ់។
លើសពីនេះ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងអាចមានប្រសិទ្ធភាពដូចប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើសាច់ទាក់ទងនឹងការគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារ។
នៅក្នុងការសិក្សាឆ្នាំ ២០១៤ បុរសធាត់ ២០ នាក់ត្រូវបានដាក់ឱ្យទទួលទានរបបអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនដែលមានប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើសណ្តែកសៀង ឬប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើសាច់។ បន្ទាប់ពីពីរខែ ពួកគេបានរកឃើញថា របបអាហារទាំងពីរបាននាំឱ្យស្រកទម្ងន់ កាត់បន្ថយភាពឃ្លាន និងបង្កើនភាពឆ្អែត ដោយគ្មានភាពខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់រវាងប្រភពប្រូតេអ៊ីនទាំងពីរ។
សេចក្តីសង្ខេប៖ តេមពេ សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង ដែលអាចជំរុញភាពឆ្អែត កាត់បន្ថយភាពឃ្លាន និងបង្កើនការសម្រកទម្ងន់។
ការអានដែលបានណែនាំ: ដំឡូងបារាំង៖ ល្អ ឬ អាក្រក់? ពន្យល់ពីអត្ថប្រយោជន៍ និងហានិភ័យ
តេមពេ អាចកាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល
តេមពេ ត្រូវបានផលិតជាប្រពៃណីពីសណ្តែកសៀង ដែលមានសមាសធាតុរុក្ខជាតិធម្មជាតិហៅថា isoflavones។
Soy isoflavones ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល។ ការពិនិត្យឡើងវិញមួយបានមើលការសិក្សា ១១ ហើយបានរកឃើញថា soy isoflavones អាចកាត់បន្ថយទាំងកូលេស្តេរ៉ុលសរុប និង LDL (អាក្រក់) យ៉ាងសំខាន់។
ការសិក្សាមួយទៀតបានពិនិត្យមើលផលប៉ះពាល់នៃប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងលើកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល និងទ្រីគ្លីសេរីដ។ នៅក្នុងការសិក្សានេះ អ្នកចូលរួម ៤២ នាក់បានទទួលទានរបបអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង ឬប្រូតេអ៊ីនសត្វក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយសប្តាហ៍។
បើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនសត្វ ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងបានកាត់បន្ថយ LDL (អាក្រក់) កូលេស្តេរ៉ុល ៥.៧% និងកូលេស្តេរ៉ុលសរុប ៤.៤%។ វាក៏បានកាត់បន្ថយទ្រីគ្លីសេរីដ ១៣.៣% ផងដែរ។
ទោះបីជាការស្រាវជ្រាវភាគច្រើនផ្តោតលើផលប៉ះពាល់នៃ soy isoflavones និងប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងលើកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមក៏ដោយ ការសិក្សាមួយបានផ្តោតជាពិសេសលើតេមពេ។
ការសិក្សាលើសត្វឆ្នាំ ២០១៣ បានពិនិត្យមើលផលប៉ះពាល់នៃតេមពេសណ្តែកសៀងដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមលើកណ្តុរដែលមានការខូចខាតថ្លើម។ វាបានរកឃើញថាតេមពេមានប្រសិទ្ធភាពការពារថ្លើម និងអាចបញ្ច្រាសការខូចខាតដល់កោសិកាថ្លើម។
លើសពីនេះ តេមពេបានបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះទាំងកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល និងទ្រីគ្លីសេរីដ។
សេចក្តីសង្ខេប៖ តេមពេ ត្រូវបានផលិតពីសណ្តែកសៀងដែលមាន soy isoflavones។ ការសិក្សាបង្ហាញថា soy isoflavones និងប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងអាចកាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ១០ យ៉ាងដែលបង្ហាញឱ្យឃើញពីសណ្តែកសៀងសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាព
តេមពេ អាចកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម
ការសិក្សាបង្ហាញថា សារធាតុ isoflavones ក្នុងសណ្តែកសៀងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយអាចកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដំណើរការដោយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី។ អាតូមដែលមិនស្ថិតស្ថេរខ្ពស់ទាំងនេះអាចរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃលក្ខខណ្ឌសុខភាពរ៉ាំរ៉ៃ។
ការប្រមូលផ្តុំរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺជាច្រើន រួមទាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺបេះដូង និងមហារីក។
ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា isoflavones អាចកាត់បន្ថយសញ្ញាសម្គាល់ភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មដោយបង្កើនសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងរាងកាយ។
ការសិក្សាផ្សេងទៀតបានរកឃើញថា ការបន្ថែមសារធាតុ isoflavones ក្នុងសណ្តែកសៀងអាចជួយដល់លក្ខខណ្ឌសុខភាពជាច្រើនដែលទាក់ទងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។
ឧទាហរណ៍ ការសិក្សាលើសត្វមួយបានបង្ហាញថា សារធាតុ isoflavones ក្នុងសណ្តែកសៀងបានកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះសត្វកណ្តុរដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ការសិក្សាមួយទៀតបានប្រើទិន្នន័យពីគ្រួសារចំនួន ៦,០០០ នៅប្រទេសជប៉ុន ហើយបានរកឃើញថា ការទទួលទានផលិតផលសណ្តែកសៀងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺបេះដូង និងមហារីកក្រពះ។
តេមពេ អាចមានប្រយោជន៍ជាពិសេសបើប្រៀបធៀបទៅនឹងផលិតផលសណ្តែកសៀងផ្សេងទៀត។ ការសិក្សាមួយបានប្រៀបធៀប isoflavones នៅក្នុងសណ្តែកសៀងទៅនឹង isoflavones នៅក្នុងតេមពេ ហើយបានរកឃើញថាតេមពេមានសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកាន់តែច្រើន។
សេចក្តីសង្ខេប៖ សារធាតុ isoflavones ក្នុងសណ្តែកសៀងអាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយអាចជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
តេមពេ អាចជំរុញសុខភាពឆ្អឹង
តេមពេ គឺជាប្រភពកាល់ស្យូមដ៏ល្អ ដែលជាសារធាតុរ៉ែដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការរក្សាឆ្អឹងឱ្យរឹងមាំ និងក្រាស់។
ការទទួលទានកាល់ស្យូមគ្រប់គ្រាន់អាចការពារការវិវត្តនៃជំងឺពុកឆ្អឹង ដែលជាស្ថានភាពដែលទាក់ទងនឹងការបាត់បង់ឆ្អឹង និងឆ្អឹងផុយ។
នៅក្នុងការសិក្សាមួយ ស្ត្រីវ័យចំណាស់ ៤០ នាក់បានបង្កើនការទទួលទានកាល់ស្យូមរបស់ពួកគេតាមរយៈរបបអាហារ ឬអាហារបំប៉នរយៈពេលពីរឆ្នាំ។ ការបង្កើនការទទួលទានកាល់ស្យូមបានកាត់បន្ថយការបាត់បង់ឆ្អឹង និងរក្សាដង់ស៊ីតេឆ្អឹង បើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រុមត្រួតពិនិត្យ។
ការសិក្សាមួយទៀតបានពិនិត្យស្ត្រី ៣៧ នាក់ ហើយបានរកឃើញថា ការបង្កើនការទទួលទានកាល់ស្យូមក្នុងរបបអាហារ ៦១០ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃបានជួយការពារការបាត់បង់ឆ្អឹងដែលទាក់ទងនឹងអាយុ។
ការសិក្សាផ្សេងទៀតបង្ហាញថា ការបង្កើនការទទួលទានកាល់ស្យូមអាចជួយបង្កើនការលូតលាស់ និងដង់ស៊ីតេឆ្អឹងចំពោះកុមារ និងក្មេងជំទង់។
ទោះបីជាផលិតផលទឹកដោះគោគឺជាប្រភពកាល់ស្យូមទូទៅបំផុតក៏ដោយ ការសិក្សាបង្ហាញថា កាល់ស្យូមនៅក្នុងតេមពេត្រូវបានស្រូបយកបានល្អដូចកាល់ស្យូមនៅក្នុងទឹកដោះគោដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បង្កើនការទទួលទានកាល់ស្យូម។
សេចក្តីសង្ខេប៖ តេមពេ សម្បូរទៅដោយកាល់ស្យូម ហើយអាចជួយបង្កើនដង់ស៊ីតេឆ្អឹង និងការពារការបាត់បង់ឆ្អឹង។
ការអានដែលបានណែនាំ: សណ្តែក និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិល្អសម្រាប់សុខភាពទាំង ៩ ដែលអ្នកគួរសាកល្បងដើម្បីសុខភាពកាន់តែល្អ
តេមពេ អាចនឹងមិនស័ក្តិសមសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ
តេមពេ និងផលិតផលសណ្តែកសៀងផ្អាប់ផ្សេងទៀតជាទូទៅត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បុគ្គលមួយចំនួនអាចនឹងចង់ពិចារណាកំណត់ការទទួលទានតេមពេរបស់ពួកគេ។
អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីសណ្តែកសៀងគួរតែជៀសវាងតេមពេទាំងស្រុង។ ការបរិភោគតេមពេអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីចំពោះមនុស្សទាំងនេះ។
នេះអាចរួមបញ្ចូលរោគសញ្ញាដូចជា៖
- កន្ទួលរមាស់
- ហើម
- ពិបាកដកដង្ហើម
លើសពីនេះ សណ្តែកសៀងត្រូវបានចាត់ទុកថាជា goitrogens ដែលជាសារធាតុដែលអាចរំខានដល់មុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។
ទោះបីជាការសិក្សាបង្ហាញថា ការទទួលទានសណ្តែកសៀងមានផលប៉ះពាល់តិចតួច ឬគ្មានលើមុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតក៏ដោយ ក៏អ្នកដែលមានមុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតខ្សោយអាចនឹងចង់រក្សាការទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម។
សេចក្តីសង្ខេប៖ បុគ្គលដែលមានអាឡែស៊ីសណ្តែកសៀងគួរតែជៀសវាងតេមពេ ខណៈដែលអ្នកដែលមានមុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតខ្សោយអាចនឹងចង់កំណត់ការទទួលទានរបស់ពួកគេ។
របៀបប្រើប្រាស់តេមពេ
ទាំងសម្បូរបែប និងមានជីវជាតិ តេមពេ ងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
តេមពេ ជាទូទៅត្រូវបានត្រាំ ឬបំពងដើម្បីបង្កើនរសជាតិ បន្ទាប់មកកិន ដុត ចំហុយ ឬចៀន ហើយបន្ថែមទៅក្នុងមុខម្ហូប។ វាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាងពីនំសាំងវិចរហូតដល់ឆា។
សេចក្តីសង្ខេប៖ តេមពេ ជាធម្មតាត្រូវបានត្រាំ ឬបំពង ហើយបន្ទាប់មកកិន ដុត ចំហុយ ឬចៀន។ វាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ។
សេចក្តីសង្ខេប
តេមពេ គឺជាផលិតផលសណ្តែកសៀងដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ និងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។
វាអាចកាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល ភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងចំណង់អាហារ — ទាំងអស់នេះខណៈពេលដែលធ្វើឱ្យសុខភាពឆ្អឹងប្រសើរឡើង។
តេមពេ ក៏មានប្រូបាយអូទិក និងប្រេបាយអូទិកផងដែរ ដែលអាចធ្វើឱ្យសុខភាពរំលាយអាហារប្រសើរឡើង និងកាត់បន្ថយការរលាក។
