ទឹកទំពាំងបាយជូរក្រៀម ដែលគេស្គាល់ថាជាទឹកគីសម៉ីស ត្រូវបានគេធ្វើឡើងដោយត្រាំទំពាំងបាយជូរក្រៀមក្នុងទឹកពេញមួយយប់ បន្ទាប់មកច្រោះ និងកំដៅវត្ថុរាវដែលបានមកពីនោះ។
ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានគេជឿថាអាចជួយដល់ការរំលាយអាហារ បន្សាបជាតិពុលក្នុងរាងកាយ និងផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន។ លើសពីនេះ មនុស្សជាច្រើនយល់ថាវាឆ្ងាញ់ មានរសជាតិសម្បូរបែប និងងាយស្រួលធ្វើ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់អំពីការពិតនៃពាក្យអះអាងទាំងនេះ។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗអត្ថបទនេះនឹងបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍ដែលអាចកើតមាននៃការផឹកទឹកទំពាំងបាយជូរក្រៀម និងណែនាំអ្នកពីរបៀបធ្វើវានៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
អត្ថប្រយោជន៍ដែលអាចកើតមាននៃទឹកទំពាំងបាយជូរក្រៀម
ទោះបីជាមិនមានការសិក្សាណាមួយបានពិនិត្យជាពិសេសលើទឹកទំពាំងបាយជូរក្រៀមក៏ដោយ វាអាចបង្កើនការទទួលទានជាតិដែក និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់អ្នក។ នោះក៏ដោយសារតែវាត្រូវបានផលិតចេញពីទំពាំងបាយជូរក្រៀម ដែលជាទំពាំងបាយជូរស្ងួត។
សូមចងចាំថា ការស្រាវជ្រាវលើទឹកទំពាំងបាយជូរក្រៀមនៅតែចាំបាច់។
ទឹកទំពាំងបាយជូរក្រៀម គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
ទំពាំងបាយជូរក្រៀមសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជាសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ដែលការពារកោសិកាអ្នកពីសមាសធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែលគេស្គាល់ថាជា រ៉ាឌីកាល់សេរី។
ទំពាំងបាយជូរក្រៀមមានផ្ទុកសារធាតុ ferulic acid, rutin, quercetin, និង trans-caftaric acid ខ្ពស់ជាពិសេស។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ចំពោះសុខភាព ហើយអាចការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជា មហារីក ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងជំងឺភ្លេចភ្លាំង។
គួរកត់សម្គាល់ ការសិក្សាមួយលើមនុស្ស ១៥ នាក់បានបង្ហាញថា កម្រិតសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្នុងឈាមបានកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ប្រហែល ១ ម៉ោងបន្ទាប់ពីពួកគេបានញ៉ាំទំពាំងបាយជូរក្រៀម។
នៅក្នុងការសិក្សាមួយដែលបានផ្តល់ទំពាំងបាយជូរក្រៀម ០.២ អោន (៦ ក្រាម) ជារៀងរាល់ថ្ងៃដល់សត្វកណ្ដុរចាស់ ពួកវាបានជួបប្រទះការកើនឡើងកម្រិតសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្នុងឈាម និងមុខងារខួរក្បាលប្រសើរឡើង។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមនៅតែត្រូវការ។
ទឹកទំពាំងបាយជូរក្រៀមអាចការពារប្រឆាំងនឹងកង្វះជាតិដែក
ទំពាំងបាយជូរក្រៀមមានផ្ទុកជាតិដែកច្រើនគួរសម ដោយគ្រាន់តែ ១ អោន (២៨ ក្រាម) ផ្តល់ជិត ៣% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ។
សារធាតុរ៉ែនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការដឹកជញ្ជូនអុកស៊ីសែន និងការផលិតកោសិកាឈាមក្រហម។ ការមិនទទួលបានជាតិដែកគ្រប់គ្រាន់ក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចនាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងដោយសារកង្វះជាតិដែក ដែលជាស្ថានភាពមួយដែលមានរោគសញ្ញារួមមាន អស់កម្លាំង ពិបាកដកដង្ហើម ស្បែកស្លេក និងខ្សោយ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សានៅតែត្រូវការដើម្បីបញ្ជាក់ពីទម្រង់សារធាតុចិញ្ចឹមពិតប្រាកដនៃទឹកទំពាំងបាយជូរក្រៀម។
សេចក្តីសង្ខេប: ទោះបីជាទឹកទំពាំងបាយជូរក្រៀមមិនទាន់ត្រូវបានសិក្សាក៏ដោយ វាអាចបង្កើនការទទួលទានជាតិដែក និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់អ្នក។
ការពិចារណា
ទោះបីជាទឹកទំពាំងបាយជូរក្រៀមត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យភាគច្រើនក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួនប្រហែលជាត្រូវកំណត់ការទទួលទានរបស់ពួកគេ។
ទោះបីជាកម្រក៏ដោយ ទំពាំងបាយជូរក្រៀមអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។
ផ្លែឈើស្ងួតដូចជាទំពាំងបាយជូរក្រៀម ក៏ជាធម្មតាមានកាឡូរី កាបូអ៊ីដ្រាត និងជាតិស្ករធម្មជាតិច្រើនជាងផ្លែឈើស្រស់។ ការញ៉ាំទំពាំងបាយជូរស្រស់នឹងមានប្រយោជន៍ជាងសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។
សេចក្តីសង្ខេប: ក្នុងករណីកម្រ ទឹកទំពាំងបាយជូរក្រៀមអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ វាក៏អាចមានកាឡូរី កាបូអ៊ីដ្រាត និងជាតិស្ករធម្មជាតិខ្ពស់ផងដែរ។ ការជ្រើសរើសទំពាំងបាយជូរស្រស់នឹងមានប្រយោជន៍ជាងសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។
របៀបធ្វើទឹកទំពាំងបាយជូរក្រៀម
ទឹកទំពាំងបាយជូរក្រៀមងាយស្រួលធ្វើនៅផ្ទះដោយប្រើគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញពីរមុខ។
យកទឹក ២ ពែង (៤៧៥ មីលីលីត្រ) ទៅដាំឱ្យពុះក្នុងឆ្នាំង ឬខ្ទះដើម្បីចាប់ផ្តើម។ បន្ទាប់មក យកវាចេញពីកំដៅ ហើយបន្ថែមទំពាំងបាយជូរក្រៀម ១ ពែង (១៤៥ ក្រាម) ទៅក្នុងទឹក។
ទុកទំពាំងបាយជូរត្រាំមួយយប់ ឬយ៉ាងហោចណាស់ ៨ ម៉ោង មុនពេលច្រោះផ្លែឈើចេញដោយប្រើ Sieve ឬកញ្ច្រែង។
ជាធម្មតាគេណែនាំឱ្យកំដៅទឹកទំពាំងបាយជូរក្រៀមនៅលើចង្ក្រាន ឬក្នុងមីក្រូវ៉េវ មុនពេលផឹកវា។
ទោះបីជាអ្នកអាចរីករាយជាមួយទឹកទំពាំងបាយជូរក្រៀមនៅពេលណាក៏ដោយ អ្នកគាំទ្របានណែនាំឱ្យផឹកវាមុនអាហារពេលព្រឹក ដើម្បីបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍ដែលអាចកើតមានរបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមានការស្រាវជ្រាវណាមួយបង្ហាញថាវាមានប្រយោជន៍ជាងនៅពេលព្រឹកនោះទេ។
សេចក្តីសង្ខេប: អ្នកអាចធ្វើទឹកទំពាំងបាយជូរក្រៀមដោយបន្ថែមទំពាំងបាយជូរក្រៀមទៅក្នុងទឹកដាំពុះ ត្រាំវាពេញមួយយប់ ហើយច្រោះផ្លែឈើចេញ។ ទោះបីជាអ្នកអាចផឹកទឹកទំពាំងបាយជូរក្រៀមនៅពេលណាក៏ដោយ អ្នកគាំទ្របានណែនាំឱ្យរីករាយជាមួយវាជាដំបូងនៅពេលព្រឹក។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ១០ យ៉ាងនៃតែបៃតងជាមួយក្រូចឆ្មារ
សេចក្តីសង្ខេប
ទឹកទំពាំងបាយជូរក្រៀមត្រូវបានផលិតដោយត្រាំទំពាំងបាយជូរក្រៀមក្នុងទឹកមួយយប់ បន្ទាប់មកច្រោះផ្លែឈើចេញ។
ដោយសារភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានផលិតចេញពីទំពាំងបាយជូរក្រៀម វាអាចជួយបង្កើនការទទួលទានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗរបស់អ្នក រួមទាំងជាតិដែក និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមានភស្តុតាងណាមួយគាំទ្រការអះអាងថាភេសជ្ជៈនេះជួយដល់ការរំលាយអាហារ ឬបន្សាបជាតិពុលចេញពីរាងកាយរបស់អ្នកនោះទេ។
គន្លឹះពីអ្នកជំនាញ: ខណៈពេលដែលទឹកទំពាំងបាយជូរក្រៀមអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន ការជ្រើសរើសទំពាំងបាយជូរក្រៀម ឬទំពាំងបាយជូរស្រស់គឺមានសុខភាពល្អជាង។ អាហារទាំងនេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមខ្នាតតូច និងជាតិសរសៃ ដែលជួយដល់ការបន្ទោរបង់ទៀងទាត់ និងសុខភាពពោះវៀន។
