គេនិយាយថា បាក់តេរីនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកមានចំនួនច្រើនជាងកោសិកានៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកក្នុងសមាមាត្រ 10 ទៅ 1។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាថ្មីៗនេះបាននិយាយថា សមាមាត្រនេះគឺជិត 1 ទៅ 1។
យោងតាមការប៉ាន់ស្មានទាំងនេះ អ្នកមានបាក់តេរីចំនួន 39-300 ទ្រីលានរស់នៅខាងក្នុងខ្លួនអ្នក។ ការប៉ាន់ស្មានណាមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុត វាពិតជាចំនួនដ៏ច្រើន។
បាក់តេរីទាំងនេះភាគច្រើនរស់នៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក ហើយភាគច្រើនគឺគ្មានគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយ។ ខ្លះមានប្រយោជន៍ ហើយមួយចំនួនតូចអាចបង្កជាជំងឺ។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗការមានបាក់តេរីពោះវៀនត្រឹមត្រូវត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន រួមមានដូចខាងក្រោម៖
- ការសម្រកទម្ងន់
- ការរំលាយអាហារប្រសើរឡើង
- មុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំប្រសើរឡើង
- ស្បែកមានសុខភាពល្អ
- កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមួយចំនួន
ប្រូបាយអូទិក ដែលជាប្រភេទបាក់តេរីល្អមួយប្រភេទ ផ្ដល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពនៅពេលទទួលទាន។
ពួកវាច្រើនតែត្រូវបានគេយកជាអាហារបំប៉នដែលត្រូវបានគេសន្មត់ថាជួយបង្កើនចំនួនមីក្រូសរីរាង្គល្អនៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក។
អត្ថបទនេះពិនិត្យមើលអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ប្រូបាយអូទិក។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
តើប្រូបាយអូទិកជាអ្វី?
ប្រូបាយអូទិក គឺជាមីក្រូសរីរាង្គមានជីវិត ដែលនៅពេលទទួលទាន ផ្ដល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សហគមន៍វិទ្យាសាស្ត្រតែងតែមិនយល់ស្របអំពីអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ ក៏ដូចជាប្រភេទបាក់តេរីណាដែលទទួលខុសត្រូវ។
ប្រូបាយអូទិក ជាធម្មតាជាបាក់តេរី ប៉ុន្តែប្រភេទផ្សិតមួយចំនួនក៏អាចដំណើរការជាប្រូបាយអូទិកបានដែរ។ ក៏មានមីក្រូសរីរាង្គផ្សេងទៀតនៅក្នុងពោះវៀនដែលកំពុងត្រូវបានសិក្សាផងដែរ រួមមានវីរុស ផ្សិត អាកេ និងហេលមីន។
អ្នកអាចទទួលបានប្រូបាយអូទិកពីអាហារបំប៉ន ក៏ដូចជាពីអាហារដែលបានរៀបចំដោយការ fermentation បាក់តេរី។
អាហារប្រូបាយអូទិករួមមាន យ៉ាអួ គីហ្វៀ សៅអឺក្រៅ ថែមពេ និងគីមឈី។ ប្រូបាយអូទិក មិនគួរច្រឡំជាមួយព្រីបាយអូទិកទេ ដែលជាកាបូអ៊ីដ្រាត — ជាញឹកញាប់ជាជាតិសរសៃអាហារ — ដែលជួយចិញ្ចឹមបាក់តេរីល្អដែលមានស្រាប់នៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក។
ផលិតផលដែលមានទាំងព្រីបាយអូទិក និងប្រូបាយអូទិក ត្រូវបានគេហៅថា ស៊ីនបាយអូទិក។ ផលិតផលស៊ីនបាយអូទិក ជាធម្មតារួមបញ្ចូលគ្នានូវបាក់តេរីល្អ រួមជាមួយនឹងអាហារមួយចំនួនសម្រាប់បាក់តេរីបរិភោគ (ព្រីបាយអូទិក) ទាំងអស់នៅក្នុងអាហារបំប៉នតែមួយ។
បាក់តេរីប្រូបាយអូទិកទូទៅបំផុតគឺ Lactobacillus និង Bifidobacteria។ ប្រភេទទូទៅផ្សេងទៀតគឺ Saccharomyces, Streptococcus, Enterococcus, Escherichia និង Bacillus។
ប្រភេទនីមួយៗមានប្រភេទរងផ្សេងៗគ្នា ហើយប្រភេទរងនីមួយៗមានពូជជាច្រើន។ នៅលើស្លាក អ្នកនឹងឃើញប្រូបាយអូទិកត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណដោយពូជជាក់លាក់របស់វា (ដែលរួមបញ្ចូលទាំងប្រភេទ) ប្រភេទរង ប្រសិនបើមាន និងលេខកូដពូជអក្សរ-លេខ។
ប្រូបាយអូទិកផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានគេរកឃើញថាអាចដោះស្រាយបញ្ហាសុខភាពផ្សេងៗគ្នា។ ដូច្នេះ ការជ្រើសរើសប្រភេទ — ឬប្រភេទ — ប្រូបាយអូទិកត្រឹមត្រូវគឺចាំបាច់។
អាហារបំប៉នមួយចំនួន ដែលគេស្គាល់ថាជាប្រូបាយអូទិកវិសាលគមទូលំទូលាយ ឬប្រូបាយអូទិកច្រើនប្រភេទ រួមបញ្ចូលគ្នានូវប្រភេទរងផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងផលិតផលតែមួយ។
ទោះបីជាភស្តុតាងមានលក្ខណៈល្អក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការជាចាំបាច់អំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ប្រូបាយអូទិក។ អ្នកស្រាវជ្រាវខ្លះព្រមានអំពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដែលអាចកើតមានពី “ផ្នែកងងឹត” នៃប្រូបាយអូទិក ហើយអំពាវនាវឱ្យមានការប្រុងប្រយ័ត្ន និងបទប្បញ្ញត្តិដ៏តឹងរ៉ឹង។
សេចក្ដីសង្ខេប: ប្រូបាយអូទិក គឺជាមីក្រូសរីរាង្គមានជីវិតដែលជួយបង្កើនសុខភាពនៅពេលទទួលទានក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់។ មានប្រភេទជាច្រើនផ្សេងគ្នា ហើយអ្នកអាចទទួលបានពួកវាពីអាហារ ឬអាហារបំប៉ន។
សារៈសំខាន់នៃមីក្រូសរីរាង្គសម្រាប់ពោះវៀនរបស់អ្នក
សហគមន៍ដ៏ស្មុគស្មាញនៃមីក្រូសរីរាង្គនៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នកត្រូវបានគេហៅថា ពពួកបាក់តេរីពោះវៀន (gut flora) មីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀន (gut microbiota) ឬមីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀន (gut microbiome)។
មីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀនរួមមានបាក់តេរី វីរុស ផ្សិត អាកេ និងហេលមីន — ដោយបាក់តេរីមានចំនួនច្រើនលើសលប់។ ពោះវៀនរបស់អ្នកគឺជាជម្រកនៃប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីដ៏ស្មុគស្មាញនៃបាក់តេរី 300-500 ប្រភេទ។
ពពួកបាក់តេរីពោះវៀនភាគច្រើនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងពោះវៀនធំរបស់អ្នក ដែលជាផ្នែកចុងក្រោយនៃបំពង់រំលាយអាហាររបស់អ្នក។
គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល សកម្មភាពមេតាបូលីសនៃពពួកបាក់តេរីពោះវៀនរបស់អ្នកស្រដៀងទៅនឹងសកម្មភាពរបស់សរីរាង្គមួយ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រខ្លះសំដៅទៅលើពពួកបាក់តេរីពោះវៀនថាជា “សរីរាង្គដែលគេបំភ្លេច”។
ពពួកបាក់តេរីពោះវៀនរបស់អ្នកអនុវត្តមុខងារសុខភាពសំខាន់ៗជាច្រើន។ វាផលិតវីតាមីន រួមទាំងវីតាមីន K និងវីតាមីន B មួយចំនួន។
វាក៏បំប្លែងជាតិសរសៃទៅជាខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់ខ្លីដូចជា butyrate, propionate និង acetate ដែលចិញ្ចឹមជញ្ជាំងពោះវៀនរបស់អ្នក និងអនុវត្តមុខងារមេតាបូលីសជាច្រើន។
ខ្លាញ់ទាំងនេះក៏ជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក និងពង្រឹងជញ្ជាំងពោះវៀនរបស់អ្នក។ នេះអាចជួយការពារសារធាតុដែលមិនចង់បានពីការចូលទៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក និងបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មភាពស៊ាំ។
ពពួកបាក់តេរីពោះវៀនរបស់អ្នកមានភាពរសើបខ្លាំងចំពោះរបបអាហាររបស់អ្នក ហើយការសិក្សាបង្ហាញថាពពួកបាក់តេរីពោះវៀនដែលមិនមានតុល្យភាពត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺជាច្រើន។
ជំងឺទាំងនេះត្រូវបានគេគិតថា រួមមានភាពធាត់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 រោគសញ្ញាមេតាបូលីស ជំងឺបេះដូង មហារីកពោះវៀនធំ ជំងឺ Alzheimer និងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
ប្រូបាយអូទិក និងជាតិសរសៃព្រីបាយអូទិក អាចជួយកែតម្រូវតុល្យភាពនេះ ធានាថា “សរីរាង្គដែលគេបំភ្លេច” របស់អ្នកកំពុងដំណើរការល្អបំផុត។
សេចក្ដីសង្ខេប: ពពួកបាក់តេរីពោះវៀនរបស់អ្នកមានមីក្រូសរីរាង្គរាប់រយប្រភេទ។ មីក្រូសរីរាង្គទាំងនេះអនុវត្តមុខងារសំខាន់ៗជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយ។
ការអានដែលបានណែនាំ: ប្រូបាយអូទិក និងការសម្រកទម្ងន់៖ ជួយកាត់បន្ថយខ្លាញ់ក្បាលពោះ
ផលប៉ះពាល់នៃប្រូបាយអូទិកទៅលើសុខភាពរំលាយអាហារ
ប្រូបាយអូទិកត្រូវបានស្រាវជ្រាវយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ផលប៉ះពាល់របស់វាទៅលើសុខភាពរំលាយអាហារ។
ភស្តុតាងបង្ហាញថា អាហារបំប៉នប្រូបាយអូទិកអាចជួយព្យាបាលរាគដែលទាក់ទងនឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិក។
នៅពេលដែលមនុស្សប្រើថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិក ជាពិសេសក្នុងរយៈពេលយូរ ពួកគេតែងតែជួបប្រទះរាគ — សូម្បីតែយូរក្រោយពីការឆ្លងមេរោគត្រូវបានលុបបំបាត់ក៏ដោយ។
នេះគឺដោយសារតែថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិកសម្លាប់បាក់តេរីធម្មជាតិជាច្រើននៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក ដែលផ្លាស់ប្តូរតុល្យភាពពោះវៀន និងអនុញ្ញាតឱ្យបាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់រីកលូតលាស់។
ប្រូបាយអូទិកក៏អាចជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរោគសញ្ញាពោះវៀនឆាប់ខឹង (IBS) ដែលជាជំងឺរំលាយអាហារទូទៅ កាត់បន្ថយឧស្ម័ន ហើមពោះ ទល់លាមក រាគ និងរោគសញ្ញាផ្សេងទៀត។
ការស្រាវជ្រាវទាក់ទងនឹងប្រសិទ្ធភាពនៃអាហារបំប៉នប្រូបាយអូទិកសម្រាប់ការព្យាបាល IBS គឺមានភាពចម្រុះ។ ការពិនិត្យឡើងវិញថ្មីៗនេះបានរាយការណ៍ថា ការសិក្សាចំនួនប្រាំពីរបានបង្ហាញពីភាពប្រសើរឡើងនៃ IBS ជាមួយនឹងអាហារបំប៉នប្រូបាយអូទិក ប៉ុន្តែបួនមិនបានបង្ហាញទេ។
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា អាហារបំប៉នប្រូបាយអូទិកច្រើនប្រភេទហាក់ដូចជានាំមកនូវភាពប្រសើរឡើងនៃ IBS ភាគច្រើន ជាពិសេសនៅពេលប្រើប្រាស់លើសពី 8 សប្តាហ៍។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅតែមានច្រើនដែលមិនទាន់ដឹងអំពីការព្យាបាលប្រូបាយអូទិកសម្រាប់ IBS។ សំណួរដូចខាងក្រោមនៅមិនទាន់ត្រូវបានឆ្លើយ៖
- តើរោគសញ្ញា IBS ណាខ្លះដែលប្រសើរឡើងជាមួយនឹងប្រូបាយអូទិក?
- តើប្រូបាយអូទិក ឬល្បាយប្រូបាយអូទិកណាខ្លះដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត?
- តើកម្រិតថ្នាំ និងរយៈពេលនៃការព្យាបាលប្រូបាយអូទិកណាខ្លះដែលល្អបំផុត?
- តើ IBS ប្រភេទផ្សេងគ្នាត្រូវការការព្យាបាលប្រូបាយអូទិកខុសគ្នាដែរឬទេ?
អ្នកស្រាវជ្រាវរកឃើញលទ្ធផលដំបូងនៃការព្យាបាលប្រូបាយអូទិក IBS មានលក្ខណៈល្អ ប៉ុន្តែនិយាយថាការសាកល្បងធំៗបន្ថែមទៀតគឺចាំបាច់មុនពេលអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពអាចចេញវេជ្ជបញ្ជាការព្យាបាលប្រូបាយអូទិកសម្រាប់ IBS យ៉ាងជឿជាក់។
ការសិក្សាខ្លះក៏កត់សម្គាល់ពីអត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារបំប៉នប្រូបាយអូទិកប្រឆាំងនឹងជំងឺរលាកពោះវៀន ដូចជាជំងឺ Crohn និងជំងឺរលាកពោះវៀនធំ។ ជាថ្មីម្តងទៀត អ្នកស្រាវជ្រាវនិយាយថា ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការជាចាំបាច់មុនពេលការព្យាបាលត្រូវបានបញ្ជាក់ថាមានប្រសិទ្ធភាព។
ប្រូបាយអូទិកក៏អាចជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ Helicobacter pylori ដែលជាកត្តាជំរុញដ៏សំខាន់មួយនៃដំបៅ និងមហារីកក្រពះ។
ប្រសិនបើបច្ចុប្បន្នអ្នកមានបញ្ហារំលាយអាហារដែលអ្នកហាក់ដូចជាមិនអាចកម្ចាត់បាន អាហារបំប៉នប្រូបាយអូទិកអាចជាអ្វីដែលត្រូវពិចារណា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នកជាមុនសិន។
សេចក្ដីសង្ខេប: ប្រូបាយអូទិកអាចមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងបញ្ហារំលាយអាហារផ្សេងៗ រួមទាំងរាគដែលទាក់ទងនឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិក និង IBS។
ការអានដែលបានណែនាំ: តើអ្នកគួរលេបប្រូបាយអូទិកពេលមានផ្ទៃពោះទេ? អត្ថប្រយោជន៍ & សុវត្ថិភាព
ផលប៉ះពាល់នៃប្រូបាយអូទិកទៅលើការសម្រកទម្ងន់
ការស្រាវជ្រាវខ្លះបង្ហាញថា អ្នកដែលមានជំងឺធាត់មានបាក់តេរីពោះវៀនខុសពីអ្នកដែលស្គម។
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញពីទំនាក់ទំនងរវាងមីក្រុបពោះវៀន និងភាពធាត់ទាំងចំពោះទារក និងមនុស្សពេញវ័យ។ វាក៏បង្ហាញផងដែរថា ការផ្លាស់ប្តូរមីក្រុបនៅក្នុងពោះវៀនគឺជាកត្តាមួយក្នុងការវិវត្តទៅជាភាពធាត់នៅពេលពេញវ័យ។
ដូច្នេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើនជឿថា បាក់តេរីពោះវៀនមានសារៈសំខាន់ក្នុងការកំណត់ទម្ងន់រាងកាយ។
ខណៈពេលដែលការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការជាចាំបាច់ ប្រភេទប្រូបាយអូទិកមួយចំនួនហាក់ដូចជាជួយសម្រកទម្ងន់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកស្រាវជ្រាវណែនាំឱ្យប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការសន្និដ្ឋាននេះ ដោយកត់សម្គាល់ថា នៅតែមានច្រើនដែលមិនទាន់ដឹង។
អ្វីដែលមិនទាន់ដឹងទាំងនេះរួមមាន៖
- ប្រភេទប្រូបាយអូទិកជាក់លាក់ដែលត្រូវប្រើ
- កម្រិតថ្នាំ និងរយៈពេលនៃការព្យាបាល
- ផលប៉ះពាល់រយៈពេលវែងនៃការព្យាបាល
- អន្តរកម្មនៃអាយុ ភេទ ស្ថានភាពសុខភាព និងរបៀបរស់នៅ
នៅក្នុងការសិក្សាមួយ មនុស្ស 210 នាក់ដែលមានភាពធាត់កណ្តាល ដែលត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយជាតិខ្លាញ់ក្បាលពោះលើស បានប្រើប្រូបាយអូទិក Lactobacillus gasseri ប្រចាំថ្ងៃ។ អ្នកចូលរួមបានស្រកជាតិខ្លាញ់ក្បាលពោះជាមធ្យមប្រហែល 8.5% ក្នុងរយៈពេល 12 សប្តាហ៍។
នៅពេលដែលអ្នកចូលរួមឈប់ប្រើប្រូបាយអូទិក ពួកគេបានឡើងជាតិខ្លាញ់ក្បាលពោះវិញក្នុងរយៈពេល 4 សប្តាហ៍។
ភស្តុតាងក៏បង្ហាញផងដែរថា Lactobacillus rhamnosus និង Bifidobacterium lactis អាចជួយសម្រកទម្ងន់ និងជួយការពារភាពធាត់ — ទោះបីជាការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការជាចាំបាច់ក៏ដោយ។
សេចក្ដីសង្ខេប: ទោះបីជាការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតគឺចាំបាច់ក៏ដោយ ភស្តុតាងខ្លះបង្ហាញថា ប្រភេទប្រូបាយអូទិកមួយចំនួនអាចជួយសម្រកទម្ងន់។
ការអានដែលបានណែនាំ: វិធី ៩ យ៉ាងដើម្បីបង្កើនបាក់តេរីពោះវៀនសម្រាប់សុខភាពល្អ
ការកើនឡើងនៃចិត្តសាស្ត្រ
ក្នុងរយៈពេលមួយទសវត្សរ៍កន្លងមកនេះ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ពោះវៀន និងខួរក្បាលត្រូវបានភ្ជាប់គ្នានៅក្នុងប្រព័ន្ធមួយដែលហៅថា អ័ក្សពោះវៀន-ខួរក្បាល។ អ័ក្សនេះភ្ជាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល និងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទពោះវៀនរបស់រាងកាយ ដែលក្រោយមកទៀតគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារ។
ការស្រាវជ្រាវខ្លះបង្ហាញថា មីក្រុបមួយចំនួននៅក្នុងពោះវៀនអាចប៉ះពាល់ដល់ខួរក្បាលរបស់អ្នកតាមរយៈអ័ក្សនេះទាំងក្នុងសុខភាព និងជំងឺ។ បាក់តេរីទាំងនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃវិស័យថ្មីមួយដែលហៅថា “ចិត្តសាស្ត្រ”។
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ចិត្តសាស្ត្រអាចជួយព្យាបាលជំងឺនៃការយល់ដឹង និងសរសៃប្រសាទ ដូចជាជំងឺអូទីសឹម ជំងឺ Alzheimer និងជំងឺ Parkinson។
តើមីក្រុបទាំងនេះជាអ្វី ហើយតើពួកវាធ្វើអន្តរកម្មជាមួយខួរក្បាលដោយរបៀបណា គឺជាប្រធានបទនៃការស្រាវជ្រាវបច្ចុប្បន្នជាច្រើន។
អ្នកស្រាវជ្រាវខ្លះណែនាំថា សម្រាប់មនុស្សមួយចំនួន ការបន្ថែមប្រភេទប្រូបាយអូទិកមួយចំនួនអាចល្អជាងការប្រើថ្នាំចិត្តសាស្ត្រដើម្បីដោះស្រាយភាពតានតឹងផ្លូវចិត្ត ភាពឯកកោ និងទុក្ខសោកដែលអមជាមួយជំងឺរាតត្បាតកូវីដ-១៩ បច្ចុប្បន្ន។
សេចក្ដីសង្ខេប: ការស្រាវជ្រាវដំបូងបង្ហាញពីក្តីសង្ឃឹមថា បាក់តេរីពោះវៀនមួយចំនួនដែលហៅថា ចិត្តសាស្ត្រ អាចជួយព្យាបាលជំងឺនៃការយល់ដឹង និងសរសៃប្រសាទ ដូចជាជំងឺអូទីសឹម ជំងឺ Alzheimer និងជំងឺ Parkinson។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផ្សេងទៀតនៃប្រូបាយអូទិក
មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀតនៃប្រូបាយអូទិក។ ពួកវាអាចជួយដល់ស្ថានភាពដូចខាងក្រោម៖
- ការរលាក: ប្រូបាយអូទិកកាត់បន្ថយការរលាកជាប្រព័ន្ធ ដែលជាកត្តាជំរុញដ៏សំខាន់នៃជំងឺជាច្រើន។
- ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងការថប់បារម្ភ: ប្រភេទប្រូបាយអូទិក Lactobacillus helveticus និង Bifidobacterium longum ត្រូវបានបង្ហាញថាអាចកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃការថប់បារម្ភ និងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តគ្លីនិក។
- កូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម: ប្រូបាយអូទិកជាច្រើនត្រូវបានបង្ហាញថាអាចបន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលសរុប និង LDL (អាក្រក់) ទោះបីជាការស្រាវជ្រាវនៅតែមានភាពចម្រូងចម្រាសក៏ដោយ។
- សម្ពាធឈាម: ប្រូបាយអូទិកក៏អាចបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះបន្តិចបន្តួចនៃសម្ពាធឈាមផងដែរ។
- មុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ: ប្រភេទប្រូបាយអូទិកជាច្រើនអាចបង្កើនមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ដែលអាចនាំឱ្យមានការថយចុះហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគ រួមទាំងមេរោគដែលបណ្តាលឱ្យផ្តាសាយធម្មតា។
- សុខភាពស្បែក: មានភស្តុតាងខ្លះដែលថា ប្រូបាយអូទិកអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់មុន ជំងឺ rosacea និងជំងឺត្រអក ក៏ដូចជាជំងឺស្បែកផ្សេងទៀត។
- ប្រឆាំងភាពចាស់: ទោះបីជាការស្រាវជ្រាវមានកម្រិតខ្លាំងក៏ដោយ ក៏មានភស្តុតាងដែលថា ប្រូបាយអូទិកមានសក្តានុពលក្នុងការពន្យារអាយុជីវិតដោយបង្កើនសមត្ថភាពនៃកោសិកាដើម្បីចម្លងខ្លួនឯង។
នេះគ្រាន់តែជាផ្នែកតូចមួយនៃអត្ថប្រយោជន៍របស់ប្រូបាយអូទិកប៉ុណ្ណោះ ដោយសារការសិក្សាបន្តបង្ហាញពីវិសាលភាពដ៏ធំទូលាយនៃផលប៉ះពាល់សុខភាពដែលមានសក្តានុពល។
សេចក្ដីសង្ខេប: បន្ថែមពីលើផលប៉ះពាល់ដែលមានសក្តានុពលរបស់វាទៅលើការសម្រកទម្ងន់ ការរំលាយអាហារ និងជំងឺសរសៃប្រសាទ ប្រូបាយអូទិកអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពបេះដូង មុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងរោគសញ្ញានៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងការថប់បារម្ភ។
កូវីដ-១៩ និងប្រូបាយអូទិក
អ្នកស្រាវជ្រាវខ្លះស្នើថា ការកែលម្អមីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀនតាមរយៈការបន្ថែមប្រូបាយអូទិក និងរបបអាហារអាចជាយុទ្ធសាស្ត្រមួយដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំង និងព្យាបាលការឆ្លងមេរោគកូរ៉ូណាវីរុសថ្មី SARS-CoV-2។ ការឆ្លងមេរោគនេះអាចបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺកូវីដ-១៩ ដែលតំណាងឱ្យជំងឺកូរ៉ូណាវីរុសឆ្នាំ 2019។
កូវីដ-១៩ ត្រូវបានគេដឹងថា បំផ្លាញប្រព័ន្ធការពារភាពស៊ាំរបស់រាងកាយតាមរយៈ “ព្យុះស៊ីតូគីន” នៃស៊ីតូគីនរលាកលើសលប់។ នេះត្រូវបានគេជឿថាជាមូលហេតុចម្បងនៃការចុះខ្សោយសុខភាព និងសូម្បីតែការស្លាប់។
ដោយសារតែពពួកបាក់តេរីពោះវៀនត្រូវបានបង្ហាញថាអាចពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការរលាក អ្នកស្រាវជ្រាវគិតថា អាហារបំប៉នប្រូបាយអូទិកអាចជួយពន្លឿនការជាសះស្បើយពីមេរោគកូរ៉ូណាដោយរារាំង ឬកំណត់ “ព្យុះស៊ីតូគីន” នេះ។
ម្យ៉ាងវិញទៀត អ្នកដែលមានជំងឺកូវីដ-១៩ បានរាយការណ៍ពីរោគសញ្ញាពោះវៀន ដូចជារាគ ចង្អោរ ក្អួត ឈឺពោះ និងបាត់បង់ចំណង់អាហារ។
អ្នកស្រាវជ្រាវខ្លះទ្រឹស្តីថា ប្រូបាយអូទិកអាចជួយការពារមេរោគកូរ៉ូណាដោយរារាំងអ្នកទទួលអង់ស៊ីមបំប្លែងអង់ស៊ីម (ACE) ដែលមេរោគ SARS-CoV-2 ចូលទៅក្នុងខ្លួនដើម្បីវាយលុកកោសិកាពោះវៀន។
ទំនាក់ទំនងដែលបានស្នើឡើងមួយទៀតរវាងកូវីដ-១៩ និងប្រូបាយអូទិកពាក់ព័ន្ធនឹងអ្វីដែលគេហៅថា “អ័ក្សពោះវៀន-សួត”។ នេះគឺជាប្រព័ន្ធទំនាក់ទំនង និងអន្តរកម្មរវាងពោះវៀន និងជាលិកាសួត ដែលកើតឡើងតាមរយៈមីក្រូសរីរាង្គនៃមីក្រូជីវសាស្រ្តរបស់មនុស្ស។
ភាពមិនប្រក្រតីនៃពពួកបាក់តេរីពោះវៀនត្រូវបានគេដឹងថាទាក់ទងនឹងជំងឺសួត និងការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើម។ អ្នកស្រាវជ្រាវណែនាំថា ការកែតម្រូវភាពមិនប្រក្រតីទាំងនោះអាចជំរុញសុខភាពសួតល្អបំផុត ដែលអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងមេរោគដូចជា SARS-CoV-2។
ការស្រាវជ្រាវផ្សេងទៀតណែនាំថា ការបន្ថែមប្រូបាយអូទិកអាចជំរុញសកម្មភាពប្រឆាំងវីរុសជាទូទៅដើម្បីកែលម្អការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ សួត និងប្រឆាំងការរលាក ដែលអាចជួយកម្ចាត់ការឆ្លងមេរោគ SARS-CoV-2។
សម្មតិកម្មទាំងអស់នេះស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលទ្រឹស្តី។ អ្នកស្រាវជ្រាវនិយាយថា ការសិក្សាបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីបញ្ជាក់ពួកវា។
ការសិក្សាមួយណែនាំឱ្យប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយណែនាំថា មិនមែនគ្រប់ប្រភេទប្រូបាយអូទិកទាំងអស់នឹងមានផលប៉ះពាល់ដូចគ្នាទេ។ វាក៏សួរថា តើការបន្ថែមប្រូបាយអូទិកអាចផ្លាស់ប្តូរខ្លឹមសារនៃមីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀនបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកូវីដ-១៩ ដែរឬទេ?
សេចក្ដីសង្ខេប: ការស្រាវជ្រាវបច្ចុប្បន្នខ្លះស្នើថា ការកែលម្អមីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀនតាមរយៈការបន្ថែមប្រូបាយអូទិក និងរបបអាហារអាចជួយព្យាបាលការឆ្លងមេរោគ SARS-CoV-2 ដែលបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺកូវីដ-១៩។ ការស្រាវជ្រាវគឺនៅដំណាក់កាលដំបូង ហើយទិន្នន័យ និងការសាកល្បងគ្លីនិកជាច្រើនទៀតគឺត្រូវការជាចាំបាច់។
ការអានដែលបានណែនាំ: ប្រូបាយអូទិកសម្រាប់ទល់លាមក៖ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹង
សុវត្ថិភាព និងផលប៉ះពាល់នៃប្រូបាយអូទិក
ប្រូបាយអូទិកជាទូទៅត្រូវបានគេអត់ធ្មត់ល្អ និងត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បទប្បញ្ញត្តិខុសគ្នាទៅតាមប្រូបាយអូទិក ដូច្នេះអ្នកត្រូវតែប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលជ្រើសរើសផលិតផល។
ការជ្រើសរើសប្រូបាយអូទិក
នៅពេលអ្នកប្រឈមមុខនឹងជម្រើសដ៏ធំនៃប្រូបាយអូទិកដែលមានបច្ចុប្បន្ន អ្នកអាចមានអារម្មណ៍ overwhelmed។ អ្នកមិនមែននៅម្នាក់ឯងទេ។ ជម្រើសអាចពិបាក។
នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ប្រូបាយអូទិកជាទូទៅត្រូវបានលក់ជាគ្រឿងផ្សំអាហារ ថ្នាំ ឬអាហារបំប៉ន។ ខណៈពេលដែលរដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថ (FDA) គ្រប់គ្រងនីមួយៗតាមវិធីផ្សេងគ្នា អាហារ និងអាហារបំប៉នភាគច្រើនមិនតម្រូវឱ្យមានការអនុម័តមុនពេលទីផ្សារនោះទេ។
ជាលទ្ធផល ក្រុមហ៊ុនមួយចំនួនទាញយកប្រយោជន៍ពីការចាប់អារម្មណ៍ជុំវិញប្រូបាយអូទិកដើម្បីលក់អាហារបំប៉នដែលពួកគេដាក់ស្លាកថាជាប្រូបាយអូទិក និងធ្វើការអះអាងដែលមិនមានការគាំទ្រដោយភស្តុតាង។
បទប្បញ្ញត្តិស្តីពីប្រូបាយអូទិកមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងនៅជុំវិញពិភពលោក ដូច្នេះការបញ្ជាទិញតាមអ៊ីនធឺណិតពីប្រទេសផ្សេងទៀតមានហានិភ័យ។ វត្ថុអាហារ គ្រឿងសំអាង និងអាហារបំប៉នដែលមិនមានការគ្រប់គ្រងងាយស្រួលរកនៅបរទេស ប៉ុន្តែសុវត្ថិភាពរបស់វាមិនត្រូវបានបញ្ជាក់នោះទេ។
ការស្វែងរកក្រុមហ៊ុនដែលអនុវត្តតាមការអនុវត្តល្អបំផុត ដូចជាការធ្វើតេស្តដោយភាគីទីបី អាចជួយអ្នកស្វែងរកអាហារបំប៉នដែលមានគុណភាពខ្ពស់។
ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺត្រូវពិគ្រោះជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នក ឬសុំការណែនាំ។ ពួកគេអាចណែនាំផលិតផលដែលពួកគេដឹងថាមានសុវត្ថិភាព និងប្រសិទ្ធភាព។
ការអានដែលបានណែនាំ: ផលរំខានប្រូបាយអូទិក 5 យ៉ាង និងវិធីកាត់បន្ថយវា
ផលប៉ះពាល់នៃប្រូបាយអូទិក
ក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃដំបូងនៃការប្រើប្រាស់អាហារបំប៉នប្រូបាយអូទិក អ្នកអាចជួបប្រទះផលប៉ះពាល់ដែលទាក់ទងនឹងការរំលាយអាហារ ដូចជាឧស្ម័ន និងការឈឺចាប់ពោះបន្តិចបន្តួច។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្ទាប់ពីអ្នកសម្របខ្លួន ការរំលាយអាហាររបស់អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមប្រសើរឡើង។
ចំពោះអ្នកដែលមានប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ រួមទាំងអ្នកដែលមានមេរោគអេដស៍ ជំងឺអេដស៍ និងស្ថានភាពផ្សេងទៀតជាច្រើន ប្រូបាយអូទិកអាចនាំឱ្យមានការឆ្លងមេរោគដ៏គ្រោះថ្នាក់។
ប្រសិនបើអ្នកមានស្ថានភាពសុខភាព សូមពិគ្រោះជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នកមុនពេលប្រើប្រាស់អាហារបំប៉នប្រូបាយអូទិក។
សេចក្ដីសង្ខេប: អាហារបំប៉នប្រូបាយអូទិកអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញារំលាយអាហារ ដែលគួរតែបាត់ទៅវិញក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ។ ពួកវាក៏អាចមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់អ្នកដែលមានស្ថានភាពសុខភាពមួយចំនួនផងដែរ។
បញ្ហាប្រឈមដែលអ្នកស្រាវជ្រាវកំពុងជួបប្រទះ
វិទ្យាសាស្ត្របានរីកចម្រើនយ៉ាងខ្លាំងក្នុងរយៈពេលពីរទសវត្សរ៍ចុងក្រោយនេះ ឆ្ពោះទៅរកការយល់ដឹងអំពីតួនាទីដែលប្រូបាយអូទិកដើរតួក្នុងសុខភាព និងជំងឺរបស់មនុស្ស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវប្រូបាយអូទិកនៅតែស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលដំបូង ហើយនៅមានច្រើនដែលត្រូវរៀន។
ទោះបីជាមានការសិក្សាទូលំទូលាយក៏ដោយ អ្នកស្រាវជ្រាវនៅតែបន្តធ្វើការកំណត់អត្តសញ្ញាណប្រភេទមីក្រុបនីមួយៗដែលរស់នៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក។ ការកំណត់អត្តសញ្ញាណពួកវាគឺមានសារៈសំខាន់ក្នុងការយល់ដឹងពីរបៀបដែលពួកវាដំណើរការក្នុងសុខភាពមនុស្ស។
ឧទាហរណ៍ អ្នកស្រាវជ្រាវនៅឆ្នាំ 2019 បានរាយការណ៍ពីការកំណត់អត្តសញ្ញាណប្រភេទបាក់តេរីពោះវៀនដែលមិនស្គាល់ពីមុនជិត 2,000 ប្រភេទ។ នេះគឺជាជំហានដ៏សំខាន់មួយឆ្ពោះទៅរកការចាត់ថ្នាក់មីក្រុបដែលរស់នៅក្នុងពោះវៀនរបស់មនុស្ស។
បន្ទាប់ពីកំណត់អត្តសញ្ញាណមីក្រូសរីរាង្គ បញ្ហាប្រឈមបន្ទាប់ដែលអ្នកស្រាវជ្រាវកំពុងជួបប្រទះគឺការផ្សារភ្ជាប់ប្រភេទ ប្រភេទរង និងពូជមីក្រុបផ្សេងៗគ្នាជាមួយនឹងផលប៉ះពាល់របស់វាទៅលើសុខភាពមនុស្ស — ហើយនេះជាកន្លែងដែលអ្វីៗកាន់តែស្មុគស្មាញ។
ទោះបីជាការសិក្សារាប់ពាន់បានវាយតម្លៃអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ប្រូបាយអូទិកសម្រាប់ស្ថានភាពគ្លីនិកជាច្រើនក៏ដោយ លទ្ធផលតែងតែផ្ទុយគ្នា។
ហេតុផលមួយសម្រាប់បញ្ហានេះគឺថា វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ដំណើរការ និងវិភាគទិន្នន័យប្រូបាយអូទិកមិនមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាជុំវិញពិភពលោកនោះទេ។ នេះនាំឱ្យមានការវិភាគស្រាវជ្រាវផ្ទុយគ្នានៃទិន្នន័យដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយ។
ការធ្វើស្តង់ដារនៃការស្រាវជ្រាវប្រូបាយអូទិកមានការលំបាក ដោយសារតែរាងកាយមនុស្សមានសំណុំមីក្រូសរីរាង្គដ៏ធំ និងចម្រុះ ដែលប្រែប្រួលក្នុងចំណោមប្រទេស — និងសូម្បីតែក្នុងចំណោមបុគ្គលនៅក្នុងប្រទេសតែមួយ។
លើសពីនេះ ពូជបាក់តេរីខ្លួនឯងកំពុងវិវត្តឥតឈប់ឈរ ក៏ដូចជាសុខភាព និងបរិស្ថានរបស់ម្ចាស់ផ្ទះមនុស្សរបស់ពួកវាផងដែរ។
អ្នកស្រាវជ្រាវប្រូបាយអូទិកប្រឈមមុខនឹងភារកិច្ចក្នុងការចាត់ថ្នាក់នូវអ្វីដែលអាចជាសារពាង្គកាយរាប់ពាន់លានដែលផ្លាស់ប្តូរឥតឈប់ឈរនៅក្នុងបរិស្ថានចម្រុះ និងវិវត្ត។
វាគ្រាន់តែជាការអភិវឌ្ឍន៍នៃការវិភាគគណនាហ្សែននៃក្រុមមីក្រុបរួម (ហៅថា metagenomics) ក្នុងរយៈពេលពីរទសវត្សរ៍ចុងក្រោយនេះប៉ុណ្ណោះ ដែលធ្វើឱ្យកិច្ចការដ៏លំបាកនេះអាចធ្វើទៅបាន។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រត្រូវតែធ្វើស្តង់ដារភស្តុតាងដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ដែលជួនកាលផ្ទុយគ្នាពីការសិក្សារាប់ពាន់ ហើយបន្ទាប់មកបកប្រែភស្តុតាងនោះទៅជាអនុសាសន៍ច្បាស់លាស់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រូបាយអូទិកព្យាបាល។
សេចក្ដីសង្ខេប: អ្នកស្រាវជ្រាវកំពុងប្រឈមមុខនឹងការកំណត់អត្តសញ្ញាណមីក្រូជីវសាស្រ្តទាំងអស់នៅក្នុងមីក្រូជីវសាស្រ្តដ៏ធំទូលាយ និងផ្លាស់ប្តូរនៃពោះវៀនរបស់មនុស្ស។ ពួកគេក៏ចាំបាច់ត្រូវបង្កើតប្រព័ន្ធមួយសម្រាប់ធ្វើស្តង់ដារលទ្ធផលស្រាវជ្រាវដើម្បីបង្កើតអនុសាសន៍ព្យាបាលច្បាស់លាស់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រូបាយអូទិក។
ការអានដែលបានណែនាំ: ហេតុអ្វីបានជាជាតិសរសៃល្អសម្រាប់អ្នក? ពន្យល់ពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសំខាន់ៗ
សេចក្ដីសង្ខេប
ការរក្សាសុខភាពពោះវៀនល្អគឺច្រើនជាងការប្រើប្រាស់អាហារបំប៉នប្រូបាយអូទិក។
របបអាហារប្រចាំថ្ងៃ និងការហាត់ប្រាណក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរ ដោយសារកត្តារបៀបរស់នៅជាច្រើនប៉ះពាល់ដល់បាក់តេរីពោះវៀនរបស់អ្នក។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារបំប៉នប្រូបាយអូទិកអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនជាមួយនឹងផលប៉ះពាល់តិចតួច។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការកែលម្អសុខភាពពោះវៀនរបស់អ្នក ពួកវាអាចសាកល្បងបាន។
ត្រូវប្រាកដថាពិភាក្សាជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នកជាមុនសិន ដើម្បីធានាថាអ្នកកំពុងសាកល្បងប្រភេទត្រឹមត្រូវក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវ និងជៀសវាងផលប៉ះពាល់ណាមួយ។
ប្រហែលជាអ្នកកំពុងឆ្ងល់ថា តើស្ថានភាពជាក់លាក់ណាមួយដែលអ្នកមានអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីប្រូបាយអូទិកដែរឬទេ។ ប្រសិនបើដូច្នេះ អ្នកប្រហែលជាចង់ពិគ្រោះជាមួយ World Gastroenterology Organization Global Guidelines។ វារាយបញ្ជីប្រូបាយអូទិក ស្ថានភាព និងកម្រិតថ្នាំដែលបានណែនាំ។
ការប្រុងប្រយ័ត្នតែងតែត្រូវបានណែនាំនៅពេលចាប់ផ្តើមជាមួយប្រូបាយអូទិក។ ត្រូវប្រាកដថាប្រើផលិតផលដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះ ចាប់ផ្តើមយឺតៗ និងទទួលបានដំបូន្មានល្អពីអ្នកអនុវត្តការថែទាំសុខភាពដែលគួរឱ្យទុកចិត្ត។
