Phenylalanine: អត្ថប្រយោជន៍ ផលប៉ះពាល់ និងប្រភពអាហារ

Phenylalanine គឺជាអាស៊ីតអាមីណូមួយប្រភេទដែលរកឃើញនៅក្នុងអាហារជាច្រើន។

វាមានពីរទម្រង់គឺ L-phenylalanine និង D-phenylalanine។ ពួកវាស្ទើរតែដូចគ្នា ប៉ុន្តែមានរចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។

ដោយសារតែរាងកាយរបស់អ្នកមិនអាចផលិត L-phenylalanine គ្រប់គ្រាន់ដោយខ្លួនឯងបានទេ វាគឺជាអាស៊ីតអាមីណូដ៏សំខាន់មួយ ដែលមានន័យថាអ្នកត្រូវតែទទួលបានវាពីរបបអាហាររបស់អ្នក។ ប្រភពល្អៗរួមមានអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ដូចជា ស៊ុត ផលិតផលទឹកដោះគោ សាច់ និងផលិតផលសណ្តែក។

តើគោលដៅសំខាន់របស់អ្នកគឺជាអ្វី?

បញ្ចុះទម្ងន់ បង្កើនសាច់ដុំ ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ

Powered by DietGenie

រាងកាយរបស់អ្នកប្រើ L-phenylalanine ដើម្បីបង្កើតប្រូតេអ៊ីន និងម៉ូលេគុលសំខាន់ៗផ្សេងទៀត។ វាក៏ត្រូវបានសិក្សាផងដែរថាជាការព្យាបាលសម្រាប់លក្ខខណ្ឌវេជ្ជសាស្ត្រមួយចំនួន រួមទាំងជំងឺស្បែក និងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាអាចមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺហ្សែន phenylketonuria (PKU) ដែលធ្វើឱ្យរាងកាយមិនអាចរំលាយ phenylalanine បាន។

អត្ថបទនេះពន្យល់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពី phenylalanine រួមទាំងអត្ថប្រយោជន៍ ផលប៉ះពាល់ និងប្រភពអាហាររបស់វា។

Phenylalanine មានសារៈសំខាន់សម្រាប់មុខងាររាងកាយជាច្រើន

រាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការ phenylalanine និងអាស៊ីតអាមីណូផ្សេងទៀតដើម្បីបង្កើតប្រូតេអ៊ីនដែលរកឃើញនៅក្នុងខួរក្បាល ឈាម សាច់ដុំ សរីរាង្គខាងក្នុង និងស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែងផ្សេងទៀតនៅក្នុងរាងកាយរបស់អ្នក។

Phenylalanine ក៏មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការផលិតម៉ូលេគុលផ្សេងទៀតផងដែរ រួមមាន៖

• Tyrosine។ អាស៊ីតអាមីណូនេះត្រូវបានផលិតដោយផ្ទាល់ពី phenylalanine ។ រាងកាយរបស់អ្នកប្រើវាដើម្បីបង្កើតប្រូតេអ៊ីនថ្មី ឬបំប្លែងវាទៅជាម៉ូលេគុលផ្សេងទៀតដូចជា epinephrine ។
• Epinephrine និង norepinephrine។ នៅពេលអ្នកជួបប្រទះស្ថានភាពស្ត្រេស ម៉ូលេគុលទាំងនេះមានសារៈសំខាន់ចំពោះការឆ្លើយតបនៃការប្រយុទ្ធ ឬការហោះហើររបស់រាងកាយអ្នក។
• Dopamine។ សារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទនេះគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃមជ្ឈមណ្ឌលរង្វាន់របស់ខួរក្បាលរបស់អ្នក ហើយពាក់ព័ន្ធនឹងការគ្រប់គ្រងចលនា ការចងចាំ និងការរៀនសូត្រ។

មុខងារខុសប្រក្រតីនៃម៉ូលេគុលទាំងនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាព ដូចជាជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

ដោយសាររាងកាយរបស់អ្នកប្រើ phenylalanine ដើម្បីបង្កើតម៉ូលេគុលទាំងនេះ វាត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់ទំនាក់ទំនងរបស់វាទៅនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តធ្ងន់ធ្ងរ។

សេចក្តីសង្ខេប: រាងកាយរបស់អ្នកអាចបំប្លែង phenylalanine ទៅជាអាស៊ីតអាមីណូ tyrosine ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតម៉ូលេគុលសំខាន់ៗផ្សេងទៀត។ ម៉ូលេគុលទាំងនេះពាក់ព័ន្ធនឹងទិដ្ឋភាពសុខភាពជាច្រើន រួមទាំងអារម្មណ៍ មុខងារខួរក្បាល និងការឆ្លើយតបទៅនឹងភាពតានតឹង។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ phenylalanine

ការសិក្សាជាច្រើនបានពិនិត្យមើលពីរបៀបដែល phenylalanine អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ការព្យាបាលលក្ខខណ្ឌវេជ្ជសាស្ត្រមួយចំនួន។

ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបង្ហាញថា ការទទួលទានអាហារបំប៉ន phenylalanine រួមជាមួយនឹងការព្យាបាលដោយពន្លឺអ៊ុលត្រាវីយូឡេ (UV) អាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសារធាតុពណ៌ស្បែកចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺ vitiligo ដែលជាស្ថានភាពស្បែកដែលបណ្តាលឱ្យបាត់បង់សារធាតុពណ៌ស្បែក។

Phenylalanine ក៏អាចផលិត dopamine ដែលជាគន្លឹះនៃសុខភាពផ្លូវចិត្ត និងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

នៅក្នុងការសិក្សាតូចមួយពីឆ្នាំ 1977 ដែលរួមបញ្ចូលមនុស្ស 12 នាក់ដែលមានជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ពីរភាគបីនៃអ្នកចូលរួមបានជួបប្រទះរោគសញ្ញាប្រសើរឡើងបន្ទាប់ពីទទួលទានល្បាយនៃទម្រង់ D- និង L- នៃអាស៊ីតអាមីណូ។

ការសិក្សាថ្មីៗបានរកឃើញកម្រិត phenylalanine ទាបអាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តធ្ងន់ធ្ងរ។

ម្យ៉ាងវិញទៀត ការស្រាវជ្រាវចាស់ៗផ្សេងទៀតបង្ហាញថាគ្មានអត្ថប្រយោជន៍ច្បាស់លាស់ទេ។ ទីបំផុត ដោយសារមានការស្រាវជ្រាវថ្មីៗមានកំណត់អំពីផលប៉ះពាល់នៃ phenylalanine លើជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ការសិក្សាដែលមានគុណភាពខ្ពស់បន្ថែមទៀតគឺត្រូវការជាចាំបាច់។

បន្ថែមពីលើ vitiligo និងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត Phenylalanine ត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់ផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមានលើ៖

• ការឈឺចាប់។ ការសិក្សាចាស់ៗមួយចំនួនបានរកឃើញថា D-phenylalanine អាចបំបាត់ការឈឺចាប់ ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវបានផ្តល់លទ្ធផលចម្រុះជាទូទៅ។
• ការដកគ្រឿងស្រវឹង។ យោងតាមការសិក្សាឆ្នាំ 2011 ការប្រើប្រាស់អាហារបំប៉នដែលមាន D-phenylalanine និងអាស៊ីតអាមីណូផ្សេងទៀតអាចជួយបំបាត់រោគសញ្ញានៃការដកគ្រឿងស្រវឹង។
• ជំងឺ Parkinson’s។ ការសិក្សាចាស់មួយបានណែនាំថា phenylalanine អាចគាំទ្រការព្យាបាលជំងឺ Parkinson’s ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការជាចាំបាច់។ ទោះបីជាមិនទាន់មានការសន្និដ្ឋានក៏ដោយ tyrosine ក៏ត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់ផលប៉ះពាល់របស់វាទៅលើមុខងារខួរក្បាល និងជំងឺ Parkinson’s ផងដែរ។
• ADHD។ ការស្រាវជ្រាវមិនបានបង្ហាញថាអាស៊ីតអាមីណូនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ណាមួយសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺផ្ចង់អារម្មណ៍ខ្លាំង (ADHD) នោះទេ។

សេចក្តីសង្ខេប: Phenylalanine អាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវជំងឺស្បែក vitiligo នៅពេលផ្សំជាមួយការព្យាបាលដោយកាំរស្មី UV ។ នៅពេលនេះ ការសិក្សាមិនគាំទ្រការប្រើប្រាស់អាស៊ីតអាមីណូនេះដើម្បីព្យាបាលលក្ខខណ្ឌផ្សេងទៀតទេ។

ការអានដែលបានណែនាំ: Tyrosine: អត្ថប្រយោជន៍ ផលប៉ះពាល់ និងកម្រិតប្រើប្រាស់

គ្រោះថ្នាក់ និងផលប៉ះពាល់នៃ phenylalanine

Phenylalanine ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនជាច្រើន ហើយជាទូទៅត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពដោយរដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថ (FDA)។

បរិមាណដែលរកឃើញដោយធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារទំនងជាមិនបង្កហានិភ័យសម្រាប់បុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។ លើសពីនេះ ផលប៉ះពាល់តិចតួច ឬគ្មានជាទូទៅត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅកម្រិតអាហារបំប៉នរហូតដល់ 12 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើ phenylalanine តាមការណែនាំតែប៉ុណ្ណោះ ហើយពិនិត្យជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក មុនពេលបន្ថែមអាហារបំប៉នណាមួយទៅក្នុងទម្លាប់របស់អ្នក។

អ្នកដែលប្រើថ្នាំសម្រាប់ជំងឺវិកលចរិតគួរតែជៀសវាងការប្រើ phenylalanine ព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យរោគសញ្ញានៃ tardive dyskinesia កាន់តែអាក្រក់ទៅៗ ដែលជាស្ថានភាពដែលកំណត់ដោយចលនាដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបាន និងកើតឡើងដដែលៗ។

អ្នកដែលកំពុងមានផ្ទៃពោះ ឬបំបៅដោះកូនក៏គួរតែជៀសវាងការទទួលទានអាហារបំប៉ន phenylalanine ផងដែរ ដោយសារមានការស្រាវជ្រាវមានកំណត់អំពីសុវត្ថិភាព និងផលប៉ះពាល់រយៈពេលវែងដែលអាចកើតមាន។

លើសពីនេះ អ្នកដែលមាន phenylketonuria (PKU) គួរតែតាមដានការទទួលទានអាស៊ីតអាមីណូរបស់ពួកគេដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ជំងឺនេះធ្វើឱ្យរាងកាយមិនអាចរំលាយ phenylalanine បាន ដែលនាំឱ្យកម្រិតឈាមខ្ពស់។

កំហាប់ phenylalanine ក្នុងឈាមខ្ពស់ប្រកបដោយគ្រោះថ្នាក់អាចបណ្តាលឱ្យខូចខួរក្បាលធ្ងន់ធ្ងរ ការលូតលាស់យឺតយ៉ាវ ពិការភាពបញ្ញា និងបញ្ហាក្នុងការដឹកជញ្ជូនអាស៊ីតអាមីណូផ្សេងទៀតទៅកាន់ខួរក្បាល។

PKU ក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺផ្សេងទៀតមួយចំនួនផងដែរ រួមមានជំងឺឆ្កួតជ្រូក ការឆ្លុះបញ្ចាំងហួសហេតុ និងបញ្ហាសរសៃប្រសាទដូចជា tic ឬញ័រ។ ដោយសារភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនេះ ទារកទើបនឹងកើតជាទូទៅត្រូវបានពិនិត្យរកមើលជំងឺនេះភ្លាមៗបន្ទាប់ពីកំណើត។

បុគ្គលដែលមាន PKU ត្រូវបានដាក់លើរបបអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនទាបពិសេស ដើម្បីកំណត់ការទទួលទាន phenylalanine របស់ពួកគេ ដែលជាទូទៅត្រូវបានរក្សាទុកពេញមួយជីវិត។

សេចក្តីសង្ខេប: សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អ phenylalanine ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពក្នុងបរិមាណដែលរកឃើញដោយធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បុគ្គលដែលមាន phenylketonuria (PKU) មិនអាចរំលាយវាបានទេ ហើយត្រូវតែកាត់បន្ថយការទទួលទានរបស់ពួកគេ ដើម្បីការពារផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាព។

ការអានដែលបានណែនាំ: របបអាហារគ្មានជាតិ Lactose: អាហារដែលគួរញ៉ាំ និងចៀសវាង

អាហារសម្បូរ phenylalanine

អាហាររុក្ខជាតិ និងសត្វដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ជាច្រើនមាន phenylalanine រួមទាំងសាច់ ត្រី បសុបក្សី និង legumes ។

វាក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង aspartame ដែលជាសារធាតុផ្អែមសិប្បនិម្មិតដែលតែងតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងភេសជ្ជៈកូកាកូឡាគ្មានជាតិស្ករ និងអាហារគ្មានជាតិស្ករជាច្រើន។

នេះគឺជាប្រភពអាហារកំពូលមួយចំនួននៃ phenylalanine៖

• សាច់: សាច់គោ សាច់ជ្រូក សាច់ចៀម សាច់សត្វ
• បសុបក្សី: មាន់ ទួរគី ទា ក្ងាន
• អាហារសមុទ្រ: ត្រីសាម៉ុង ត្រីធូណា ត្រីម៉ាឃឺរែល បង្គា បង្កង
• ស៊ុត: ស៊ុតទាំងមូល ស៊ុតស
• ផលិតផលទឹកដោះគោ: ទឹកដោះគោ ឈីស យ៉ាអួ
• គ្រាប់: អាល់ម៉ុន ភីស្តាឈីអូ ម៉ាកាដាមៀ គ្រាប់ស្វាយចន្ទី វ៉ាល់ណាត់
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិ: គ្រាប់ល្ពៅ គ្រាប់ត្រសក់ គ្រាប់ hemp គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន
• ប៊ឺគ្រាប់: ប៊ឺសណ្តែកដី ប៊ឺអាល់ម៉ុន ប៊ឺគ្រាប់ស្វាយចន្ទី
• Legumes: សណ្តែកសៀង សណ្តែកបាយ សណ្តែកខ្មៅ សណ្តែកក្រហម
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល: គីណូអា ស្រូវអូត ស្រូវរ៉ៃ ស្រូវបាឡេ ស្រូវសាលី
• ផលិតផលសណ្តែកសៀង: សណ្តែកសៀង តៅហ៊ូ ថែមពេ អេដាម៉ាម៉េ អាហារបំប៉នប្រូតេអ៊ីន
• ផលិតផលរបបអាហារ: ភេសជ្ជៈកូកាកូឡាគ្មានជាតិស្ករ និងការ៉េមគ្មានជាតិស្ករ ស្ករកៅស៊ូ ស្ករគ្រាប់ និងយ៉ាអួរសជាតិដែលផលិតជាមួយ aspartame

ជាទូទៅ អ្នកមិនចាំបាច់ជ្រើសរើសអាហារដោយផ្អែកលើមាតិកា phenylalanine របស់វាទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ ការទទួលទានអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនជាច្រើនប្រភេទពេញមួយថ្ងៃនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវ phenylalanine ទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការ និងអាស៊ីតអាមីណូ និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗផ្សេងទៀត។

សេចក្តីសង្ខេប: អាហារជាច្រើនមាន phenylalanine រួមទាំងផលិតផលសណ្តែកសៀង ស៊ុត អាហារសមុទ្រ និងសាច់។ ការទទួលទានអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនជាច្រើនប្រភេទពេញមួយថ្ងៃនឹងផ្តល់អាស៊ីតអាមីណូដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការ រួមទាំង phenylalanine ផងដែរ។

ការអានដែលបានណែនាំ: ផែនការរបបអាហារ Keto បួស៖ អត្ថប្រយោជន៍ ហានិភ័យ អាហារ និងគំនិតអាហារ

សេចក្តីសង្ខេប

Phenylalanine គឺជាអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់មួយដែលរកឃើញនៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិ និងសត្វ។

វាអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ជំងឺស្បែក vitiligo ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវលើផលប៉ះពាល់របស់វាទៅលើជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ការឈឺចាប់ និងលក្ខខណ្ឌផ្សេងទៀតមានកម្រិត។

ខណៈពេលដែលវាជាទូទៅត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់បុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អ វាជាការសំខាន់ដែលអ្នកដែលមាន phenylketonuria (PKU) រក្សាការទទួលទានរបស់ពួកគេឱ្យទាប ដើម្បីជៀសវាងផលប៉ះពាល់ដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។

និយាយជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកសម្គាល់ឃើញផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានណាមួយបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារបំប៉ន phenylalanine ឬទទួលទានអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។

ពួកគេអាចធ្វើតេស្តកម្រិតអាស៊ីតអាមីណូក្នុងឈាមរបស់អ្នក និងជួយកំណត់ការព្យាបាលដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នក។