Orthorexia nervosa គឺជាជំងឺញ៉ាំអាហារដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការជក់ចិត្តនឹងការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ អ្នកដែលមានជំងឺនេះអាចផ្តោតខ្លាំងពេកលើអាហារូបត្ថម្ភល្អបំផុត រហូតដល់វាប៉ះពាល់ដល់ទិដ្ឋភាពផ្សេងទៀតនៃជីវិតរបស់ពួកគេ។
ការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អអាចនាំឱ្យមានការកែលម្អដ៏ធំនៅក្នុងសុខភាព និងសុខុមាលភាព។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំពោះមនុស្សមួយចំនួន ការផ្តោតលើការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អអាចក្លាយជាការគិតមមៃ ហើយវិវត្តទៅជាជំងឺញ៉ាំអាហារដែលហៅថា orthorexia ឬ orthorexia nervosa។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗដូចជាជំងឺញ៉ាំអាហារផ្សេងទៀតដែរ orthorexia អាចមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។ អ្នកដែលមាន orthorexia ជក់ចិត្តនឹងការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ រហូតដល់វាប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខុមាលភាពរបស់ពួកគេ។
Orthorexia មានភាពស្មុគស្មាញ ហើយមិនទាន់ត្រូវបានយល់ច្បាស់នៅឡើយ។ ក្នុងករណីខ្លះ orthorexia អាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងលក្ខខណ្ឌផ្សេងទៀត ដូចជាជំងឺ obsessive-compulsive disorder (OCD) និងជំងឺញ៉ាំអាហារផ្សេងទៀត។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកខ្លះប្រកែកថា orthorexia គួរតែមានលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យរោគ និងផែនការព្យាបាលផ្ទាល់ខ្លួន។
អត្ថបទនេះពន្យល់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពី orthorexia រួមទាំងសញ្ញា និងរោគសញ្ញារបស់វា ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពដែលវាអាចជំរុញ និងការព្យាបាលដែលមានបច្ចុប្បន្ន។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
តើ orthorexia nervosa ជាអ្វី?
Orthorexia ឬ orthorexia nervosa គឺជាជំងឺញ៉ាំអាហារដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការជក់ចិត្តមិនល្អជាមួយនឹងការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
វេជ្ជបណ្ឌិតជនជាតិអាមេរិក Steve Bratman បានបង្កើតពាក្យ “orthorexia” ដំបូងក្នុងឆ្នាំ 1997។ ពាក្យនេះបានមកពីពាក្យក្រិក “orthos” ដែលមានន័យថា “ត្រឹមត្រូវ” និង “orexis” ដែលមានន័យថា “ចំណង់អាហារ”។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាត្រូវបានបកប្រែល្អជាងថា “របបអាហារត្រឹមត្រូវ”។
មិនដូចជំងឺញ៉ាំអាហារផ្សេងទៀតទេ orthorexia ភាគច្រើនវិលជុំវិញគុណភាពអាហារ មិនមែនបរិមាណទេ។ មិនដូចអ្នកដែលមាន anorexia nervosa ឬ bulimia nervosa ទេ អ្នកដែលមាន orthorexia ភាគច្រើនផ្តោតលើសុខភាពដែលយល់ឃើញនៃអាហារជាជាងការសម្រកទម្ងន់ ឬស្គម។
ពួកគេមានការជក់ចិត្តខ្លាំងលើ “ភាពបរិសុទ្ធ” ឬ “ភាពស្អាត” នៃអាហាររបស់ពួកគេ និងការគិតមមៃជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍នៃការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
សហគមន៍វេជ្ជសាស្ត្រកំពុងចាប់ផ្តើមទទួលស្គាល់ orthorexia។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទាំងសមាគមចិត្តសាស្ត្រអាមេរិក និងការបោះពុម្ពបច្ចុប្បន្ននៃ “សៀវភៅណែនាំរោគវិនិច្ឆ័យ និងស្ថិតិនៃជំងឺផ្លូវចិត្ត” មិនបានកំណត់វាជាផ្លូវការថាជាជំងឺញ៉ាំអាហារនោះទេ។
សេចក្តីសង្ខេប: Orthorexia nervosa គឺជាជំងឺញ៉ាំអាហារដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការជក់ចិត្តមិនល្អជាមួយនឹងអាហារូបត្ថម្ភល្អបំផុត។ អ្នកដែលមានជំងឺនេះជក់ចិត្តនឹងសុខភាពដែលយល់ឃើញនៃអាហារ រហូតដល់វាប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាព និងសកម្មភាពប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។
សញ្ញា និងរោគសញ្ញានៃ orthorexia nervosa
ទោះបីជា orthorexia មិនមានលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យរោគជាផ្លូវការក៏ដោយ ក៏វាមានសញ្ញា និងរោគសញ្ញាទូទៅ រួមមាន:
- ការភ័យខ្លាចខ្លាំងចំពោះអាហារ “មិនល្អ” និងការជៀសវាងអាហារទាំងនោះ
- ការគិតមមៃ ឬការជក់ចិត្តនឹងអាហារដែលមានសុខភាពល្អ អាហារូបត្ថម្ភ និងការញ៉ាំ
- មិនអាចងាកចេញពីរបៀបញ៉ាំជាក់លាក់ ឬរបបអាហារដោយមិនមានអារម្មណ៍ថប់បារម្ភខ្លាំង
- ការពិនិត្យមើលបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ និងស្លាកអាហារូបត្ថម្ភដោយការគិតមមៃ
- ការកាត់បន្ថយក្រុមអាហារធំៗ ទោះបីជាមិនមានហេតុផលវេជ្ជសាស្ត្រ សាសនា វប្បធម៌ ឬសីលធម៌ណាមួយសម្រាប់ធ្វើដូច្នេះក៏ដោយ (ឧទាហរណ៍ ជាតិស្ករ កាបូអ៊ីដ្រាតទាំងអស់ ខ្លាញ់ទាំងអស់ ផលិតផលសត្វ)
- ការចំណាយពេលច្រើនខុសពីធម្មតាដើម្បីរៀបចំផែនការ ទិញ និងរៀបចំអាហារដែលពួកគេយល់ថាមានសុខភាពល្អ រហូតដល់វាប៉ះពាល់ដល់ផ្នែកផ្សេងទៀតនៃជីវិត
- មានចំណាប់អារម្មណ៍មិនធម្មតា ឬទស្សនៈរិះគន់ហួសហេតុចំពោះទម្លាប់ញ៉ាំអាហាររបស់មនុស្សផ្សេងទៀត
- ការចំណាយពេលមិនធម្មតាដើម្បីពិនិត្យមើលមុខម្ហូប ឬគិតអំពីអាហារដែលបម្រើក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នានា
- ការជៀសវាងព្រឹត្តិការណ៍សង្គម និងអាហារដែលរៀបចំដោយមនុស្សផ្សេងទៀត
- ការនាំយកអាហារដែលបានរៀបចំទុកជាមុនទៅព្រឹត្តិការណ៍នានា ដោយសារតែជំនឿថាអាហាររបស់មនុស្សផ្សេងទៀតនឹងមិនបំពេញតាមស្តង់ដារ “សុខភាព” របស់ពួកគេ
- ការខ្វះអាហារូបត្ថម្ភដោយអចេតនា ឬការសម្រកទម្ងន់ដោយសារតែការរឹតបន្តឹងអាហារធ្ងន់ធ្ងរ
- ការជក់ចិត្តនឹងការការពារ ឬព្យាបាលជំងឺដោយអាហារ ឬ “ការញ៉ាំស្អាត”
ចំពោះអ្នកដែលមាន orthorexia ការបំពាន “ច្បាប់” ការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលពួកគេបានកំណត់សម្រាប់ខ្លួនឯង ឬ “ការចុះចាញ់” ចំពោះចំណង់អាហារដែលពួកគេយល់ថាជាអាហារមិនល្អ នាំឱ្យមានភាពតានតឹងផ្លូវចិត្តធ្ងន់ធ្ងរ និងការថយចុះអារម្មណ៍នៃតម្លៃខ្លួនឯង។
ជាញឹកញាប់ អ្នកដែលមាន orthorexia មានអារម្មណ៍ថា តម្លៃខ្លួនឯងរបស់ពួកគេអាស្រ័យលើសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការអនុវត្តតាមរបៀបរស់នៅដែលពួកគេចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អយ៉ាងល្អិតល្អន់។
សញ្ញាទូទៅបំផុតនៃ orthorexia គឺការគិតមមៃនឹងការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ជីវិតរបស់អ្នក។
សេចក្តីសង្ខេប: ការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អក្លាយជាមិនល្អនៅពេលដែលការគិតមមៃប៉ះពាល់ដល់ជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។ អ្នកដែលមាន orthorexia មានអារម្មណ៍ថា តម្លៃខ្លួនឯងរបស់ពួកគេអាស្រ័យលើការអនុវត្តតាមរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ហើយពួកគេមានការថប់បារម្ភខ្លាំងនៅពេលដែលរឿងនេះហាក់ដូចជាមិនអាចគ្រប់គ្រងបាន។
ការអានដែលបានណែនាំ: ជំងឺនៃការញ៉ាំទូទៅ 6 ប្រភេទ និងរោគសញ្ញារបស់វា
ការប្រុងប្រយ័ត្ន
ការព្យាយាម “ធ្វើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ” ទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភអាចមានអារម្មណ៍ទាក់ទាញ ប៉ុន្តែវាអាចបង្កផលប៉ះពាល់។ ប្រសិនបើអ្នកជក់ចិត្តនឹងអាហារ ឬទម្ងន់ មានអារម្មណ៍ថាមានកំហុសជុំវិញជម្រើសអាហាររបស់អ្នក ឬចូលរួមជាប្រចាំក្នុងរបបអាហារតឹងរ៉ឹង សូមពិចារណាស្វែងរកជំនួយ។ អាកប្បកិរិយាទាំងនេះអាចបង្ហាញពីទំនាក់ទំនងមិនប្រក្រតីជាមួយអាហារ ឬជំងឺញ៉ាំអាហារ។
ការញ៉ាំអាហារមិនប្រក្រតី និងជំងឺញ៉ាំអាហារអាចប៉ះពាល់ដល់នរណាម្នាក់ ដោយមិនគិតពីអត្តសញ្ញាណយេនឌ័រ ពូជសាសន៍ អាយុ ស្ថានភាពសេដ្ឋកិច្ចសង្គម ឬអត្តសញ្ញាណផ្សេងទៀត។
ពួកវាអាចបណ្តាលមកពីកត្តាជីវសាស្រ្ត សង្គម វប្បធម៌ និងបរិស្ថាន — មិនមែនគ្រាន់តែដោយការប៉ះពាល់នឹងវប្បធម៌របបអាហារនោះទេ។
មានអារម្មណ៍ថាមានអំណាចក្នុងការនិយាយជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់ ដូចជាអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលបានចុះឈ្មោះ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងតស៊ូ។
តើអ្វីបណ្តាលឱ្យ orthorexia?
ទោះបីជាអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរបបអាហារដោយចេតនាដើម្បីកែលម្អសុខភាពរបស់អ្នកក៏ដោយ ការផ្តោតអារម្មណ៍នេះអាចកាន់តែខ្លាំង។ យូរៗទៅ ចេតនាល្អ និងចំណាប់អារម្មណ៍ក្នុងការគាំទ្រសុខភាពរបស់អ្នកតាមរយៈជម្រើសអាហារអាចវិវត្តទៅជា orthorexia។
ទោះបីជាអ្នកស្រាវជ្រាវមិនប្រាកដថាអ្វីដែលបណ្តាលឱ្យ orthorexia យ៉ាងពិតប្រាកដក៏ដោយ ក៏កត្តាជាច្រើនហាក់ដូចជាដើរតួនាទីក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍របស់វា។
កត្តាហានិភ័យសម្រាប់ការវិវត្តទៅជា orthorexia
ការស្រាវជ្រាវលើមូលហេតុពិតប្រាកដនៃ orthorexia មានតិចតួច ប៉ុន្តែទំនោរ obsessive-compulsive និងជំងឺញ៉ាំអាហារកន្លងមក ឬបច្ចុប្បន្ន គឺជាកត្តាហានិភ័យដែលគេស្គាល់។ ក្នុងករណីខ្លះ orthorexia អាចបង្ហាញជាវិធី “ដែលអាចទទួលយកបានក្នុងសង្គម” ដើម្បីរឹតបន្តឹងអាហារ។
កត្តាហានិភ័យបុគ្គលផ្សេងទៀតរួមមានទំនោរទៅរកភាពល្អឥតខ្ចោះ ការថប់បារម្ភខ្ពស់ និងតម្រូវការសម្រាប់ការគ្រប់គ្រង។
កត្តាសង្គមដូចជាចំណេះដឹងអាហារូបត្ថម្ភ ប្រាក់ចំណូលខ្ពស់ ការទទួលបានអាហារ “ស្អាត” (ឧទាហរណ៍ ផលិតផលសរីរាង្គ) ការប្រើប្រាស់ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម និងការមាក់ងាយ ឬការរើសអើងទម្ងន់ ក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអាកប្បកិរិយាដែលទាក់ទងនឹង orthorexia ផងដែរ។
នៅក្នុងបរិយាកាសសាកលវិទ្យាល័យ និស្សិតក្នុងមុខជំនាញដែលទាក់ទងនឹងសុខភាព (ដូចជាអាហារូបត្ថម្ភ និងរបបអាហារ ជីវវិទ្យា និងកាយវិភាគសាស្ត្រ) អាចមានទំនោរទៅរកការបង្ហាញរោគសញ្ញា orthorexia ជាងអ្នកដែលនៅក្នុងមុខជំនាញផ្សេងទៀត — ទោះបីជា orthorexia អាចប៉ះពាល់ដល់និស្សិតណាម្នាក់ក៏ដោយ ដោយមិនគិតពីមុខជំនាញរបស់ពួកគេ។
លើសពីនេះ ការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃការផ្សព្វផ្សាយរបៀបរស់នៅ “ការញ៉ាំស្អាត” នៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមក៏អាចដើរតួនាទីក្នុងការវិវត្តទៅជា orthorexia ផងដែរ។
អ្នកគាំទ្រការញ៉ាំស្អាតជំរុញអាហារទាំងមូលដែលមិនសូវកែច្នៃ ដែលមានសុខភាពល្អ។ ប៉ុន្តែឃ្លា “ការញ៉ាំស្អាត” ធ្វើឱ្យអាហារមានសីលធម៌ដោយគូរអាហារផ្សេងទៀតថា “កខ្វក់” ឬមិនចង់បាន។ ការធ្វើឱ្យមានសីលធម៌ធ្វើឱ្យអាហារមួយចំនួនមានការមាក់ងាយ ដែលរួមចំណែកដល់ជំងឺញ៉ាំអាហារដូចជា orthorexia។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមានឧបករណ៍វិនិច្ឆ័យជាផ្លូវការសម្រាប់ orthorexia ទេ ដូច្នេះវាពិបាកក្នុងការកំណត់ថាអ្វីដែលធ្វើឱ្យមនុស្សម្នាក់មានហានិភ័យខ្ពស់។ ដូច្នេះហើយ ត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែម។
សេចក្តីសង្ខេប: មូលហេតុពិតប្រាកដនៃ orthorexia មិនត្រូវបានគេដឹងនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កត្តាហានិភ័យបុគ្គលិកលក្ខណៈ និងសង្គមមួយចំនួន ដូចជាការថប់បារម្ភខ្ពស់ ប្រវត្តិជំងឺញ៉ាំអាហារ ការប៉ះពាល់ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម និងចំណាប់អារម្មណ៍លើសុខភាព និងសុខុមាលភាព ត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណ។
ការអានដែលបានណែនាំ: ជំងឺញ៉ាំច្រើនហួសកម្រិត៖ រោគសញ្ញា មូលហេតុ និងការទទួលជំនួយ
តើ orthorexia ជារឿងធម្មតាទេ?
ជួនកាល វាអាចពិបាកក្នុងការបែងចែករវាង orthorexia និងចំណាប់អារម្មណ៍លើការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
ដូចគ្នានេះផងដែរ ដោយសារតែ orthorexia មិនមានលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យរោគដែលបានព្រមព្រៀងជាសកល ការសិក្សាផ្សេងៗគ្នាប្រើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យវា។
ការសិក្សាដែលផ្តោតលើក្រុមមនុស្សដែលមានទំនោរទៅរក orthorexia — ដូចជានិស្សិតសាកលវិទ្យាល័យ អ្នកបួស និងបុគ្គលិកថែទាំសុខភាព — ទំនងជានឹងនាំឱ្យមានអត្រាឧប្បត្តិហេតុខ្ពស់ជាងការសិក្សាលើសាធារណជនទូទៅ។
ជាឧទាហរណ៍ ការពិនិត្យឡើងវិញមួយបានរកឃើញថា អត្រាប្រេវ៉ាឡង់នៃ orthorexia មានចាប់ពី 6.9% នៅក្នុងប្រជាជនអ៊ីតាលីទូទៅ រហូតដល់ 88.7% ក្នុងចំណោមនិស្សិតអាហារូបត្ថម្ភប្រេស៊ីល។
ដូចគ្នានេះផងដែរ អ្នកបួស និងអ្នកបួសហាក់ដូចជាមានអត្រា orthorexia ខ្ពស់ជាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំពោះប្រជាជនទាំងនេះ ការជ្រើសរើសធ្វើជាអ្នកបួស ឬអ្នកបួស គឺជាសញ្ញានៃ orthorexia ជាជាងមូលហេតុ។
លើសពីនេះ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យមួយចំនួនសម្រាប់ orthorexia មិនវាយតម្លៃថាតើអាកប្បកិរិយាផ្អែកលើ orthorexia ប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពសង្គម រាងកាយ ឬផ្លូវចិត្តរបស់បុគ្គលនោះទេ ទោះបីជាការវាយតម្លៃភាពតានតឹងគឺជាផ្នែកសំខាន់នៃការកំណត់ orthorexia ជាជំងឺក៏ដោយ។
ចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អប្រែទៅជា orthorexia លុះត្រាតែវាប្រែទៅជាការគិតមមៃដែលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ជីវិតប្រចាំថ្ងៃ ដូចជាការភ័យខ្លាចខ្លាំងចំពោះការញ៉ាំអាហារមួយចំនួន ឬការបដិសេធមិនញ៉ាំអាហារជាមួយមិត្តភក្តិ។
សម្រាប់ហេតុផលនេះ វាពិបាកក្នុងការកំណត់ថាតើ orthorexia ជារឿងធម្មតា។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានទាំងនេះត្រូវបានពិចារណា អត្រា orthorexia ធ្លាក់ចុះដល់តិចជាង 1% នៃប្រជាជន ដែលស្របតាមអត្រានៃជំងឺញ៉ាំអាហារផ្សេងទៀត។
សេចក្តីសង្ខេប: អត្រា orthorexia ក្នុងចំណោមសាធារណជនទូទៅហាក់ដូចជាប្រហែល 1%។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាហាក់ដូចជាខ្ពស់ជាងនៅក្នុងក្រុមមួយចំនួន ដូចជានិស្សិតសាកលវិទ្យាល័យក្នុងមុខជំនាញដែលទាក់ទងនឹងសុខភាព បុគ្គលិកថែទាំសុខភាព និងអ្នកបួស។
ការអានដែលបានណែនាំ: វិធីបញ្ឈប់ការញ៉ាំច្រើនហួសហេតុ៖ គន្លឹះងាយៗ ២៣ យ៉ាង
តើ orthorexia ត្រូវបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យដោយរបៀបណា?
ដោយសារតែ orthorexia មិនមានលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យរោគជាផ្លូវការ វាមិនច្បាស់ថាតើ orthorexia គឺជាជំងឺញ៉ាំអាហារតែមួយគត់ ផ្នែកមួយនៃជំងឺញ៉ាំអាហារផ្សេងទៀតដូចជា anorexia nervosa ឬប្រភេទរងនៃ OCD នោះទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពអាចប្រើឧបករណ៍វិនិច្ឆ័យដែលបានស្នើឡើងជាច្រើនដើម្បីធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ orthorexia។ ទាំងនេះរួមមាន:
- ORTO-15។ នេះគឺជាឧបករណ៍ពិនិត្យ 15 សំណួរដែលប្រើដើម្បីកំណត់អត្តសញ្ញាណរោគសញ្ញា និងអាកប្បកិរិយាដែលទាក់ទងនឹង orthorexia។ ពិន្ទុ 40 គឺជាកម្រិតសម្រាប់ធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឧបករណ៍នេះត្រូវបានរិះគន់ចំពោះការមិនអាចបែងចែករវាងអាកប្បកិរិយាញ៉ាំអាហារ pathological និងតម្លៃដែលទាក់ទងនឹងការញ៉ាំ (ឧទាហរណ៍ របបអាហារបួសសីលធម៌ និងជំនឿសាសនា)។
- ORTO-R។ កំណែថ្មីជាងនេះនៃ ORTO-15 រួមបញ្ចូលសំណួរដែលពាក់ព័ន្ធបំផុតចំនួនប្រាំមួយដែលទាក់ទងនឹងរោគសញ្ញា និងអាកប្បកិរិយា orthorexia។
- Bratman Orthorexia Test (BOT)។ នេះគឺជាឧបករណ៍ពិនិត្យ 10 សំណួរដែលមានចម្លើយ “បាទ/ទេ”។ សំណួរទាំងនេះផ្អែកលើការគិតមមៃអំពីអាហារ ជំនឿអំពីអាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាព ការរឹតបន្តឹង និងកត្តាផ្សេងទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាទូទៅទេ។
- Eating Habits Questionnaire (EHQ)។ កម្រងសំណួរ 21 មុខនេះវាស់វែងចំណេះដឹង អារម្មណ៍វិជ្ជមានទល់នឹងអវិជ្ជមាន និងអាកប្បកិរិយាដែលមានបញ្ហាដែលទាក់ទងនឹងការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាវាត្រូវការការកែលម្អមុនពេលវាអាចជាឧបករណ៍វិនិច្ឆ័យត្រឹមត្រូវសម្រាប់ orthorexia។
Bratman និង Dunn (2016) បានស្នើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យរោគពីរ: ការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្លាំងលើការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងអាកប្បកិរិយាដែលរំខានដល់ជីវិតប្រចាំថ្ងៃ ដើម្បីធ្វើឱ្យភាពខុសគ្នារវាងការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និង orthorexia កាន់តែច្បាស់។
1. ការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្លាំងលើការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ផ្នែកទីមួយគឺការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្លាំងលើការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលពាក់ព័ន្ធនឹងភាពតានតឹងផ្លូវចិត្តហួសហេតុដែលទាក់ទងនឹងជម្រើសអាហារ។ នេះអាចរួមបញ្ចូល:
- អាកប្បកិរិយា ឬគំនិត។ បុគ្គលនោះជួបប្រទះអាកប្បកិរិយាបង្ខិតបង្ខំ ឬការជក់ចិត្តផ្លូវចិត្តជាមួយនឹងជម្រើសរបបអាហារដែលពួកគេជឿថានឹងជំរុញសុខភាពល្អបំផុត។
- ការថប់បារម្ភដែលបង្កឡើងដោយខ្លួនឯង: ការបំពានច្បាប់របបអាហារដែលបង្កឡើងដោយខ្លួនឯងបណ្តាលឱ្យមានការថប់បារម្ភ ភាពអាម៉ាស់ ការភ័យខ្លាចជំងឺ អារម្មណ៍មិនបរិសុទ្ធ ឬអារម្មណ៍រាងកាយអវិជ្ជមាន។
- ការរឹតបន្តឹងធ្ងន់ធ្ងរ។ ការរឹតបន្តឹងរបបអាហារកើនឡើងតាមពេលវេលា ហើយអាចរួមបញ្ចូលការលុបបំបាត់ក្រុមអាហារទាំងមូល ការបន្ថែមការសម្អាត ឬការតមអាហារដ៏គ្រោះថ្នាក់ ឬទាំងពីរ។
2. អាកប្បកិរិយាដែលរំខានដល់ជីវិតប្រចាំថ្ងៃ
ផ្នែកទីពីរគឺអាកប្បកិរិយាបង្ខិតបង្ខំដែលរារាំងមុខងារប្រចាំថ្ងៃធម្មតា។ នេះអាចកើតឡើងតាមវិធីណាមួយដូចខាងក្រោម:
- បញ្ហាវេជ្ជសាស្ត្រ។ ការខ្វះអាហារូបត្ថម្ភ ការសម្រកទម្ងន់ធ្ងន់ធ្ងរ ឬផលវិបាកផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រផ្សេងទៀត គឺជាលក្ខខណ្ឌសុខភាពដែលអាចបណ្តាលមកពីអាកប្បកិរិយាបង្ខិតបង្ខំនេះ។
- ការរំខានដល់របៀបរស់នៅ។ ភាពតានតឹងផ្ទាល់ខ្លួន ឬការលំបាកជាមួយនឹងមុខងារសង្គម ឬការសិក្សាដោយសារតែជំនឿ ឬអាកប្បកិរិយាដែលទាក់ទងនឹងការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អអាចបណ្តាលឱ្យមានការរំខានដល់របៀបរស់នៅ។
- ការពឹងផ្អែកផ្លូវចិត្ត។ រូបរាងកាយ តម្លៃខ្លួនឯង អត្តសញ្ញាណ ឬការពេញចិត្តអាចពឹងផ្អែកខ្លាំងពេកលើការអនុវត្តតាមច្បាប់របបអាហារដែលបង្កឡើងដោយខ្លួនឯង។
ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមអំពី orthorexia នឹងជួយបង្កើតវិធីសាស្ត្រល្អប្រសើរសម្រាប់ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ។
សេចក្តីសង្ខេប: មិនមានឧបករណ៍វិនិច្ឆ័យជាផ្លូវការសម្រាប់ orthorexia ទេ។ ឧបករណ៍វិនិច្ឆ័យមួយចំនួនមាន ដូចជា ORTO-15, ORTO-R, Bratman Orthorexia Test និង Eating Habits Questionnaire ប៉ុន្តែទាំងអស់សុទ្ធតែមានដែនកំណត់។
ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពនៃ orthorexia
ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពដែលទាក់ទងនឹង orthorexia ជាទូទៅស្ថិតនៅក្នុងប្រភេទមួយក្នុងចំណោមប្រភេទទាំងបីដូចខាងក្រោម:
1. ផលប៉ះពាល់រាងកាយ
ទោះបីជាការសិក្សាអំពី orthorexia មានកំណត់ក៏ដោយ លក្ខខណ្ឌនេះទំនងជានឹងនាំឱ្យមានផលវិបាកផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រជាច្រើនដូចជាជំងឺញ៉ាំអាហារផ្សេងទៀតដែរ។
ជាឧទាហរណ៍ កង្វះសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដែលបណ្តាលមកពីការញ៉ាំអាហារតឹងរ៉ឹងអាចបណ្តាលឱ្យមានការខ្វះអាហារូបត្ថម្ភ ភាពស្លេកស្លាំង ឬអត្រាបេះដូងយឺតខុសពីធម្មតា។
ការខ្វះអាហារូបត្ថម្ភធ្ងន់ធ្ងរអាចនាំឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារ អតុល្យភាពអេឡិចត្រូលីត និងអរម៉ូន អាស៊ីតមេតាប៉ូលិក ភាពទន់ខ្សោយទូទៅ និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ។
ផលវិបាករាងកាយទាំងនេះអាចគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត ហើយមិនគួរត្រូវបានមើលស្រាលឡើយ។
ការអានដែលបានណែនាំ: គន្លឹះ ១៥ យ៉ាងដើម្បីយកឈ្នះការញ៉ាំច្រើនហួសហេតុប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព
2. ផលប៉ះពាល់ផ្លូវចិត្ត
អ្នកដែលមាន orthorexia អាចជួបប្រទះការខកចិត្តខ្លាំងនៅពេលដែលទម្លាប់ដែលទាក់ទងនឹងអាហាររបស់ពួកគេត្រូវបានរំខាន។
លើសពីនេះ ការបំពានច្បាប់របបអាហារដែលបង្កឡើងដោយខ្លួនឯងទំនងជានឹងបណ្តាលឱ្យមានកំហុស ការស្អប់ខ្លួនឯង ឬការបង្ខិតបង្ខំឆ្ពោះទៅរក “ការបន្សុត” តាមរយៈការសម្អាត ឬការតមអាហារដ៏គ្រោះថ្នាក់។
លើសពីនេះ អ្នកដែលមាន orthorexia ចំណាយពេលច្រើនដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើអាហារមួយចំនួន “ស្អាត” ឬ “បរិសុទ្ធ” គ្រប់គ្រាន់ដែរឬទេ។ នេះអាចរួមបញ្ចូលការព្រួយបារម្ភអំពីការប៉ះពាល់បន្លែទៅនឹងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត អរម៉ូនដែលប្រើក្នុងការផលិតទឹកដោះគោ និងរសជាតិសិប្បនិម្មិត ឬសារធាតុរក្សាទុក។
ពួកគេអាចចំណាយពេលបន្ថែមដើម្បីស្រាវជ្រាវ ចាត់ថ្នាក់ ថ្លឹង និងវាស់អាហារ ឬរៀបចំផែនការអាហារនាពេលអនាគតក្រៅពីអាហារ។
ការជក់ចិត្តនឹងរបបអាហារនេះអាចប៉ះពាល់ដល់សមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការបំពេញមុខងារប្រចាំថ្ងៃ ដែលនាំឱ្យផលិតភាព សកម្មភាពសង្គម និងការរីករាយថយចុះ។
3. ផលប៉ះពាល់សង្គម
អ្នកដែលមាន orthorexia មានអារម្មណ៍ថប់បារម្ភ ឬត្រូវបានគំរាមកំហែងនៅពេលពិចារណាការបោះបង់ការគ្រប់គ្រងដែលយល់ឃើញរបស់ពួកគេជុំវិញអាហារ។
ពួកគេតែងតែអនុវត្តតាមច្បាប់តឹងរ៉ឹងដែលបង្កឡើងដោយខ្លួនឯងដែលកំណត់ថាអាហារណាខ្លះអាចត្រូវបានផ្សំគ្នាក្នុងពេលអង្គុយ ឬញ៉ាំនៅពេលជាក់លាក់ណាមួយក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃ។
គំរូនៃការញ៉ាំដ៏តឹងរ៉ឹងបែបនេះអាចធ្វើឱ្យវាពិបាកក្នុងការចូលរួមក្នុងសកម្មភាពសង្គមដែលវិលជុំវិញអាហារ ដូចជាពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាច ឬការញ៉ាំអាហារក្រៅ។
គំនិតដែលទាក់ទងនឹងអាហារដែលរំខាន និងទំនោរទៅរកអារម្មណ៍ថាទម្លាប់អាហាររបស់ពួកគេប្រសើរជាងអ្នកដទៃ អាចធ្វើឱ្យអន្តរកម្មសង្គមកាន់តែស្មុគស្មាញ។
ផលប៉ះពាល់ទាំងនេះអាចនាំឱ្យមានការឯកោក្នុងសង្គម ដែលហាក់ដូចជាជារឿងធម្មតាក្នុងចំណោមអ្នកដែលមានជំងឺ orthorexia។
សេចក្តីសង្ខេប: គំរូនៃការញ៉ាំដ៏តឹងរ៉ឹង គំនិតដែលទាក់ទងនឹងអាហារដែលរំខាន និងអារម្មណ៍នៃឧត្តមភាពសីលធម៌ដែលទាក់ទងនឹង orthorexia អាចមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានជាច្រើនទាំងផ្នែករាងកាយ ផ្លូវចិត្ត និងសង្គម។
តើ orthorexia ត្រូវបានព្យាបាលដោយរបៀបណា?
ផលប៉ះពាល់សុខភាពនៃ orthorexia អាចធ្ងន់ធ្ងរដូចជំងឺញ៉ាំអាហារផ្សេងទៀតដែរ។ ប្រសិនបើមិនបានព្យាបាលទេ orthorexia អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបានដល់សុខភាពរបស់មនុស្សម្នាក់។
ជំហានដំបូងឆ្ពោះទៅរកការយកឈ្នះ orthorexia គឺការកំណត់អត្តសញ្ញាណវត្តមានរបស់វា។
ការទទួលស្គាល់បញ្ហាអាចជាការលំបាក ពីព្រោះអ្នកដែលមានជំងឺនេះមិនសូវទទួលស្គាល់ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានរបស់វាទៅលើសុខភាព សុខុមាលភាព ឬមុខងារសង្គមរបស់ពួកគេ។ មនុស្សជាច្រើនអាចជឿថាអាកប្បកិរិយារបស់ពួកគេកំពុងលើកកម្ពស់សុខភាពជាជាងធ្វើឱ្យវាខូច។
នៅពេលដែលបុគ្គលម្នាក់អាចទទួលស្គាល់ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានទាំងនេះ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យពួកគេស្វែងរកជំនួយពីក្រុមពហុជំនាញដែលរួមមានវេជ្ជបណ្ឌិត ចិត្តវិទូ និងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលបានចុះឈ្មោះ។
ក្នុងករណីខ្លះ អ្នកជំនាញជំងឺញ៉ាំអាហារនឹងព្យាបាល orthorexia ជាប្រភេទនៃ anorexia និង/ឬ OCD ហើយនឹងពិភាក្សាការព្យាបាលដូចជា:
- ការព្យាបាលចិត្តសាស្ត្រដើម្បីព្យាបាលជំងឺមូលដ្ឋានដូចជាការថប់បារម្ភ ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ឬ OCD
- ការប៉ះពាល់បន្តិចម្តងៗ និងការណែនាំឡើងវិញចំពោះអាហារដែលបង្កហេតុ
- ការកែប្រែអាកប្បកិរិយា
- ការកែប្រែ ឬរៀបចំរចនាសម្ព័ន្ធការយល់ដឹងឡើងវិញ
- ទម្រង់ផ្សេងៗនៃការបណ្តុះបណ្តាលការសម្រាក (ឧទាហរណ៍ ការធ្វើសមាធិ យូហ្គា តៃជី រូបភាពណែនាំ លំហាត់ដកដង្ហើម)
- ការស្តារទម្ងន់ឡើងវិញ តាមតម្រូវការ
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិទ្ធភាពនៃការព្យាបាលទាំងនេះសម្រាប់ orthorexia មិនទាន់ត្រូវបានបញ្ជាក់តាមបែបវិទ្យាសាស្តន៍នៅឡើយ។
ដូចគ្នានេះផងដែរ វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថា orthorexia — ដូចជាជំងឺញ៉ាំអាហារផ្សេងទៀត — អាចកើតឡើងចំពោះមនុស្សគ្រប់រូបរាងកាយ និងទំហំ។ ដូច្នេះ ការមានទម្ងន់ក្រោមស្តង់ដារមិនមែនជាកត្តាវិនិច្ឆ័យទេ ហើយការស្តារទម្ងន់ឡើងវិញនឹងមិនមែនជាផ្នែកមួយនៃការធ្វើដំណើរនៃការជាសះស្បើយរបស់មនុស្សគ្រប់រូបនោះទេ។
ជាចុងក្រោយ ការអប់រំអំពីព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភដែលផ្អែកលើភស្តុតាងអាចជួយអ្នកដែលមាន orthorexia ឱ្យយល់ កំណត់ និងទីបំផុតលុបបំបាត់ជំនឿអាហារមិនពិត។
សេចក្តីសង្ខេប: មានវិធីជាច្រើនដើម្បីព្យាបាល orthorexia។ ការស្វែងរកជំនួយពីក្រុមថែទាំសុខភាពពហុជំនាញត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំង។
ការអានដែលបានណែនាំ: គន្លឹះសម្រកទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អ ១៦ យ៉ាងសម្រាប់ក្មេងជំទង់ | ការសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយសុវត្ថិភាព
សេចក្តីសង្ខេប
ការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអាហារដែលអ្នកញ៉ាំ និងរបៀបដែលវាប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក ជាទូទៅត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានបន្ទាត់ស្តើងមួយសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួនរវាងការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងការវិវត្តទៅជាជំងឺញ៉ាំអាហារ។
ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថា របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អបច្ចុប្បន្នរបស់អ្នកប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាព សុខុមាលភាពផ្លូវចិត្ត ឬជីវិតសង្គមរបស់អ្នក វាអាចទៅរួចដែលថាការផ្តោតអារម្មណ៍របស់អ្នកលើសុខភាពបានប្រែទៅជា orthorexia។
ដូចជាជំងឺញ៉ាំអាហារផ្សេងទៀតដែរ ជំងឺនេះអាចមានផលវិបាកដែលគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត ហើយមិនគួរត្រូវបានមើលស្រាលឡើយ។
សូមដឹងថាមានជំនួយ ហើយជំងឺញ៉ាំអាហារអាចព្យាបាលបាន។ ការនិយាយជាមួយអ្នកជំនាញសុខភាពដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់ ដូចជាវេជ្ជបណ្ឌិត ចិត្តវិទូ ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលបានចុះឈ្មោះ ត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំង។
