បើអ្នកដូចមនុស្សពេញវ័យភាគច្រើន អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផឹកកាហ្វេ ឬតែម្ដងម្កាល។ ភេសជ្ជៈទាំងនេះគឺជាប្រភពធម្មជាតិនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីន ដែលជាសារធាតុជំរុញដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ច្រើនបំផុតនៅលើពិភពលោក។
ទោះបីជាត្រូវបានបន្ថែមជាទូទៅទៅក្នុងផលិតផលជាច្រើនក៏ដោយ កាហ្វេអ៊ីនត្រូវបានរកឃើញដោយធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារ និងភេសជ្ជៈមួយចំនួនតូចប៉ុណ្ណោះ។
ប្រភេទកាហ្វេអ៊ីនធម្មជាតិ និងសំយោគមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់ ប៉ុន្តែអាចមានផលប៉ះពាល់ខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចទៅលើរាងកាយរបស់អ្នក។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗនៅក្នុងអត្ថបទនេះ ខ្ញុំនឹងពិភាក្សាអំពីភាពខុសគ្នារវាងកាហ្វេអ៊ីនធម្មជាតិ និងសំយោគ ហើយពិនិត្យមើលអាហារ និងភេសជ្ជៈដែលសម្បូរជាតិកាហ្វេអ៊ីនធម្មជាតិបំផុត។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
តើកាហ្វេអ៊ីនធម្មជាតិជាអ្វី?
កាហ្វេអ៊ីនធម្មជាតិគឺជាប្រភេទកាហ្វេអ៊ីនដែលត្រូវបានរកឃើញដោយធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារដូចជា កាហ្វេ តែ និងសូកូឡា។
វាដំណើរការដោយរារាំងអ្នកទទួល adenosine នៅក្នុងខួរក្បាលរបស់អ្នក។ Adenosine គឺជាសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដែលធ្វើឱ្យខួរក្បាលរបស់អ្នកសម្រាក ធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍អស់កម្លាំង។
ដោយរារាំងអ្នកទទួល adenosine កាហ្វេអ៊ីនការពារ adenosine ពីការភ្ជាប់ទៅនឹងពួកវា។ នេះធ្វើឱ្យខួរក្បាលរបស់អ្នកមិនដឹងថាវាអស់កម្លាំង ដែលជាមូលហេតុដែលកាហ្វេអ៊ីនមានប្រសិទ្ធភាពខ្លាំងក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពងងុយគេង និងជួយអ្នកឱ្យនៅភ្ញាក់រលឹក។
តើកាហ្វេអ៊ីនធម្មជាតិខុសពីកាហ្វេអ៊ីនសំយោគយ៉ាងដូចម្តេច?
មិនដូចកាហ្វេអ៊ីនធម្មជាតិដែលបានមកពីអាហារដែលរកឃើញនៅក្នុងធម្មជាតិទេ កាហ្វេអ៊ីនសំយោគត្រូវបានផលិតនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍។ វាត្រូវបានបន្ថែមជាទូទៅទៅក្នុងអាហារវេចខ្ចប់ និងភេសជ្ជៈដូចជា ភេសជ្ជៈកាបូន ទឹកផ្លែឈើ ស្ករកៅស៊ូ ស្ករគ្រាប់ និងភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង។
កាហ្វេអ៊ីនសំយោគក៏ត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅក្នុងផលិតផលដែលមិនមែនជាអាហារដូចជា ថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ គ្រឿងសម្អាង ក្រែមលាបមុខ និងគ្រឿងសម្អាងផ្សេងទៀត។
ការសិក្សាមួយនៅឆ្នាំ 2012 បានរកឃើញថា ការទាញយកកាហ្វេអ៊ីនពីប្រភពធម្មជាតិមានតម្លៃថ្លៃជាងការផលិតកាហ្វេអ៊ីនសំយោគ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលកាហ្វេអ៊ីនធម្មជាតិកម្រត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារដែលមិនមានផ្ទុកវាដោយធម្មជាតិ។
រដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថតម្រូវឱ្យជាតិកាហ្វេអ៊ីនត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅលើស្លាកអាហារនៅពេលដែលវាត្រូវបានបន្ថែមក្នុងអំឡុងពេលផលិត។ នេះមិនត្រូវបានតម្រូវសម្រាប់អាហារដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនដោយធម្មជាតិទេ ដូចជាកាហ្វេ ឬតែ។
ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកឃើញជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅលើស្លាកអាហារ ឬភេសជ្ជៈ ផលិតផលនោះទំនងជាមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនសំយោគ។
សេចក្តីសង្ខេប: កាហ្វេអ៊ីនធម្មជាតិត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារមួយចំនួនតូចប៉ុណ្ណោះ។ វាខុសពីកាហ្វេអ៊ីនសំយោគ ដែលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍។ ជាទូទៅ អ្នកអាចដឹងថាតើអាហារមួយមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនសំយោគឬអត់ ដោយមើលស្លាករបស់វា។
តើកាហ្វេអ៊ីនធម្មជាតិល្អជាងកាហ្វេអ៊ីនសំយោគដែរឬទេ?
រចនាសម្ព័ន្ធគីមីនៃកាហ្វេអ៊ីនសំយោគស្ទើរតែមិនអាចបែងចែកបានពីកាហ្វេអ៊ីនធម្មជាតិ។
ទោះបីជាយ៉ាងនេះក្តី មនុស្សជាច្រើនអះអាងថាកាហ្វេអ៊ីនសំយោគត្រូវបានស្រូបយកលឿនជាងកាហ្វេអ៊ីនធម្មជាតិ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងថាមពល បន្ទាប់មកមានការធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានការគាំទ្រផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រតិចតួចណាស់ចំពោះការអះអាងនេះ។
កាហ្វេអ៊ីនធម្មជាតិ និងកាហ្វេអ៊ីនសំយោគមានផលប៉ះពាល់ស្រដៀងគ្នាទៅលើរាងកាយរបស់អ្នក
ការសិក្សាថ្មីៗតែមួយគត់ដែលខ្ញុំអាចរកឃើញដែលបានស្រាវជ្រាវប្រធានបទនេះបានរកឃើញភាពខុសគ្នាតិចតួចរវាងផលប៉ះពាល់នៃកាហ្វេអ៊ីនធម្មជាតិ និងសំយោគ។
ការសិក្សាមួយបានប្រៀបធៀបកាហ្វេអ៊ីនសំយោគជាមួយកាហ្វេអ៊ីនធម្មជាតិដែលបានមកពីគ្រាប់កាហ្វេបៃតង។ កាហ្វេអ៊ីនធម្មជាតិចំណាយពេល 45 នាទីដើម្បីឈានដល់កម្រិតកំពូលក្នុងឈាម ខណៈដែលកាហ្វេអ៊ីនសំយោគចំណាយពេល 37.8 នាទី។
លើសពីនេះ មិនមានភស្តុតាងនៃការថយចុះយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃកំហាប់កាហ្វេអ៊ីនក្នុងឈាមនៅពេលដែលអ្នកចូលរួមទទួលទានកាហ្វេអ៊ីនសំយោគជំនួសឱ្យកាហ្វេអ៊ីនធម្មជាតិឡើយ។
ដូច្នេះ ខណៈពេលដែលវាជាការពិតដែលថាកាហ្វេអ៊ីនសំយោគត្រូវបានស្រូបយកលឿនជាងកាហ្វេអ៊ីនធម្មជាតិ វាទំនងជាមិនមែនថាការស្រូបយកលឿនបន្តិចនេះនាំឱ្យមានសេណារីយ៉ូនៃការកើនឡើង និងធ្លាក់ចុះនោះទេ។
ការសិក្សាតូចមួយដែលចាស់បន្តិចបានរាយការណ៍ពីលទ្ធផលស្រដៀងគ្នា។ វាបានប្រៀបធៀបផលប៉ះពាល់នៃប្រភពកាហ្វេអ៊ីនធម្មជាតិពីរជាមួយការគ្រប់គ្រងកាហ្វេអ៊ីនសំយោគ។ កាហ្វេអ៊ីនធម្មជាតិត្រូវបានមកពីគ្រាប់កាហ្វេបៃតង ឬសារធាតុចម្រាញ់ពីស្លឹកតែ guayusa ។
អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា ប្រភេទកាហ្វេអ៊ីនទាំងបីត្រូវបានស្រូបយកក្នុងល្បឿនប្រហាក់ប្រហែលគ្នា ទោះបីជាការស្រូបយកកាហ្វេអ៊ីនសំយោគយឺតជាងប្រភេទធម្មជាតិទាំងពីរបន្តិចក៏ដោយ។
ប្រភពកាហ្វេអ៊ីនទាំងបីមានផលប៉ះពាល់ស្រដៀងគ្នាទៅលើអត្រាជីពចរ សម្ពាធឈាម និងប្រព័ន្ធប្រសាទរបស់អ្នកចូលរួម។
ការអានដែលបានណែនាំ: ជាតិកាហ្វេអ៊ីនអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ៖ តើប៉ុន្មានទើបមានសុវត្ថិភាព?
អាហារសម្បូរជាតិកាហ្វេអ៊ីនធម្មជាតិជាធម្មតាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម
ទោះបីជាពួកវាមានរចនាសម្ព័ន្ធគីមីស្រដៀងគ្នា និងផលប៉ះពាល់ស្រដៀងគ្នាទៅលើរាងកាយក៏ដោយ ខ្ញុំជឿថាប្រភពកាហ្វេអ៊ីនធម្មជាតិ និងសំយោគមានភាពខុសគ្នាពីរយ៉ាងសំខាន់ដែលគួរពិចារណា។
ទីមួយគឺថា អាហារដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនធម្មជាតិជារឿយៗផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹម និងសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតដែលអាហារដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនសំយោគជាធម្មតាមិនមាន។
ជាឧទាហរណ៍ កាហ្វេមានផ្ទុកម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស ផូស្វ័រ និងវីតាមីន B មួយចំនួន។
កាហ្វេក៏ផ្តល់នូវបរិមាណសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងៗគ្នាផងដែរ ដែលជាសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ដែលជួយការពាររាងកាយពីការខូចខាត និងជំងឺ។ យោងតាមការសិក្សាមួយនៅឆ្នាំ 2013 មាតិកាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់កាហ្វេប្រែប្រួលអាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តអាំងរបស់វា។
ភេសជ្ជៈកាបូន និងភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង ដែលជាប្រភពសំខាន់ពីរនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីនបន្ថែម ជាទូទៅខ្វះសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងនេះ។
នេះអាចពន្យល់បានថា ហេតុអ្វីបានជាកាហ្វេត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ដូចជាឱកាសទាបក្នុងការកើតជំងឺបេះដូង និងមហារីកមួយចំនួន ខណៈដែលភេសជ្ជៈកាបូន និងភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំងមិនមែន។
ប្រភពកាហ្វេអ៊ីនធម្មជាតិអាចមានសមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់តិចជាង
ការពិចារណាមួយទៀតគឺថា អាហារដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនសំយោគជារឿយៗមានសមាសធាតុផ្សេងទៀតដែលអ្នកជាទូទៅមិនគួរទទួលទានច្រើនពេកនោះទេ។
ជាឧទាហរណ៍ ភេសជ្ជៈកាបូនធម្មតាមានផ្ទុកជាតិស្ករកែច្នៃច្រើន ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងលទ្ធផលសុខភាពអវិជ្ជមានជាច្រើន រួមទាំងភាពធាត់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងជំងឺបេះដូង។
ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំងមានផ្ទុកសារធាតុជំរុញដែលមិនមានសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗគ្នា ដូចជា taurine, L-carnitine, D-glucuronolactone និង inositol ។ ផលប៉ះពាល់រយៈពេលវែងនៃការទទួលទានទាំងនេះនៅតែមិនទាន់ដឹងនៅឡើយ។
សេចក្តីសង្ខេប: កាហ្វេអ៊ីនធម្មជាតិ និងកាហ្វេអ៊ីនសំយោគមានផលប៉ះពាល់ស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់ទៅលើរាងកាយរបស់អ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារដែលមានប្រភពកាហ្វេអ៊ីនធម្មជាតិជារឿយៗមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន និងទំនងជាមានសមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់តិចជាង។
អាហារ និងភេសជ្ជៈសម្បូរជាតិកាហ្វេអ៊ីនធម្មជាតិ
កាហ្វេអ៊ីនត្រូវបានរកឃើញដោយធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារមួយចំនួនតូចប៉ុណ្ណោះ រួមមាន៖
- កាហ្វេ: អេសប្រេសសូ កាហ្វេច្រោះ និងក្នុងកម្រិតទាបជាងច្រើន កាហ្វេគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន
- តែ: តែខ្មៅ តែបៃតង តែអ៊ូឡុង និងតែស ក៏ដូចជា matcha និង yerba mate
- កាកាវ: សូកូឡា សូកូឡាក្តៅ និងទឹកដោះគោសូកូឡា
- Guarana: ទាំងអាហារបំប៉ន guarana និងអាហារដែលមានវាជាគ្រឿងផ្សំ
បរិមាណកាហ្វេអ៊ីនដែលរកឃើញនៅក្នុងអាហារនីមួយៗនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើទំហំចំណែក និងវិធីសាស្រ្តរៀបចំ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មាតិកាកាហ្វេអ៊ីនក្នុងមួយចំណែកជាទូទៅមានចាប់ពីប្រហែល 3–12 មីលីក្រាមនៃកាហ្វេអ៊ីនក្នុងមួយពែង (240 មីលីលីត្រ) នៃកាហ្វេគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន រហូតដល់ 102–200 មីលីក្រាមក្នុងមួយពែងនៃកាហ្វេឆុងធម្មតា។
សេចក្តីសង្ខេប: កាហ្វេ តែ កាកាវ និង guarana គឺជាប្រភពធម្មជាតិនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីនមួយចំនួនតូចប៉ុណ្ណោះ។ មាតិកាកាហ្វេអ៊ីនរបស់ពួកវាជាធម្មតាមានចាប់ពីប្រហែល 3–200 មីលីក្រាមក្នុងមួយចំណែក។
ការអានដែលបានណែនាំ: ទឹកកាហ្វេអ៊ីន៖ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹង
សេចក្តីសង្ខេប
កាហ្វេអ៊ីនធម្មជាតិ និងសំយោគមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាជាច្រើន។
ទោះបីជាមានជំនឿដ៏ពេញនិយមដែលថាកាហ្វេអ៊ីនសំយោគនឹងបណ្តាលឱ្យកម្រិតថាមពលរបស់អ្នកកើនឡើង និងធ្លាក់ចុះក្នុងកម្រិតកាន់តែខ្លាំងក៏ដោយ ផលប៉ះពាល់ដែលវាមានលើរាងកាយមនុស្សស្ទើរតែមិនអាចបែងចែកបានពីកាហ្វេអ៊ីនធម្មជាតិ។
អត្ថប្រយោជន៍ដែលកាហ្វេអ៊ីនធម្មជាតិមានលើកាហ្វេអ៊ីនសំយោគគឺថា ផលិតផលអាហារដែលមានវា ក៏មានកម្រិតសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ និងសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតផងដែរ។ អាហារ និងភេសជ្ជៈទាំងនេះក៏មានកម្រិតសមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាបជាងផងដែរ។
ដូច្នេះ ការជ្រើសរើសប្រភពធម្មជាតិជំនួសឱ្យប្រភពសំយោគនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅតែជាជម្រើសល្អប្រសើរជាង។
