ផ្សិតអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ៖ តើវាមានសុវត្ថិភាព និងល្អចំពោះសុខភាពទេ?

ផ្សិតគឺជាផ្នែកផ្លែផ្ការបស់ផ្សិត ហើយវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយពេញមួយប្រវត្តិសាស្ត្រមនុស្សជាតិ ទាំងសម្រាប់គោលបំណងធ្វើម្ហូប និងឱសថ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានការព្រួយបារម្ភមួយចំនួនអំពីហានិភ័យទាក់ទងនឹងផ្សិតនៃការបំពុល ឬការផ្លាស់ប្តូរខួរក្បាលចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ មនុស្សជាច្រើនមានការយល់ឃើញអវិជ្ជមានចំពោះផ្សិត ជាពិសេសផ្សិត psilocybin (ផ្សិតវេទមន្ត) ដែលជាសារធាតុញៀន។

អត្ថបទនេះពន្យល់ពីអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភរបស់ផ្សិត បកស្រាយថាប្រភេទណាខ្លះដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងការទទួលទានអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ និងប្រភេទណាខ្លះដែលគួរចៀសវាង ហើយចែករំលែកគន្លឹះសម្រាប់ការរៀបចំ និងចម្អិនវា។

តើគោលដៅសំខាន់របស់អ្នកគឺជាអ្វី?

បញ្ចុះទម្ងន់ បង្កើនសាច់ដុំ ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ

Powered by DietGenie

ទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ផ្សិត

ខណៈពេលដែលផ្សិតមានជាតិខ្លាញ់ និងកាឡូរីទាប វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B និងសារធាតុរ៉ែ ហើយមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងការរលាក។

លើសពីនេះ វាដើរតួជាសារធាតុ prebiotic ដើម្បីទ្រទ្រង់សុខភាពពោះវៀនល្អ។

ជាមធ្យម ផ្សិតធ្វើម្ហូបកន្លះពែង (៨៤ ក្រាម) ផ្តល់នូវ៖

• កាបូអ៊ីដ្រាត: ១៩ ក្រាម
• ប្រូតេអ៊ីន: ២.៩ ក្រាម
• ខ្លាញ់: ០.៤ ក្រាម
• Niacin: ២១% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
• Riboflavin: ២២% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
• Selenium: ២៧% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ

ផ្សិតអយស្ទ័រមានកាឡូរី ប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃចំណីអាហារខ្ពស់ជាងប្រភេទផ្សេងទៀតបន្តិច ប៉ុន្តែវាជាប្រភព selenium មិនល្អ។

ផ្សិតដែលប៉ះពាល់នឹងកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេ (UV) ដូចជាពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ ឬចង្កៀង UV គឺជាប្រភពវីតាមីន D បួសដ៏សម្បូរបែប និងសំខាន់។

វីតាមីន D មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការមានកូន និងការមានផ្ទៃពោះ ដោយទ្រទ្រង់សុខភាពឆ្អឹង។ វីតាមីននេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃលទ្ធផលសុខភាពមិនល្អអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។

សេចក្តីសង្ខេប: ផ្សិតធ្វើម្ហូបគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន B, selenium និងអាចជាវីតាមីន D (ប្រសិនបើអ្នកទិញផ្សិតដែលប៉ះពាល់នឹងពន្លឺ UV)។ ផ្សិតទាំងនេះក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងការរលាកផងដែរ។

ប្រភេទផ្សិតដែលត្រូវញ៉ាំពេលមានផ្ទៃពោះ

និយាយឱ្យខ្លី ផ្សិតផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភជាច្រើន ហើយអាចទទួលទានដោយសុវត្ថិភាពអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។

ទោះបីជាផ្សិតជាទូទៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំនៅពេលអ្នកមានផ្ទៃពោះក៏ដោយ ការជ្រើសរើសប្រភេទដែលសុវត្ថិភាពបំផុតគឺសំខាន់។

ផ្សិតធ្វើម្ហូប

ផ្សិតធ្វើម្ហូប ដូចជាផ្សិត Shiitake, Portobello, Oyster, Maitake, Chestnut, Crimini និង White Button ជាទូទៅមានសុវត្ថិភាពក្នុងការទទួលទាន។

ការសិក្សាមួយលើសត្វកណ្ដុរមានផ្ទៃពោះបានបង្ហាញថា ការទទួលទានផ្សិត Shiitake បានបន្ថយកម្រិត triglyceride នៅក្នុងម្តាយដោយមិនបង្កឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរការលូតលាស់ណាមួយនៅក្នុងទារកឡើយ។

ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតក្នុងចំណោមស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ១,១៦២ នាក់បានរកឃើញថា ការទទួលទានផ្សិត White Button ១០០ ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃចាប់ពីមុនពេលមានផ្ទៃពោះរហូតដល់ ២០ សប្តាហ៍នៃការមានផ្ទៃពោះបានកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងហានិភ័យនៃការកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានផ្ទៃពោះ និងជំងឺ preeclampsia។

ការអានដែលបានណែនាំ: កាហ្វេផ្សិត៖ តើវាជាអ្វី អត្ថប្រយោជន៍ គុណវិបត្តិ និងច្រើនទៀត

ផ្សិតឱសថ

ផ្សិតឱសថ Chaga, Turkey Tail, Lion’s Mane, Reishi និង Cordyceps ជាទូទៅមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការទទួលទានផងដែរ។ ពួកវាអាចកាត់បន្ថយជាតិកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងដំបៅ និងបង្កើនភាពស៊ាំក្នុងចំណោមប្រជាជនទូទៅ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាក្នុងចំណោមស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនៅតែខ្វះខាត។ ត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតអំពីសុវត្ថិភាពរបស់វាអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។

សេចក្តីសង្ខេប: ផ្សិតធ្វើម្ហូប និងផ្សិតឱសថជាទូទៅមានសុវត្ថិភាពក្នុងការទទួលទាន ទោះបីជាផ្សិតធ្វើម្ហូបត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងទូលំទូលាយជាងក៏ដោយ។ ផ្សិតធ្វើម្ហូបអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួន ហើយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ការលូតលាស់របស់ទារកឡើយ។

ប្រភេទផ្សិតដែលត្រូវចៀសវាងពេលមានផ្ទៃពោះ

ចៀសវាងផ្សិតខាងក្រោមពេលមានផ្ទៃពោះ៖

ផ្សិតវេទមន្ត (psychedelic)

ផ្សិតវេទមន្ត ដែលមានសមាសធាតុ psychoactive សកម្ម psilocybin ត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ឥទ្ធិពល hallucinogenic និងផ្លាស់ប្តូរចិត្ត។

វាត្រូវបានគេរាយការណ៍ថាបណ្តាលឱ្យមានការវាយប្រហារភ័យស្លន់ស្លោចំពោះមនុស្សមួយចំនួន និងការយល់ច្រឡំ — ការមើលឃើញ ការមានអារម្មណ៍ ឬការស្តាប់អ្វីមួយដែលមិនមាន។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាការប្រើប្រាស់ផ្សិតវេទមន្តបានបណ្តាលឱ្យស្លាប់តែនៅពេលផ្សំជាមួយថ្នាំដទៃទៀតប៉ុណ្ណោះ។

ក្នុងរយៈពេលពីរទសវត្សរ៍កន្លងមកនេះ ផ្សិត psilocybin បានក្លាយជាចំណាប់អារម្មណ៍នៃការសិក្សាគ្លីនិក និងឱសថវិទ្យាផ្លូវចិត្តសម្រាប់ឥទ្ធិពលព្យាបាលដែលមានសក្តានុពលរបស់វា។ ពួកវាអាចជួយព្យាបាលការថប់បារម្ភ ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងបញ្ហាការប្រើប្រាស់សារធាតុញៀននៅក្នុងបរិយាកាសគ្លីនិក។

ផ្សិតវេទមន្តមិនត្រូវបានសិក្សាអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះទេ ដូច្នេះត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះត្រូវបានណែនាំឱ្យចៀសវាងផ្សិតវេទមន្ត ព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានការយល់ច្រឡំ និងការវាយប្រហារភ័យស្លន់ស្លោ។

ការអានដែលបានណែនាំ: ត្របែកអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ៖ តើវាមានអត្ថប្រយោជន៍ទេ?

ផ្សិតព្រៃ (foraged)

ផ្សិតព្រៃ ឬផ្សិតដែលប្រមូលបានពីព្រៃក៏គួរតែត្រូវបានចៀសវាងជាទូទៅអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះដែរ។

ការពុលផ្សិតភាគច្រើនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការប្រមូលផល។ អ្នកប្រមូលផល ជាពិសេសអ្នកដែលគ្មានបទពិសោធន៍ អាចកំណត់អត្តសញ្ញាណផ្សិតមួយចំនួនខុស ហើយទទួលទានប្រភេទពុល ឬ psychoactive ដោយចៃដន្យ។

ករណីពុលភាគច្រើនបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាក្រពះពោះវៀនដែលជារឿយៗបាត់ទៅវិញក្នុងរយៈពេល ២៤ ម៉ោង ប៉ុន្តែក្នុងករណីខ្លះ ការទទួលទានផ្សិតពុលតម្រូវឱ្យចូលមន្ទីរពេទ្យ។ ការធ្វើដូច្នេះអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់ដោយសារតែមាតិកា amatoxin នៃផ្សិតពុល។

ដូច្នេះ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំតែផ្សិតធ្វើម្ហូបដែលមានស្លាកសញ្ញាដែលអ្នកទទួលបានពីប្រភពដែលអាចទុកចិត្តបាន។

សេចក្តីសង្ខេប: ផ្សិតវេទមន្ត និងផ្សិតដែលប្រមូលបានពីព្រៃគួរតែត្រូវបានចៀសវាងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិ hallucinogenic និងពុលរបស់វា។ អ្នកគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវផ្សិតធ្វើម្ហូបដែលមានស្លាកសញ្ញាដែលទទួលបានពីប្រភពដែលអាចទុកចិត្តបាន។

គន្លឹះសម្រាប់ចម្អិនផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន

ជាមួយនឹងការប្រុងប្រយ័ត្នមួយចំនួន ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះអាចរីករាយនឹងផ្សិតធ្វើម្ហូបតាមវិធីផ្សេងៗគ្នាដោយសុវត្ថិភាព។

• លាងសម្អាតដើម្បីកម្ចាត់ភាពកខ្វក់។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំផ្សិតនៅផ្ទះ សូមដាក់វាចូលក្នុងចានទឹក ហើយលាងសម្អាតវាដើម្បីកម្ចាត់ភាពកខ្វក់ ព្រោះមេរោគនៅក្នុងភាពកខ្វក់អាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺដែលបណ្តាលមកពីអាហារ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវា។ បន្ទាប់មក ជូតវាឱ្យស្ងួត។
• ចម្អិនឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ផ្សិតដែលមិនទាន់ឆ្អិនអាចបណ្តាលឱ្យរលាកស្បែក ឬការឆ្លងមេរោគផ្សេងទៀត។ អនុវត្តតាមគោលការណ៍ណែនាំសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ហើយចម្អិន និងរក្សាម្ហូបផ្សិតក្តៅនៅសីតុណ្ហភាពអប្បបរមា ១៤០°F (៦០°C)។ ទុកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីកាត់បន្ថយការលូតលាស់របស់បាក់តេរី និងហានិភ័យនៃជំងឺដែលបណ្តាលមកពីអាហារ។

សេចក្តីសង្ខេប: ផ្សិតធ្វើម្ហូបគួរតែត្រូវបានលាងសម្អាត និងចម្អិនឱ្យបានហ្មត់ចត់សម្រាប់ការទទួលទានដោយសុវត្ថិភាពអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ ចៀសវាងផ្សិតដែលមិនទាន់ឆ្អិន ឬមិនបានលាងសម្អាត ព្រោះវាទំនងជាបណ្តាលឱ្យមានជំងឺដែលបណ្តាលមកពីអាហារ។

សេចក្តីសង្ខេប

ផ្សិតធ្វើម្ហូបមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការមានផ្ទៃពោះនៅពេលដែលបានលាងសម្អាត និងចម្អិនឱ្យបានហ្មត់ចត់។

ផ្សិតទាំងនេះផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភជាច្រើន ហើយជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន B សារធាតុរ៉ែ និងអាចជាវីតាមីន D។

អ្នកគួរតែចៀសវាងផ្សិតវេទមន្ត និងផ្សិតដែលប្រមូលបានពីព្រៃ ប្រសិនបើអ្នកមានផ្ទៃពោះដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិ hallucinogenic និងពុលរបស់វា។ ជាការប្រុងប្រយ័ត្ន សូមទិញតែផ្សិតធ្វើម្ហូបដែលមានស្លាកសញ្ញាពីប្រភពអាហារដែលអាចទុកចិត្តបានប៉ុណ្ណោះ។