មីលែត៖ គ្រាប់ធញ្ញជាតិបុរាណដែលសម្បូរជីវជាតិ និងគ្មានជាតិ Gluten

មីលែតគឺជាក្រុមគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Poaceae ដែលគេស្គាល់ជាទូទៅថាជាគ្រួសារស្មៅ។

ពួកវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងប្រទេសកំពុងអភិវឌ្ឍន៍ទូទាំងទ្វីបអាហ្រ្វិក និងអាស៊ី។ ខណៈពេលដែលពួកវាអាចមើលទៅដូចជាគ្រាប់ មីលែតមានទម្រង់ជីវជាតិស្រដៀងនឹង sorghum និងធញ្ញជាតិដទៃទៀត។

មីលែតបានទទួលប្រជាប្រិយភាពនៅលោកខាងលិចដោយសារតែពួកវាគ្មានជាតិ Gluten និងមានប្រូតេអ៊ីន ជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់។

តើគោលដៅសំខាន់របស់អ្នកគឺជាអ្វី?

បញ្ចុះទម្ងន់ បង្កើនសាច់ដុំ ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ

Powered by DietGenie

អត្ថបទនេះពិនិត្យមើលអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីមីលែត រួមទាំងជីវជាតិ អត្ថប្រយោជន៍ និងគុណវិបត្តិរបស់វា។

លក្ខណៈសម្បត្តិ និងប្រភេទមីលែត

មីលែតគឺជាក្រុមគ្រាប់ធញ្ញជាតិមូលតូចៗដែលដាំដុះនៅប្រទេសឥណ្ឌា នីហ្សេរីយ៉ា និងប្រទេសអាស៊ី និងអាហ្រ្វិកផ្សេងទៀត។ ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិបុរាណ ពួកវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ទាំងសម្រាប់មនុស្សបរិភោគ និងជាចំណីសត្វចិញ្ចឹម និងបក្សី។

ពួកវាមានគុណសម្បត្តិជាច្រើនលើដំណាំផ្សេងទៀត រួមទាំងភាពធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត និងសត្វល្អិត។ ពួកវាក៏អាចរស់រានមានជីវិតនៅក្នុងបរិយាកាសដ៏អាក្រក់ និងដីដែលមិនសូវមានជីជាតិផងដែរ។ អត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះកើតចេញពីសមាសភាពហ្សែន និងរចនាសម្ព័ន្ធរូបវន្តរបស់ពួកវា — ឧទាហរណ៍ ទំហំតូច និងភាពរឹងរបស់ពួកវា។

ទោះបីជាពូជមីលែតទាំងអស់ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Poaceae ក៏ដោយ ក៏ពួកវាខុសគ្នានៅក្នុងពណ៌ រូបរាង និងប្រភេទសត្វ។

ដំណាំនេះក៏ត្រូវបានបែងចែកទៅជាមីលែតធំ និងតូច ដោយមីលែតធំគឺជាពូជដែលពេញនិយមបំផុត ឬដាំដុះជាទូទៅបំផុត។

មីលែតធំៗរួមមាន៖

• គុជ
• កន្ទុយឆ្កែ
• proso
• ម្រាមដៃ (ឬ ragi)

មីលែតតូចៗរួមមាន៖

• Kodo
• barnyard
• little
• Guinea
• browntop
• fonio
• adlay (ឬ Job’s tears)

មីលែតគុជគឺជាពូជដែលផលិតយ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតសម្រាប់មនុស្សបរិភោគ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រភេទទាំងអស់ត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានតម្លៃជីវជាតិខ្ពស់ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។

សេចក្ដីសង្ខេប: មីលែតគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិតូចៗដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារស្មៅ។ ធន់នឹងបរិយាកាសដ៏អាក្រក់ ពួកវាត្រូវបានដាំដុះជាទូទៅនៅក្នុងប្រទេសអាស៊ី និងអាហ្រ្វិក។

ការពិតអំពីជីវជាតិមីលែត

ដូចធញ្ញជាតិភាគច្រើនដែរ មីលែតគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិម្សៅសម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាត។ ជាពិសេស ពួកវាក៏មានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនផងដែរ។

មីលែតឆ្អិនមួយពែង (១៧៤ ក្រាម) ផ្ដល់នូវ៖

• កាឡូរី: ២០៧
• កាបូអ៊ីដ្រាត: ៤១ ក្រាម
• ជាតិសរសៃ: ២.២ ក្រាម
• ប្រូតេអ៊ីន: ៦ ក្រាម
• ខ្លាញ់: ១.៧ ក្រាម
• ផូស្វ័រ: ២៥% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
• ម៉ាញ៉េស្យូម: ១៩% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
• ហ្វូឡាត: ៨% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
• ជាតិដែក: ៦% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ

មីលែតផ្ដល់អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗច្រើនជាងធញ្ញជាតិដទៃទៀត។ សមាសធាតុទាំងនេះគឺជាប្លុកបង្កើតប្រូតេអ៊ីន។

លើសពីនេះ មីលែតម្រាមដៃមានជាតិកាល់ស្យូមខ្ពស់បំផុតក្នុងចំណោមគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់ ដោយផ្ដល់ ១៣% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃក្នុងមួយពែងឆ្អិន (១០០ ក្រាម)។

ជាតិកាល់ស្យូមគឺចាំបាច់ដើម្បីធានាសុខភាពឆ្អឹង ការកន្ត្រាក់សរសៃឈាម និងសាច់ដុំ និងមុខងារសរសៃប្រសាទត្រឹមត្រូវ។

សេចក្ដីសង្ខេប: មីលែតគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិម្សៅសម្បូរប្រូតេអ៊ីន។ ពួកវាផ្ដល់ផូស្វ័រ និងម៉ាញ៉េស្យូមច្រើន — ហើយមីលែតម្រាមដៃមានជាតិកាល់ស្យូមច្រើនជាងធញ្ញជាតិដទៃទៀត។

ការអានដែលបានណែនាំ: ៦ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់ Amaranth

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់មីលែត

មីលែតសម្បូរទៅដោយជីវជាតិ និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិ។ ដូច្នេះ ពួកវាអាចផ្ដល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។

មីលែតសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

មីលែតសម្បូរទៅដោយសមាសធាតុ phenolic ជាពិសេសអាស៊ីត ferulic និង catechins។ ម៉ូលេគុលទាំងនេះដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដើម្បីការពាររាងកាយរបស់អ្នកពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

ការសិក្សានៅលើកណ្ដុរភ្ជាប់អាស៊ីត ferulic ទៅនឹងការជាសះស្បើយរបួសយ៉ាងឆាប់រហ័ស ការការពារស្បែក និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងការរលាក។

ទន្ទឹមនឹងនេះ catechins ចងភ្ជាប់ទៅនឹងលោហធាតុធ្ងន់នៅក្នុងចរន្តឈាមរបស់អ្នកដើម្បីការពារការពុលលោហធាតុ។

ខណៈពេលដែលពូជមីលែតទាំងអស់មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ពួកវាដែលមានពណ៌ងងឹតជាង — ដូចជាមីលែតម្រាមដៃ proso និង foxtail — មានច្រើនជាងពូជពណ៌ស ឬលឿងរបស់ពួកវា។

មីលែតអាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម

មីលែតសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និង polysaccharides មិនមែនម្សៅ ដែលជាជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតពីរប្រភេទដែលមិនអាចរំលាយបានដែលជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ធញ្ញជាតិនេះក៏មានសន្ទស្សន៍ glycemic (GI) ទាបផងដែរ ដែលមានន័យថាវាមិនទំនងជាបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកទេ។

ដូច្នេះ មីលែតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ឧទាហរណ៍ ការសិក្សាមួយលើមនុស្ស ១០៥ នាក់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានកំណត់ថា ការជំនួសអាហារពេលព្រឹកដែលមានមូលដ្ឋានលើអង្ករជាមួយអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើមីលែតបានបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមក្រោយពេលញ៉ាំអាហារ។

ការសិក្សារយៈពេល ១២ សប្តាហ៍លើមនុស្ស ៦៤ នាក់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមុនបានផ្ដល់លទ្ធផលស្រដៀងគ្នា។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំ ១/៣ ពែង (៥០ ក្រាម) នៃមីលែត foxtail ក្នុងមួយថ្ងៃ ពួកវាបានជួបប្រទះការថយចុះបន្តិចនៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមពេលតមអាហារ និងក្រោយពេលញ៉ាំអាហារ និងការថយចុះភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន។

ភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនគឺជាសញ្ញាសម្គាល់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២។ វាកើតឡើងនៅពេលដែលរាងកាយរបស់អ្នកឈប់ឆ្លើយតបទៅនឹងអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីន ដែលជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

នៅក្នុងការសិក្សារយៈពេល ៦ សប្តាហ៍លើកណ្ដុរដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម របបអាហារដែលមានមីលែតម្រាមដៃ ២០% បាននាំឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមពេលតមអាហារទាបជាង និងការថយចុះកម្រិត triglyceride និងកូលេស្តេរ៉ុល។

ការអានដែលបានណែនាំ: ពន្លកសណ្ដែក ៧ ប្រភេទដែលមានសុខភាពល្អ និងអត្ថប្រយោជន៍របស់វា

មីលែតអាចជួយបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល

មីលែតមានជាតិសរសៃរលាយ ដែលផលិតសារធាតុ viscous នៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក។ នៅក្នុងវេន នេះចាប់យកខ្លាញ់ និងជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល។

ការសិក្សាមួយលើកណ្ដុរ ២៤ ក្បាលបានរកឃើញថា ពួកវាដែលបានស៊ីមីលែត foxtail និង proso មានកម្រិត triglyceride ថយចុះយ៉ាងខ្លាំងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រុមត្រួតពិនិត្យ។

លើសពីនេះ ប្រូតេអ៊ីនមីលែតអាចជួយបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។

ការសិក្សាមួយលើកណ្ដុរដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានឱ្យពួកវាស៊ីរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ជាមួយប្រូតេអ៊ីនមីលែតប្រមូលផ្តុំ។ នេះបាននាំឱ្យមានការថយចុះកម្រិត triglyceride និងការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃ adiponectin និងកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល HDL (ល្អ) បើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រុមត្រួតពិនិត្យ។

Adiponectin គឺជាអរម៉ូនដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងការរលាកដែលគាំទ្រសុខភាពបេះដូង និងជំរុញការកត់សុីអាស៊ីតខ្លាញ់។ កម្រិតរបស់វាជាធម្មតាទាបជាងចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺធាត់ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២។

មីលែតអាចត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារគ្មានជាតិ Gluten

មីលែតគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្មានជាតិ Gluten ដែលធ្វើឱ្យពួកវាជាជម្រើសដែលអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺ celiac ឬអ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារគ្មានជាតិ Gluten។

Gluten គឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិនៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជាស្រូវសាលី ស្រូវបាឡេ និងស្រូវរ៉ៃ។ អ្នកដែលមានជំងឺ celiac ឬភាពរសើបនឹងជាតិ Gluten មិនមែន celiac ត្រូវតែជៀសវាងវាព្រោះវាបង្កឱ្យមានរោគសញ្ញារំលាយអាហារដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ដូចជាជំងឺរាគ និងការស្រូបយកជីវជាតិមិនបានល្អ។

នៅពេលទិញមីលែត អ្នកគួរតែរកមើលស្លាកដែលបញ្ជាក់ថាវាគ្មានជាតិ Gluten ដើម្បីធានាថាវាមិនត្រូវបានបំពុលដោយគ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិ Gluten ណាមួយឡើយ។

សេចក្ដីសង្ខេប: មីលែតគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្មានជាតិ Gluten សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាតិសរសៃរលាយ និងប្រូតេអ៊ីន។ ជាពិសេស ពួកវាអាចជួយបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល និងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ការអានដែលបានណែនាំ: នំប៉័ង Ezekiel: អត្ថប្រយោជន៍នៃនំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលដុះពន្លកល្អចំពោះសុខភាព

គុណវិបត្តិដែលអាចកើតមានរបស់មីលែត

ទោះបីជាមីលែតមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនក៏ដោយ ក៏ពួកវាក៏មានសារធាតុប្រឆាំងជីវជាតិផងដែរ — សមាសធាតុដែលរារាំង ឬកាត់បន្ថយការស្រូបយកជីវជាតិផ្សេងទៀតរបស់រាងកាយអ្នក ហើយអាចនាំឱ្យមានកង្វះខាត។

សមាសធាតុមួយក្នុងចំណោមសមាសធាតុទាំងនេះ — អាស៊ីត phytic — រំខានដល់ការស្រូបយកប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ជាតិដែក ស័ង្កសី និងម៉ាញ៉េស្យូម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកដែលមានរបបអាហារមានតុល្យភាពមិនទំនងជាជួបប្រទះផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននោះទេ។

សារធាតុប្រឆាំងជីវជាតិផ្សេងទៀតដែលហៅថា goitrogenic polyphenols អាចធ្វើឱ្យមុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតចុះខ្សោយ បង្កឱ្យមានក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតរីកធំ — ការរីកធំនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតរបស់អ្នកដែលបណ្តាលឱ្យហើមនៅក។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឥទ្ធិពលនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់តែជាមួយនឹងការទទួលទាន polyphenol លើសប៉ុណ្ណោះ។

ឧទាហរណ៍ ការសិក្សាមួយបានកំណត់ថា ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតរីកធំមានលក្ខណៈរីករាលដាលខ្លាំងនៅពេលដែលមីលែតផ្ដល់ ៧៤% នៃកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្ស បើប្រៀបធៀបទៅនឹងតែ ៣៧% ប៉ុណ្ណោះ។

លើសពីនេះ អ្នកអាចបន្ថយកម្រិតសារធាតុប្រឆាំងជីវជាតិរបស់មីលែតយ៉ាងខ្លាំងដោយត្រាំវាមួយយប់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ រួចបង្ហូរ និងលាងវាមុនពេលចម្អិន។

បូក ការបណ្ដុះកាត់បន្ថយកម្រិតសារធាតុប្រឆាំងជីវជាតិ។ ហាងលក់អាហារសុខភាពមួយចំនួនលក់មីលែតបណ្ដុះ ទោះបីជាអ្នកក៏អាចបណ្ដុះវាដោយខ្លួនឯងបានដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ សូមដាក់មីលែតដែលត្រាំក្នុងពាងកែវ ហើយគ្របវាដោយក្រណាត់ដែលធានាដោយខ្សែជ័រ។

បង្វែរពាងចុះក្រោម លាង និងបង្ហូរមីលែតរៀងរាល់ ៨-១២ ម៉ោងម្តង។ អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញពន្លកតូចៗចាប់ផ្តើមបង្កើតបន្ទាប់ពី ២-៣ ថ្ងៃ។ បង្ហូរពន្លកហើយរីករាយជាមួយវាភ្លាមៗ។

ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសបណ្ដុះមីលែតរបស់អ្នក សូមចាំថាពន្លកមានអាយុកាលខ្លី ហើយងាយនឹងកើតជំងឺដែលបង្កឡើងដោយអាហារ។ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព៖

• រក្សាធុងបណ្ដុះរបស់អ្នកឱ្យស្អាត
• ប្រើទឹកត្រង ឬទឹកដប
• លាងពន្លកញឹកញាប់
• ចាក់ទឹកដែលនៅសល់ចេញពីពន្លករបស់អ្នកមុនពេលរក្សាទុក
• រក្សាទុកពន្លកនៅកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួត
• រង់ចាំ ៨ ទៅ ១២ ម៉ោងមុនពេលដាក់ទូរទឹកកកដើម្បីធានាថាពួកវាត្រជាក់ និងស្ងួត

សេចក្ដីសង្ខេប: សារធាតុប្រឆាំងជីវជាតិនៅក្នុងមីលែតរារាំងការស្រូបយកសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនរបស់រាងកាយអ្នក ទោះបីជានេះមិនទំនងជាប៉ះពាល់ដល់អ្នកប្រសិនបើអ្នកទទួលទានរបបអាហារមានតុល្យភាពក៏ដោយ។ ការត្រាំ និងការបណ្ដុះអាចកាត់បន្ថយកម្រិតសារធាតុប្រឆាំងជីវជាតិរបស់គ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះ។

របៀបរៀបចំ និងបរិភោគមីលែត

មីលែតគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏សម្បូរបែបដែលធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសជំនួសអង្ករដ៏សមរម្យនៅពេលចម្អិនទាំងមូល។

ដើម្បីរៀបចំវា គ្រាន់តែបន្ថែមទឹក ឬទំពាំងបាយជូរ ២ ពែង (៤៨០ មីលីលីត្រ) ក្នុងមួយពែង (១៧៤ ក្រាម) នៃមីលែតឆៅ។ យកវាទៅដាំឱ្យពុះ រួចបន្ថយកម្ដៅឱ្យរម្ងាស់រយៈពេល ២០ នាទី។

កុំភ្លេចត្រាំវាមួយយប់មុនពេលចម្អិនដើម្បីបន្ថយកម្រិតសារធាតុប្រឆាំងជីវជាតិរបស់វា។ មុនពេលចម្អិន អ្នកក៏អាចអាំងវានៅក្នុងខ្ទះដើម្បីបង្កើនរសជាតិគ្រាប់របស់វា។

មីលែតក៏ត្រូវបានលក់ជាម្សៅផងដែរ។

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ការធ្វើនំដុតនំជាមួយម្សៅមីលែតបង្កើនទម្រង់ជីវជាតិរបស់ពួកវាយ៉ាងខ្លាំងដោយបង្កើនមាតិកាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ពួកវា។

លើសពីនេះ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះត្រូវបានកែច្នៃដើម្បីធ្វើអាហារសម្រន់ ប៉ាស្តា និងភេសជ្ជៈ probiotic មិនមែនទឹកដោះគោ។ មីលែតដែលបាន fermented ដើរតួជា probiotic ធម្មជាតិដោយផ្ដល់មីក្រូសរីរាង្គរស់ដែលផ្ដល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។

អ្នកអាចរីករាយជាមួយមីលែតជាបបរអាហារពេលព្រឹក ម្ហូបចំហៀង គ្រឿងបន្ថែមសាឡាត់ ឬគ្រឿងផ្សំខូគី ឬនំខេក។

សេចក្ដីសង្ខេប: មីលែតមិនត្រឹមតែមានជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានជាម្សៅផងដែរ។ អ្នកអាចប្រើវានៅក្នុងមុខម្ហូបផ្សេងៗ រួមទាំងបបរ សាឡាត់ និងខូគី។

ការអានដែលបានណែនាំ: តើការញ៉ាំ Oats ឆៅមានសុខភាពល្អទេ? អាហារូបត្ថម្ភ អត្ថប្រយោជន៍ និងការប្រើប្រាស់

សេចក្ដីសង្ខេប

មីលែតគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដែលសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងជីវជាតិ។

ពួកវាអាចមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន ដូចជាជួយបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកូលេស្តេរ៉ុល។ បូក ពួកវាគ្មានជាតិ Gluten ដែលធ្វើឱ្យពួកវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺ celiac ឬអ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារគ្មានជាតិ Gluten។

រសជាតិគ្រាប់ និងភាពសម្បូរបែបរបស់ពួកវាធ្វើឱ្យពួកវាគួរឱ្យសាកល្បង។