អាហារ​ប៉ូតាស្យូម​ទាប៖ បញ្ជី​ដែល​ល្អ​សម្រាប់​តម្រងនោម (និង​អ្នក​ណា​ខ្លះ​ត្រូវ​ការ)

ប្រសិនបើគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកបានប្រាប់អ្នកឱ្យប្រយ័ត្នប៉ូតាស្យូម សំណួរដំបូងរបស់អ្នកប្រហែលជាជាក់ស្តែង៖ តើអាហារណាខ្លះដែលមានប៉ូតាស្យូមទាបពិតប្រាកដ? នេះជាបញ្ជីច្បាស់លាស់ និងងាយស្រួលប្រើ — អាហារប៉ូតាស្យូមទាបដែលអ្នកគួរញ៉ាំ និងអាហារប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ដែលអ្នកគួរតាមដាន។ ប៉ុន្តែមានសំណួរសំខាន់មួយដែលត្រូវឆ្លើយជាមុនសិន ព្រោះមនុស្សជាច្រើនកំពុងកម្រិតប៉ូតាស្យូមដែលពួកគេមិនចាំបាច់ធ្វើ។

ចម្លើយរហ័ស៖ អាហារប៉ូតាស្យូមទាបរួមមាន ផ្លែប៉ោម ផ្លែប៊ឺរី ផ្លែទំពាំងបាយជូរ នំប៉័ងស និងបាយស សណ្តែកបៃតង ត្រសក់ ស្ពៃក្តោប និងផ្កាខាត់ណាខៀវ។ អាហារប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ដែលត្រូវកម្រិតរួមមាន ដំឡូងបារាំង ប៉េងប៉ោះ ចេក ក្រូច ផ្លែបឺរ សណ្តែក និងផលិតផលទឹកដោះគោ។ ប៉ុន្តែថាតើ អ្នក ត្រូវកម្រិតប៉ូតាស្យូមឬអត់ គឺអាស្រ័យលើដំណាក់កាលនៃជំងឺតម្រងនោម និងការធ្វើតេស្តឈាមរបស់អ្នក — មនុស្សជាច្រើនដែលមានជំងឺតម្រងនោមដំណាក់កាលដំបូងមិនចាំបាច់ទេ ហើយការកាត់បន្ថយបន្លែផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អដោយមិនចាំបាច់មានផលវិបាកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។¹ តែងតែផ្អែកលើការកម្រិតប៉ូតាស្យូមលើលទ្ធផលមន្ទីរពិសោធន៍របស់អ្នក និងដំបូន្មានពីក្រុមថែទាំរបស់អ្នក មិនមែនផ្អែកលើការភ័យខ្លាចនោះទេ។

ជាដំបូង៖ តើអ្នកពិតជាចាំបាច់ត្រូវកម្រិតប៉ូតាស្យូមមែនទេ?

រឿងនេះសំខាន់ ដូច្នេះយើងនិយាយមុនគេ។ ប៉ូតាស្យូមគឺចាំបាច់ — វាដំណើរការបេះដូង សាច់ដុំ និងសរសៃប្រសាទរបស់អ្នក — ហើយវាមាននៅក្នុងអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតមួយចំនួន។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវកម្រិតវាប្រសិនបើប៉ូតាស្យូមក្នុងឈាមរបស់អ្នកឡើងខ្ពស់ (hyperkalemia) ឬមានហានិភ័យនៃការឡើងខ្ពស់ ដែលជាធម្មតាកើតឡើងចំពោះ ជំងឺតម្រងនោមដំណាក់កាលជឿនលឿនជាង ឬជាមួយថ្នាំបញ្ចុះសម្ពាធឈាមមួយចំនួន។

កំពុងថែរក្សាតម្រងនោមមែនទេ?

អ្វីដែលអ្នកញ៉ាំគឺសំខាន់សម្រាប់តម្រងនោមរបស់អ្នក។ ជ្រើសរើសគោលដៅរបស់អ្នក ហើយទទួលបានផែនការរបស់អ្នក។

ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ បញ្ចុះទម្ងន់ បង្កើនសាច់ដុំ ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ

Powered by DietGenie

មនុស្សដែលមាន ជំងឺតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃ (CKD) ដំណាក់កាលដំបូង និងកម្រិតប៉ូតាស្យូមធម្មតា ជាធម្មតាមិនចាំបាច់តមអាហារប៉ូតាស្យូមទាបទាល់តែសោះ។ ការកម្រិតវាដោយមិនចាំបាច់មានន័យថា កាត់បន្ថយផ្លែឈើ បន្លែ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់បេះដូង និងពោះវៀនរបស់អ្នកដោយគ្មានហេតុផល។ សូម្បីតែនៅក្នុងជំងឺដំណាក់កាលជឿនលឿនជាងនេះ ការស្រាវជ្រាវលើរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ និងប្រូតេអ៊ីនទាប បង្ហាញថាវាមិនបណ្តាលឱ្យប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ដែលមនុស្សជាច្រើនភ័យខ្លាចដោយស្វ័យប្រវត្តិនោះទេ។² ដូច្នេះជំហានដំបូងដែលត្រឹមត្រូវគឺមិនមែនកាត់បន្ថយប៉ូតាស្យូមនោះទេ — គឺត្រូវពិនិត្យការធ្វើតេស្តឈាមរបស់អ្នក ហើយសួរក្រុមគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកថាតើការកម្រិតនេះអនុវត្តចំពោះអ្នកដែរឬទេ។

អាហារប៉ូតាស្យូមទាបដែលត្រូវញ៉ាំជាមូលដ្ឋាន

ប្រសិនបើអ្នក ពិតជា ត្រូវរក្សាកម្រិតប៉ូតាស្យូមឱ្យទាប ទាំងនេះគឺជាអាហារសំខាន់ៗដែលអាចទុកចិត្តបានរបស់អ្នក (ទំហំចំណែកនៅតែសំខាន់ — សូម្បីតែអាហារប៉ូតាស្យូមទាបក៏កើនឡើងដែរប្រសិនបើញ៉ាំច្រើន)៖

ផ្លែឈើ

• ផ្លែប៉ោម
• ផ្លែប៊ឺរី (ប៊្លូប៊ឺរី ស្ត្រប៊ឺរី រ៉ាស្ប៊ឺរី)
• ផ្លែទំពាំងបាយជូរ
• ម្នាស់
• ផ្លែប៉ែស (ស្រស់ ក្នុងកម្រិតមធ្យម)
• ឪឡឹក (ចំណែកតូចៗ)

បន្លែ

• សណ្តែកបៃតង
• ត្រសក់
• ស្ពៃក្តោប
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ
• ម្ទេសប្លោក
• សាឡាត់
• ខ្ទឹមបារាំង
• ត្រសក់ស្រូវ និងត្រប់ពងមាន់

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងប្រូតេអ៊ីន

ការអានដែលបានណែនាំ: វិធីបន្ថយ Creatinine ដោយធម្មជាតិ៖ អ្វីដែលពិតជាមានប្រសិទ្ធភាព

• នំប៉័ងស បាយស ប៉ាស្តាស
• ពោតបំពង ក្រែមស្រូវសាលី
• ស៊ុត មាន់ ត្រី (ប៉ូតាស្យូមមានកម្រិតមធ្យម — ទំហំចំណែកសំខាន់)

អាហារប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ដែលត្រូវកម្រិត

ទាំងនេះគឺជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន — បញ្ហាគឺគ្រាន់តែជាបរិមាណប៉ូតាស្យូមរបស់វា ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការកម្រិត៖

រឿងមួយដែលធ្វើឱ្យមនុស្សភ្ញាក់ផ្អើលគឺ៖ គ្រឿងទេសជំនួសអំបិល។ គ្រឿងទេស “គ្មានអំបិល” ជាច្រើនជំនួសសូដ្យូមដោយប៉ូតាស្យូមក្លរីត ដែលជាអ្វីដែលអ្នកមិនចង់បានប្រសិនបើអ្នកកំពុងកម្រិតប៉ូតាស្យូម។ អានស្លាកសញ្ញា។

វិធីត្រាំបន្លែ៖ រក្សាទុកដំឡូងបារាំង

អ្នកមិនចាំបាច់បោះបង់បន្លែប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ទាំងស្រុងនោះទេ។ ការត្រាំ អាចទាញប៉ូតាស្យូមមួយចំណែកធំចេញ៖

1. បកបន្លែ ហើយហាន់វាស្តើងៗ ឬកាត់ជាដុំតូចៗ។
2. ត្រាំវាក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗច្រើនរយៈពេលយ៉ាងតិចពីរបីម៉ោង (កាន់តែយូរ កាន់តែល្អ)។
3. ច្រោះទឹកចេញ រួចចម្អិនក្នុងទឹកស្រស់ — មិនមែនទឹកដែលត្រាំនោះទេ។

វាដំណើរការដោយសារតែប៉ូតាស្យូមរលាយក្នុងទឹក ហើយនឹងជ្រាបចូលទៅក្នុងទឹកដែលអ្នកចាក់ចោល។ វានឹងមិនធ្វើឱ្យដំឡូងបារាំងគ្មានប៉ូតាស្យូមនោះទេ ប៉ុន្តែវាអាចប្រែក្លាយអាហារដែលហាមឃាត់ទៅជាអាហារដែលអ្នកអាចញ៉ាំបានម្តងម្កាលក្នុងបរិមាណកំណត់។ ការស្ងោរជាទូទៅកាត់បន្ថយប៉ូតាស្យូមច្រើនជាងការអាំង ឬចៀន ព្រោះសារធាតុរ៉ែនេះរលាយចូលទៅក្នុងទឹកចម្អិនអាហារ។

ការអានដែលបានណែនាំ: បញ្ជីទិញទំនិញ Vegan សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង | អាហាររុក្ខជាតិសំខាន់ៗ

អាហារកំប៉ុង ក្រៀម និងទឹកផ្លែឈើ៖ អាហារដែលលាក់កំបាំង

របៀបដែលអាហារត្រូវបានកែច្នៃផ្លាស់ប្តូរប៉ូតាស្យូមរបស់វា ជួនកាលតាមរបៀបដែលធ្វើឱ្យមនុស្សភ្ញាក់ផ្អើល៖

• ផ្លែឈើ និងបន្លែកំប៉ុង អាចមានប៉ូតាស្យូម ទាបជាង ផ្លែឈើស្រស់ ព្រោះមួយចំនួនបានជ្រាបចូលទៅក្នុងទឹក — ប៉ុន្តែលុះត្រាតែអ្នក ច្រោះ និងលាង ពួកវា ហើយរំលងទឹកស៊ីរ៉ូ ឬទឹកប្រៃ។
• ផ្លែឈើក្រៀម (ទំពាំងបាយជូរក្រៀម ផ្លែ apricots ផ្លែឥន្ទផល) គឺផ្ទុយគ្នា៖ ការសម្ងួតប្រមូលផ្តុំប៉ូតាស្យូមទៅក្នុងចំណែកតូចមួយ ដូច្នេះបរិមាណតិចតួចក៏មានច្រើនដែរ។
• ទឹកផ្លែឈើ និងបន្លែ — ជាពិសេសទឹកក្រូច ទឹកប៉េងប៉ោះ និងទឹកព្រូន — មានប៉ូតាស្យូមនៃផ្លែឈើជាច្រើនដុំក្នុងកែវតែមួយ ដោយគ្មានជាតិសរសៃដែលធ្វើឱ្យឆ្អែត។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងកម្រិត ផ្លែឈើប៉ូតាស្យូមទាបទាំងមូលល្អជាងទឹកផ្លែឈើ។
• ផលិតផលប៉េងប៉ោះ (ទឹកប៉េងប៉ោះខាប់ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ទឹកប៉េងប៉ោះ) ប្រមូលផ្តុំប៉ូតាស្យូមនៅពេលដែលវាត្រូវបានកាត់បន្ថយ ដែលជាមូលហេតុដែលទឹកជ្រលក់ភីហ្សា និងប៉ាស្តាកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

បរិមាណនៅតែសំខាន់

ចំណុចសំខាន់មួយដែលមនុស្សមើលរំលង៖ “ប៉ូតាស្យូមទាប” មិនដូចគ្នាទៅនឹង “គ្មានដែនកំណត់” នោះទេ។ ញ៉ាំអាហារណាមួយច្រើនពេក ប៉ូតាស្យូមនឹងកើនឡើង។ ផ្លែប៉ោមតូចមួយមានប៉ូតាស្យូមទាប; សាឡាត់ផ្លែឈើដ៏ធំនៃផ្លែឈើ “ប៉ូតាស្យូមទាប” នៅតែអាចបង្កើនបរិមាណសរុបរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងកម្រិត សូមតាមដានទំហំចំណែក ក៏ដូចជាជម្រើស — អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវគោលដៅប៉ូតាស្យូមប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវកំណត់។

កន្លែងដែលរឿងនេះសមនឹងរូបភាពធំជាងនេះ

ប៉ូតាស្យូមគ្រាន់តែជាសារធាតុចិញ្ចឹមមួយក្នុងចំណោមសារធាតុចិញ្ចឹមបួនដែលរបបអាហារតម្រងនោមគ្រប់គ្រង រួមជាមួយសូដ្យូម ផូស្វ័រ និងប្រូតេអ៊ីន។ សម្រាប់ក្របខ័ណ្ឌពេញលេញ សូមមើលការណែនាំរបស់យើងអំពី របបអាហារតម្រងនោម។ ដើម្បីបំពេញជម្រើសអាហាររបស់អ្នក សូមផ្គូផ្គងវាជាមួយ អាហារសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោម និង អាហារដែលត្រូវជៀសវាងជាមួយជំងឺតម្រងនោម ហើយអនុវត្តវាជាមួយ ផែនការអាហាររបបអាហារតម្រងនោម។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

អាហារប៉ូតាស្យូមទាប — ផ្លែប៉ោម ផ្លែប៊ឺរី ផ្លែទំពាំងបាយជូរ សណ្តែកបៃតង ស្ពៃក្តោប ផ្កាខាត់ណាខៀវ គ្រាប់ធញ្ញជាតិស — ធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំឱ្យបានល្អប្រសិនបើអ្នកត្រូវការរក្សាកម្រិតប៉ូតាស្យូមឱ្យទាប ខណៈដែលដំឡូងបារាំង ប៉េងប៉ោះ ចេក សណ្តែក និងផលិតផលទឹកដោះគោគឺជាអាហារប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ដែលត្រូវកម្រិត។ ការត្រាំអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកអាហារប៉ូតាស្យូមខ្ពស់មួយចំនួនក្នុងបរិមាណតិចតួច ហើយការតាមដានទំហំចំណែករក្សាបាននូវបរិមាណសរុបរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែជំហានសំខាន់បំផុតកើតឡើងមុននេះទាំងអស់៖ បញ្ជាក់ជាមួយការធ្វើតេស្តឈាមរបស់អ្នក និងក្រុមថែទាំរបស់អ្នកថាតើអ្នកពិតជាត្រូវការកម្រិតប៉ូតាស្យូមឬអត់ ព្រោះមនុស្សជាច្រើនដែលមានជំងឺតម្រងនោមដំណាក់កាលដំបូងមិនចាំបាច់ទេ — ហើយការបោះបង់បន្លែផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អដោយគ្មានមូលហេតុមិនជួយនរណាម្នាក់ឡើយ។