របបអាហារ ketogenic — ឬ keto — គឺជាទម្រង់នៃការញ៉ាំដែលកំណត់ដោយជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ ប្រូតេអ៊ីនមធ្យម និងកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចបំផុត។
វាត្រូវបានបង្កើតឡើងជាងមួយសតវត្យមុន ហើយបានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃនិន្នាការរបបអាហារដ៏ពេញនិយមបំផុតក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។
វាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជាឧបករណ៍រយៈពេលខ្លីដើម្បីជំរុញការសម្រកទម្ងន់ ប៉ុន្តែវាក៏អាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាការព្យាបាលដើម្បីព្យាបាលលក្ខខណ្ឌវេជ្ជសាស្ត្រមួយចំនួនដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងជំងឺឆ្កួតូក។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗការបំបែកម៉ាក្រូសារធាតុចិញ្ចឹមពិតប្រាកដនៃរបបអាហារ ketogenic អាចប្រែប្រួល ប៉ុន្តែជាទូទៅវាមានជាតិខ្លាញ់ 55-60% ប្រូតេអ៊ីន 30-35% និងកាបូអ៊ីដ្រាត 5-10%។
អ្នកដែលញ៉ាំរបប Keto ជោគជ័យភាគច្រើនជៀសវាងការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតលើសពី 50 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ទោះបីជាមនុស្សមួយចំនួនជ្រើសរើសកម្រិតកាបូអ៊ីដ្រាតប្រចាំថ្ងៃទាបជាងនេះក៏ដោយ។
ប្រសិនបើអ្នកទើបតែចាប់ផ្តើមរបបអាហារ Keto វាអាចជាការភ័ន្តច្រឡំក្នុងការដឹងថាអាហារណាដែលអនុលោមតាម Keto រួមទាំងទឹកដោះគោដូង ដែលជាជម្រើសគ្មានទឹកដោះគោដ៏ពេញនិយមជំនួសទឹកដោះគោគោ។
អត្ថបទនេះស្វែងយល់ថាតើទឹកដោះគោដូងអាចញ៉ាំតាមរបប Keto បានទេ បូករួមទាំងគន្លឹះមួយចំនួនអំពីរបៀបប្រើប្រាស់វា។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
ទឹកដោះគោដូងមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប និងជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ដោយធម្មជាតិ
ទឹកដោះគោដូងគឺជាវត្ថុរាវពណ៌សរលោងដែលធ្វើពីសាច់ដូងកិន។
ការបំបែកសារធាតុចិញ្ចឹមនៃទឹកដោះគោដូងកំប៉ុងធម្មតា ឬស្រស់ 1 អោន (30 មីលីលីត្រ) គឺប្រហែល 7 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ 1.5 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត និង 0.5 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន។
ប្រហែល 90% នៃកាឡូរីនៅក្នុងទឹកដោះគោដូងធម្មតាបានមកពីជាតិខ្លាញ់ ដោយ 10% ដែលនៅសល់បានមកពីការរួមបញ្ចូលគ្នានៃកាបូអ៊ីដ្រាត និងប្រូតេអ៊ីន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតគឺទាបល្មមដែលអ្នកមិនគួរមានបញ្ហាក្នុងការបញ្ចូលវាទៅក្នុងផែនការអាហារ Keto នោះទេ។
សេចក្តីសង្ខេប: ទឹកដោះគោដូងកំប៉ុងធម្មតា ឬស្រស់មានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតទាបដោយធម្មជាតិ ដែលធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់របបអាហារ Keto។
ទឹកដោះគោដូងមួយចំនួនមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ Keto ទេ
ទោះបីជាទឹកដោះគោដូងកំប៉ុងធម្មតា ខ្លាញ់ពេញ គឺល្អសម្រាប់របបអាហារ Keto ក៏ដោយ ប្រភេទផ្សេងទៀតប្រហែលជាមិនស័ក្តិសមនោះទេ។
ឧទាហរណ៍ ប្រភេទដែលបន្ថែមជាតិផ្អែមអាចមានកាបូអ៊ីដ្រាតគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកលើសពីកម្រិតប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ ដូច្នេះ សូមពិនិត្យស្លាកសារធាតុចិញ្ចឹមដើម្បីធានាថាអ្នកមិនបានទិញប្រភេទដែលបន្ថែមជាតិផ្អែមនោះទេ។
ជម្រើសដែលមិនបន្ថែមជាតិផ្អែម និងកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ ដូចជាប្រភេទកំប៉ុងស្រាល ឬប្រអប់ ទំនងជាមិនធ្វើឱ្យអ្នកលើសពីកម្រិតកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់អ្នកទេ ទោះបីជាវាមិនជួយអ្នកឱ្យសម្រេចបាននូវគោលដៅជាតិខ្លាញ់ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកក៏ដោយ។
ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកនឹងបញ្ចូលទឹកដោះគោដូងទៅក្នុងរបបអាហារ Keto របស់អ្នក វាអាចសមហេតុផលបំផុតក្នុងការប្រើប្រាស់ប្រភេទដែលមិនបន្ថែមជាតិផ្អែម និងខ្លាញ់ពេញ។
សេចក្តីសង្ខេប: អ្នកគួរតែជៀសវាងទឹកដោះគោដូងដែលបន្ថែមជាតិផ្អែមក្នុងរបបអាហារ Keto។ ជម្រើសដែលកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់មិនសូវមានប្រយោជន៍ដូចប្រភេទខ្លាញ់ពេញទេ នៅពេលនិយាយអំពីការសម្រេចបាននូវគោលដៅជាតិខ្លាញ់របស់អ្នក។
របៀបប្រើទឹកដោះគោដូងក្នុងរបបអាហារ Keto
ទឹកដោះគោដូងគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏សម្បូរបែបដែលអាចប្រើដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ វាយនភាព និងជាតិខ្លាញ់ទៅក្នុងរូបមន្តដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ Keto ជាច្រើន។
បន្ថែមទឹកដោះគោដូងខ្លាញ់ពេញទៅក្នុងស៊ុប ស្ងោរ ឆា និងការី ដើម្បីទទួលបានវាយនភាពរលោង និងក្រែម។ ឬប្រើវាជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ទឹកក្រឡុក បង្អែម និងទឹកជ្រលក់សាឡាត់ក្រែមដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ Keto។ អ្នកថែមទាំងអាចសាកល្បងប្រើវាក្នុងទឹកប្រហុកសម្រាប់សាច់ និងត្រី។
វាក៏ដំណើរការល្អជាក្រែមលាយកាហ្វេដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ Keto និងគ្មានទឹកដោះគោផងដែរ។
សេចក្តីសង្ខេប: ទឹកដោះគោដូងអាចប្រើដើម្បីបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ និងភាពរលោងទៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើន រួមមានស៊ុប ស្ងោរ ការី ទឹកក្រឡុក និងទឹកជ្រលក់។
សេចក្តីសង្ខេប
ទឹកដោះគោដូងធម្មតាដែលមិនបន្ថែមជាតិផ្អែមមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន និងកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចបំផុតដោយធម្មជាតិ ដែលធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ផែនការអាហារ Keto ភាគច្រើន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រភេទមួយចំនួនមានជាតិផ្អែមបន្ថែម ហើយប្រហែលជាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់របបអាហារ Keto នោះទេ។
ទន្ទឹមនឹងនេះ ប្រភេទដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបគឺអនុលោមតាម Keto តាមបច្ចេកទេស ប៉ុន្តែអ្នកនឹងបាត់បង់មាតិកាជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ដោយធម្មជាតិដែលទឹកដោះគោដូងបែបប្រពៃណីផ្តល់ឱ្យ។
ដូច្នេះ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នកគឺប្រើទឹកដោះគោដូងខ្លាញ់ពេញដែលមិនបន្ថែមជាតិផ្អែម ដើម្បីបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ និងភាពរលោងទៅក្នុងរូបមន្ត Keto ដែលអ្នកចូលចិត្ត។
