នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
តើទឹកសណ្ដែកជាអ្វី?
ទឹកសណ្ដែកគឺជាភេសជ្ជៈរុក្ខជាតិដែលគ្មានជាតិទឹកដោះគោ ដែលតែងតែត្រូវបានគេប្រើជាជម្រើសជំនួសទឹកដោះគោ។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីសណ្ដែកសៀង ដូច្នេះវាជាភេសជ្ជៈគ្មានជាតិសត្វ។
ហេតុអ្វីបានជាអ្នកគួរផឹកទឹកសណ្ដែកជំនួសទឹកដោះគោ?
មានហេតុផលជាច្រើនដែលអ្នកអាចប្ដូរមកផឹកទឹកសណ្ដែកក្នុងកាហ្វេ ទឹកក្រឡុក ឬធញ្ញជាតិរបស់អ្នក។ អ្នកប្រហែលជាមិនចូលចិត្តរសជាតិទឹកដោះគោ ឬអ្នកអាចចូលចិត្តទឹកសណ្ដែកជាងជម្រើសភេសជ្ជៈគ្មានជាតិទឹកដោះគោផ្សេងទៀត។ អ្នកក៏អាចកំពុងព្យាយាមជៀសវាងផលិតផលទឹកដោះគោដោយសារហេតុផលផ្សេងៗ មិនថាសម្រាប់សុខភាព ការសម្រកទម្ងន់ ឬចំណូលចិត្តរបបអាហារនោះទេ។
រូបមន្តទឹកសណ្ដែក
ដើម្បីធ្វើទឹកសណ្ដែកនៅផ្ទះនេះ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការគ្រឿងផ្សំងាយៗ ២ មុខប៉ុណ្ណោះ ហើយវាអាចធ្វើរួចក្នុងរយៈពេលតិចជាង ២០ នាទី។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទឹកសណ្ដែក
នេះជាអ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការដើម្បីធ្វើទឹកសណ្ដែក៖
- សណ្ដែកសៀងស្ងួត ½ ពែង (៨០ ក្រាម)
- ទឹក ៤ ពែង (១ លីត្រ)
- វ៉ានីឡា extract ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ឬសណ្ដែកវ៉ានីឡាមួយដុំ (ស្រេចតែចិត្ត)
វិធីធ្វើ
ការធ្វើទឹកសណ្ដែកនៅផ្ទះគឺងាយស្រួលបំផុត ហើយអាចបែងចែកជា ៧ ជំហាន៖
- ត្រាំសណ្ដែកសៀងក្នុងទឹកមួយយប់ (ល្អបំផុត ១២ ម៉ោង ឬយូរជាងនេះ)។
- ច្រោះទឹកចេញពីសណ្ដែកសៀង ហើយបកសម្បកខាងក្រៅចេញ។ ការបកសម្បកខាងក្រៅគឺស្រេចតែចិត្ត ប៉ុន្តែទឹកដោះគោរបស់អ្នកនឹងមានសភាពល្អប្រសើរជាងប្រសិនបើអ្នកបកវា។
- កិនសណ្ដែកសៀងជាមួយទឹក ៣ ពែង (៧៥០ មីលីលីត្រ) រហូតដល់ម៉ដ្ឋល្អ និងស្ទើរតែរលោង។
- ច្រោះល្បាយដែលកិនរួចដោយប្រើថង់ច្រោះទឹកដោះគោគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ក្រណាត់ស្អាត កន្សែង ឬច្រវ៉ាដែលមានរន្ធល្អិត។
- ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងឆ្នាំង ឬខ្ទះ ហើយបន្ថែមទឹក ១ ពែង (២៥០ មីលីលីត្រ)។ យកទៅដាំឱ្យពុះ កូរ និងដួសពពុះចេញ។
- ចំអិនលើកំដៅមធ្យម កូរម្ដងម្កាល ប្រហែល ២០ នាទី។
- ទុកទឹកសណ្ដែកឱ្យត្រជាក់។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូចជា វ៉ានីឡា extract ឬផ្លែឥន្ទផល។ កិនល្បាយម្តងទៀតបើចាំបាច់។
គន្លឹះបន្ថែម
- ទុកទឹកសណ្ដែកក្នុងធុងបិទជិតក្នុងទូទឹកកកបានរហូតដល់ ៥ ថ្ងៃ។
- ប្រើសណ្ដែកសៀងពណ៌លឿង ព្រោះវាជាប្រភេទល្អបំផុតសម្រាប់ធ្វើទឹកសណ្ដែក។
- លៃតម្រូវបរិមាណទឹកអាស្រ័យលើកម្រាស់ដែលអ្នកចូលចិត្តទឹកសណ្ដែករបស់អ្នក។
- អ្នកអាចបន្ថែមសារធាតុផ្អែមណាមួយទៅក្នុងទឹកសណ្ដែករបស់អ្នក។
- អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូចជា ម្សៅកាកាវ ឬ cinnamon កិន ដើម្បីឱ្យវាមានរសជាតិខុសគ្នា។
តើទឹកសណ្ដែកធ្វើនៅផ្ទះអាចទុកបានយូរប៉ុណ្ណា?
ប្រសិនបើអ្នកទុកទឹកសណ្ដែកក្នុងធុងបិទជិតក្នុងទូទឹកកក វាអាចរក្សាទុកបានរហូតដល់ ៥ ថ្ងៃ អាស្រ័យលើធុងដែលអ្នកកំពុងប្រើ។
ដើម្បីឱ្យប្រាកដ សូមពិនិត្យមើលទឹកដោះគោមុនពេលផឹកវា។ ប្រសិនបើវាមើលទៅ និងមានក្លិនល្អ នោះវាគួរតែមានសុវត្ថិភាពក្នុងការទទួលទាន។
តើអ្នកអាចបង្កកទឹកសណ្ដែកបានទេ?
អ្នកអាចបង្កកទឹកសណ្ដែកបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្ទាប់ពីបង្កក ទឹកសណ្ដែកតែងតែបាត់បង់សភាព និងរសជាតិមួយចំនួនរបស់វា។ ប៉ុន្តែ ការបង្កកមិនប៉ះពាល់ដល់សុវត្ថិភាព ឬតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាទេ។ ជាធម្មតា អ្នកអាចទុកទឹកសណ្ដែកក្នុងទូទឹកកកបានរហូតដល់ ៥ ខែដោយមិនបារម្ភ។
ដោយសារតែវាផ្លាស់ប្តូរសភាពនៅពេលរលាយ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើទឹកសណ្ដែកដែលបង្កកសម្រាប់ចម្អិនអាហារជាជាងសម្រាប់ផឹក។
