នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
ទឹកដោះគោស្វាយចន្ទីជាអ្វី?
ទឹកដោះគោស្វាយចន្ទី គឺជាភេសជ្ជៈគ្មានជាតិទឹកដោះគោ និងមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដ៏ពេញនិយម ដែលធ្វើពីស្វាយចន្ទី និងទឹក។ ដូច្នេះ ទឹកដោះគោស្វាយចន្ទី គឺជាភេសជ្ជៈគ្មានសាច់ និងគ្មានជាតិ Gluten។
វាមានជាតិក្រែម រសជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ខ្លាញ់ល្អ និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។
ទឹកដោះគោស្វាយចន្ទី គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ទឹកដោះគោគោ នៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើន។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃទឹកដោះគោស្វាយចន្ទី
ទឹកដោះគោស្វាយចន្ទី ផ្តល់ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ផលិតផលទឹកដោះគោសម្រាប់អ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ Lactose និងអាឡែស៊ីទឹកដោះគោ។ វាបម្រើជាជម្រើសដែលមានកាឡូរីទាប ដែលផ្តល់នូវភាពក្រែមជាងទឹកដោះគោសណ្តែកសៀង អង្ករ និងអាល់ម៉ុនស្តង់ដារ។
រូបមន្តទឹកដោះគោស្វាយចន្ទី
ដើម្បីធ្វើទឹកដោះគោស្វាយចន្ទីធ្វើនៅផ្ទះនេះ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ 2 មុខប៉ុណ្ណោះ ហើយវាបានត្រៀមរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលក្រោម 5 នាទី។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទឹកដោះគោស្វាយចន្ទី
នេះជាអ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការដើម្បីធ្វើទឹកដោះគោស្វាយចន្ទីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក៖
- ស្វាយចន្ទីឆៅមិនប្រៃ 1 ពែង (140 ក្រាម)
- ទឹក 3-4 ពែង (750 មីលីលីត្រ – 1 លីត្រ) ខ្ញុំប្រើ 4 ពែង (1 លីត្រ)
វិធីធ្វើ
ការធ្វើទឹកដោះគោស្វាយចន្ទីធ្វើនៅផ្ទះគឺងាយស្រួលបំផុត ហើយអាចបែងចែកជា 3 ជំហាន៖
- ត្រាំស្វាយចន្ទីមួយយប់មុន។
- ច្រោះ និងលាងស្វាយចន្ទី ដាក់វាចូលក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុកជាមួយទឹក 3-4 ពែង ហើយក្រឡុករហូតដល់ចូលគ្នាបានល្អ។
- ប្រសិនបើអ្នកមានម៉ាស៊ីនក្រឡុកដ៏មានថាមពល ហើយមិនខ្វល់ថាទឹកដោះគោរបស់អ្នកខាប់ជាងនេះទេ អ្នកអាចផឹកវាបានភ្លាមៗ។ បើមិនដូច្នោះទេ អ្នកអាចច្រោះទឹកដោះគោដោយប្រើក្រណាត់ឈីស ច្រវ៉ាក់ កន្សែង ឬថង់ទឹកដោះគោគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
អ្នកអាចទុកទឹកដោះគោដែលនៅសល់ក្នុងធុងបិទជិតក្នុងទូទឹកកក ហើយវានឹងរក្សាទុកបានរហូតដល់ 4 ថ្ងៃ។
គន្លឹះបន្ថែម
- អ្នកក៏អាចត្រាំស្វាយចន្ទីក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេល 30 នាទី មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមធ្វើទឹកដោះគោ ប៉ុន្តែវានឹងមានជាតិរាវស្រាលជាង ប្រសិនបើអ្នកត្រាំស្វាយចន្ទីពេញមួយយប់។
- វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើស្វាយចន្ទីឆៅ និងមិនប្រៃ។ ខ្ញុំមិនណែនាំឱ្យប្រើស្វាយចន្ទីប្រៃ ឬបំពងទេ។
- រូបមន្តនេះក៏អាចប្រើបានជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត ដើម្បីធ្វើទឹកដោះគោរុក្ខជាតិផ្សេងទៀត។
- ដើម្បីធ្វើទឹកដោះគោ សូមប្រើទឹកត្រឹមតែ 3 ពែង (750 មីលីលីត្រ) សាកល្បងវា ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀត រហូតដល់អ្នកទទួលបានជាតិរាវដែលអ្នកចង់បាន។
- អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូចជា វ៉ានីឡា ម្សៅកាកាវ ឬសារធាតុផ្អែមដូចជា ទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយកាកសំណល់ទឹកដោះគោស្វាយចន្ទី
កាកសំណល់ទឹកដោះគោស្វាយចន្ទី អាចប្រើសម្រាប់ធ្វើបបរ នំសូកូឡា ឬនំ Muffins គ្មានសាច់។ ដូច្នេះកុំបោះវាចោល!
