នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
តើអ្នកតមសាច់ទាំងអស់ស្រកទម្ងន់មែនទេ?
មនុស្សជាច្រើនគិតថាការសម្រកទម្ងន់ដោយរបបអាហារបួសគឺងាយស្រួលណាស់។ ពួកគេគិតថាការតមសាច់នឹងធ្វើឱ្យពួកគេស្រកទម្ងន់មិនថាពួកគេញ៉ាំអ្វីនោះទេ ដរាបណាគ្មានផលិតផលសត្វ។ នេះគឺជាការយល់ច្រឡំយ៉ាងទូលំទូលាយ។
គំនិតដែលថាការតមសាច់ស្មើនឹងការសម្រកទម្ងន់គឺមិនពិតទេ។ ហើយមនុស្សជាច្រើនបានដឹងរឿងនេះនៅពេលពួកគេចាប់ផ្តើមតមសាច់។
វាពិតជាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការឡើងទម្ងន់ដោយរបបអាហារបួស ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វើវាដោយសុខភាពល្អ។ មានអាហារកែច្នៃជាច្រើនសម្រាប់អ្នកតមសាច់ ដូចជាបន្ទះសៀគ្វី នំខូគី នំខេក ឈីស ជាដើម។ មានកំណែបួសសម្រាប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាង!
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗនេះគឺល្អសម្រាប់សត្វ និងភពផែនដី ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុខភាព ហើយចង់សម្រកទម្ងន់ដោយរបបអាហារបួស អ្នកត្រូវញ៉ាំអាហារត្រឹមត្រូវភាគច្រើន។
គន្លឹះ ៨ យ៉ាងដើម្បីជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់ដោយរបបអាហារបួស
សូមពិនិត្យមើលគន្លឹះទាំងនេះ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងជួបការលំបាកក្នុងការសម្រកទម្ងន់ដោយរបបអាហារបួស!
1. កុំញ៉ាំអាហារបួសកែច្នៃ
ប៊ឺបួស ឈីសបួស Beyond Burgers… ឆ្ងាញ់ណាស់ តែមិនល្អចំពោះសុខភាព! ញ៉ាំម្តងម្កាលបានហើយ ប៉ុន្តែការញ៉ាំអាហារប្រភេទនេះជាប្រចាំនឹងធ្វើឱ្យការសម្រកទម្ងន់កាន់តែពិបាកសម្រាប់អ្នក។
មានរូបមន្តឈីសបួសដែលមានសុខភាពល្អមួយចំនួននៅលើអ៊ីនធឺណិត ដែលជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ជម្រើសដែលបានកែច្នៃដែលទិញពីហាង។ ក៏មានរូបមន្តប៊ឺហ្គឺបួសដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើនផងដែរ!
ត្រូវប្រាកដថាអ្នកតែងតែមានអាហារដែលមានសុខភាពល្អនៅនឹងដៃ ដើម្បីកុំឱ្យអ្នកជ្រើសរើសអ្វីដែលរហ័ស និងកែច្នៃនៅពេលអ្នកឃ្លាន!
2. កាត់បន្ថយប្រេង
ហេតុអ្វីបានជាអ្នកគួរកាត់បន្ថយប្រេង
មានការជជែកវែកញែកជាច្រើនជុំវិញផលប៉ះពាល់សុខភាពនៃប្រេង។ ការស្រាវជ្រាវខ្លះគាំទ្រប្រេងមួយចំនួនថាជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះរបបអាហាររបស់អ្នក ខណៈពេលដែលការស្រាវជ្រាវផ្សេងទៀតបង្ហាញពីផលប៉ះពាល់សុខភាពអវិជ្ជមានដោយសារការទទួលទានប្រេងណាមួយ។ នេះអាចជាការភ័ន្តច្រឡំយ៉ាងខ្លាំង។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្ទាក់ស្ទើរថាតើគួរទទួលទានប្រេងឬអត់ ខ្ញុំសូមជំរុញឱ្យអ្នកធ្វើការស្រាវជ្រាវឱ្យបានច្រើនតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបាន ហើយសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯង។
បន្ទាប់ពីបានពិនិត្យមើលវា ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តកាត់បន្ថយប្រេង ព្រោះខ្ញុំជឿថាវាគ្មានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព ហើយអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយរបស់ខ្ញុំ។ ប្រេងគ្រាន់តែជាខ្លាញ់ដែលបានស្រង់ចេញពីអាហារទាំងមូល ហើយមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់។ ប្រេងមួយស្លាបព្រាបាយមានប្រហែល ១២០ កាឡូរីដែលរាងកាយរបស់អ្នកមិនត្រូវការ! វាគ្រាន់តែជាការខ្ជះខ្ជាយកាឡូរី ហើយកាឡូរីកាន់តែច្រើនស្មើនឹងការឡើងទម្ងន់កាន់តែច្រើន។
វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការញ៉ាំអូលីវ ផ្ទុយទៅនឹងខ្លាញ់ដែលបានស្រង់ចេញពីវា។ អូលីវទាំងមូលនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភកាន់តែច្រើន។ ដូចគ្នានេះដែរចំពោះប្រេងដូង។ ប្រេងដូងបានទទួលការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងថាជាអាហារសុខភាពនាពេលថ្មីៗនេះ ប៉ុន្តែអត្ថបទមួយពី Harvard បានបញ្ជាក់ថាការសាកល្បងបានរកឃើញថាប្រេងដូងបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ វាអាក្រក់ដូចប្រេងផ្សេងទៀតដែរ។
របៀបកាត់បន្ថយប្រេង
ខ្ញុំបានរកឃើញថា នៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើន ប្រេងគឺមិនចាំបាច់ទេ ព្រោះវាគ្រាន់តែជួយក្នុងការចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកអាចប្រើទំពាំងបាយជូរបន្លែ ឬទឹកជំនួសវិញសម្រាប់ការចៀននៅលើចង្ក្រាន។ អ្នកថែមទាំងអាចសាកល្បងទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬ tamari ប្រសិនបើរស់ជាតិត្រូវជាមួយអ្វីដែលអ្នកកំពុងចម្អិន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងរូបមន្តដុតនំ ពេលខ្លះការដកប្រេងចេញនឹងផ្លាស់ប្តូរវាយនភាពយ៉ាងខ្លាំង ហើយអាចបំផ្លាញរូបមន្ត។ អ្នកអាចសាកល្បងជំនួសវាដោយទឹកផ្លែប៉ោម ចេកកិន ឬថែមទាំងបន្ថែមជាតិផ្អែមរាវមួយចំនួន។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នកគឺស្វែងរករូបមន្តដុតនំបួសដែលគ្មានប្រេង។ ពួកវាមានហើយឆ្ងាញ់ទៀតផង!
3. កុំភ្លេចអំពីទំហំចំណែក
ខ្ញុំធ្លាប់លឺមនុស្សជាច្រើននិយាយថា របបអាហាររុក្ខជាតិទាំងមូល មិនចាំបាច់មើលទំហំចំណែកទេ។ មនុស្សមួយចំនួននិយាយថា ដរាបណាអ្នកបានកាត់បន្ថយអាហារកែច្នៃទាំងអស់ អ្នកអាចញ៉ាំអាហារល្អៗក្នុងបរិមាណគ្មានដែនកំណត់ ដើម្បីសម្រកទម្ងន់បានយ៉ាងងាយស្រួលដោយរបបអាហារបួស។
ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំដំឡូងបារាំងមួយឆ្នាំងពេញរាល់ថ្ងៃ ឬញ៉ាំប៊ឺសណ្តែកដីច្រើនពេកជាប្រចាំ អ្នកប្រហែលជាមិនស្រកទម្ងន់ទេ។ ដំឡូងបារាំងមានសុខភាពល្អ អង្ករមានសុខភាពល្អ ប៊ឺសណ្តែកដីធម្មជាតិមានសុខភាពល្អ ផ្លែបឺរមានសុខភាពល្អ។ អ្នកយល់ហើយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំរបស់ទាំងនេះច្រើនពេកជាប្រចាំ អ្នកទំនងជានឹងជួបការលំបាកក្នុងការសម្រកទម្ងន់។
ញ៉ាំប៊ឺសណ្តែកដីមួយស្លាបព្រាបាយក្នុង oatmeal របស់អ្នកប្រសិនបើអ្នកចង់ ប៉ុន្តែកុំអង្គុយញ៉ាំពីរបីស្លាបព្រាពីពាង។ ខ្ញុំក៏សូមណែនាំឱ្យញ៉ាំផ្លែបឺរតែពាក់កណ្តាលក្នុងពេលតែមួយ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាព្យាយាមសម្រកទម្ងន់។ ផ្លែបឺរល្អណាស់ ប៉ុន្តែអាស្រ័យលើទំហំរបស់វា វាមានកាឡូរីរហូតដល់ ៣០០!
ញ៉ាំបន្លែបៃតងឱ្យបានច្រើន និងញ៉ាំផ្លែឈើឱ្យបានច្រើន ប៉ុន្តែមានអាហារទាំងមូលដែលមានសុខភាពល្អមួយចំនួនដែលអ្នកមិនគួរញ៉ាំក្នុងបរិមាណគ្មានដែនកំណត់។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងញ៉ាំអាហារត្រឹមត្រូវទាំងអស់ ប៉ុន្តែនៅតែមិនស្រកទម្ងន់ សូមពិនិត្យមើលទំហំចំណែករបស់អ្នក!
អ្នកក៏អាចពិសោធន៍ជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែកុំកាត់បន្ថយវាទាំងស្រុង! រាងកាយរបស់មនុស្សម្នាក់ៗខុសគ្នា ដូច្នេះគ្មានបរិមាណអាហារពិតប្រាកដណាមួយដែលអ្នកត្រូវញ៉ាំនោះទេ។
អ្នកប្រហែលជាត្រូវធ្វើការសាកល្បង និងកែតម្រូវជាមួយនឹងចំណែករបស់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើអ្វីៗផ្សេងទៀតនៅក្នុងបញ្ជីនេះរួចហើយ ហើយនៅតែជួបការលំបាកក្នុងការសម្រកទម្ងន់។
4. រៀបចំអាហារសម្រាប់មួយសប្តាហ៍
មនុស្សជាច្រើនដឹងថាត្រូវញ៉ាំអ្វីដើម្បីសម្រកទម្ងន់ដោយរបបអាហារបួស ប៉ុន្តែពួកគេពិបាកធ្វើវា និងប្រកាន់ខ្ជាប់វា។ ខ្ញុំដឹងថាពេលខ្លះខ្ញុំមានអារម្មណ៍ខ្ជិលខ្លាំងណាស់ ហើយខ្ញុំមិនមានអារម្មណ៍ចង់ចម្អិនអាហារដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។
នោះហើយជាកន្លែងដែលការរៀបចំអាហារចូលមក។ ប្រសិនបើអ្នកជួបការលំបាកក្នុងការរក្សាផ្លូវត្រូវ ការរៀបចំផែនការ និងការរៀបចំអាហារអាចជួយអ្នកបាន។
របៀបរៀបចំផែនការអាហាររបស់អ្នក
ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យស្វែងរកអាហារបួសដែលមានសុខភាពល្អតាមអ៊ីនធឺណិត ឬនៅក្នុងសៀវភៅរូបមន្ត ហើយជ្រើសរើសពីរបីមុខដែលអ្នកចង់ញ៉ាំពេញមួយសប្តាហ៍។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកពិនិត្យមើលទំហំចំណែក ហើយកែតម្រូវបរិមាណគ្រឿងផ្សំឱ្យបានសមស្រប ដើម្បីឱ្យអ្នកមានអាហារគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មួយសប្តាហ៍។
វាអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកក្នុងការជ្រើសរើសអាហារដែលមានគ្រឿងផ្សំដូចគ្នាខ្លះ ដើម្បីកុំឱ្យអ្នកត្រូវទិញគ្រឿងទេសច្រើនពេក ឬខ្ជះខ្ជាយគ្រឿងទេសដែលអ្នកទិញ។
ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសរូបមន្តដែលត្រូវការខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាល សូមជ្រើសរើសរូបមន្តមួយទៀតដែលត្រូវការខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាល ដើម្បីឱ្យអ្នកប្រើខ្ទឹមបារាំងទាំងមូល។
នៅពេលដែលអ្នកមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់មួយសប្តាហ៍ សូមធ្វើរូបមន្តទាំងអស់របស់អ្នកនៅថ្ងៃតែមួយ ហើយទុកវាក្នុងធុងក្នុងទូទឹកកក។ នោះអ្នកនឹងមានអាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាចបួសដែលមានសុខភាពល្អរបស់អ្នករួចរាល់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ!
នេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមិនសូវចង់ញ៉ាំអ្វីដែលមិនល្អចំពោះសុខភាពនៅពេលអាហារ។
5. ផឹកតែទឹក
យើងទាំងអស់គ្នាដឹងថាទឹកល្អសម្រាប់យើង ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាអ្នកផឹកវាគ្រប់គ្រាន់ (ប្រហែល ៨ កែវក្នុងមួយថ្ងៃ)។
ក្នុងបរិមាណជាក់លាក់ ទឹកផ្លែឈើសុទ្ធក៏អាចមានប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពដែរ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមសម្រកទម្ងន់ អ្នកមិនគួរខ្ជះខ្ជាយកាឡូរីរបស់អ្នកលើអ្វីដែលអ្នកផឹកនោះទេ! ទោះបីជាទឹកផ្លែឈើត្រូវបានផលិតពីផ្លែឈើសុទ្ធ ១០០% ក៏ដោយ អ្នកអាចនឹងបន្ថែមបរិមាណកាឡូរីដែលមិនចាំបាច់ជាច្រើនទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
នេះក៏អនុវត្តចំពោះភេសជ្ជៈទាំងអស់ក្រៅពីទឹកផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ ខ្ញុំចូលចិត្ត kombucha ហើយវាមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកផឹកវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ អ្នកនឹងត្រូវកាត់បន្ថយកាឡូរីទាំងនោះពីបរិមាណអាហារដែលអ្នកញ៉ាំ។ វាងាយស្រួលជាងក្នុងការផឹកតែទឹក។
ហើយសម្រាប់អ្នកដែលរាប់ smoothies ជាភេសជ្ជៈ អ្នកមិនគួរទេ។ Smoothies ល្អណាស់ ប៉ុន្តែពួកគេគួរតែត្រូវបានគេទទួលទានជាអាហារ ឬអាហារសម្រន់ អាស្រ័យលើមាតិកា និងទំហំរបស់វា។ កុំរាប់វាថាគ្រាន់តែជាភេសជ្ជៈ។
6. ពិនិត្យស្លាកអាហារ
សូមចាំថា គ្រាន់តែវាសរសេរថា “បួស” មិនមែនមានន័យថាវាមានសុខភាពល្អនោះទេ។ ពិនិត្យបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ ហើយយកចិត្តទុកដាក់លើចំនួនកាឡូរីក្នុងមួយចំណែក។ ពេលខ្លះទំហំចំណែកតូចណាស់ដើម្បីធ្វើឱ្យកាឡូរីមើលទៅតិច ដូច្នេះកុំចាញ់បោកគេ!
ម្យ៉ាងវិញទៀត ត្រូវប្រាកដថាគ្រឿងផ្សំមិនមានប្រេង ឬស្ករបន្ថែមណាមួយឡើយ។ ស្ករតែងតែលាក់ខ្លួននៅក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំក្រោមឈ្មោះផ្សេងដែលអ្នកប្រហែលជាមិនដឹងថាជាស្ករ ដូច្នេះអ្នកអាច ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីឈ្មោះជំនួសសម្រាប់ស្ករនៅទីនេះ។
អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់លឺរឿងនេះពីមុនមក ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកម្តងទៀត៖ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចបញ្ចេញសំឡេងវាបាន និង/ឬមិនធ្លាប់លឺវាពីមុនមក អ្នកប្រហែលជាមិនគួរញ៉ាំវាទេ។ ជាពិសេសមិនមែនប្រសិនបើអ្នកចង់សម្រកទម្ងន់ទេ!
7. កាត់បន្ថយជាតិស្ករចម្រាញ់
ចំណុចនេះទាក់ទងនឹងការពិនិត្យស្លាកសញ្ញា ប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាមិនត្រូវបន្ថែមជាតិស្ករចម្រាញ់ទៅក្នុងអ្វីដែលអ្នកធ្វើនៅផ្ទះនោះទេ។
ជម្រើសបួសមួយចំនួនដើម្បីបន្ថែមរសជាតិផ្អែមដល់រូបមន្តរបស់អ្នករួមមាន៖
- សុីរ៉ូ maple សុទ្ធ ១០០%
- ផ្លែឥន្ទផល (អ្នកក៏អាចធ្វើទឹកឥន្ទផលដោយខ្លួនឯងបានដែរ)
- ផ្លែឈើកិន (ដូចជាចេក និងទឹកផ្លែប៉ោម)
8. ត្រូវប្រាកដថាអ្នកទទួលបានប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់
ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ធុញទ្រាន់នៅពេលដែលខ្ញុំលឺមនុស្សនិយាយថាអ្នកមិនអាចទទួលបានប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ដោយរបបអាហារបួស ព្រោះអ្នកពិតជាអាច។ បញ្ហាគឺថាមនុស្សជាច្រើនមិនដឹងពីរបៀបទទួលបានប្រូតេអ៊ីននៅពេលពួកគេចាប់ផ្តើមរបបអាហារបួស ព្រោះពួកគេធ្លាប់ទទួលបានវាភាគច្រើនពីសាច់។
ការតមសាច់មិនមែនមានន័យថាគ្រាន់តែញ៉ាំផ្លែឈើ និងបន្លែទេ ព្រោះនោះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកឃ្លាន និងចង់ញ៉ាំអាហារឥតបានការ។ នេះហើយជាមូលហេតុដែលវាសំខាន់ក្នុងការទទួលបានប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់។ ប្រូតេអ៊ីនក៏នឹងជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងការថែរក្សាសាច់ដុំរបស់អ្នកផងដែរ។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏អស្ចារ្យ។ អ្នកគួរតែព្យាយាមបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ នេះគឺជាបញ្ជីប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏អស្ចារ្យ និងមានសុខភាពល្អមួយចំនួនសម្រាប់អ្នកតមសាច់៖
- សណ្តែកសៀង
- សណ្តែក pinto
- សណ្តែកក្រហម
- សណ្តែកបាយ
- តៅហ៊ូសរីរាង្គ
- សណ្តែកខ្មៅ
- សណ្តែកបៃតង
ជាការពិតណាស់ មានអាហារបួសសម្បូរប្រូតេអ៊ីនជាច្រើនទៀតក្រៅពីអ្វីដែលមាននៅក្នុងបញ្ជីនេះ ប៉ុន្តែទាំងនេះគឺជាអាហារសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលត្រូវបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជាប្រចាំ។
ខ្ញុំសង្ឃឹមថាការអនុវត្តគន្លឹះទាំងនេះនឹងជួយអ្នកពេញមួយដំណើរការសម្រកទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អរបស់អ្នក!
