នៅពេលដែលពិភពលោកកំពុងផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តងៗឆ្ពោះទៅរករបបបួស (veganism) ក្មេងជំទង់ដែលឆ្លាតវៃតែងតែជាអ្នកដឹកនាំផ្លូវ។ នៅពេលដែលពួកគេរៀនពីអត្ថប្រយោជន៍នៃរបៀបរស់នៅបែបបួសចំពោះសុខភាព សុខុមាលភាពសត្វ និងភពផែនដីរបស់យើង យុវជនកាន់តែច្រើនឡើងៗកំពុងក្លាយជាអ្នកបួស។
ប៉ុន្តែការក្លាយជាអ្នកបួសអាចពិបាក។ អ្នកណាក៏ដោយដែលរស់នៅជាមួយឪពុកម្តាយដែលមិនមែនជាអ្នកបួសនឹងប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមកាន់តែច្រើន។ អត្ថបទនេះផ្តល់នូវការណែនាំជាជំហានៗដើម្បីក្លាយជាអ្នកបួសក្នុងវ័យជំទង់។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
1. អប់រំខ្លួនឯង
រឿងសំខាន់បំផុតដែលត្រូវធ្វើមុនពេលអ្នកសម្រេចចិត្តក្លាយជាអ្នកបួសគឺត្រូវអប់រំខ្លួនឯង។ ស្វែងយល់ពីមូលហេតុដែលមនុស្សក្លាយជាអ្នកបួស ហើយពង្រឹងក្នុងចិត្តរបស់អ្នកនូវហេតុផលដែលអ្នកចង់ទទួលយករបបអាហារ និងរបៀបរស់នៅបែបបួស។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗប្រសិនបើហេតុផលរបស់អ្នកចង់ក្លាយជាអ្នកបួសគឺភាគច្រើនដើម្បីមើលទៅទាន់សម័យ ចូលជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នក ឬធ្វើតាមនិន្នាការ នោះអ្នកទំនងជាមិនបន្តវាទេ។ ហើយអ្នកនឹងមិនទទួលបានការគោរពដែលអ្នកបួសសមនឹងទទួលបាននោះទេ។
មិនថាការផ្តោតអារម្មណ៍របស់អ្នកគឺទៅលើការឈឺចាប់របស់សត្វ ការអភិរក្សភពផែនដី ឬការកែលម្អសុខភាពរបស់អ្នកទេ វាជាគំនិតល្អក្នុងការស្វែងយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃការក្លាយជាអ្នកបួស។
កន្លែងល្អៗដើម្បីរៀនអំពីរបបបួសរួមមាន៖
- ភាពយន្តឯកសារនៅលើ Netflix
- ឆានែល YouTube
- ប្លុក
- គណនី Instagram
ភាពយន្តឯកសារជាទូទៅគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីរៀនអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការក្លាយជាអ្នកបួស។ វីដេអូ YouTube និងប្លុកគឺជាកន្លែងដ៏ល្អដើម្បីរៀនពីរបៀបធ្វើម្ហូបបួស។
2. និយាយជាមួយឪពុកម្តាយរបស់អ្នក
នៅពេលដែលអ្នកបានស្រាវជ្រាវច្រើនហើយពិតជាចង់ក្លាយជាអ្នកបួស វាដល់ពេលដែលត្រូវឱ្យឪពុកម្តាយរបស់អ្នកចូលរួមដែរ។
ប្រាប់ពួកគេអំពីអ្វីដែលអ្នកបានរៀន និងមូលហេតុដែលអ្នកចង់ក្លាយជាអ្នកបួស។ អ្នកអាចសួរថាតើពួកគេនឹងពិចារណាចំណាយពេលមួយម៉ោងដើម្បីមើលភាពយន្តឯកសារបួសដែលអ្នកចូលចិត្តជាមួយអ្នកដែរឬទេ។
ប្រសិនបើឪពុកម្តាយរបស់អ្នកមិនចង់មើលការឈឺចាប់របស់សត្វ ហើយចង់បិទភ្នែកចំពោះភាពឃោរឃៅ នោះសូមជ្រើសរើសភាពយន្តឯកសារដូចជា Forks Over Knives ដែលផ្តោតលើអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។
ប្រសិនបើឪពុកម្តាយរបស់អ្នកមិនយល់ព្រម កុំបង្ខំ។ គ្រាន់តែប្រាប់ពួកគេថាវាជាអ្វីដែលអ្នកកំពុងគិត ហើយថាអ្នកចង់ចូលរួមបន្ថែមទៀតនៅក្នុងផ្ទះបាយ។
ការចង់មានសុខភាពល្អ និងចង់ជួយធ្វើម្ហូប គឺជាអ្វីដែលពិបាកនឹងជំទាស់។
3. ធ្វើវាបន្តិចម្តងៗ
ការក្លាយជាអ្នកបួសភ្លាមៗស្ទើរតែតែងតែជាគំនិតអាក្រក់។ ការផ្លាស់ប្តូររបស់អ្នកកាន់តែយឺត កាន់តែល្អ។
ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ញ៉ាំសាច់ និងត្រី ជំហានដំបូងរបស់អ្នកគឺត្រូវក្លាយជាអ្នកបួសបន្លែ (vegetarian)។ បន្ទាប់ពីនោះ ចាប់ផ្តើមធ្វើការផ្លាស់ប្តូរតូចៗដូចជាការសាកល្បងទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិផ្សេងៗគ្នា និងការខិតខំយកចិត្តទុកដាក់លើស្លាកសញ្ញាអាហារ។
ការក្លាយជាអ្នកបួសគឺមិនត្រឹមតែជាការបោះបង់ចោលអ្វីៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាការញ៉ាំរបស់ថ្មីៗផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកបោះបង់ចោលអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វទាំងអស់ ហើយមិនបន្ថែមអ្វីថ្មីទេ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍មិនសប្បាយចិត្តខ្លាំង! ដូច្នេះសូមព្យាយាមសាកល្បងផ្លែឈើ ឬបន្លែថ្មីមួយមុខរៀងរាល់សប្តាហ៍។
4. រៀនធ្វើម្ហូប
ការក្លាយជាអ្នកបួសដោយមិនដឹងពីរបៀបធ្វើម្ហូបគឺស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេ។ បាទ អាហារបួសដែលត្រៀមរួចជាស្រេចមានលក់ ប៉ុន្តែវាច្រើនតែថ្លៃ – វាមិនមែនជាដំណោះស្រាយរយៈពេលវែងនោះទេ។
ការជួយនៅក្នុងផ្ទះបាយគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកគាំទ្រអ្នក។ អ្នកមិនចាំបាច់ញ៉ាំអាហារខុសពីអ្នកដទៃទេ ប្រសិនបើអ្នកចូលរួមក្នុងការធ្វើម្ហូប ដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើអាហារបួសសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។
ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើឪពុករបស់អ្នកកំពុងធ្វើ spaghetti bolognese សម្រាប់គ្រួសារ សូមសុំឱ្យគាត់ទុកមួយចំណែកមុនពេលគាត់បន្ថែមសាច់ ដូច្នេះអ្នកអាចបន្ថែម lentil ragu របស់អ្នក។
5. រៀនអានស្លាកសញ្ញា
អាហារបួសភាគច្រើនមិនមានសរសេរថា “vegan” នៅលើវេចខ្ចប់ទេ ដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវ រៀនពីរបៀបអានស្លាកសញ្ញា។ នៅពេលដែលអ្នកបានស្ទាត់ជំនាញនេះហើយ អ្នកនឹងអាចដឹងថាតើអ្វីមួយជាអាហារបួសបានយ៉ាងងាយស្រួល។ អ្នកនឹងឆាប់បង្កើតបញ្ជីផ្លូវចិត្តអំពីអ្វីដែលសមរម្យសម្រាប់អ្នកបួស និងអ្វីដែលមិនសមរម្យ។
ការដឹងថាគ្រឿងសម្អាង និងផលិតផលប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះណាខ្លះត្រូវបានសាកល្បងលើសត្វគឺពិបាកបន្តិច។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញរូបសញ្ញាទន្សាយនៅលើវេចខ្ចប់ អ្នកនឹងដឹងថាវាល្អ។ ពេលខ្លះទៀត អ្នកប្រហែលជាត្រូវស្វែងរកឈ្មោះក្រុមហ៊ុននៅលើ Google ដើម្បីដឹងឱ្យប្រាកដ។
ក្នុងនាមជាអ្នកបួសថ្មី វាជាគំនិតល្អក្នុងការផ្តោតលើអាហារជាមុនសិន ហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្តធ្វើពហិការការសាកល្បងលើសត្វនៅពេលក្រោយ។
6. ចូលរួមក្នុងការទិញទំនិញគ្រឿងទេស
ការបង្ហាញឪពុកម្តាយរបស់អ្នកនូវបញ្ជីរបស់របរដែលពួកគេត្រូវទិញប្រហែលជាមិនល្អទេ។ គំនិតដំបូងរបស់ពួកគេអាចជា ‘តើអាហារពិសេសទាំងអស់នេះនឹងត្រូវចំណាយប៉ុន្មាន?’
ផ្ទុយទៅវិញ សូមស្នើទៅជាមួយពួកគេទៅផ្សារទំនើប ដូច្នេះអ្នកអាចមើលដោយខ្លួនឯងថាតើរបស់របរមានតម្លៃប៉ុន្មាន ហើយធ្វើការសម្រេចចិត្តរួមគ្នាអំពីអ្វីដែលត្រូវទិញរៀងរាល់សប្តាហ៍។
រៀបចំផែនការអាហាររបស់អ្នកសម្រាប់សប្តាហ៍ខាងមុខ ដូច្នេះអ្នកទិញតែអ្វីដែលចាំបាច់ ហើយមិនខ្ជះខ្ជាយអាហារណាមួយឡើយ។
7. យកអាហារសម្រន់តាមខ្លួន
នឹងមិនមានជម្រើសអាហារបួសគ្រប់ទីកន្លែងដែលអ្នកទៅនោះទេ។ វាជាការឆ្លាតវៃជានិច្ចក្នុងការមានផ្លែឈើមួយដុំ ឬនំប៉័ងធញ្ញជាតិនៅក្នុងកាបូបរបស់អ្នក ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ឃ្លានឡើយ។
8. ប្រើប្រាស់វីតាមីនបំប៉ន
វាអាចពិបាកក្នុងការទទួលបានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងរបបអាហារបួស ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាអ្នកប្រើប្រាស់អាហារបំប៉នដែលមាន វីតាមីន B12 វីតាមីន D កាល់ស្យូម ជាតិដែក និង ស័ង្កសី។
ប្រសិនបើអ្នកខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗក្នុងវ័យជំទង់ នេះអាចមានផលប៉ះពាល់យូរអង្វែងសម្រាប់ជីវិតដែលនៅសល់របស់អ្នក ដូច្នេះវាសំខាន់ណាស់ក្នុងការធានាថាអ្នកទទួលបានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការ។
ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំរបបអាហារបួសដែលមានសុខភាពល្អ និងមានតុល្យភាព អ្នកអាចទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការ លើកលែងតែ B12។ វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីបំពេញបន្ថែមនេះគឺដោយការបន្ថែម ដំបែអាហារូបត្ថម្ភ ទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក។
9. កុំផ្សព្វផ្សាយ
ទទួលស្គាល់ថាមិនមែនគ្រប់គ្នាមានគោលការណ៍ដូចអ្នកទេ ហើយវាមិនមែនជាការងាររបស់អ្នកក្នុងការបំប្លែងពួកគេនោះទេ។
ការផ្សព្វផ្សាយស្ទើរតែមិនដែលដំណើរការទេ។ អ្វីដែលវាធ្វើគឺធ្វើឱ្យមនុស្សឃ្លាតឆ្ងាយ។ កាលណាអ្នកសង្កត់ធ្ងន់លើចំណុចរបស់អ្នកកាន់តែច្រើន មនុស្សនឹងកាន់តែរឹងរូស និងទទួលយកទស្សនៈផ្ទុយ។
ផ្ទុយទៅវិញ គ្រាន់តែផ្តោតលើដំណើររបស់អ្នក ប៉ុន្តែត្រៀមខ្លួនឆ្លើយសំណួរប្រសិនបើមាននរណាម្នាក់សួរ។
10. ស្តាប់រាងកាយរបស់អ្នក
ការស្តាប់សាររបស់រាងកាយរបស់អ្នកនឹងធានាថាគ្រប់តម្រូវការរាងកាយ និងផ្លូវចិត្តរបស់អ្នកត្រូវបានបំពេញ។ ញ៉ាំនៅពេលអ្នកឃ្លាន ហើយឈប់ញ៉ាំនៅពេលអ្នកឆ្អែត។ ប្រសិនបើការហាត់ប្រាណផ្តល់ថាមពលដល់អ្នក សូមហាត់ប្រាណ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការសម្រាក ត្រូវប្រាកដថាអ្នកទទួលបានវា។
នៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមបួសដំបូង វាជារឿងធម្មតាទេដែលចង់ញ៉ាំអាហារដែលមិនមែនជាបួស។ វាអាចគ្រាន់តែថារាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការប្រូតេអ៊ីនបន្ថែម ឬវីតាមីនជាក់លាក់មួយ។ ពិចារណាពីរបៀបដែលអ្នកអាចទទួលបានទាំងនេះ ហើយកុំបាក់ទឹកចិត្តប្រសិនបើអ្នកត្រូវការផ្លាស់ប្តូរទៅជាអ្នកបួសយឺតជាងអ្វីដែលអ្នកបានគ្រោងទុកបន្តិច។
ការផ្លាស់ប្តូររបស់អ្នកទៅជាអ្នកបួសកាន់តែយឺត អ្នកទំនងជានឹងបន្តជាអ្នកបួសអស់មួយជីវិត ហើយអ្នកនឹងមានឥទ្ធិពលកាន់តែធំក្នុងរយៈពេលវែង។
សេចក្តីសង្ខេប
ការមានផែនការអំពីរបៀបក្លាយជាអ្នកបួសក្នុងវ័យជំទង់គឺជាជំហានដំបូងដ៏អស្ចារ្យ។ នៅពេលក្លាយជាអ្នកបួស សូមចាំថាវាជារឿងធម្មតាទេដែលបរាជ័យជាច្រើនដងមុនពេលក្លាយជាអ្នកបួសពេញលេញ។ ប្រសិនបើវាកើតឡើង កុំបារម្ភទាល់តែសោះ។
រាល់អាហារបួសដែលអ្នកញ៉ាំនឹងបង្កើតភាពខុសគ្នា ដូច្នេះសូមបន្តធ្វើវា ហើយអ្នកនឹងទៅដល់ទីបំផុត។
