ចេកជាផ្លែឈើដែលពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង — ហើយវាមិនគួរឲ្យឆ្ងល់ឡើយ។ វាងាយស្រួល អាចប្រើប្រាស់បានច្រើនយ៉ាង និងជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើនទូទាំងពិភពលោក។
ទោះបីជាចេកជាអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អ និងសម្បូរជីវជាតិក៏ដោយ ការញ៉ាំច្រើនពេកអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។
អត្ថបទនេះស្វែងយល់ពីចំនួនចេកដែលអ្នកគួរញ៉ាំក្នុងមួយថ្ងៃ។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗចេកមានជីវជាតិខ្ពស់
ចេកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចដែលវាងាយស្រួល ប៉ុន្តែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាគឺអ្វីដែលធ្វើឱ្យវាលេចធ្លោ។
វាជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើន រួមមាន ម៉ង់កាណែស ប៉ូតាស្យូម និងវីតាមីន C និង B6។
ចេកស្រស់ទំហំមធ្យម (១១៨ ក្រាម) ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមដូចខាងក្រោម៖
- កាឡូរី: ១០៥
- កាបូអ៊ីដ្រាត: ២៧ ក្រាម
- ជាតិសរសៃ: ៣ ក្រាម
- ខ្លាញ់: ០.៣ ក្រាម
- ប្រូតេអ៊ីន: ១ ក្រាម
- វីតាមីន C: ១៧% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
- វីតាមីន B6: ២២% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
- ប៉ូតាស្យូម: ១២% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
- ម៉ង់កាណែស: ១៦% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
- ម៉ាញ៉េស្យូម: ៨% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
ចេកក៏មានផ្ទុកសមាសធាតុរុក្ខជាតិជាច្រើនប្រភេទដែលអាចកាត់បន្ថយភាពតានតឹង ការរលាក និងហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃរបស់អ្នក។
អង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) ណែនាំឱ្យញ៉ាំផ្លែឈើ និងបន្លែយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំមុខក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការបន្ថែមចេកទៅក្នុងទម្លាប់របស់អ្នកគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបង្កើនការទទួលទានផ្លែឈើទាំងមូល និងលើកកម្ពស់សុខភាពទូទៅរបស់អ្នក។
សេចក្តីសង្ខេប: ចេកមានផ្ទុកវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិជាច្រើនប្រភេទដែលជួយលើកកម្ពស់សុខភាព។
ចេកមានប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ទាប
កាឡូរីភាគច្រើននៅក្នុងចេកបានមកពីកាបូអ៊ីដ្រាត។ វាផ្តល់តែបរិមាណប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់តិចតួចប៉ុណ្ណោះ។
ប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់រួមបញ្ចូលគ្នាបង្កើតបានតិចជាង ៨% នៃបរិមាណកាឡូរីសរុបនៃចេក។
ប្រូតេអ៊ីនគឺជាសមាសធាតុរចនាសម្ព័ន្ធដ៏សំខាន់នៃរាងកាយរបស់អ្នក ហើយវាចាំបាច់សម្រាប់ការដំណើរការប្រព័ន្ធភាពស៊ាំបានត្រឹមត្រូវ ការជួសជុលជាលិកា ការកសាងសាច់ដុំ និងសុខភាពឆ្អឹង។
ទន្ទឹមនឹងនេះ ខ្លាញ់ផ្តល់ថាមពល ជួយដល់ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមដែលរលាយក្នុងខ្លាញ់ និងដើរតួនាទីក្នុងការផលិតអរម៉ូន និងសុខភាពខួរក្បាល។
ដោយសារចេកខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗទាំងនេះ វាមិនអាចទ្រទ្រង់ខ្លួនឯងបានល្អជាអាហារពេញលេញតាមអាហារូបត្ថម្ភនោះទេ។
ប្រសិនបើចេកជាអាហារសម្រន់ដែលអ្នកចូលចិត្តជាប្រចាំ សូមពិចារណាផ្គូផ្គងវាជាមួយប្រភពខ្លាញ់ល្អ និងប្រូតេអ៊ីន ដូចជាប៊ឺសណ្តែកដី គ្រាប់វ៉ាល់ណាត់មួយក្តាប់ ឬស៊ុតស្ងោរ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភកាន់តែច្រើន។
សេចក្តីសង្ខេប: ចេកមានប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ទាបណាស់។ ដូច្នេះ វាមិនមែនជាអាហារ ឬអាហារសម្រន់ដែលមានតុល្យភាពពេញលេញដោយខ្លួនឯងនោះទេ។
ការញ៉ាំចេកច្រើនពេកអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក
ចេកគឺជាអាហារបំប៉នដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់របបអាហារស្ទើរតែទាំងអស់ ប៉ុន្តែការញ៉ាំអាហារច្រើនពេក — រួមទាំងចេក — អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ច្រើនជាងផលល្អ។
ចេកជាធម្មតាមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់នោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើទម្លាប់ញ៉ាំចេករបស់អ្នកបណ្តាលឱ្យអ្នកទទួលទានកាឡូរីច្រើនជាងអ្វីដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការ នោះវាអាចនាំឱ្យឡើងទម្ងន់មិនល្អ។
លើសពីនេះ កាឡូរីជាង ៩០% នៅក្នុងចេកបានមកពីកាបូអ៊ីដ្រាត។
នៅក្នុងចេកខ្ចី ឬចេកបៃតង ប្រភពសំខាន់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតបានមកពីម្សៅ។ នៅពេលដែលផ្លែឈើទុំ ម្សៅនឹងប្រែទៅជាជាតិស្ករ។ ដូច្នេះ នៅពេលដែលចេករបស់អ្នកទុំល្មមអាចញ៉ាំបាន ភាគច្រើននៃកាឡូរីអាចមកពីជាតិស្ករ។
ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនពេក — ដោយមិនមានតុល្យភាពជាមួយប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ល្អ — អាចធ្វើឱ្យការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមកាន់តែពិបាកសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាជាតិស្ករក្នុងឈាម ដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬជំងឺទឹកនោមផ្អែមមុន។
លើសពីនេះ ការញ៉ាំចេកច្រើនពេកអាចនាំឱ្យកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹម ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមិនទុកកន្លែងសម្រាប់អាហារដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលចេកខ្វះ ដូចជាប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ កាល់ស្យូម វីតាមីន D និងជាតិដែក។
សេចក្តីសង្ខេប: ការញ៉ាំចេកច្រើនពេកអាចមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាព ដូចជាការឡើងទម្ងន់ ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមមិនល្អ និងកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹម។
តើអ្នកគួរញ៉ាំចេកប៉ុន្មានផ្លែ?
តុល្យភាព និងភាពចម្រុះគឺជាលក្ខណៈពិសេសនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
រាងកាយរបស់អ្នកគឺជាប្រព័ន្ធស្មុគស្មាញដែលទាមទារសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនប្រភេទដើម្បីដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។ វិធីល្អបំផុតដើម្បីធានាថាអ្នកទទួលបានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការគឺការញ៉ាំអាហារចម្រុះពីក្រុមអាហារនីមួយៗ។
មិនមានចំនួនចេកជាក់លាក់ណាមួយដែលធ្វើឱ្យវាល្អ ឬអាក្រក់ដោយស្វ័យប្រវត្តិនោះទេ។ វាអាស្រ័យលើតម្រូវការកាឡូរី និងសារធាតុចិញ្ចឹមតែមួយគត់របស់អ្នក។
តាមទ្រឹស្តី អ្នកអាចញ៉ាំចេកបានច្រើនតាមដែលអ្នកចង់បាន ដរាបណាអ្នកមិនទទួលទានកាឡូរីច្រើនពេក ជំនួសអាហារ និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការ ឬបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់អ្នកតាមវិធីផ្សេងទៀត។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចេកមួយទៅពីរផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃទំនងជាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការទទួលទានល្មមសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អភាគច្រើន។
កុំភ្លេចបញ្ចូលផ្លែឈើ បន្លែ ប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ និងខ្លាញ់ល្អៗផ្សេងៗទៀតដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន។
សេចក្តីសង្ខេប: ការអនុវត្តការទទួលទានល្មមគឺជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីចេក។ ចេកមួយទៅពីរផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃទំនងជាល្អសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អភាគច្រើន។ ត្រូវប្រាកដថារបបអាហាររបស់អ្នកមានតុល្យភាពដោយរួមបញ្ចូលអាហារផ្សេងទៀតដែលផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមដែលចេកខ្វះ។
ការអានដែលបានណែនាំ: ផ្លែប៉ោម និងប៊ឺសណ្ដែកដី៖ អាហារូបត្ថម្ភ កាឡូរី និងអត្ថប្រយោជន៍
សេចក្តីសង្ខេប
ចេកគឺជាផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើដែលពេញនិយមបំផុតនៅលើពិភពលោក។
វាពោរពេញទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ ប៉ុន្តែការញ៉ាំច្រើនពេកអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ច្រើនជាងផលល្អ។
ការញ៉ាំអាហារតែមួយមុខច្រើនពេកអាចរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់ និងកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹម។
ចេកមួយទៅពីរផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការទទួលទានល្មមសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អភាគច្រើន។
ត្រូវប្រាកដថាញ៉ាំផ្លែឈើនេះជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានតុល្យភាពដែលផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការ។
