ទឹកដោះគោ និងទឹកឃ្មុំ ដែលជាគូដ៏អមតៈ តែងតែជាតួឯកនៅក្នុងភេសជ្ជៈ និងបង្អែម។
ជាមួយនឹងគុណសម្បត្តិបន្ធូរអារម្មណ៍ និងធ្វើឱ្យស្ងប់របស់វា ទឹកដោះគោ និងទឹកឃ្មុំអាចបញ្ចូលរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទៅក្នុងមុខម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្ត។
ការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្របានស្វែងយល់ពីលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់វា ដោយតែងតែបញ្ចូលវាជាដំណោះស្រាយធម្មជាតិសម្រាប់ជំងឺសុខភាពផ្សេងៗ។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗអត្ថបទនេះនឹងផ្តល់ការវាយតម្លៃដ៏មានតុល្យភាពអំពីគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិដែលអាចកើតមាននៃការទទួលទានទឹកដោះគោ និងទឹកឃ្មុំ។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកឃ្មុំ និងទឹកដោះគោ
ការផ្សំទឹកដោះគោជាមួយទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។
ទឹកឃ្មុំ និងទឹកដោះគោអាចជួយឱ្យគេងលក់ស្រួល
មនុស្សជាច្រើនផឹកទឹកដោះគោក្តៅមួយកែវជាមួយទឹកឃ្មុំមុនពេលចូលគេង ដើម្បីជួយឱ្យគេងលក់ស្រួល ហើយវិធីព្យាបាលនេះត្រូវបានគាំទ្រដោយវិទ្យាសាស្ត្រ។
ការសិក្សាមួយដែលរួមបញ្ចូលមនុស្ស 68 នាក់ដែលសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យដោយសារជំងឺបេះដូង បានរកឃើញថាការផឹកល្បាយទឹកដោះគោ និងទឹកឃ្មុំពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេល 3 ថ្ងៃបានធ្វើឱ្យគុណភាពនៃការគេងទាំងមូលប្រសើរឡើង។
ការសិក្សាជាច្រើនក៏បានកត់សម្គាល់ផងដែរថា ទឹកដោះគោ និងទឹកឃ្មុំអាចជួយឱ្យគេងលក់ស្រួលនៅពេលប្រើប្រាស់ដោយឡែកពីគ្នា។
ជាឧទាហរណ៍ ការសិក្សាមួយបានបង្ហាញថាការទទួលទានទឹកឃ្មុំ 10 ក្រាម ឬប្រហែល 1/2 ស្លាបព្រាបាយ 30 នាទីមុនពេលចូលគេងបានធ្វើឱ្យគុណភាពនៃការគេងប្រសើរឡើង និងកាត់បន្ថយការក្អកពេលយប់ចំពោះកុមារ 300 នាក់ដែលមានជំងឺផ្លូវដង្ហើម។
ស្រដៀងគ្នានេះដែរ ការសិក្សាមួយលើមនុស្សវ័យចំណាស់ 421 នាក់បានបង្ហាញថា អ្នកដែលទទួលទានទឹកដោះគោ ឬផលិតផលទឹកដោះគោជាប្រចាំ ទំនងជាមិនសូវមានការលំបាកក្នុងការគេងលក់នោះទេ។
ទឹកឃ្មុំ និងទឹកដោះគោអាចជួយពង្រឹងឆ្អឹង
ទឹកដោះគោគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិកាល់ស្យូម ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាសុខភាពឆ្អឹង។
ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថាការផឹកទឹកដោះគោអាចបង្កើនដង់ស៊ីតេរ៉ែឆ្អឹង និងអាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងហានិភ័យទាបនៃជំងឺពុកឆ្អឹង និងការបាក់ឆ្អឹង។
ការផ្សំទឹកដោះគោជាមួយទឹកឃ្មុំអាចបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍នៃការកសាងឆ្អឹងរបស់ទឹកដោះគោកាន់តែច្រើន។
ការពិនិត្យឡើងវិញមួយបានរាយការណ៍ថាទឹកឃ្មុំអាចការពារសុខភាពឆ្អឹងដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងការរលាករបស់វា។
ការពិនិត្យឡើងវិញមួយទៀតនៃការសិក្សាប្រាំបួនបានបង្ហាញថាការបន្ថែមទឹកឃ្មុំអាចកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានមួយចំនួននៃការហាត់ប្រាណ ខណៈពេលដែលបង្កើនការបង្កើតឆ្អឹង។
ទឹកឃ្មុំ និងទឹកដោះគោអាចជួយលើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូង
ទឹកដោះគោ និងទឹកឃ្មុំនីមួយៗត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនទាក់ទងនឹងសុខភាពបេះដូង។
ជាពិសេស ទឹកដោះគោត្រូវបានបង្ហាញថាបង្កើនកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល HDL (ល្អ) ដែលអាចជួយសម្អាតបន្ទះពីសរសៃឈាមរបស់អ្នក ដើម្បីការពារជំងឺបេះដូង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះត្រូវបានរកឃើញថាជាការពិតសម្រាប់តែទឹកដោះគោពេញប៉ុណ្ណោះ មិនមែនទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់នោះទេ។
វាក៏សម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតសម្ពាធឈាម។
ទន្ទឹមនឹងនេះ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាទឹកឃ្មុំអាចកាត់បន្ថយកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីដ កូលេស្តេរ៉ុលសរុប និងកូលេស្តេរ៉ុល LDL (អាក្រក់) ដែលទាំងអស់នេះគឺជាកត្តាហានិភ័យសម្រាប់ជំងឺបេះដូង។
វាក៏អាចកាត់បន្ថយសញ្ញានៃការរលាកជាច្រើន ដែលអាចរួមចំណែកដល់ជំងឺបេះដូងផងដែរ។
សេចក្តីសង្ខេប: ការសិក្សាខ្លះបានរកឃើញថាទឹកដោះគោ និងទឹកឃ្មុំអាចជួយឱ្យគេងលក់ស្រួល ជួយពង្រឹងឆ្អឹង និងលើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូង។
គុណវិបត្តិនៃទឹកឃ្មុំ និងទឹកដោះគោ
ទោះបីជាទឹកដោះគោ និងទឹកឃ្មុំអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនក៏ដោយ ក៏មានគុណវិបត្តិមួយចំនួនដែរ។
ជាដំបូង ទឹកដោះគោគោអាចមិនស័ក្តិសមទេ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរំលាយជាតិ lactose បាន ធ្វើតាមរបបអាហារគ្មានទឹកដោះគោ ឬមានអាឡែស៊ីទឹកដោះគោ។
ការទទួលទានទឹកដោះគោក៏អាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺស្បែកមួយចំនួន រួមទាំងមុន ជំងឺ rosacea និងជំងឺត្រអក។
វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការចងចាំថា ទោះបីជាទឹកឃ្មុំមានលក្ខណៈសម្បត្តិល្អចំពោះសុខភាពក៏ដោយ ក៏វាមានជាតិស្ករ និងកាឡូរីខ្ពស់ដែរ។
ការទទួលទានជាតិស្ករបន្ថែមក្នុងបរិមាណច្រើនអាចរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់ ជំងឺបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងបញ្ហាថ្លើម។
ទឹកឃ្មុំក៏មិនស័ក្តិសមសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 12 ខែដែរ ព្រោះវាមានបាក់តេរីដែលអាចរួមចំណែកដល់ជំងឺ botulism ទារក ដែលជាស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរ និងអាចគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត។
លើសពីនេះ ការកំដៅទឹកឃ្មុំដល់សីតុណ្ហភាពខ្ពស់អាចបង្កើនការបង្កើត hydroxymethylfurfural (HMF) ដែលជាសមាសធាតុដែលអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពទាំងវិជ្ជមាន និងអវិជ្ជមាននៅពេលទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើន។
ដូច្នេះ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម និងជៀសវាងការកំដៅវាដល់សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដើម្បីបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលអាចកើតមានរបស់វា។
សេចក្តីសង្ខេប: ទឹកដោះគោអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺស្បែកមួយចំនួន និងមិនស័ក្តិសមសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួន។ ទឹកឃ្មុំក៏មានជាតិស្ករ និងកាឡូរីខ្ពស់ ហើយអាចបង្កើនកម្រិត HMF នៅពេលកំដៅ។ លើសពីនេះ វាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 12 ខែទេ។
ការអានដែលបានណែនាំ: ផ្លែប៉ោម និងប៊ឺសណ្ដែកដី៖ អាហារូបត្ថម្ភ កាឡូរី និងអត្ថប្រយោជន៍
សេចក្តីសង្ខេប
ទឹកដោះគោ និងទឹកឃ្មុំគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏មានឥទ្ធិពលពីរដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។
ជាពិសេស ពួកវាអាចជួយឱ្យគេងលក់ស្រួល បង្កើនកម្លាំងឆ្អឹង និងលើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូង។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារទាំងនេះក៏អាចមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានមួយចំនួន និងមិនស័ក្តិសមសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាដែរ។
ដូច្នេះ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម និងរីករាយជាមួយការផ្សំគ្នានេះជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព។
