អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃទឹកក្រូច៖ គុណសម្បត្តិសំខាន់ៗ ៥ យ៉ាង

ទឹកក្រូចត្រូវបានគេនិយមទទួលទានទូទាំងពិភពលោក។

វាត្រូវបានផលិតដោយការច្របាច់ក្រូចដើម្បីចម្រាញ់យកទឹក ទាំងដោយដៃ ឬដោយប្រើវិធីសាស្រ្តពាណិជ្ជកម្ម។

វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗតាមធម្មជាតិ ដូចជាវីតាមីន C និងប៉ូតាស្យូម។ លើសពីនេះ ផលិតផលពាណិជ្ជកម្មជាញឹកញាប់ត្រូវបានបន្ថែមជាតិកាល់ស្យូម និងវីតាមីន D។

តើគោលដៅសំខាន់របស់អ្នកគឺជាអ្វី?

បញ្ចុះទម្ងន់ បង្កើនសាច់ដុំ ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ

Powered by DietGenie

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានភាពចម្រូងចម្រាសទាក់ទងនឹងថាតើវាចូលរួមចំណែកក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អឬអត់។

នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ៥ យ៉ាងនៃទឹកក្រូច។

១. ទឹកក្រូចសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើន

ទឹកក្រូចសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន រួមមានវីតាមីន C ហ្វូឡាត និងប៉ូតាស្យូម។

ទឹកក្រូចមួយកែវ (២៤០ មីលីលីត្រ) ផ្តល់ប្រហែលជា៖

• កាឡូរី: ១១០
• ប្រូតេអ៊ីន: ២ ក្រាម
• កាបូអ៊ីដ្រាត: ២៦ ក្រាម
• វីតាមីន C: ៦៧% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
• ហ្វូឡាត: ១៥% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
• ប៉ូតាស្យូម: ១០% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
• ម៉ាញ៉េស្យូម: ៦% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក

ទឹកក្រូចគឺជាប្រភពប្រមូលផ្តុំនៃវីតាមីន C ដែលជាវីតាមីនរលាយក្នុងទឹក ដែលដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល និងដើរតួនាទីសំខាន់ក្នុងការបំពេញមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

លើសពីនេះ វីតាមីន C ជួយជំរុញការបង្កើតឆ្អឹង ការព្យាបាលរបួស និងសុខភាពអញ្ចាញធ្មេញ។

ទឹកក្រូចក៏សម្បូរទៅដោយហ្វូឡាត ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគ DNA និងជួយទ្រទ្រង់ការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍របស់ទារក។

មិនតែប៉ុណ្ណោះ វាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុរ៉ែប៉ូតាស្យូម ដែលគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម ការពារការបាត់បង់ឆ្អឹង និងការពារជំងឺបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

សេចក្តីសង្ខេប: ទឹកក្រូចសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ជាច្រើន រួមមានវីតាមីន C ហ្វូឡាត និងប៉ូតាស្យូម។

២. ទឹកក្រូចសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងទឹកក្រូចជួយលើកកម្ពស់សុខភាពដោយការពារការខូចខាតដោយអុកស៊ីតកម្ម — ភាពមិនមានតុល្យភាពរវាងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងម៉ូលេគុលមិនស្ថិតស្ថេរដែលគេស្គាល់ថាជារ៉ាឌីកាល់សេរី។

ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការរក្សាសុខភាពទូទៅ។ ពួកវាថែមទាំងអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ ដូចជាជំងឺបេះដូង មហារីក និងទឹកនោមផ្អែម។

ទឹកក្រូចគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា ហ្វ្លាវ៉ូណូអ៊ីត (flavonoids) ការ៉ូទីណូអ៊ីត (carotenoids) និងអាស៊ីត ascorbic ។

ការសិក្សារយៈពេល ៨ សប្តាហ៍មួយបានរកឃើញថា ការផឹកទឹកក្រូច ២៥ អោន (៧៥០ មីលីលីត្រ) ជារៀងរាល់ថ្ងៃបានបង្កើនស្ថានភាពសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មយ៉ាងខ្លាំង។ ¹

ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតមានលទ្ធផលស្រដៀងគ្នា ដោយរាយការណ៍ថាការផឹកទឹកក្រូច ២០ អោន (៥៩១ មីលីលីត្រ) ជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល ៩០ ថ្ងៃបានបង្កើនស្ថានភាពសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុបចំពោះមនុស្សពេញវ័យ ២៤ នាក់ដែលមានកូលេស្តេរ៉ុល និងទ្រីគ្លីសេរីតខ្ពស់។ ²

លើសពីនេះ នៅក្នុងការសិក្សាមួយលើមនុស្សពេញវ័យជាង ៤,០០០ នាក់ ទឹកក្រូចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រភពកំពូលមួយនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ជនជាតិអាមេរិកជាមធ្យម — រួមជាមួយតែ ផ្លែប៊ឺរី ស្រា អាហារបំប៉ន និងបន្លែ។ ³

សេចក្តីសង្ខេប: ទឹកក្រូចសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយអាចជួយបង្កើនស្ថានភាពសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដើម្បីជួយការពារជំងឺ។

ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ១០ យ៉ាងនៃតែបៃតងជាមួយក្រូចឆ្មារ

៣. ទឹកក្រូចអាចជួយការពារគ្រួសក្នុងតម្រងនោម

គ្រួសក្នុងតម្រងនោមគឺជាកំណកសារធាតុរ៉ែតូចៗដែលកកកុញនៅក្នុងតម្រងនោមរបស់អ្នក ដែលជារឿយៗបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាដូចជាការឈឺចាប់ខ្លាំង ចង្អោរ ឬមានឈាមក្នុងទឹកនោមរបស់អ្នក។

ទឹកក្រូចអាចបង្កើន pH នៃទឹកនោម ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានជាតិអាល់កាឡាំង។ ការសិក្សាបង្ហាញថា ការមាន pH ទឹកនោមខ្ពស់ និងមានជាតិអាល់កាឡាំងច្រើនអាចជួយការពារគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។

ការសិក្សាតូចមួយបានសង្កេតឃើញថា ទឹកក្រូចមានប្រសិទ្ធភាពជាងទឹកក្រូចឆ្មារក្នុងការកាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យគ្រួសក្នុងតម្រងនោមជាច្រើន។ ⁴

ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតលើមនុស្ស ១៩៤,០៩៥ នាក់បានរកឃើញថា អ្នកដែលទទួលទានទឹកក្រូចយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយថ្ងៃមានហានិភ័យទាប ១២% ក្នុងការកើតគ្រួសក្នុងតម្រងនោមជាងអ្នកដែលផឹកតិចជាងមួយដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ⁵

សេចក្តីសង្ខេប: ទឹកក្រូចអាចបង្កើន pH នៃទឹកនោម ហើយជាលទ្ធផល កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។

៤. ទឹកក្រូចអាចជួយបង្កើនសុខភាពបេះដូង

ជំងឺបេះដូងគឺជាបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរ ដែលបណ្តាលឱ្យមានមនុស្សស្លាប់ជាង ១៧ លាននាក់ទូទាំងពិភពលោកជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

ការសិក្សាខ្លះបង្ហាញថា ការផឹកទឹកក្រូចអាចកាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យជាច្រើនសម្រាប់ជំងឺបេះដូង — ដូចជាសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ — ហើយជួយរក្សាបេះដូងរបស់អ្នកឱ្យមានសុខភាពល្អ និងរឹងមាំ។

ជាឧទាហរណ៍ ការសិក្សាមួយលើមនុស្ស ១២៩ នាក់បានរកឃើញថា ការទទួលទានទឹកក្រូចរយៈពេលវែងបានកាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលសរុប និងកូលេស្តេរ៉ុល “អាក្រក់” LDL ។ ⁶

លើសពីនេះ ការពិនិត្យឡើងវិញនៃការសិក្សា ១៩ បានកត់សម្គាល់ថា ការផឹកទឹកផ្លែឈើមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម diastolic (លេខខាងក្រោមនៃការអាន) ចំពោះមនុស្សពេញវ័យ។ ⁷

ទឹកក្រូចក៏ត្រូវបានបង្ហាញថាបង្កើនកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល “ល្អ” HDL ចំពោះអ្នកដែលមានកម្រិតខ្ពស់ — ដែលអាចជួយបង្កើនសុខភាពបេះដូង។ ⁸

សេចក្តីសង្ខេប: ទឹកក្រូចអាចជួយបង្កើនកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល “ល្អ” HDL និងកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលសរុប និងកូលេស្តេរ៉ុល “អាក្រក់” LDL ក៏ដូចជាសម្ពាធឈាម diastolic ។

ការអានដែលបានណែនាំ: ក្រូច​ពោធិ៍សាត់៖ សារធាតុចិញ្ចឹម អត្ថប្រយោជន៍​សុខភាព និង​ទឹកក្រូច

៥. ទឹកក្រូចអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាក

ការរលាកស្រួចស្រាវគឺជាផ្នែកធម្មតានៃការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺ និងការឆ្លងមេរោគ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការរក្សាកម្រិតខ្ពស់នៃការរលាករយៈពេលវែងត្រូវបានគេគិតថាចូលរួមចំណែកក្នុងការវិវត្តនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។

សញ្ញាសម្គាល់នៃការរលាកខ្ពស់ដូចជា C-reactive protein (CRP), interleukin-6 (IL-6) និង tumor necrosis factor-α (TNF-α) ទាំងអស់ត្រូវបានគេឃើញនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌដូចជា metabolic syndrome ជំងឺបេះដូង និងមហារីកមួយចំនួន។

ការសិក្សាខ្លះណែនាំថា ទឹកក្រូចអាចកាត់បន្ថយការរលាក និងបញ្ហាដែលទាក់ទងនឹងវា។

ការពិនិត្យឡើងវិញមួយបានរកឃើញថា ទឹកក្រូចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងការរលាកដែលអាចកាត់បន្ថយកម្រិតនៃសញ្ញាសម្គាល់ការរលាកជាក់លាក់ដែលទាក់ទងនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។ ⁹

លើសពីនេះ ការសិក្សារយៈពេល ៨ សប្តាហ៍លើមនុស្ស ២២ នាក់បានបង្ហាញថា ការផឹកទឹកក្រូចស្រស់ និងទឹកក្រូចពាណិជ្ជកម្មបានកាត់បន្ថយសញ្ញាសម្គាល់នៃការរលាកដូចជា CRP និង IL-6 — ដែលអាចជួយការពារជំងឺ។ ¹⁰

សេចក្តីសង្ខេប: ទឹកក្រូចអាចជួយកាត់បន្ថយសញ្ញាសម្គាល់នៃការរលាក ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃរបស់អ្នក។

គុណវិបត្តិដែលអាចកើតមាននៃទឹកក្រូច

ទោះបីជាទឹកក្រូចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនក៏ដោយ ក៏វាសម្បូរទៅដោយកាឡូរី និងជាតិស្ករផងដែរ។

លើសពីនេះ មិនដូចផ្លែឈើទាំងមូលទេ វាខ្វះជាតិសរសៃ ដែលមានន័យថាវាមិនសូវឆ្អែត ហើយអាចនាំឱ្យឡើងទម្ងន់។

ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា ការទទួលទានទឹកផ្លែឈើជាប្រចាំអាចនាំឱ្យឡើងទម្ងន់តាមពេលវេលា។ ¹¹

ទឹកក្រូចជាច្រើនប្រភេទក៏សម្បូរទៅដោយជាតិស្ករបន្ថែម ដែលអាចបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ការសិក្សាជាច្រើនបានរកឃើញថា ការផឹកភេសជ្ជៈផ្អែមជាប្រចាំ ដូចជាទឹកផ្លែឈើ អាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២។ ¹²

ការអនុវត្តការគ្រប់គ្រងចំណែក និងការជ្រើសរើសទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ ឬទឹកក្រូច ១០០% អាចជួយបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាន។

អ្នកក៏អាចសាកល្បងពនលាយទឹកក្រូចជាមួយទឹកដើម្បីកាត់បន្ថយកាឡូរី និងការពារការឡើងទម្ងន់។

សម្រាប់កុមារ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យកំណត់ការទទួលទានទឹកផ្លែឈើមិនលើសពី ៤ អោន (១១៨ មីលីលីត្រ) ក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់កុមារតូចអាយុ ១-៣ ឆ្នាំ ៦ អោន (១៧៧ មីលីលីត្រ) សម្រាប់កុមារអាយុ ៤-៦ ឆ្នាំ និង ៨ អោន (២៤០ មីលីលីត្រ) សម្រាប់អ្នកដែលមានអាយុ ៧-១៨ ឆ្នាំ។

សេចក្តីសង្ខេប: ទឹកក្រូចសម្បូរទៅដោយជាតិស្ករ និងកាឡូរី ដែលអាចរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់ និងជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។ ផឹកវាក្នុងកម្រិតមធ្យម ហើយជ្រើសរើសទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ ឬទឹកក្រូច ១០០% នៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ការអានដែលបានណែនាំ: តើ​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ល្អ​សម្រាប់​សុខភាព​អ្នក​ទេ? អត្ថប្រយោជន៍ និង​ផល​អវិជ្ជមាន​ដែល​អាច​កើត​មាន

សេចក្តីសង្ខេប

ទឹកក្រូចគឺជាភេសជ្ជៈដែលចូលចិត្តសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងមីក្រូសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាវីតាមីន C ហ្វូឡាត និងប៉ូតាស្យូម។

ការទទួលទានជាប្រចាំត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន រួមទាំងសុខភាពបេះដូងប្រសើរឡើង ការរលាកថយចុះ និងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាក៏សម្បូរទៅដោយកាឡូរី និងជាតិស្ករផងដែរ ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការទទួលទានវាក្នុងកម្រិតមធ្យម និងជ្រើសរើសទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ ឬទឹកក្រូច ១០០% នៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន។