អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់គីវី៖ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងការប្រើប្រាស់

ផ្លែគីវីគឺជាផ្លែឈើតូចៗដែលសម្បូរទៅដោយរសជាតិ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិដ៏មានឥទ្ធិពល។

វាមានរសជាតិផ្អែម ងាយស្រួលញ៉ាំ និងមានជីវជាតិខ្ពស់។ លើសពីនេះ ផ្លែឈើតូចៗទាំងនេះផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួន។

អត្ថបទនេះនឹងនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ផ្លែគីវីចំនួន 4 និងផ្តល់គន្លឹះអំពីរបៀបបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

តើគោលដៅសំខាន់របស់អ្នកគឺជាអ្វី?

បញ្ចុះទម្ងន់ បង្កើនសាច់ដុំ ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ

Powered by DietGenie

តើផ្លែគីវីជាអ្វី?

ផ្លែគីវី ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាគីវីហ្វ្រូត គឺជាប្រភេទផ្លែឈើដែលមានដើមកំណើតនៅតំបន់ភ្នំ និងជម្រាលភ្នំនៃភាគនិរតីប្រទេសចិន។

បច្ចុប្បន្ន វាត្រូវបានដាំដុះនៅតំបន់ជាច្រើនទៀត រួមទាំងប្រទេសនូវែលសេឡង់ ដែលជាអ្នកផលិតផ្លែឈើដ៏ពេញនិយមនេះ។ ផ្លែគីវីក៏ត្រូវបានដាំដុះនៅតំបន់ជាច្រើនទៀតនៃពិភពលោក រួមទាំងសហរដ្ឋអាមេរិកផងដែរ។

ផ្លែគីវីត្រូវបាននាំយកមកនូវែលសេឡង់ដំបូងបង្អស់នៅឆ្នាំ 1904 ដោយគ្រូបង្រៀនម្នាក់ឈ្មោះ Isabel Fraser ដែលបានយកគ្រាប់ពូជគីវីត្រឡប់ទៅផ្ទះវិញបន្ទាប់ពីធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់ប្រទេសចិន។

ធ្លាប់ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា Chinese gooseberry ផ្លែគីវីត្រូវបានដាក់ឈ្មោះថា “គីវី” ដោយអ្នកនាំចេញផ្លែឈើនូវែលសេឡង់ តាមឈ្មោះសត្វស្លាបគីវីដែលហោះមិនបាន ដែលមានដើមកំណើតនៅនូវែលសេឡង់។

តាមលក្ខណៈរុក្ខសាស្ត្រ ផ្លែគីវីត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាផ្លែបឺរី។ Actinidia deliciosa និង A. chinensis គឺជាប្រភេទផ្លែគីវីពីរប្រភេទដែលត្រូវបានគេបរិភោគច្រើនបំផុត។

ប្រភេទផ្លែគីវី A. deliciosa ដែលពេញនិយមបំផុតគឺ Hayward kiwi ដែលជាផ្លែគីវីបៃតងដាក់ឈ្មោះតាមបុរសម្នាក់ឈ្មោះ Hayward Wright ដែលបានធ្វើឱ្យផ្លែគីវីពេញនិយមនៅនូវែលសេឡង់ក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1920។

ផ្លែគីវី Hayward មានរាងពងក្រពើ និងមានទំហំប៉ុនស៊ុតមាន់ធំមួយ។ វាមានសម្បកពណ៌ត្នោតរោមៗ សាច់ពណ៌បៃតង និងគ្រាប់ខ្មៅតូចៗ។

ផ្លែគីវីក៏មានពូជសាច់ពណ៌លឿង ឬពណ៌មាស (A. chinensis) ផងដែរ។ ភាពខុសគ្នារវាងផ្លែគីវីសាច់បៃតង និងសាច់លឿងគឺថា ផ្លែគីវីបៃតងមានសារធាតុពណ៌បៃតងហៅថា chlorophyll ខណៈដែលផ្លែគីវីលឿងមិនមាន។

គួរកត់សម្គាល់ថា ផ្លែគីវីមិនមែនជាប្រភេទដូចគ្នានឹងគីវីបឺរីទេ។ ទោះបីជាវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសាររុក្ខជាតិដូចគ្នាគឺ Actinidia ក៏ដោយ គីវីបឺរីមានទំហំតូច និងមានសម្បកដែលអាចបរិភោគបានដូចទំពាំងបាយជូរ។

ផ្លែគីវីមានទំហំធំជាង និងមានសម្បកក្រាស់ រោមៗ។

សម្បកផ្លែគីវីភាគច្រើនគួរតែត្រូវបានបកចេញមុនពេលអ្នកញ៉ាំវា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តញ៉ាំសម្បកផ្លែគីវីពណ៌មាស ឬពណ៌លឿង ព្រោះសម្បករបស់វាទន់ជាងសម្បកផ្លែគីវីបៃតង។

សេចក្តីសង្ខេប៖ ផ្លែគីវីគឺជាផ្លែឈើតូចៗដែលមានពូជសាច់បៃតង និងសាច់លឿង។ ប្រទេសនូវែលសេឡង់គឺជាអ្នកផលិតផ្លែគីវីកំពូល។ ផ្លែឈើទាំងនេះដុះនៅតំបន់ជាច្រើនទៀតនៃពិភពលោក។

អាហារូបត្ថម្ភរបស់ផ្លែគីវី

ផ្លែគីវីមានសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

នេះគឺជាការបំបែកសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់ផ្លែគីវីបៃតងឆៅទម្ងន់ 3.5 អោន (100 ក្រាម)៖

• កាឡូរី៖ 64
• កាបូអ៊ីដ្រាត៖ 14 ក្រាម
• ជាតិសរសៃ៖ 3 ក្រាម
• ខ្លាញ់៖ 0.44 ក្រាម
• ប្រូតេអ៊ីន៖ 1 ក្រាម
• វីតាមីន C៖ 83% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
• វីតាមីន E៖ 9% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
• វីតាមីន K៖ 34% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
• ហ្វូឡាត៖ 7% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
• ទង់ដែង៖ 15% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
• ប៉ូតាស្យូម៖ 4% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
• ម៉ាញ៉េស្យូម៖ 4% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ

ផ្លែគីវីមានវីតាមីន C ខ្ពស់ជាពិសេស ដោយផ្លែគីវីទម្ងន់ 3.5 អោន (100 ក្រាម) ផ្តល់ជាង 80% នៃតម្រូវការវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃជាមធ្យម។

វីតាមីន C គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលនៅក្នុងរាងកាយ ការពារកោសិកាពីការខូចខាតដោយអុកស៊ីតកម្ម។ វាក៏ពាក់ព័ន្ធនឹងមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំផងដែរ។ រាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការវាដើម្បីបង្កើតកូឡាជែន និងសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ។

លើសពីនេះ ផ្លែគីវីមានប៉ូតាស្យូម ទង់ដែង វីតាមីន K ហ្វូឡាត និងវីតាមីន E ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមរលាយក្នុងខ្លាញ់ដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសុខភាពប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

ផ្លែគីវីមានកាឡូរី ប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ទាប ហើយវាជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ។

សេចក្តីសង្ខេប៖ ផ្លែគីវីមានជីវជាតិខ្ពស់ និងមានវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងជាតិសរសៃជាច្រើនប្រភេទ។ វាមានវីតាមីន C ខ្ពស់ជាពិសេស ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់សម្រាប់សុខភាពប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារ ១៧ មុខ​ល្អ​បំផុត​ដើម្បី​បំបាត់​ការ​ទល់លាមក​តាម​ធម្មជាតិ

អត្ថប្រយោជន៍របស់ផ្លែគីវី

យោងតាមការរកឃើញនៃការស្រាវជ្រាវ ផ្លែគីវីអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពតាមវិធីដូចខាងក្រោម។

1. ផ្លែគីវីជាប្រភពដ៏ល្អនៃសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលមានប្រយោជន៍

បន្ថែមពីលើការមានសារធាតុចិញ្ចឹមប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម វីតាមីន C និងវីតាមីន E ផ្លែគីវីគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងការរលាកលើរាងកាយ។

ឧទាហរណ៍ ផ្លែគីវីមានសារធាតុ carotenoids ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិជួយដល់សុខភាព។ សមាសធាតុទាំងនេះរួមមាន៖

• លូទីន
• ហ្សេអាហ្សង់ទីន
• បេតាការ៉ូទីន

ការសិក្សាបង្ហាញថា របបអាហារដែលមានសារធាតុ carotenoids ខ្ពស់អាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងស្ថានភាពសុខភាពមួយចំនួន រួមទាំងជំងឺបេះដូងផងដែរ។

ការពិនិត្យឡើងវិញនូវការសិក្សាចំនួន 69 បានរកឃើញថា ការទទួលទានរបបអាហារខ្ពស់ និងកំហាប់ឈាមខ្ពស់នៃសារធាតុ carotenoids វីតាមីន C និងវីតាមីន E ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យទាបនៃជំងឺបេះដូង មហារីកសរុប និងការស្លាប់ដោយសារមូលហេតុទាំងអស់ ¹។

ផ្លែគីវីសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់នេះ។

ការសិក្សាមួយដែលរួមបញ្ចូលទិន្នន័យលើមនុស្សពេញវ័យជាង 17,000 នាក់បានរកឃើញថា អ្នកដែលមានរបបអាហារសម្បូរទៅដោយសារធាតុ carotenoids សរុបមានហានិភ័យទាបនៃរោគសញ្ញាជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ²។

ផ្លែគីវីក៏មានសមាសធាតុ polyphenols ដូចជាអាស៊ីត caffeic និងអាស៊ីត chlorogenic ដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងការរលាកនៅក្នុងពោះវៀន និងទូទាំងរាងកាយ ³។

ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថា សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុបរបស់ផ្លែគីវីគឺខ្ពស់ជាងផ្លែឈើពេញនិយមជាច្រើន រួមទាំងផ្លែប៉ោម ផ្លែក្រូចថ្លុង និងផ្លែពែរ ⁴។

ការអានដែលបានណែនាំ: ផ្លែឈើល្អបំផុតទាំង ១១ មុខសម្រាប់សម្រកទម្ងន់៖ កាឡូរីទាប ជាតិសរសៃខ្ពស់

2. ផ្លែគីវីអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពបេះដូង

របបអាហារសម្បូរទៅដោយបន្លែ និងផ្លែឈើដូចជាផ្លែគីវី គឺជាវិធីដ៏ឆ្លាតវៃមួយដើម្បីទ្រទ្រង់សុខភាពបេះដូង។

ការសិក្សាបង្ហាញថា ការញ៉ាំផ្លែគីវីអាចជួយកាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង រួមទាំងសម្ពាធឈាមខ្ពស់ផងដែរ។

ការសិក្សាមួយបានពិនិត្យមើលឥទ្ធិពលនៃការញ៉ាំផ្លែគីវី ឬផ្លែប៉ោមចំពោះមនុស្ស 118 នាក់ដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ធម្មតា ឬដំណាក់កាលទីមួយនៃសម្ពាធឈាមខ្ពស់ ⁵។

អ្នកដែលញ៉ាំផ្លែគីវីបីផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេល 8 សប្តាហ៍មានសម្ពាធឈាមទាបនៅចុងបញ្ចប់នៃការអន្តរាគមន៍ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកដែលញ៉ាំផ្លែប៉ោមមួយផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។

ការសិក្សាមួយនៅឆ្នាំ 2012 លើបុរស 102 នាក់ដែលជក់បារីបានឱ្យអ្នកចូលរួមញ៉ាំផ្លែគីវីបីផ្លែជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល 8 សប្តាហ៍។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រុមត្រួតពិនិត្យ អ្នកដែលធ្វើបែបនេះមានការថយចុះសម្ពាធឈាម និងការប្រមូលផ្តុំប្លាកែត ឬការប្រមូលផ្តុំប្លាកែតនៅក្នុងឈាម ⁶។

សកម្មភាពប្លាកែតខ្ពស់អាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ព្រោះប្លាកែតអាចជាប់នឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម បង្កើតជាបន្ទះ។ នៅពេលដែលរឿងនេះកើតឡើង វាគឺជាស្ថានភាពដែលគេស្គាល់ថាជា atherosclerosis។

អ្នកដែលជក់បារីមានហានិភ័យខ្ពស់នៃការកកកុញបន្ទះ ដូច្នេះការញ៉ាំផ្លែគីវីអាចជួយការពារការកកកុញប្លាកែត និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃ atherosclerosis ចំពោះប្រជាជននេះ។

លើសពីនេះ ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ការញ៉ាំផ្លែគីវីអាចជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលសរុប និងទ្រីគ្លីសេរីដ និងបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល HDL (ល្អ) ដែលការពារបេះដូង [^7, ^8]។

គួរកត់សម្គាល់ថា ការបន្ថែមផ្លែឈើស្រស់ ឬកកណាមួយទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក មិនមែនត្រឹមតែផ្លែគីវីប៉ុណ្ណោះទេ ទំនងជានឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពបេះដូងរបស់អ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការញ៉ាំផ្លែគីវីគឺជាវិធីដ៏ឆ្ងាញ់មួយដើម្បីថែរក្សាបេះដូងរបស់អ្នក។

ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យទាំង ១០ របស់ផ្លែប៉ោម

3. ផ្លែគីវីផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ

ផ្លែគីវីមានជាតិសរសៃមិនរលាយ និងរលាយ។ ការសិក្សាបង្ហាញថា ផ្លែគីវីមានជាតិសរសៃរលាយប្រហែលមួយភាគបី និងជាតិសរសៃមិនរលាយពីរភាគបី ⁷។

ជាតិសរសៃរលាយដែលមាននៅក្នុងផ្លែគីវីអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងសុខភាពបេះដូង និងជួយទ្រទ្រង់បាក់តេរីពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ ខណៈដែលជាតិសរសៃមិនរលាយដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើអាចជួយរក្សាការបន្ទោរបង់ឱ្យទៀងទាត់។

ជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងផ្លែគីវីអាចរក្សាទឹក និងហើមបានច្រើនជាងប្រភេទជាតិសរសៃផ្សេងទៀត ដូចជាជាតិសរសៃផ្លែប៉ោម និងកន្ទក់ស្រូវសាលី ដែលមានន័យថាវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ធ្វើឱ្យលាមកមានភាពប្រសើរឡើង និងកាត់បន្ថយពេលវេលាដែលអាហារឆ្លងកាត់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នក។

ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះ ផ្លែគីវីអាចជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានទល់លាមក។

ការសិក្សាមួយលើមនុស្ស 79 នាក់ដែលមានទល់លាមករ៉ាំរ៉ៃបានរកឃើញថា ការញ៉ាំផ្លែគីវីពីរផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេល 4 សប្តាហ៍បានជួយធ្វើឱ្យលាមកមានភាពប្រសើរឡើង និងភាពញឹកញាប់ និងជួយកាត់បន្ថយការប្រឹងអំឡុងពេលបន្ទោរបង់ ⁸។

ដូចគ្នានេះផងដែរ អ្នកចូលរួមកាន់តែច្រើនពេញចិត្តនឹងការព្យាបាលដោយផ្លែគីវីជាង psyllium husk ឬ prunes។ ការព្យាបាលដោយផ្លែគីវីក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្រាទាបបំផុតនៃផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានក្នុងចំណោមការព្យាបាលទាំងបី។

4. ផ្លែគីវីជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C

ផ្លែគីវីមានវីតាមីន C ខ្ពស់ជាពិសេស ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលជួយការពារកោសិកាពីការខូចខាតដោយអុកស៊ីតកម្ម និងដើរតួនាទីសំខាន់ៗជាច្រើនទៀតនៅក្នុងរាងកាយ។

ការសិក្សាបង្ហាញថា ការញ៉ាំផ្លែគីវីអាចជួយអ្នកឱ្យឈានដល់កម្រិតវីតាមីន C ក្នុងឈាមល្អបំផុត។

ការសិក្សាមួយនៅឆ្នាំ 2012 លើបុរស 15 នាក់ដែលមានកម្រិតវីតាមីន C ទាបបានបង្ហាញថា ការញ៉ាំផ្លែគីវីមួយផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេល 6 សប្តាហ៍គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឈានដល់កម្រិតវីតាមីន C “មានសុខភាពល្អ” ខណៈដែលការញ៉ាំផ្លែគីវីពីរផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃបណ្តាលឱ្យមានការឆ្អែតវីតាមីន C ឬកម្រិតវីតាមីន C ខ្ពស់បំផុតដែលអាចឈានដល់ ⁹។

ការសិក្សាចាស់ៗក៏បានរកឃើញថា ការទទួលទានផ្លែគីវីប្រចាំថ្ងៃមានប្រសិទ្ធភាពបង្កើនកម្រិតវីតាមីន C នៅក្នុងរាងកាយ ¹⁰។

លើសពីនេះ ការសិក្សាចាស់ៗបានណែនាំថា ជីវៈភាពអាចរកបាននៃវីតាមីន C ដែលមាននៅក្នុងផ្លែគីវីគឺដូចគ្នានឹងអាហារបំប៉នវីតាមីន C ដែរ ដែលធ្វើឱ្យផ្លែគីវីជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ថ្នាំគ្រាប់បំប៉ន ¹¹។

ការរក្សាកម្រិតវីតាមីន C ល្អបំផុតគឺសំខាន់ណាស់សម្រាប់មុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

ការសិក្សាមួយបានបង្ហាញថា ការញ៉ាំផ្លែគីវីពីរផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេល 4 សប្តាហ៍បានបង្កើនកម្រិតវីតាមីន C និងធ្វើឱ្យមុខងារកោសិកាភាពស៊ាំដែលហៅថា neutrophils មានភាពប្រសើរឡើងចំពោះបុរសវ័យក្មេងដែលមានកម្រិតវីតាមីន C ទាប ¹²។

Neutrophils គឺជាកោសិកាឈាមសដែលជួយការពារប្រឆាំងនឹងមេរោគ និងការឆ្លងមេរោគ។ កោសិកាទាំងនេះប្រមូលផ្តុំកំហាប់វីតាមីន C ខ្ពស់ ដែលត្រូវបានគេគិតថាការពារកោសិកាទាំងនេះ និងទ្រទ្រង់មុខងាររបស់វា។

សម្រាប់ហេតុផលនេះ ការញ៉ាំអាហារសម្បូរវីតាមីន C ដូចជាផ្លែគីវី អាចជួយជំរុញមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំល្អបំផុត។

សេចក្តីសង្ខេប៖ ការញ៉ាំផ្លែគីវីគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបង្កើនការទទួលទានវីតាមីន C របស់អ្នក បូករួមទាំងសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងការរលាកជាច្រើនទៀត។ ផ្លែគីវីក៏អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពបេះដូង និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នកផងដែរ។

ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពក្រូចឃ្វិច ៩ យ៉ាង៖ ពង្រឹងភាពស៊ាំ & អាហារូបត្ថម្ភ

ហានិភ័យដែលអាចកើតមាននៃផ្លែគីវី

ការញ៉ាំផ្លែគីវីជាប្រចាំផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព និងមិនបង្កហានិភ័យសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើននោះទេ។

ករណីលើកលែងសំខាន់គឺសម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីផ្លែគីវី។

ផ្លែគីវីមានសារធាតុអាឡែហ្ស៊ីជាច្រើន រួមទាំង actinidin ដែលជាសារធាតុអាឡែហ្ស៊ីសំខាន់។

ផ្លែគីវីអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីពីស្រាលទៅធ្ងន់ធ្ងរចំពោះមនុស្សមួយចំនួន ជាពិសេសកុមារ។

សញ្ញានៃអាឡែស៊ីផ្លែគីវីរួមមាន៖

• រមាស់បំពង់ក
• អណ្តាតហើម
• ពិបាកលេប
• ហឺត
• ឈឺពោះ
• ក្អួត
• កន្ទួលក្រហម

សេចក្តីសង្ខេប៖ សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន ផ្លែគីវីមានសុវត្ថិភាពក្នុងការទទួលទានជាប្រចាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីចំពោះមនុស្សមួយចំនួន។

របៀបញ៉ាំផ្លែគីវី

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តញ៉ាំផ្លែគីវីឆៅ។ អ្នកក៏អាចបញ្ចូលវាទៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើន ទាំងផ្អែម និងប្រៃ។

ផ្លែគីវីភាគច្រើនគួរតែត្រូវបានបកមុនពេលអ្នកញ៉ាំវា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពូជពិសេសមួយចំនួន រួមទាំងផ្លែគីវី Zespri SunGold អាចត្រូវបានញ៉ាំទាំងមូល រួមទាំងសម្បកខាងក្រៅផងដែរ។

អ្នកអាចរីករាយជាមួយផ្លែគីវីដោយខ្លួនឯង ឬបន្ថែមវាទៅក្នុងមុខម្ហូបដូចជាសាឡាត់ផ្លែឈើ។

នេះគឺជាវិធីមួយចំនួនដើម្បីប្រើវា៖

• លាយផ្លែគីវីហាន់ជាចំណិតជាមួយផ្លែបឺរី និងចេក ដើម្បីបង្កើតជាសាឡាត់ផ្លែឈើដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់។
• ប្រើផ្លែគីវីហាន់ជាដុំតូចៗក្នុងរូបមន្ត salsa ដែលអ្នកចូលចិត្ត។
• ដាក់ផ្លែគីវីហាន់ជាចំណិតពីលើចាន smoothie និងយ៉ាអួក្រិក។
• បន្ថែមផ្លែគីវីស្រស់ទៅក្នុង smoothie និង protein shake។
• ដាក់ផ្លែគីវីហាន់ជាដុំតូចៗពីលើសាឡាត់ដើម្បីទទួលបានរសជាតិផ្អែមជូរ។
• កិនផ្លែគីវីចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់សាឡាត់ធ្វើនៅផ្ទះ។
• ធ្វើទឹកប្រហុកសម្រាប់សាច់ និងត្រីជាមួយផ្លែគីវីកិន ទឹកជ្រលក់ Worcestershire ទឹកស៊ីអ៊ីវ ខ្ទឹមស និងប្រេងអូលីវ។

មានវិធីជាច្រើនទៀតដើម្បីប្រើផ្លែគីវីក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ព្យាយាមពិសោធន៍ជាមួយផ្លែគីវីក្នុងរូបមន្តផ្អែម និងប្រៃដែលអ្នកចូលចិត្ត។

សេចក្តីសង្ខេប៖ អ្នកអាចរីករាយជាមួយផ្លែគីវីដោយខ្លួនឯង ឬបន្ថែមវាទៅក្នុងរូបមន្តដូចជា ទឹកប្រហុក ទឹកជ្រលក់ smoothie និង salsa។

ការអានដែលបានណែនាំ: ផ្លែឈើមានកាឡូរីខ្ពស់ ១១ មុខ ជួយអ្នកឡើងទម្ងន់

សេចក្តីសង្ខេប

ផ្លែគីវីគឺជាផ្លែឈើតូចៗដែលមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ និងមានសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

វាមិនត្រឹមតែសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាវីតាមីន C និង E ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែការសិក្សាក៏បង្ហាញថាវាអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពបេះដូង និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នក និងជួយអ្នកបង្កើនការទទួលទានសមាសធាតុរុក្ខជាតិការពារផងដែរ។

ផ្លែគីវីក៏ងាយស្រួលប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ ហើយរីករាយជាមួយវានៅក្នុងរូបមន្តផ្អែម និងប្រៃ។