អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ១០ យ៉ាងរបស់ទឹកឃ្មុំសម្រាប់សុខភាពកាន់តែប្រសើរ

តាំងពីបុរាណកាលមក ទឹកឃ្មុំត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ទាំងជាអាហារ និងជាឱសថ។

វាមានផ្ទុកនូវសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលមានប្រយោជន៍ខ្ពស់ណាស់ ហើយផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។ ទឹកឃ្មុំមានសុខភាពល្អជាពិសេសនៅពេលប្រើជំនួសស្ករចម្រាញ់ ដែលផ្តល់កាឡូរីទទេ ១០០%។

នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពកំពូលទាំង ១០ របស់ទឹកឃ្មុំ។

តើគោលដៅសំខាន់របស់អ្នកគឺជាអ្វី?

បញ្ចុះទម្ងន់

បង្កើនសាច់ដុំ

ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ

ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ

១. ទឹកឃ្មុំមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមខ្លះៗ

ទឹកឃ្មុំគឺជាវត្ថុរាវផ្អែម និងខាប់ដែលផលិតដោយឃ្មុំ។

ឃ្មុំប្រមូលជាតិស្ករ — ភាគច្រើនជាទឹកដមផ្កាដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ — ពីបរិស្ថានរបស់វា។

នៅពេលចូលទៅក្នុងសំបុកឃ្មុំ ពួកវាស៊ី រំលាយ និងបញ្ចេញទឹកដមម្តងហើយម្តងទៀត។

ផលិតផលចុងក្រោយគឺទឹកឃ្មុំ ដែលជាវត្ថុរាវដែលបម្រើជាអាហារសម្រាប់ឃ្មុំ។ ក្លិន ពណ៌ និងរសជាតិអាស្រ័យលើប្រភេទផ្កាដែលឃ្មុំទៅទស្សនា។

តាមអាហារូបត្ថម្ភ ទឹកឃ្មុំ ១ ស្លាបព្រាបាយ (២១ ក្រាម) មាន ៦៤ កាឡូរី និង ១៧ ក្រាមនៃជាតិស្ករ រួមទាំង fructose, glucose, maltose និង sucrose។

វាស្ទើរតែគ្មាន ជាតិសរសៃ ខ្លាញ់ ឬ ប្រូតេអ៊ីន។

វាក៏មានផ្ទុកនូវបរិមាណតិចតួច — ក្រោម ១% នៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ — នៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន ប៉ុន្តែអ្នកនឹងត្រូវញ៉ាំច្រើនគីឡូក្រាមដើម្បីបំពេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

ចំណុចពិសេសរបស់ទឹកឃ្មុំគឺស្ថិតនៅក្នុងមាតិកានៃសមាសធាតុរុក្ខជាតិជីវសកម្ម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា។ ប្រភេទដែលងងឹតជាងទំនងជាមានសារធាតុទាំងនេះខ្ពស់ជាងប្រភេទដែលស្រាលជាង។

សេចក្តីសង្ខេប: ទឹកឃ្មុំគឺជាវត្ថុរាវខាប់ ផ្អែម ដែលផលិតដោយឃ្មុំ។ វាមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែទាប ប៉ុន្តែអាចមានសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលមានប្រយោជន៍ខ្ពស់។

២. ទឹកឃ្មុំដែលមានគុណភាពខ្ពស់សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

ទឹកឃ្មុំដែលមានគុណភាពខ្ពស់មានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសំខាន់ៗជាច្រើន។ ទាំងនេះរួមមានអាស៊ីតសរីរាង្គ និងសមាសធាតុ phenolic ដូចជា flavonoids។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជឿថាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសមាសធាតុទាំងនេះផ្តល់ឱ្យទឹកឃ្មុំនូវថាមពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ការសិក្សាពីរបានបង្ហាញថា ទឹកឃ្មុំ buckwheat បង្កើនតម្លៃប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃឈាមរបស់អ្នក។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺមហារីកមួយចំនួន។ ពួកវាក៏អាចជួយលើកកម្ពស់សុខភាពភ្នែកផងដែរ។

សេចក្តីសង្ខេប: ទឹកឃ្មុំមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន រួមទាំងសមាសធាតុ phenolic ដូចជា flavonoids។

៣. ទឹកឃ្មុំល្អជាងស្ករសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ភស្តុតាងអំពីទឹកឃ្មុំ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមានភាពចម្រុះ។

ម្យ៉ាងវិញទៀត វាអាចកាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យជាច្រើនសម្រាប់ជំងឺបេះដូងដែលកើតមានចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២។

ឧទាហរណ៍ វាអាចបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល LDL “អាក្រក់” ទ្រីគ្លីសេរីដ និងការរលាក ខណៈពេលដែលបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល HDL “ល្អ”។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាខ្លះបានរកឃើញថាវាក៏អាចបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ — គ្រាន់តែមិនច្រើនដូចស្ករចម្រាញ់នោះទេ។

ខណៈពេលដែលទឹកឃ្មុំអាចល្អជាងស្ករចម្រាញ់បន្តិចសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម វាគួរតែត្រូវបានទទួលទានដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចធ្វើបានល្អបំផុតដោយកាត់បន្ថយអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ទាំងអស់។

សូមចងចាំផងដែរថា ទឹកឃ្មុំមួយចំនួនអាចត្រូវបានលាយជាមួយសុីរ៉ូធម្មតា។ ទោះបីជាការក្លែងបន្លំទឹកឃ្មុំខុសច្បាប់នៅក្នុងប្រទេសភាគច្រើនក៏ដោយ វានៅតែជាបញ្ហាដ៏ធំមួយ។

សេចក្តីសង្ខេប: ការសិក្សាខ្លះបង្ហាញថា ទឹកឃ្មុំធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវកត្តាហានិភ័យជំងឺបេះដូងចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាក៏បង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ — ដូច្នេះវាមិនអាចចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនោះទេ។

ការអានដែលបានណែនាំ: ទឹកឃ្មុំ៖ តើវាល្អ ឬអាក្រក់សម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក?

៤. សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងទឹកឃ្មុំអាចជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម

សម្ពាធឈាមគឺជាកត្តាហានិភ័យដ៏សំខាន់សម្រាប់ជំងឺបេះដូង ហើយទឹកឃ្មុំអាចជួយ បន្ថយសម្ពាធឈាម។

នេះគឺដោយសារតែវាមានផ្ទុកសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងសម្ពាធឈាមទាប។

ការសិក្សាទាំងលើសត្វកណ្តុរ និងមនុស្សបានបង្ហាញពីការថយចុះបន្តិចបន្តួចនៃសម្ពាធឈាមពីការទទួលទានទឹកឃ្មុំ។

សេចក្តីសង្ខេប: ការទទួលទានទឹកឃ្មុំអាចនាំឱ្យមានការថយចុះបន្តិចបន្តួចនៃសម្ពាធឈាម ដែលជាកត្តាហានិភ័យដ៏សំខាន់សម្រាប់ជំងឺបេះដូង។

៥. ទឹកឃ្មុំជួយកែលម្អកូលេស្តេរ៉ុល

កម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល LDL ខ្ពស់គឺជាកត្តាហានិភ័យដ៏ខ្លាំងក្លាសម្រាប់ជំងឺបេះដូង។

កូលេស្តេរ៉ុលប្រភេទនេះដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការស្ទះសរសៃឈាម ដែលជាការកកខ្លាញ់នៅក្នុងសរសៃឈាមរបស់អ្នកដែលអាចនាំឱ្យគាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា ទឹកឃ្មុំអាច កែលម្អកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នក។

វាបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលសរុប និង LDL “អាក្រក់” ខណៈពេលដែលបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល HDL “ល្អ” យ៉ាងសំខាន់។

ឧទាហរណ៍ ការសិក្សាមួយលើអ្នកជំងឺ ៥៥ នាក់បានប្រៀបធៀបទឹកឃ្មុំទៅនឹងស្ករតុ ហើយបានរកឃើញថាទឹកឃ្មុំបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះ ៥.៨% នៃ LDL និងការកើនឡើង ៣.៣% នៃកូលេស្តេរ៉ុល HDL។ វាក៏នាំឱ្យមាន ការសម្រកទម្ងន់ បន្តិចបន្តួច ១.៣% ផងដែរ។

សេចក្តីសង្ខេប: ទឹកឃ្មុំហាក់ដូចជាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល។ វានាំឱ្យមានការថយចុះបន្តិចបន្តួចនៃកូលេស្តេរ៉ុលសរុប និង LDL “អាក្រក់” ខណៈពេលដែលបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល HDL “ល្អ”។

ការអានដែលបានណែនាំ: ទឹកឃ្មុំក្រូចឆ្មារ៖ ឱសថមានប្រសិទ្ធភាព ឬជំនឿខុសៗ?

៦. ទឹកឃ្មុំអាចបន្ថយទ្រីគ្លីសេរីដ

កម្រិតទ្រីគ្លីសេរីដក្នុងឈាមខ្ពស់គឺជាកត្តាហានិភ័យមួយទៀតសម្រាប់ជំងឺបេះដូង។

ពួកវាក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន ដែលជាកត្តាជំរុញដ៏សំខាន់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២។

កម្រិតទ្រីគ្លីសេរីដមានទំនោរកើនឡើងនៅពេលទទួលទានអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ការសិក្សាជាច្រើនបានផ្សារភ្ជាប់ការទទួលទានទឹកឃ្មុំជាប្រចាំជាមួយនឹងកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីដទាប ជាពិសេសនៅពេលដែលវាត្រូវបានប្រើដើម្បីជំនួសស្ករ។

ឧទាហរណ៍ ការសិក្សាមួយដែលប្រៀបធៀបទឹកឃ្មុំ និងស្ករបានរកឃើញកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីដទាប ១១-១៩% នៅក្នុងក្រុមទឹកឃ្មុំ។

សេចក្តីសង្ខេប: ទ្រីគ្លីសេរីដខ្ពស់គឺជាកត្តាហានិភ័យសម្រាប់ជំងឺបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២។ ការសិក្សាជាច្រើនបង្ហាញថា ទឹកឃ្មុំអាចបន្ថយកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីដ ជាពិសេសនៅពេលប្រើជាសារធាតុជំនួសស្ករ។

៧. សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងទឹកឃ្មុំត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងផលប៉ះពាល់ដែលមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតលើសុខភាពបេះដូង

ជាថ្មីម្តងទៀត ទឹកឃ្មុំគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃ phenols និងសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងទៀត។ ទាំងនេះជាច្រើនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

ពួកវាអាចជួយឱ្យសរសៃឈាមនៅក្នុងបេះដូងរបស់អ្នករីកធំ បង្កើនលំហូរឈាមទៅកាន់បេះដូងរបស់អ្នក។ ពួកវាក៏អាចជួយការពារការកកើតកំណកឈាម ដែលអាចនាំឱ្យគាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

លើសពីនេះ ការសិក្សាមួយលើសត្វកណ្តុរបានបង្ហាញថា ទឹកឃ្មុំការពារបេះដូងពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។

សរុបមក មិនមានការសិក្សារយៈពេលវែងលើមនុស្សអំពីទឹកឃ្មុំ និងសុខភាពបេះដូងទេ។ សូមទទួលយកលទ្ធផលទាំងនេះដោយការប្រុងប្រយ័ត្ន។

សេចក្តីសង្ខេប: សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងទឹកឃ្មុំត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងផលប៉ះពាល់ដែលមានប្រយោជន៍លើសុខភាពបេះដូង រួមទាំងការកើនឡើងលំហូរឈាមទៅកាន់បេះដូងរបស់អ្នក និងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកកើតកំណកឈាម។

ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ៧ យ៉ាងនៃទឹកឃ្មុំ Manuka ដែលផ្អែកលើវិទ្យាសាស្ត្រ

៨. ទឹកឃ្មុំជួយព្យាបាលការរលាក និងរបួស

ការព្យាបាលរបួសដោយទឹកឃ្មុំត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីព្យាបាលរបួស និងការរលាកតាំងពីសម័យអេហ្ស៊ីបបុរាណ ហើយនៅតែមានប្រជាប្រិយភាពរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។

ការពិនិត្យឡើងវិញនូវការសិក្សា ២៦ អំពីទឹកឃ្មុំ និងការថែទាំរបួសបានរកឃើញថាទឹកឃ្មុំមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការជាសះស្បើយរបួសរលាកកម្រិតមធ្យម និងរបួសដែលបានឆ្លងមេរោគក្រោយការវះកាត់។

ទឹកឃ្មុំក៏ជាការព្យាបាលដ៏មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ដំបៅជើងទឹកនោមផ្អែម ដែលជាផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរដែលអាចនាំឱ្យមានការកាត់អវយវៈ។

ការសិក្សាមួយបានរាយការណ៍ពីអត្រាជោគជ័យ ៤៣.៣% ជាមួយនឹងទឹកឃ្មុំជាការព្យាបាលរបួស។ នៅក្នុងការសិក្សាមួយផ្សេងទៀត ទឹកឃ្មុំដែលលាបលើស្បែកបានព្យាបាលដំបៅទឹកនោមផ្អែមរបស់អ្នកជំងឺ ៩៧%។

អ្នកស្រាវជ្រាវជឿថាថាមពលព្យាបាលរបស់ទឹកឃ្មុំបានមកពីឥទ្ធិពលប្រឆាំងបាក់តេរី និងប្រឆាំងការរលាករបស់វា ក៏ដូចជាសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការបំប៉នជាលិកាជុំវិញ។

លើសពីនេះ វាអាចជួយព្យាបាលស្ថានភាពស្បែកផ្សេងទៀត រួមទាំងជំងឺស្បែក psoriasis និងដំបៅ herpes។

ទឹកឃ្មុំ Manuka ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសសម្រាប់ការព្យាបាលរបួសរលាក។

សេចក្តីសង្ខេប: នៅពេលលាបលើស្បែក ទឹកឃ្មុំអាចជាផ្នែកមួយនៃផែនការព្យាបាលដ៏មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់របួសរលាក របួស និងស្ថានភាពស្បែកជាច្រើនទៀត។ វាមានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសសម្រាប់ដំបៅជើងទឹកនោមផ្អែម។

៩. ទឹកឃ្មុំអាចជួយបំបាត់ក្អកចំពោះកុមារ

ការក្អកគឺជាបញ្ហាទូទៅសម្រាប់កុមារដែលមានការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើមផ្នែកខាងលើ។

ការឆ្លងមេរោគទាំងនេះអាចប៉ះពាល់ដល់ការគេង និងគុណភាពជីវិតសម្រាប់ទាំងកុមារ និងឪពុកម្តាយ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ថ្នាំសម្រាប់ក្អកមិនតែងតែមានប្រសិទ្ធភាពទេ ហើយអាចមានផលប៉ះពាល់។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ទឹកឃ្មុំអាចជាជម្រើសដ៏ល្អប្រសើរ ហើយភស្តុតាងបង្ហាញថាវាមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។

ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថាទឹកឃ្មុំមានប្រសិទ្ធភាពល្អជាងថ្នាំក្អកទូទៅពីរប្រភេទ។

ការសិក្សាមួយទៀតបានរកឃើញថាវាបានកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាក្អក និង ធ្វើអោយការគេងប្រសើរឡើង ជាងថ្នាំក្អក។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទឹកឃ្មុំមិនគួរត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារអាយុក្រោមមួយឆ្នាំទេ ដោយសារហានិភ័យនៃជំងឺ botulism។

សេចក្តីសង្ខេប: សម្រាប់កុមារដែលមានអាយុលើសពីមួយឆ្នាំ ទឹកឃ្មុំអាចដើរតួជាថ្នាំបំបាត់ក្អកធម្មជាតិ និងមានសុវត្ថិភាព។ ការសិក្សាខ្លះបង្ហាញថាវាមានប្រសិទ្ធភាពជាងថ្នាំក្អកទៅទៀត។

ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យ ៩ យ៉ាងនៃប្រេងថ្លើមត្រី Cod