តើអ្នកធ្លាប់មានអារម្មណ៍ថាមានអ្វីមួយនៅក្នុងពោះ ឬមានអារម្មណ៍ភ័យខ្លាចទេ?
អារម្មណ៍ទាំងនេះដែលចេញពីពោះរបស់អ្នកបង្ហាញថា ខួរក្បាល និងពោះវៀនរបស់អ្នកមានទំនាក់ទំនងគ្នា។
អ្វីដែលពិសេសជាងនេះទៅទៀត ការសិក្សាថ្មីៗបង្ហាញថា ខួរក្បាលរបស់អ្នកប៉ះពាល់ដល់សុខភាពពោះវៀនរបស់អ្នក ហើយពោះវៀនរបស់អ្នកថែមទាំងអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពខួរក្បាលរបស់អ្នកទៀតផង។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗប្រព័ន្ធទំនាក់ទំនងរវាងពោះវៀន និងខួរក្បាលរបស់អ្នកត្រូវបានគេហៅថា អ័ក្សពោះវៀន-ខួរក្បាល។
អត្ថបទនេះស្វែងយល់ពីអ័ក្សពោះវៀន-ខួរក្បាល និងអាហារដែលល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់វា។
តើពោះវៀន និងខួរក្បាលមានទំនាក់ទំនងគ្នាយ៉ាងដូចម្តេច?
អ័ក្សពោះវៀន-ខួរក្បាល គឺជាពាក្យសម្រាប់បណ្តាញទំនាក់ទំនងដែលភ្ជាប់ពោះវៀន និងខួរក្បាលរបស់អ្នក។
សរីរាង្គទាំងពីរនេះត្រូវបានភ្ជាប់ទាំងផ្នែករាងកាយ និងជីវគីមីតាមវិធីផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។
សរសៃប្រសាទ Vagus និងប្រព័ន្ធប្រសាទ
ណឺរ៉ូន គឺជាកោសិកាដែលរកឃើញនៅក្នុងខួរក្បាល និងប្រព័ន្ធប្រសាទកណ្តាលរបស់អ្នក ដែលប្រាប់រាងកាយរបស់អ្នកពីរបៀបធ្វើសកម្មភាព។ មានណឺរ៉ូនប្រហែល 100 ពាន់លាននៅក្នុងខួរក្បាលមនុស្ស។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ពោះវៀនរបស់អ្នកមានណឺរ៉ូន 500 លាន ដែលត្រូវបានភ្ជាប់ទៅខួរក្បាលរបស់អ្នកតាមរយៈសរសៃប្រសាទនៅក្នុងប្រព័ន្ធប្រសាទរបស់អ្នក។
សរសៃប្រសាទ Vagus គឺជាសរសៃប្រសាទដ៏ធំបំផុតមួយដែលភ្ជាប់ពោះវៀន និងខួរក្បាលរបស់អ្នក។ វាបញ្ជូនសញ្ញាទាំងពីរទិសដៅ។
ឧទាហរណ៍ នៅក្នុងការសិក្សាលើសត្វ ការស្ត្រេសរារាំងសញ្ញាដែលបញ្ជូនតាមសរសៃប្រសាទ vagus ហើយក៏បណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាក្រពះពោះវៀនផងដែរ។
ស្រដៀងគ្នានេះដែរ ការសិក្សាមួយលើមនុស្សបានរកឃើញថា អ្នកដែលមានរោគសញ្ញារលាកពោះវៀន (IBS) ឬជំងឺ Crohn’s មានសម្លេង vagal ថយចុះ ដែលបង្ហាញពីមុខងារថយចុះនៃសរសៃប្រសាទ vagus ។
ការសិក្សាដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយលើសត្វកណ្ដុរបានរកឃើញថា ការផ្តល់អាហារ probiotic ដល់ពួកវាបានកាត់បន្ថយបរិមាណអរម៉ូនស្ត្រេសនៅក្នុងឈាមរបស់ពួកវា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលសរសៃប្រសាទ vagus របស់ពួកវាត្រូវបានកាត់ផ្តាច់ probiotic មិនមានប្រសិទ្ធភាពទេ។
នេះបង្ហាញថា សរសៃប្រសាទ vagus មានសារៈសំខាន់នៅក្នុងអ័ក្សពោះវៀន-ខួរក្បាល និងតួនាទីរបស់វាក្នុងការស្ត្រេស។
សារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ (Neurotransmitters)
ពោះវៀន និងខួរក្បាលរបស់អ្នកក៏ត្រូវបានភ្ជាប់តាមរយៈសារធាតុគីមីដែលហៅថា សារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទផងដែរ។
សារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដែលផលិតនៅក្នុងខួរក្បាលគ្រប់គ្រងអារម្មណ៍។
ឧទាហរណ៍ សារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ serotonin រួមចំណែកដល់អារម្មណ៍រីករាយ ហើយក៏ជួយគ្រប់គ្រងនាឡិការាងកាយរបស់អ្នកផងដែរ។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ សារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទជាច្រើនទាំងនេះក៏ត្រូវបានផលិតដោយកោសិកាពោះវៀនរបស់អ្នក និងអតិសុខុមប្រាណរាប់ពាន់លានដែលរស់នៅទីនោះផងដែរ។ ផ្នែកធំនៃ serotonin ត្រូវបានផលិតនៅក្នុងពោះវៀន។
អតិសុខុមប្រាណក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នកក៏ផលិតសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដែលហៅថា អាស៊ីត gamma-aminobutyric (GABA) ដែលជួយគ្រប់គ្រងអារម្មណ៍ភ័យខ្លាច និងការថប់បារម្ភ។
ការសិក្សានៅលើសត្វកណ្ដុរក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍បានបង្ហាញថា ប្រូបាយអូទិកមួយចំនួនអាចបង្កើនការផលិត GABA និងកាត់បន្ថយការថប់បារម្ភ និងអាកប្បកិរិយាដូចជាជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
អតិសុខុមប្រាណក្នុងពោះវៀនបង្កើតសារធាតុគីមីផ្សេងទៀតដែលប៉ះពាល់ដល់ខួរក្បាល
អតិសុខុមប្រាណរាប់ពាន់លានដែលរស់នៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នកក៏បង្កើតសារធាតុគីមីផ្សេងទៀតដែលប៉ះពាល់ដល់របៀបដែលខួរក្បាលរបស់អ្នកដំណើរការផងដែរ។
អតិសុខុមប្រាណក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នកផលិតអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់ខ្លី (SCFAs) ជាច្រើនដូចជា butyrate, propionate និង acetate ។
ពួកវាបង្កើត SCFAs ដោយការរំលាយជាតិសរសៃ។ SCFAs ប៉ះពាល់ដល់មុខងារខួរក្បាលតាមវិធីជាច្រើន ដូចជាការកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ។
ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា ការទទួលទាន propionate អាចកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារ និងបន្ថយសកម្មភាពនៅក្នុងខួរក្បាលដែលទាក់ទងនឹងរង្វាន់ពីអាហារដែលមានថាមពលខ្ពស់។
SCFA មួយទៀតគឺ butyrate និងអតិសុខុមប្រាណដែលផលិតវា ក៏មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការបង្កើតរបាំងរវាងខួរក្បាល និងឈាម ដែលត្រូវបានគេហៅថា របាំងឈាម-ខួរក្បាល។
អតិសុខុមប្រាណក្នុងពោះវៀនក៏រំលាយអាស៊ីតទឹកប្រមាត់ និងអាស៊ីតអាមីណូ ដើម្បីផលិតសារធាតុគីមីផ្សេងទៀតដែលប៉ះពាល់ដល់ខួរក្បាល។
អាស៊ីតទឹកប្រមាត់ គឺជាសារធាតុគីមីដែលផលិតដោយថ្លើម ដែលជាធម្មតាពាក់ព័ន្ធនឹងការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ក្នុងរបបអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាក៏អាចប៉ះពាល់ដល់ខួរក្បាលផងដែរ។
ការសិក្សាពីរលើសត្វកណ្ដុរបានរកឃើញថា ការស្ត្រេស និងជំងឺសង្គមបានកាត់បន្ថយការផលិតអាស៊ីតទឹកប្រមាត់ដោយបាក់តេរីក្នុងពោះវៀន និងផ្លាស់ប្តូរហ្សែនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការផលិតរបស់ពួកវា។
ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារសុខភាពល្អ ៩ មុខដែលជួយបង្កើនអារម្មណ៍របស់អ្នកដោយធម្មជាតិ
អតិសុខុមប្រាណក្នុងពោះវៀនប៉ះពាល់ដល់ការរលាក
អ័ក្សពោះវៀន-ខួរក្បាលរបស់អ្នកក៏ត្រូវបានភ្ជាប់តាមរយៈប្រព័ន្ធភាពស៊ាំផងដែរ។
ពោះវៀន និងអតិសុខុមប្រាណក្នុងពោះវៀនដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងការរលាករបស់អ្នកដោយការគ្រប់គ្រងអ្វីដែលត្រូវបានបញ្ជូនចូលទៅក្នុងរាងកាយ និងអ្វីដែលត្រូវបានបញ្ចេញចោល។
ប្រសិនបើប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នកត្រូវបានបើកយូរពេក វាអាចនាំឱ្យមានការរលាក ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺខួរក្បាលជាច្រើនដូចជា ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងជំងឺ Alzheimer’s ។
Lipopolysaccharide (LPS) គឺជាជាតិពុលរលាកដែលផលិតដោយបាក់តេរីមួយចំនួន។ វាអាចបណ្តាលឱ្យមានការរលាក ប្រសិនបើវាឆ្លងកាត់ច្រើនពេកពីពោះវៀនចូលទៅក្នុងឈាម។
នេះអាចកើតឡើងនៅពេលដែលរបាំងពោះវៀនក្លាយទៅជារលុង ដែលអនុញ្ញាតឱ្យបាក់តេរី និង LPS ឆ្លងកាត់ចូលទៅក្នុងឈាម។
ការរលាក និង LPS ខ្ពស់នៅក្នុងឈាមត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺខួរក្បាលជាច្រើន រួមទាំងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តធ្ងន់ធ្ងរ ជំងឺវង្វេង និងជំងឺវិកលចរិក។
សេចក្តីសង្ខេប: ពោះវៀន និងខួរក្បាលរបស់អ្នកត្រូវបានភ្ជាប់គ្នាដោយរាងកាយតាមរយៈសរសៃប្រសាទរាប់លាន ដែលសំខាន់បំផុតគឺសរសៃប្រសាទ vagus ។ ពោះវៀន និងអតិសុខុមប្រាណរបស់វាក៏គ្រប់គ្រងការរលាក និងបង្កើតសមាសធាតុផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដែលអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពខួរក្បាល។
ប្រូបាយអូទិក ព្រីបាយអូទិក និងអ័ក្សពោះវៀន-ខួរក្បាល
បាក់តេរីក្នុងពោះវៀនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពខួរក្បាល ដូច្នេះការផ្លាស់ប្តូរបាក់តេរីក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នកអាចធ្វើឱ្យសុខភាពខួរក្បាលរបស់អ្នកប្រសើរឡើង។
ប្រូបាយអូទិក គឺជាបាក់តេរីរស់ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព ប្រសិនបើទទួលទាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនប្រូបាយអូទិកទាំងអស់សុទ្ធតែដូចគ្នាទេ។
ប្រូបាយអូទិកដែលប៉ះពាល់ដល់ខួរក្បាលត្រូវបានគេហៅថា “psychobiotics” ។
ប្រូបាយអូទិកមួយចំនួនត្រូវបានបង្ហាញថា ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរោគសញ្ញានៃភាពតានតឹង ការថប់បារម្ភ និងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
ការសិក្សាតូចមួយលើអ្នកដែលមានរោគសញ្ញារលាកពោះវៀន និងការថប់បារម្ភ ឬជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តកម្រិតស្រាលទៅមធ្យមបានរកឃើញថា ការទទួលទានប្រូបាយអូទិកដែលមានឈ្មោះថា Bifidobacterium longum NCC3001 រយៈពេលប្រាំមួយសប្តាហ៍បានធ្វើឱ្យរោគសញ្ញាប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។
ព្រីបាយអូទិក ដែលជាធម្មតាជាជាតិសរសៃដែលត្រូវបាន fermentation ដោយបាក់តេរីក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក ក៏អាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពខួរក្បាលផងដែរ។
ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា ការទទួលទានព្រីបាយអូទិកដែលមានឈ្មោះថា galactooligosaccharides រយៈពេលបីសប្តាហ៍បានកាត់បន្ថយបរិមាណអរម៉ូនស្ត្រេសនៅក្នុងរាងកាយ ដែលហៅថា cortisol យ៉ាងខ្លាំង។
សេចក្តីសង្ខេប: ប្រូបាយអូទិកដែលប៉ះពាល់ដល់ខួរក្បាលក៏ត្រូវបានគេហៅថា psychobiotics ផងដែរ។ ទាំងប្រូបាយអូទិក និងព្រីបាយអូទិកត្រូវបានបង្ហាញថា កាត់បន្ថយកម្រិតនៃការថប់បារម្ភ ភាពតានតឹង និងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារ ៦ មុខដែលជួយកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាថប់បារម្ភ
តើអាហារអ្វីខ្លះជួយដល់អ័ក្សពោះវៀន-ខួរក្បាល?
ក្រុមអាហារមួយចំនួនមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ័ក្សពោះវៀន-ខួរក្បាល។
នេះគឺជាអាហារសំខាន់ៗមួយចំនួន៖
- ខ្លាញ់អូមេហ្គា-3: ខ្លាញ់ទាំងនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងក្នុងបរិមាណខ្ពស់នៅក្នុងខួរក្បាលមនុស្ស។ ការសិក្សានៅលើមនុស្ស និងសត្វបង្ហាញថា អូមេហ្គា-3 អាចបង្កើនបាក់តេរីល្អនៅក្នុងពោះវៀន និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺខួរក្បាល។
- អាហារ fermented: យ៉ាអួ គីហ្វៀ សៅវើក្រៅ និងឈីស សុទ្ធតែមានអតិសុខុមប្រាណដែលមានសុខភាពល្អដូចជា បាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក។ អាហារ fermented ត្រូវបានបង្ហាញថា ផ្លាស់ប្តូរសកម្មភាពខួរក្បាល។
- អាហារសម្បូរជាតិសរសៃ: គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ផ្លែឈើ បន្លែ និងផ្លែឈើ សុទ្ធតែមានជាតិសរសៃ prebiotic ដែលល្អសម្រាប់បាក់តេរីក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក។ Prebiotics អាចកាត់បន្ថយអរម៉ូនស្ត្រេសនៅក្នុងមនុស្ស។
- អាហារសម្បូរ polyphenols: កាកាវ តែបៃតង ប្រេងអូលីវ និងកាហ្វេ សុទ្ធតែមាន polyphenols ដែលជាសារធាតុគីមីរុក្ខជាតិដែលត្រូវបានរំលាយដោយបាក់តេរីក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក។ Polyphenols បង្កើនបាក់តេរីល្អក្នុងពោះវៀន និងអាចធ្វើឱ្យការយល់ដឹងប្រសើរឡើង។
- អាហារសម្បូរ tryptophan: Tryptophan គឺជាអាស៊ីតអាមីណូដែលត្រូវបានបំប្លែងទៅជាសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ serotonin ។ អាហារដែលមាន tryptophan ខ្ពស់រួមមាន ទួរគី ស៊ុត និងឈីស។
សេចក្តីសង្ខេប: អាហារជាច្រើនដូចជា ត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ អាហារ fermented និងអាហារសម្បូរជាតិសរសៃ អាចជួយបង្កើនបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក និងធ្វើឱ្យសុខភាពខួរក្បាលប្រសើរឡើង។
សេចក្តីសង្ខេប
អ័ក្សពោះវៀន-ខួរក្បាល សំដៅលើទំនាក់ទំនងរាងកាយ និងគីមីរវាងពោះវៀន និងខួរក្បាលរបស់អ្នក។
សរសៃប្រសាទ និងណឺរ៉ូនរាប់លានរត់រវាងពោះវៀន និងខួរក្បាលរបស់អ្នក។ សារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ និងសារធាតុគីមីផ្សេងទៀតដែលផលិតនៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នកក៏ប៉ះពាល់ដល់ខួរក្បាលរបស់អ្នកផងដែរ។
ដោយការផ្លាស់ប្តូរប្រភេទបាក់តេរីនៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក វាអាចធ្វើឱ្យសុខភាពខួរក្បាលរបស់អ្នកប្រសើរឡើង។
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា-3 អាហារ fermented ប្រូបាយអូទិក និងអាហារសម្បូរ polyphenol ផ្សេងទៀតអាចធ្វើឱ្យសុខភាពពោះវៀនរបស់អ្នកប្រសើរឡើង ដែលអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់អ័ក្សពោះវៀន-ខួរក្បាល។
