គ្លូតាមីនគឺជាអាស៊ីតអាមីណូដ៏សំខាន់ដែលមានមុខងារជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយ។
វាគឺជាធាតុផ្សំនៃប្រូតេអ៊ីន និងជាផ្នែកដ៏សំខាន់នៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
លើសពីនេះ គ្លូតាមីនមានតួនាទីពិសេសក្នុងសុខភាពពោះវៀន។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗរាងកាយរបស់អ្នកផលិតអាស៊ីតអាមីណូនេះដោយធម្មជាតិ ហើយវាក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារជាច្រើនផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកប្រហែលជាមិនប្រាកដថាអ្នកត្រូវការគ្លូតាមីនបន្ថែមពីអាហារបំប៉នសម្រាប់សុខភាពល្អបំផុតនោះទេ។
អត្ថបទនេះពន្យល់ពីមូលហេតុដែលគ្លូតាមីនមានសារៈសំខាន់ និងពិភាក្សាអំពីអត្ថប្រយោជន៍ និងសុវត្ថិភាពនៃអាហារបំប៉នគ្លូតាមីន។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
តើគ្លូតាមីនជាអ្វី?
គ្លូតាមីនគឺជាអាស៊ីតអាមីណូ។ អាស៊ីតអាមីណូគឺជាម៉ូលេគុលដែលមានតួនាទីជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយ។
គោលបំណងសំខាន់របស់វាគឺដើម្បីបម្រើជាធាតុផ្សំសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីន។
ប្រូតេអ៊ីនមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សរីរាង្គ។ វាក៏បម្រើមុខងារផ្សេងទៀតផងដែរ ដូចជាការដឹកជញ្ជូនសារធាតុនៅក្នុងឈាម និងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងមេរោគ និងបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។
ដូចអាស៊ីតអាមីណូជាច្រើនទៀតដែរ វាមានពីរទម្រង់ផ្សេងគ្នា៖ L-គ្លូតាមីន និង D-គ្លូតាមីន។
ពួកវាស្ទើរតែដូចគ្នា ប៉ុន្តែមានការរៀបចំម៉ូលេគុលខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។
ទម្រង់ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារ និងអាហារបំប៉នគឺ L-គ្លូតាមីន។ អាហារបំប៉នខ្លះរាយបញ្ជីវាជា L-គ្លូតាមីន ប៉ុន្តែខ្លះទៀតគ្រាន់តែប្រើពាក្យទូលំទូលាយថាគ្លូតាមីន។
ខណៈពេលដែល L-គ្លូតាមីនត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតប្រូតេអ៊ីន និងអនុវត្តមុខងារផ្សេងទៀត D-គ្លូតាមីនហាក់ដូចជាមិនសូវសំខាន់នៅក្នុងសារពាង្គកាយមានជីវិត។
L-គ្លូតាមីនអាចត្រូវបានផលិតដោយធម្មជាតិនៅក្នុងរាងកាយរបស់អ្នក។ វាគឺជាអាស៊ីតអាមីណូដែលមានច្រើនបំផុតនៅក្នុងឈាម និងវត្ថុរាវក្នុងរាងកាយផ្សេងទៀត។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានពេលខ្លះដែលតម្រូវការគ្លូតាមីនរបស់រាងកាយអ្នកមានច្រើនជាងសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការផលិត។
ដូច្នេះ វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់តាមលក្ខខណ្ឌ មានន័យថាវាត្រូវតែទទួលបានពីរបបអាហារក្រោមលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់ ដូចជាការរងរបួស ឬជំងឺ។
ម្យ៉ាងវិញទៀត គ្លូតាមីនគឺជាម៉ូលេគុលដ៏សំខាន់សម្រាប់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងសុខភាពពោះវៀន។
សេចក្តីសង្ខេប: គ្លូតាមីនគឺជាអាស៊ីតអាមីណូដ៏សំខាន់។ L-គ្លូតាមីនគឺជាទម្រង់ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារ អាហារបំប៉ន និងរាងកាយមនុស្ស។ វាគឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរាងកាយរបស់អ្នក និងពាក់ព័ន្ធនឹងមុខងារភាពស៊ាំ និងសុខភាពពោះវៀន។
ប្រភពគ្លូតាមីន
គ្លូតាមីនត្រូវបានរកឃើញដោយធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារជាច្រើនប្រភេទ។ វាត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណថា របបអាហារធម្មតាមាន 3 ទៅ 6 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ប៉ុន្តែនេះអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើរបបអាហារជាក់លាក់របស់អ្នក។
បរិមាណដ៏ច្រើនបំផុតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលសត្វដោយសារតែមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់របស់វា។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិមួយចំនួនមានភាគរយខ្ពស់ជាងនៃវាទៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនរបស់វា។
ការសិក្សាមួយបានប្រើបច្ចេកទេសមន្ទីរពិសោធន៍កម្រិតខ្ពស់ដើម្បីកំណត់ថាតើ L-គ្លូតាមីនប៉ុន្មានត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារផ្សេងៗ។
ខាងក្រោមនេះគឺជាភាគរយនៃប្រូតេអ៊ីនដែលបង្កើតឡើងដោយ L-គ្លូតាមីននៅក្នុងអាហារនីមួយៗ៖
- ស៊ុត: 4.4% (0.6 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃស៊ុត)
- សាច់គោ: 4.8% (1.2 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃសាច់គោ)
- ទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់: 8.1% (0.3 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ)
- តៅហ៊ូ: 9.1% (0.6 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃតៅហ៊ូ)
- បាយស: 11.1% (0.3 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃបាយ)
- ពោត: 16.2% (0.4 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃពោត)
ទោះបីជាប្រភពរុក្ខជាតិមួយចំនួន ដូចជាបាយស និងពោត មានភាគរយប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ដែលបង្កើតឡើងដោយគ្លូតាមីនក៏ដោយ ក៏ពួកវាមានមាតិកាប្រូតេអ៊ីនទាបគួរសមដែរ។
ដូច្នេះ សាច់ និងផលិតផលសត្វផ្សេងទៀតគឺជាវិធីសាមញ្ញបំផុតដើម្បីទទួលបានបរិមាណដ៏ច្រើននៃវា។
ជាអកុសល មាតិកាគ្លូតាមីនពិតប្រាកដនៃអាហារជាក់លាក់ជាច្រើនមិនទាន់ត្រូវបានសិក្សានៅឡើយទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារគ្លូតាមីនគឺជាផ្នែកចាំបាច់នៃប្រូតេអ៊ីន ស្ទើរតែគ្រប់អាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីននឹងមានគ្លូតាមីនខ្លះ។
ការផ្តោតលើការទទួលបានប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងរបបអាហារសរុបរបស់អ្នកគឺជាវិធីងាយស្រួលមួយដើម្បីបង្កើនបរិមាណគ្លូតាមីនដែលអ្នកកំពុងទទួលទាន។
សេចក្តីសង្ខេប: ស្ទើរតែគ្រប់អាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីននឹងមានគ្លូតាមីនខ្លះ ប៉ុន្តែបរិមាណប្រែប្រួល។ អាហារសត្វគឺជាប្រភពដ៏ល្អដោយសារតែមាតិកាប្រូតេអ៊ីនរបស់វា។ ការទទួលបានប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចធានាថាអ្នកទទួលបានគ្រប់គ្រាន់។
គ្លូតាមីនមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
មុខងារដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៃគ្លូតាមីនគឺតួនាទីរបស់វានៅក្នុងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
វាគឺជាប្រភពឥន្ធនៈដ៏សំខាន់សម្រាប់កោសិកាភាពស៊ាំ រួមទាំងកោសិកាឈាមស និងកោសិកាពោះវៀនមួយចំនួន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កម្រិតឈាមរបស់វាអាចថយចុះដោយសាររបួសធ្ងន់ធ្ងរ ការរលាក ឬការវះកាត់។
ប្រសិនបើតម្រូវការគ្លូតាមីនរបស់រាងកាយមានច្រើនជាងសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការផលិត រាងកាយរបស់អ្នកអាចបំបែកឃ្លាំងប្រូតេអ៊ីន ដូចជាសាច់ដុំ ដើម្បីបញ្ចេញអាស៊ីតអាមីណូនេះបន្ថែមទៀត។
លើសពីនេះ មុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំអាចត្រូវបានប៉ះពាល់នៅពេលដែលបរិមាណគ្លូតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់។
សម្រាប់ហេតុផលទាំងនេះ របបអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ របបអាហារដែលមានគ្លូតាមីនខ្ពស់ ឬអាហារបំប៉នគ្លូតាមីន ត្រូវបានគេចេញវេជ្ជបញ្ជាជាញឹកញាប់បន្ទាប់ពីរបួសធ្ងន់ធ្ងរដូចជាការរលាក។
ការសិក្សាក៏បានរាយការណ៍ផងដែរថា អាហារបំប៉នគ្លូតាមីនអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាព កាត់បន្ថយការឆ្លងមេរោគ និងនាំឱ្យរយៈពេលស្នាក់នៅមន្ទីរពេទ្យខ្លីជាងមុនបន្ទាប់ពីការវះកាត់។
លើសពីនេះ ពួកវាត្រូវបានបង្ហាញថាអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរស់រានមានជីវិត និងកាត់បន្ថយការចំណាយផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រចំពោះអ្នកជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។
ការសិក្សាផ្សេងទៀតបានបង្ហាញថា អាហារបំប៉នគ្លូតាមីនក៏អាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារភាពស៊ាំនៅក្នុងសត្វដែលឆ្លងមេរោគបាក់តេរី ឬមេរោគផងដែរ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមានការគាំទ្រខ្លាំងសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍ចំពោះមនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ ហើយតម្រូវការរបស់បុគ្គលទាំងនេះអាចត្រូវបានបំពេញតាមរយៈរបបអាហារ និងការផលិតធម្មជាតិរបស់រាងកាយ។
សេចក្តីសង្ខេប: គ្លូតាមីនដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងមុខងារភាពស៊ាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងអំឡុងពេលមានជំងឺ ឬរបួស រាងកាយប្រហែលជាមិនអាចផលិតវាបានគ្រប់គ្រាន់នោះទេ។ អាហារបំប៉នគ្លូតាមីនអាចជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារភាពស៊ាំ និងរក្សាទុកប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរាងកាយ។
ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារ ២៦ មុខដែលជួយអ្នកបង្កើតសាច់ដុំគ្មានខ្លាញ់
តួនាទីរបស់គ្លូតាមីនក្នុងសុខភាពពោះវៀន
អត្ថប្រយោជន៍នៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់គ្លូតាមីនគឺទាក់ទងទៅនឹងតួនាទីរបស់វានៅក្នុងសុខភាពពោះវៀន។
នៅក្នុងរាងកាយមនុស្ស ពោះវៀនត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកធំបំផុតនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
នេះគឺដោយសារតែកោសិកាពោះវៀនជាច្រើនដែលមានមុខងារភាពស៊ាំ ក៏ដូចជាបាក់តេរីរាប់ពាន់លានដែលរស់នៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក និងប៉ះពាល់ដល់សុខភាពភាពស៊ាំរបស់អ្នក។
គ្លូតាមីនគឺជាប្រភពថាមពលដ៏សំខាន់សម្រាប់កោសិកាពោះវៀន និងភាពស៊ាំ។
វាក៏ជួយរក្សាឧបសគ្គរវាងផ្នែកខាងក្នុងនៃពោះវៀនរបស់អ្នក និងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃរាងកាយរបស់អ្នក ដូច្នេះការពារការលេចធ្លាយពោះវៀន។
នេះការពារបាក់តេរី ឬជាតិពុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ពីការផ្លាស់ទីពីពោះវៀនរបស់អ្នកទៅផ្នែកផ្សេងទៀតនៃរាងកាយរបស់អ្នក។
លើសពីនេះ វាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការលូតលាស់ និងការថែទាំធម្មតានៃកោសិកានៅក្នុងពោះវៀន។
ដោយសារតួនាទីដ៏សំខាន់នៃពោះវៀននៅក្នុងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ គ្លូតាមីនអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពភាពស៊ាំសរុបរបស់អ្នកដោយការគាំទ្រកោសិកាពោះវៀន។
សេចក្តីសង្ខេប: ពោះវៀនរបស់អ្នកគឺជាផ្នែកដ៏សំខាន់នៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក។ គ្លូតាមីនគឺជាប្រភពថាមពលសម្រាប់កោសិកាពោះវៀន និងភាពស៊ាំ។ វាក៏ជួយរក្សាឧបសគ្គរវាងពោះវៀន និងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃរាងកាយរបស់អ្នក និងជួយដល់ការលូតលាស់ត្រឹមត្រូវនៃកោសិកាពោះវៀន។
ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារបំប៉នល្អបំផុតទាំង ៦ សម្រាប់បង្កើនសាច់ដុំ
ផលប៉ះពាល់របស់គ្លូតាមីនទៅលើការបង្កើនសាច់ដុំ និងការអនុវត្តលំហាត់ប្រាណ
ដោយសារតួនាទីរបស់វាជាធាតុផ្សំនៃប្រូតេអ៊ីន អ្នកស្រាវជ្រាវខ្លះបានសាកល្បងថាតើការទទួលទានគ្លូតាមីនជាអាហារបំប៉នធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការបង្កើនសាច់ដុំ ឬការអនុវត្តលំហាត់ប្រាណដែរឬទេ។
នៅក្នុងការសិក្សាមួយ មនុស្ស 31 នាក់បានទទួលទានគ្លូតាមីន ឬ placebo ក្នុងអំឡុងពេលប្រាំមួយសប្តាហ៍នៃការហ្វឹកហាត់ទម្ងន់។
នៅចុងបញ្ចប់នៃការសិក្សា ក្រុមទាំងពីរបានបង្ហាញពីការកើនឡើងម៉ាសសាច់ដុំ និងកម្លាំង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមានភាពខុសគ្នារវាងក្រុមទាំងពីរនោះទេ។
ការសិក្សាបន្ថែមទៀតក៏បានបង្ហាញផងដែរថា វាមិនមានផលប៉ះពាល់ដល់ម៉ាសសាច់ដុំ ឬការអនុវត្តនោះទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានរាយការណ៍ថា អាហារបំប៉នគ្លូតាមីនអាចកាត់បន្ថយការឈឺសាច់ដុំ និងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការជាសះស្បើយបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណខ្លាំង។
ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា គ្លូតាមីន ឬគ្លូតាមីនបូកនឹងកាបូអ៊ីដ្រាតអាចជួយកាត់បន្ថយសញ្ញាឈាមនៃភាពអស់កម្លាំងក្នុងអំឡុងពេលរត់ពីរម៉ោង។
វាក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាយាមជំរុញមុខងារភាពស៊ាំរបស់អត្តពលិកផងដែរ ប៉ុន្តែលទ្ធផលប្រែប្រួល។
ការស្រាវជ្រាវផ្សេងទៀតបានរកឃើញថា វាមិនបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការជាសះស្បើយនៃឃ្លាំងកាបូអ៊ីដ្រាត (គ្លីកូហ្សែន) នៅក្នុងសាច់ដុំនៅពេលដែលបន្ថែមទៅកាបូអ៊ីដ្រាត និងអាស៊ីតអាមីណូជាក់លាក់នោះទេ។
ទីបំផុត មិនមានភស្តុតាងដែលថាអាហារបំប៉នទាំងនេះផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ការបង្កើនសាច់ដុំ ឬកម្លាំងនោះទេ។ មានការគាំទ្រមានកំណត់សម្រាប់ផលប៉ះពាល់ផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀត។
វាជាការសំខាន់ផងដែរក្នុងការកត់សម្គាល់ថាអត្តពលិកជាច្រើនមានការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់នៅក្នុងរបបអាហារធម្មតារបស់ពួកគេ មានន័យថាពួកគេអាចនឹងទទួលទានគ្លូតាមីនក្នុងបរិមាណច្រើនសូម្បីតែគ្មានអាហារបំប៉នក៏ដោយ។
សេចក្តីសង្ខេប: មានការគាំទ្រតិចតួចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់អាហារបំប៉នគ្លូតាមីនសម្រាប់ការបង្កើនសាច់ដុំ ឬការអនុវត្តកម្លាំង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាអាចកាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំង ឬកាត់បន្ថយការឈឺសាច់ដុំក្នុងអំឡុងពេល និងក្រោយពេលហាត់ប្រាណ។
កម្រិតថ្នាំ សុវត្ថិភាព និងផលប៉ះពាល់នៃគ្លូតាមីន
ដោយសារគ្លូតាមីនគឺជាអាស៊ីតអាមីណូដែលត្រូវបានផលិតដោយធម្មជាតិនៅក្នុងរាងកាយ និងត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារជាច្រើន មិនមានការព្រួយបារម្ភថាវាបង្កគ្រោះថ្នាក់ក្នុងបរិមាណធម្មតានោះទេ។
វាត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណថា របបអាហារធម្មតាអាចមាន 3 ទៅ 6 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ទោះបីជាបរិមាណនេះអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទ និងបរិមាណអាហារដែលបានទទួលទានក៏ដោយ។
ការសិក្សាលើអាហារបំប៉នគ្លូតាមីនបានប្រើកម្រិតថ្នាំជាច្រើនប្រភេទ ចាប់ពីប្រហែល 5 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ រហូតដល់កម្រិតខ្ពស់ប្រហែល 45 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយសប្តាហ៍។
ទោះបីជាមិនមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានត្រូវបានរាយការណ៍ជាមួយនឹងកម្រិតខ្ពស់នេះក៏ដោយ សញ្ញាសុវត្ថិភាពឈាមមិនត្រូវបានពិនិត្យជាក់លាក់នោះទេ។
ការសិក្សាផ្សេងទៀតបានរាយការណ៍ពីការព្រួយបារម្ភអំពីសុវត្ថិភាពតិចតួចទាក់ទងនឹងការបន្ថែមរយៈពេលខ្លីរហូតដល់ 14 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
សរុបមក វាត្រូវបានគេជឿថា ការប្រើប្រាស់អាហារបំប៉នរយៈពេលខ្លីទំនងជាមានសុវត្ថិភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមួយចំនួនបានលើកឡើងពីការព្រួយបារម្ភអំពីការប្រើប្រាស់ជាបន្តបន្ទាប់របស់វា។
ការបន្ថែមគ្លូតាមីនទៅក្នុងរបបអាហារធម្មតាអាចបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរជាច្រើននៅក្នុងវិធីដែលរាងកាយស្រូបយក និងកែច្នៃអាស៊ីតអាមីណូ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផលប៉ះពាល់រយៈពេលវែងនៃការផ្លាស់ប្តូរទាំងនេះមិនត្រូវបានគេដឹងនោះទេ។
ដូច្នេះ ត្រូវការព័ត៌មានបន្ថែមទាក់ទងនឹងការបន្ថែមរយៈពេលវែង ជាពិសេសនៅពេលដែលប្រើកម្រិតខ្ពស់។
វាអាចទៅរួចដែលថា អាហារបំប៉នគ្លូតាមីនប្រហែលជាមិនមានផលប៉ះពាល់ដូចគ្នាទេ ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វ និងមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ និងមានប្រូតេអ៊ីនទាប។
ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលមានមាតិកាគ្លូតាមីនទាប អ្នកអាចទទួលទានអាហារបំប៉នខណៈពេលដែលនៅតែទទួលបានបរិមាណធម្មតាប្រចាំថ្ងៃសរុប។
ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តទទួលទានអាហារបំប៉នគ្លូតាមីន វាប្រហែលជាល្អបំផុតក្នុងការចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងកម្រិតថ្នាំអភិរក្សប្រហែល 5 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
សេចក្តីសង្ខេប: ការទទួលទានគ្លូតាមីនដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារ ក៏ដូចជាការប្រើប្រាស់អាហារបំប៉នរយៈពេលខ្លី មានសុវត្ថិភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារបំប៉នគ្លូតាមីនអាចប៉ះពាល់ដល់របៀបដែលរាងកាយរបស់អ្នកកែច្នៃអាស៊ីតអាមីណូ។ ត្រូវការការសិក្សាបន្ថែមទៀតអំពីការប្រើប្រាស់រយៈពេលវែងរបស់វា។
ការអានដែលបានណែនាំ: តើតូរីនជាអ្វី? ពន្យល់ពីអត្ថប្រយោជន៍ ផលប៉ះពាល់ និងការប្រើប្រាស់
សេចក្តីសង្ខេប
គ្លូតាមីនគឺជាអាស៊ីតអាមីណូដែលមានពីរទម្រង់៖ L-គ្លូតាមីន និង D-គ្លូតាមីន។
L-គ្លូតាមីនគឺជាទម្រង់ដ៏សំខាន់ ដែលត្រូវបានផលិតដោយធម្មជាតិនៅក្នុងរាងកាយ និងត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារជាច្រើន។ វាត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណថា របបអាហារធម្មតាមាន 3 ទៅ 6 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
វាផ្តល់ឥន្ធនៈសម្រាប់កោសិកាភាពស៊ាំ និងពោះវៀន និងជួយរក្សាទំនាក់ទំនងនៅក្នុងពោះវៀនឱ្យរឹងមាំ។
ក្នុងអំឡុងពេលដែលរាងកាយរបស់អ្នកមិនអាចផលិតបរិមាណល្អបំផុត ដូចជាក្នុងអំឡុងពេលរបួស ឬជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ ការបន្ថែមវាអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពភាពស៊ាំ និងការជាសះស្បើយរបស់អ្នក។
គ្លូតាមីនក៏ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជាអាហារបំប៉នកីឡាផងដែរ ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវភាគច្រើនមិនគាំទ្រប្រសិទ្ធភាពរបស់វានោះទេ។
ការបន្ថែមហាក់ដូចជាមានសុវត្ថិភាពក្នុងរយៈពេលខ្លី ប៉ុន្តែត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតអំពីផលប៉ះពាល់រយៈពេលវែងរបស់វា។
មុនពេលទទួលទានអាហារបំប៉នគ្លូតាមីន សូមពិចារណាថាតើមូលហេតុនៃការទទួលទានវាត្រូវបានគាំទ្រដោយភស្តុតាងបច្ចុប្បន្នដែរឬទេ។
