រូបមន្តតៅហ៊ូចៀនងាយស្រួល និងរហ័សជាមួយគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញៗ

នៅក្នុងអត្ថបទនេះ

តៅហ៊ូគឺជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតមួយនៃប្រូតេអ៊ីនវ៉េហ្គែនដែលមានគុណភាពល្អ ហើយវាក៏មានតម្លៃសមរម្យផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួនមិនចូលចិត្តវាទេ ព្រោះប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានចម្អិន ឬប្រឡាក់ទេ វាមិនមានរសជាតិអ្វីទាំងអស់។ ប៉ុន្តែនៅពេលរៀបចំបានត្រឹមត្រូវ តៅហ៊ូអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់!

រូបមន្តតៅហ៊ូចៀន

តៅហ៊ូចៀនគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីនវ៉េហ្គែនដែលមានគុណភាពទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ហើយត្រូវការតែគ្រឿងផ្សំ 6 មុខប៉ុណ្ណោះ! តៅហ៊ូចៀនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ អស្ចារ្យ សាមញ្ញ និងងាយស្រួលរៀបចំ។ នេះជារបៀបធ្វើតៅហ៊ូចៀន៖

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់តៅហ៊ូចៀន

នេះជាអ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការដើម្បីធ្វើតៅហ៊ូចៀន៖

តើគោលដៅសំខាន់របស់អ្នកគឺជាអ្វី?

បញ្ចុះទម្ងន់

បង្កើនសាច់ដុំ

ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ

ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ

តៅហ៊ូរឹង 12 អោន (340 ក្រាម) ហាន់ជាដុំៗ
ទឹកស៊ីអ៊ីវ tamari ឬទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រាបាយ
ម្សៅខ្ទឹមស 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ម្រេចខ្មៅម៉ត់ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ម្សៅពោត 3-6 ស្លាបព្រាបាយ (កាន់តែច្រើន កាន់តែស្រួយ)
ប្រេង 1-2 ស្លាបព្រាបាយតាមជម្រើសរបស់អ្នក (យើងណែនាំប្រេងអូលីវ)

របៀបធ្វើតៅហ៊ូចៀន

ការធ្វើតៅហ៊ូចៀនគឺសាមញ្ញបំផុត ហើយអាចបែងចែកជា 5 ជំហាន៖

បន្ថែមតៅហ៊ូហាន់ជាដុំៗ ទឹកស៊ីអ៊ីវ tamari ឬទឹកស៊ីអ៊ីវ ម្សៅខ្ទឹមស និងម្រេចខ្មៅទៅក្នុងចានធំមួយ។ លាយឱ្យសព្វល្អ ហើយទុកចោលយ៉ាងតិច 5 នាទី។
ច្រោះទឹកតៅហ៊ូចេញ ហើយផ្ទេរ 1/3 នៃតៅហ៊ូហាន់ជាដុំៗទៅក្នុងថង់បង្កកជាមួយម្សៅពោត 1 ឬ 2 ស្លាបព្រាបាយ។ ក្រឡុកឱ្យសព្វ។ ធ្វើជំហាននេះម្តងទៀតជាមួយតៅហ៊ូដែលនៅសល់ និងម្សៅពោត។ បន្ថែមម្សៅពោតបន្ថែមទៀតបើចាំបាច់។
ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ប្រើថង់បង្កក ឬថង់ប្លាស្ទិកទេ សូមបន្ថែមម្សៅពោតទៅក្នុងចានរាក់មួយ រួចបន្ថែមតៅហ៊ូហាន់ជាដុំៗ ហើយក្រឡុកឱ្យសព្វ។
នៅពេលដែលតៅហ៊ូហាន់ជាដុំៗត្រូវបានស្រោបដោយម្សៅពោតហើយ សូមកំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះ ហើយបន្ថែមតៅហ៊ូហាន់ជាដុំៗ។ យើងណែនាំប្រេងអូលីវ ប៉ុន្តែប្រេងណាមួយក៏អាចប្រើបានដែរ។
ចម្អិនតៅហ៊ូហាន់ជាដុំៗលើកំដៅមធ្យមទៅខ្ពស់ រហូតដល់គ្រប់ជ្រុងមានពណ៌មាសត្នោត។ យកតៅហ៊ូចេញពីខ្ទះ ហើយទុកមួយឡែក។

តៅហ៊ូចៀនអាចផ្សំជាមួយមុខម្ហូបដូចជា បន្លែ tempura ស្ពៃក្តោបឆា ឬបុកឆយ។

គន្លឹះបន្ថែម

ព្យាយាមប្រើតៅហ៊ូរឹង ព្រោះតៅហ៊ូទន់ៗផ្សេងទៀតមិនសូវល្អសម្រាប់រូបមន្តនេះទេ។
អ្នកអាចបន្ថែមឱសថ ឬគ្រឿងទេសណាមួយទៅក្នុងតៅហ៊ូ ដើម្បីផ្តល់រសជាតិផ្សេង។
ទឹកស៊ីអ៊ីវ tamari ឬទឹកស៊ីអ៊ីវអាចជំនួសដោយអំបិល។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យតៅហ៊ូចៀនរបស់អ្នកស្រួយខ្លាំង សូមបន្ថែមម្សៅពោត 6 ស្លាបព្រាបាយជំនួសឱ្យ 3 ស្លាបព្រាបាយ។
ម្សៅខ្ទឹមបារាំង ឬ yeast អាហារូបត្ថម្ភគឺជាជម្រើសដ៏ល្អដើម្បីធ្វើឱ្យតៅហ៊ូរបស់អ្នកមានរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់។