នៅពេលយើងចាស់ទៅ អាហារដែលយើងញ៉ាំអាចជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់កាយសម្បទា រូបរាង គុណភាពជីវិត និងហានិភ័យនៃជំងឺរបស់យើង។
រាងកាយរបស់យើងពឹងផ្អែកលើសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដើម្បីទ្រទ្រង់ដំណើរការចាស់តាមធម្មជាតិ។ សារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនអាចជួយពន្យឺតសញ្ញានៃភាពចាស់ ដូចជាការជំរុញស្បែកឲ្យមានសុខភាពល្អ។
វាសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវចំណាំថា ការញ៉ាំអាហារជាក់លាក់មិនធ្វើឲ្យអ្នកមើលទៅក្មេងជាងវ័យគួរឲ្យកត់សម្គាល់នោះទេ ហើយអាហារូបត្ថម្ភគ្រាន់តែជាទិដ្ឋភាពមួយនៃការចាស់ទៅដោយល្អប៉ុណ្ណោះ។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗទោះជាយ៉ាងណា ការបន្ថែមអាហារដែលសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចជួយឲ្យអ្នកមើលទៅនិងមានអារម្មណ៍ល្អបំផុតនៅពេលអ្នកកាន់តែចាស់។ ជាទូទៅ សូមព្យាយាមញ៉ាំ៖
- ប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អ
- ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ
- អាហារដែលសម្បូរសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
នេះជាអាហារបំប៉ន ១០ មុខដែលជួយទ្រទ្រង់ភាពចាស់ប្រកបដោយសុខភាព។
1. ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម (Extra virgin olive oil)
ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមគឺជាប្រេងមួយក្នុងចំណោមប្រេងដែលមានសុខភាពល្អបំផុតនៅលើផែនដី។ វាសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងការខូចខាតដោយអុកស៊ីតកម្មដែលបណ្តាលមកពីភាពមិនមានតុល្យភាពនៃរ៉ាឌីកាល់សេរីក្នុងរាងកាយ។
របបអាហារដែលសម្បូរប្រេងអូលីវត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងហានិភ័យទាបនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ រួមមាន៖
- ជំងឺបេះដូង
- ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២
- រោគសញ្ញាមេតាប៉ូលីស
- មហារីកមួយចំនួន
ជាពិសេស ខ្លាញ់មិនឆ្អែតម៉ូណូ (MUFAs) មានប្រហែល ៧៣% នៃប្រេងអូលីវ។ ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា របបអាហារដែលសម្បូរ MUFAs អាចជួយកាត់បន្ថយភាពចាស់នៃស្បែកដោយសារឥទ្ធិពលប្រឆាំងការរលាកដ៏ខ្លាំងក្លានៃខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អទាំងនេះ។
ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមក៏មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ផងដែរ ដូចជា tocopherols និង beta carotene ក៏ដូចជាសមាសធាតុ phenolic ដែលក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងការរលាកផងដែរ។
ការសិក្សាមួយក្នុងឆ្នាំ ២០១២ បានរកឃើញថា អ្នកដែលទទួលទានរបបអាហារដែលសម្បូរ MUFAs ពីប្រេងអូលីវមានហានិភ័យទាបនៃភាពចាស់នៃស្បែកធ្ងន់ធ្ងរ។
អ្នកនិពន្ធបានណែនាំថា លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងការរលាកនៃទាំង MUFAs និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានក្នុងប្រេងអូលីវទំនងជាទទួលខុសត្រូវចំពោះឥទ្ធិពលនេះ។
តាមឧត្ដមគតិ សូមជ្រើសរើសប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមដែលច្របាច់ត្រជាក់ ព្រោះវាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ជាង និងកែច្នៃតិចជាងប្រេងដែលត្រូវបានស្រង់ចេញដោយប្រើវិធីសាស្ត្រផ្សេងទៀត។ សូមសាកល្បងបន្ថែមវាទៅក្នុងសាឡាត់ ឬទឹកជ្រលក់។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ប្រេងអូលីវមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងការរលាកដ៏ខ្លាំងក្លាដែលអាចការពារប្រឆាំងនឹងភាពចាស់នៃស្បែកធ្ងន់ធ្ងរ និងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
2. តែបៃតង
តែបៃតងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ ដែលអាចជួយប្រឆាំងរ៉ាឌីកាល់សេរីក្នុងរាងកាយ។
រ៉ាឌីកាល់សេរីគឺជាម៉ូលេគុលមិនស្ថិតស្ថេរដែលបង្កើតឡើងជាផលិតផលបន្ទាប់បន្សំនៃមុខងារកោសិកាធម្មតា។ ពួកវាក៏អាចបង្កើតឡើងដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងភាពតានតឹងពីបរិស្ថានខាងក្រៅ ដូចជាពន្លឺអ៊ុលត្រាវីយូឡេ (UV) ឬផ្សែងបារី។ រ៉ាឌីកាល់សេរីអាចបំផ្លាញកោសិការបស់អ្នកប្រសិនបើពួកវាមានកម្រិតខ្ពស់។
នោះហើយជាកន្លែងដែលសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មចូលមកដល់។ ម៉ូលេគុលទាំងនេះធ្វើឲ្យរ៉ាឌីកាល់សេរីមានស្ថេរភាព ដូច្នេះពួកវាមិនអាចបង្កការខូចខាតបានទេ។ ជាធម្មតា អ្នកទទួលបានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មតាមរយៈរបបអាហាររបស់អ្នក — ដូចជាពីតែបៃតង។
តែបៃតងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ជាពិសេសដែលហៅថា polyphenols។ ជាពិសេស វាមាន epigallocatechin gallate (EGCG), catechins និង gallic acid ខ្ពស់។
ទាំងនេះអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យរបស់អ្នកនៃ៖
- ជំងឺបេះដូង
- ការថយចុះសរសៃប្រសាទ
- ភាពចាស់មុនអាយុ
- ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃផ្សេងទៀត
Polyphenols ដែលមានក្នុងតែបៃតងអាចជួយកាត់បន្ថយភាពចាស់នៃស្បែកខាងក្រៅ — ពីភាពតានតឹងបរិស្ថានដូចជាព្រះអាទិត្យ និងការបំពុល — ដោយបោសសម្អាតរ៉ាឌីកាល់សេរីមុនពេលពួកវាបំផ្លាញស្បែក។
ផលិតផលថែរក្សាស្បែកជាច្រើនមានសារធាតុចម្រាញ់ពីតែបៃតងសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងភាពចាស់របស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណា ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺចាំបាច់មុនពេលផលិតផលតែបៃតងអាចត្រូវបានណែនាំដើម្បីកាត់បន្ថយភាពចាស់នៃស្បែក។
យ៉ាងណាមិញ ការទទួលទានរបបអាហារដែលសម្បូរសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ និងស្បែកដែលមានសុខភាពល្អជាង។ ហើយការផឹកតែបៃតងអាចជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីទទួលបានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកាន់តែច្រើនទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
សេចក្តីសង្ខេប៖ តែបៃតងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ខ្លាំងក្លា។ ដូច្នេះ វាអាចជួយការពារស្បែករបស់អ្នកប្រឆាំងនឹងការខូចខាតដោយរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលអាចកើតឡើងដោយសារកត្តាខាងក្រៅដូចជាការបំពុល ឬពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ យ៉ាងណាមិញ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺចាំបាច់។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ៨ យ៉ាងនៃប្រេងផ្លែបឺរ ដែលផ្អែកលើភស្តុតាង
3. ត្រីខ្លាញ់
ត្រីខ្លាញ់គឺជាអាហារដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ដែលអាចជំរុញស្បែកឲ្យមានសុខភាពល្អ។
ខ្លាញ់អូមេហ្គា-៣ ខ្សែសង្វាក់វែងរបស់វាមានប្រយោជន៍ប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង ការរលាក និងបញ្ហាជាច្រើនទៀត។
លើសពីនេះ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា-៣ ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងរបាំងស្បែកដ៏រឹងមាំ ហើយអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកដែលបំផ្លាញស្បែក។
ត្រីសាល់ម៉ុន ដែលជាប្រភេទត្រីខ្លាញ់ដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ មានទិដ្ឋភាពបន្ថែមដែលអាចជួយទ្រទ្រង់សុខភាពស្បែករបស់អ្នក។
ទីមួយ វាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម carotenoid មួយឈ្មោះ astaxanthin ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះពណ៌ផ្កាឈូករបស់ត្រីសាល់ម៉ុន។
ក្នុងការសិក្សាមួយ អ្នកដែលមានស្បែកខូចដោយពន្លឺព្រះអាទិត្យបានទទួលទានការផ្សំនៃ astaxanthin និង collagen រយៈពេល ១២ សប្តាហ៍។
ជាលទ្ធផល ពួកវាបានជួបប្រទះការកែលម្អគួរឲ្យកត់សម្គាល់ក្នុងភាពយឺតនៃស្បែក និងជាតិទឹក។ ទោះជាយ៉ាងណា ខណៈដែលលទ្ធផលទាំងនេះមើលទៅវិជ្ជមាន វាមិនទាន់ដឹងថាតើឥទ្ធិពលទាំងនោះបណ្តាលមកពី astaxanthin, collagen ឬទាំងពីរនោះទេ។
លើសពីនេះ ត្រីសាល់ម៉ុន និងត្រីខ្លាញ់ផ្សេងទៀតមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ដែលសំខាន់ក្នុងការញ៉ាំដើម្បីឲ្យរាងកាយរបស់អ្នកអាចផលិត collagen និង elastin។ ម៉ូលេគុលទាំងពីរនេះទទួលខុសត្រូវចំពោះកម្លាំង ភាពពេញណែន និងភាពយឺតនៃស្បែក។ ការញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនក៏ជំរុញការជាសះស្បើយមុខរបួសផងដែរ។
ចុងក្រោយ ត្រីមានសេលេញ៉ូមខ្ពស់។ រ៉ែនេះ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដើរតួនាទីក្នុងការសំយោគ និងជួសជុល DNA ហើយអាចជួយកាត់បន្ថយ និងការពារការខូចខាតស្បែកពីពន្លឺ UV។ ការមានកម្រិតគ្រប់គ្រាន់ក្នុងរាងកាយអាចកាត់បន្ថយភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺស្បែកដូចជាជំងឺស្បែករបកក្រហម។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ត្រីខ្លាញ់ ដូចជាត្រីសាល់ម៉ុន មានអូមេហ្គា-៣ ប្រូតេអ៊ីន សេលេញ៉ូម និង astaxanthin ខ្ពស់ ដែលទាំងអស់នេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងស្បែកដែលមានសុខភាពល្អជាង។
ការអានដែលបានណែនាំ: ផ្លែឈើល្អសម្រាប់សុខភាព ២០ មុខដែលសម្បូរជីវជាតិ
4. សូកូឡាខ្មៅ ឬកាកាវ
សូកូឡាខ្មៅគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរនៃ polyphenols ដែលដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្នុងរាងកាយ។
ជាពិសេស វាមាន flavanols ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន ដូចជាហានិភ័យទាបនៃ៖
- ជំងឺបេះដូង
- ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២
- ការថយចុះការយល់ដឹង
លើសពីនេះ វាត្រូវបានគេគិតថា របបអាហារដែលសម្បូរ flavanols និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងទៀតអាចជួយការពារស្បែកពីការខូចខាតដោយពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងជួយពន្យឺតភាពចាស់នៃស្បែក។
ក្នុងការសិក្សាគុណភាពខ្ពស់រយៈពេល ២៤ សប្តាហ៍ អ្នកចូលរួមដែលទទួលទានភេសជ្ជៈកាកាវដែលសម្បូរ flavanol បានជួបប្រទះការកែលម្អគួរឲ្យកត់សម្គាល់ក្នុងភាពយឺតនៃស្បែក និងស្នាមជ្រីវជ្រួញលើផ្ទៃមុខបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកដែលស្ថិតក្នុងក្រុមត្រួតពិនិត្យ។
ខណៈដែលលទ្ធផលទាំងនេះមានសង្ឃឹម ការសិក្សាផ្សេងទៀតមិនបានសង្កេតឃើញថា សូកូឡាខ្មៅផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រូបរាងស្បែក ឬភាពចាស់នោះទេ។
សូមចាំថា ខ្លឹមសារកាកាវកាន់តែខ្ពស់ ខ្លឹមសារ flavanol កាន់តែខ្ពស់។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមសូកូឡាខ្មៅទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក សូមជ្រើសរើសប្រភេទដែលមានកាកាវរឹងយ៉ាងហោចណាស់ ៧០% និងស្ករបន្ថែមតិចតួច។
សេចក្តីសង្ខេប៖ សូកូឡាខ្មៅមាន flavanols ដែលដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្នុងរាងកាយ។ ការស្រាវជ្រាវបឋមមួយចំនួនបានណែនាំថា វាអាចកែលម្អសុខភាពស្បែក ទោះជាយ៉ាងណា ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺចាំបាច់។
ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារល្អបំផុតទាំង ២០ សម្រាប់សុខភាពសួត
5. បន្លែ
បន្លែភាគច្រើនមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់បំផុត និងមានកាឡូរីទាប។
ពួកវាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ជំងឺភ្នែកឡើងបាយ និងមហារីកមួយចំនួន។
បន្លែជាច្រើនក៏មាន carotenoids ខ្ពស់ផងដែរ ដូចជា beta carotene និង lycopene។ ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានណែនាំថា របបអាហារដែលសម្បូរ carotenoids អាចការពារស្បែកប្រឆាំងនឹងកាំរស្មី UV របស់ព្រះអាទិត្យ ដែលជាមូលហេតុចម្បងនៃភាពចាស់នៃស្បែកមុនអាយុ។
ប្រភពដ៏ល្អបំផុតមួយចំនួននៃ beta carotene គឺ៖
- ការ៉ុត
- ល្ពៅ
- ដំឡូងជ្វា
បន្លែជាច្រើនក៏សម្បូរវីតាមីន C ផងដែរ ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។ វីតាមីន C ក៏ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការផលិត collagen។ Collagen គឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់នៃស្បែក ប៉ុន្តែការផលិតរបស់វាចាប់ផ្តើមថយចុះបន្ទាប់ពីអាយុ ២៥ ឆ្នាំ។
បន្លែដែលមានវីតាមីន C ខ្ពស់បំផុតរួមមានបន្លែបៃតង ម្ទេសប្លោក ប៉េងប៉ោះ និងផ្កាខាត់ណាខៀវ។
វាសំខាន់ក្នុងការញ៉ាំបន្លែដែលមានពណ៌ខុសៗគ្នា ព្រោះពណ៌នីមួយៗតំណាងឲ្យសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងៗគ្នាដែលអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ស្បែក និងសុខភាពរួមរបស់អ្នក។
សូមព្យាយាមញ៉ាំបន្លែយ៉ាងហោចណាស់ពីរមុខក្នុងអាហារនីមួយៗ ហើយតែងតែការពារស្បែករបស់អ្នកដោយប្រើឡេការពារកម្តៅថ្ងៃ។
សេចក្តីសង្ខេប៖ បន្លែសម្បូរសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលអាចជួយការពារស្បែករបស់អ្នកពីការខូចខាតដោយពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងទ្រទ្រង់ការបន្តកោសិកាស្បែកដែលមានសុខភាពល្អ។
6. គ្រាប់ flax
គ្រាប់ flax ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍។
ពួកវាមាន lignans ដែលជាប្រភេទនៃ polyphenol ដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យរបស់អ្នកក្នុងការវិវត្តន៍ទៅជាជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ ដូចជាជំងឺបេះដូង និងមហារីកសុដន់។
ពួកវាក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា-៣ មួយឈ្មោះ alpha-linolenic acid (ALA)។ ការទទួលទានរបបអាហារដែលសម្បូរខ្លាញ់អូមេហ្គា-៣ ជួយទ្រទ្រង់ភ្នាសស្បែកដែលមានសុខភាពល្អដោយជួយឲ្យស្បែករបស់អ្នករក្សាជាតិទឹក និងពេញណែន។
ក្នុងការសិក្សាគុណភាពខ្ពស់ពីឆ្នាំ ២០០៩ និង ២០១១ ស្ត្រីដែលទទួលទានគ្រាប់ flax ឬប្រេង flax រយៈពេល ១២ សប្តាហ៍បានបង្ហាញការកើនឡើងជាតិទឹក និងស្បែករលោងជាង។ ទោះជាយ៉ាងណា ការស្រាវជ្រាវថ្មីគឺចាំបាច់។
សេចក្តីសង្ខេប៖ គ្រាប់ flax មានប្រភេទសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលគេស្គាល់ថា lignans ដែលជួយប្រឆាំងរ៉ាឌីកាល់សេរីក្នុងរាងកាយ។ លើសពីនេះ ពួកវាមានអូមេហ្គា-៣ មួយឈ្មោះ alpha-linolenic acid (ALA) ខ្ពស់ដែលទ្រទ្រង់ភ្នាសស្បែកដែលមានសុខភាពល្អ។
7. ផ្លែទទឹម
ដូចផ្លែឈើភាគច្រើនដែរ ផ្លែទទឹមពោរពេញទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានសុខភាពល្អ។
ពួកវាមានជាតិសរសៃ ប៉ូតាស្យូម និងវីតាមីន K ខ្ពស់ដែលជួយទ្រទ្រង់បេះដូងដែលមានសុខភាពល្អ។ ពួកវាក៏សម្បូរសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ ដូចជា flavonols, tannins, phenolic acids និង lignans។
ការសិក្សាលើមនុស្ស និងសត្វមួយចំនួនបានណែនាំថា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានក្នុងផ្លែទទឹមក៏អាចជួយទ្រទ្រង់ភាពចាស់នៃស្បែកដែលមានសុខភាពល្អដោយកាត់បន្ថយការខូចខាតស្បែកដោយ UV និងចំណុចពណ៌ត្នោតដែលបណ្តាលមកពីការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះក៏ជួយការពារ collagen ដែលមានស្រាប់របស់ស្បែក និងជំរុញស្បែកឲ្យផលិត collagen ថ្មី។
ទោះបីជាការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺចាំបាច់ក៏ដោយ គ្រាប់ផ្លែទទឹម និងទឹករបស់វាអាចផ្តល់ប្រភពសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានជីវជាតិរហ័សក្នុងរបបអាហារ។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ផ្លែទទឹមសម្បូរសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលអាចជួយជួសជុលស្បែក និងការពារស្បែកប្រឆាំងនឹងការខូចខាតទាក់ទងនឹងព្រះអាទិត្យ។
8. ផ្លែបឺរ
ផ្លែបឺរសម្បូរខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់បេះដូង ជាតិសរសៃ និងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាព។
ខ្លឹមសារខ្លាញ់មិនឆ្អែតម៉ូណូខ្ពស់របស់វាអាចជួយជំរុញស្បែកឲ្យមានសុខភាពល្អដោយទ្រទ្រង់ភ្នាសស្បែកដែលមានសុខភាពល្អ ខណៈដែលខ្លឹមសារសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់របស់វាអាចប្រឆាំងរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបំផ្លាញ និងធ្វើឲ្យស្បែកចាស់។
ឧទាហរណ៍ ការសិក្សាមួយបានបង្ហាញថា របបអាហារដែលសម្បូរខ្លាញ់រុក្ខជាតិត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងសុខភាពស្បែកល្អប្រសើរចំពោះមនុស្សចាស់។
ដោយពិចារណាលើរសជាតិឆ្ងាញ់ និងភាពបត់បែននៃផ្លែបឺរ ការបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកគឺជាវិធីងាយស្រួលមួយដើម្បីទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមសម្រាប់ស្បែកដែលមានសុខភាពល្អ។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ផ្លែបឺរសម្បូរខ្លាញ់មិនឆ្អែតម៉ូណូ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយទ្រទ្រង់ភ្នាសស្បែកដែលមានសុខភាពល្អ និងការពារការខូចខាតដោយរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលនាំឲ្យមានភាពចាស់។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ៨ យ៉ាងរបស់ល្ហុងដែលមានមូលដ្ឋានលើភស្តុតាង
9. ប៉េងប៉ោះ
ប៉េងប៉ោះផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើន ដែលមួយចំនួនអាចបណ្តាលមកពីខ្លឹមសារ lycopene ខ្ពស់របស់វា។
Lycopene គឺជាប្រភេទនៃ carotenoid ដែលផ្តល់ពណ៌ក្រហមដល់ប៉េងប៉ោះ។ វាក៏ដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដើម្បីជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
ការសិក្សាលើគំរូស្បែកមនុស្សបានបង្ហាញថា lycopene ក៏អាចផ្តល់ការការពារតិចតួចពីកាំរស្មីព្រះអាទិត្យដែលបំផ្លាញផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណា ការការពារនេះទាបជាងការប្រើឡេការពារកម្តៅថ្ងៃគួរឲ្យកត់សម្គាល់។
ក្នុងការសិក្សាមួយ ស្ត្រីដែលផឹកភេសជ្ជៈដែលសម្បូរសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាន lycopene, soy isoflavones, ប្រេងត្រី និងវីតាមីន C និង E ជារៀងរាល់ថ្ងៃមានការថយចុះគួរឲ្យកត់សម្គាល់ក្នុងជម្រៅស្នាមជ្រីវជ្រួញបន្ទាប់ពី ១៥ សប្តាហ៍។
ទោះជាយ៉ាងណា ការសិក្សានេះមិនអាចផ្សារភ្ជាប់ lycopene ដោយផ្ទាល់ទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍ស្បែកទាំងនេះបានទេ ព្រោះភេសជ្ជៈមានគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតជាច្រើន។
ការផ្សំប៉េងប៉ោះជាមួយខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ ដូចជាប្រេងអូលីវ ឬផ្លែបឺរ ជួយបង្កើនការស្រូបយក lycopene របស់រាងកាយយ៉ាងខ្លាំង។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ប៉េងប៉ោះមាន lycopene ខ្ពស់ដែលអាចផ្តល់ការការពារតិចតួចពីកាំរស្មី UV របស់ព្រះអាទិត្យ។
10. កូឡាជែន peptides
កូឡាជែនគឺជាប្រូតេអ៊ីនដ៏សម្បូរបំផុតរបស់រាងកាយ។ ជាពិសេស វាត្រូវបានរកឃើញក្នុងបរិមាណខ្ពស់ក្នុងស្បែក និងសន្លាក់។
នៅពេលយើងចាស់ទៅ រាងកាយរបស់យើងចាប់ផ្តើមបំបែកកូឡាជែន និងផលិតវាមិនសូវមានប្រសិទ្ធភាព។ នេះអាចនាំឲ្យមានសញ្ញានៃភាពចាស់នៃស្បែកបន្តិចម្តងៗ ដូចជាស្នាមជ្រីវជ្រួញ និងស្បែកយារធ្លាក់។
ខណៈដែលដំណើរការនេះជៀសមិនរួច និងជាផ្នែកធម្មជាតិនៃភាពចាស់ ការទទួលទានអាហារដែលទ្រទ្រង់ការសំយោគកូឡាជែនអាចជួយរក្សាស្បែករបស់អ្នកឲ្យមានសុខភាពល្អបានយូរ។ ទាំងនេះរួមមានអាហារដែលសម្បូរប្រូតេអ៊ីន និងវីតាមីន C។
ការជៀសវាងសកម្មភាពដែលបង្កើនល្បឿនការបំបែកកូឡាជែនក៏អាចជួយផងដែរ។ សកម្មភាពទាំងនេះរួមមានការហាលថ្ងៃ និងការជក់បារី។
លើសពីនេះ ការសិក្សាលើមនុស្សបានបង្ហាញថា ការទទួលទាន hydrolyzed collagen peptides — ទម្រង់កូឡាជែនតូចជាងដែលរាងកាយរបស់អ្នកស្រូបយកបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពជាង — អាចកែលម្អភាពយឺត ជាតិទឹក និងភាពរឹងរបស់ស្បែក ខណៈដែលកាត់បន្ថយស្នាមជ្រីវជ្រួញ។
យ៉ាងណាមិញ ការសិក្សាជាច្រើនមិនបានគិតគូរពីកត្តារបៀបរស់នៅផ្សេងទៀតទេ ដូចជាការទទួលទានប្រូតេអ៊ីន របបអាហាររួម និងការជក់បារី។ លើសពីនេះ រាងកាយប្រើប្រូតេអ៊ីនពីកូឡាជែនគ្រប់ទីកន្លែងដែលវាត្រូវការ ដែលមិនធានាថាវានឹងត្រូវបានប្រើដោយស្បែកនោះទេ។
ទីបំផុត វាហាក់ដូចជាការទទួលទានរបបអាហារដែលសម្បូរប្រូតេអ៊ីនគឺជាគន្លឹះនៃស្បែកដែលមានសុខភាពល្អ។ សូមផ្តោតលើការញ៉ាំរបបអាហារដែលសម្បូរប្រូតេអ៊ីន ហើយបន្ទាប់មកទទួលទានអាហារបំប៉នកូឡាជែនប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើនការទទួលទានរបស់អ្នកបន្ថែមទៀត។
អាហារដែលសម្បូរប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អដែលត្រូវញ៉ាំជាប្រចាំរួមមាន៖
- សាច់មាន់
- តៅហ៊ូ
- ត្រី
- ស៊ុត
សេចក្តីសង្ខេប៖ ការសិក្សាជាច្រើនលើមនុស្សបានបង្ហាញថា ការទទួលទាន hydrolyzed collagen peptides កែលម្អជាតិទឹក ភាពយឺត និងភាពរឹងរបស់ស្បែក។ ទោះជាយ៉ាងណា ដែនកំណត់ក្នុងការសិក្សាតម្រូវឲ្យមានការស្រាវជ្រាវបន្ថែម។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ៨ យ៉ាងនៃទឹកការ៉ុត
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
អាហារដែលអ្នកញ៉ាំអាចដើរតួនាទីក្នុងសុខភាពស្បែករបស់អ្នក រួមទាំងរបៀបដែលស្បែករបស់អ្នកផ្លាស់ប្តូរនៅពេលអ្នកកាន់តែចាស់។
ជាពិសេស អាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍ស្បែកបំផុត។
រួមជាមួយការញ៉ាំរបបអាហារដែលមានជីវជាតិពេញលេញដែលមានអាហាររុក្ខជាតិ សូមពិចារណាការពារស្បែករបស់អ្នកដោយទម្លាប់ផ្សេងទៀត ដូចជាការលាបឡេការពារកម្តៅថ្ងៃ ការជៀសវាងការជក់បារី ការរក្សាសកម្មភាពរាងកាយ និងការប្រើប្រាស់ផលិតផលថែរក្សាស្បែកដែលសមស្រប។
ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារសុខភាព ១២ មុខដែលសម្បូរជាតិដែកដើម្បីសុខភាពល្អ
គន្លឹះរហ័ស
សម្រាប់អាហារនីមួយៗ សូមព្យាយាមបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនយ៉ាងហោចណាស់មួយ ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អមួយ និងបន្លែមួយទៅពីរមុខទៅក្នុងចាននីមួយៗដើម្បីទ្រទ្រង់ស្បែកដែលមានសុខភាពល្អ និងភាពចាស់។
