ពេលដែលអ្នកកំពុងគ្រប់គ្រងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ វាងាយស្រួលក្នុងការផ្តោតទាំងស្រុងលើអ្វីដែលត្រូវ កាត់បន្ថយ។ ប៉ុន្តែមានបញ្ជីអាហារទាំងមូលដែលធ្វើការយ៉ាងសកម្មសម្រាប់អ្នក — បន្ថយអាស៊ីតអ៊ុយរិក បន្ធូរការរលាក និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវាយប្រហារបន្ទាប់។ ការបន្ថែមអាហារទាំងនេះគឺសំខាន់ដូចការជៀសវាងកត្តាបង្កដែរ ហើយអាហារមួយចំនួនត្រូវបានគាំទ្រដោយការស្រាវជ្រាវពិតប្រាកដជាជាងរឿងព្រេងនិទាន។ នេះជាអ្វីដែលត្រូវដាក់លើចានរបស់អ្នកដើម្បីជួយរក្សាអាស៊ីតអ៊ុយរិកឱ្យស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រង។
ចម្លើយរហ័ស៖ អាហារដែលបន្ថយអាស៊ីតអ៊ុយរិកដោយធម្មជាតិរួមមានផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប ផ្លែឆឺរី កាហ្វេ អាហារដែលសម្បូរវីតាមីន C និងទឹកឱ្យបានច្រើន។ ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងហានិភ័យទាបនៃជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ផ្លែឆឺរីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវាយប្រហារកើតឡើងវិញប្រហែលមួយភាគបី ហើយវីតាមីន C បន្ថយអាស៊ីតអ៊ុយរិកបន្តិចបន្តួច។123 បំពេញវាជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ បន្លែ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ — អាហាររុក្ខជាតិដែលមានសុវត្ថិភាព និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ទោះបីជាមានជំនឿចាស់ក៏ដោយ។ គ្មានអាហារណាមួយជាឱសថព្យាបាលដោយខ្លួនឯងទេ ប៉ុន្តែរួមគ្នាពួកវាគាំទ្រយ៉ាងសំខាន់ដល់ការបន្ថយអាស៊ីតអ៊ុយរិក និងការកើតឡើងតិចនៃជំងឺ។
ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប
អាហារការពារដ៏គួរឱ្យទុកចិត្តបំផុតមួយសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដក៏ជាអាហារដ៏សាមញ្ញបំផុតមួយដែរ។ ក្នុងការសិក្សាដ៏ធំមួយ បុរសដែលទទួលទានផលិតផលទឹកដោះគោច្រើនបំផុតមានហានិភ័យនៃជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ទាបជាង គួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាងអ្នកដែលទទួលទានតិចបំផុត — ឥទ្ធិពលនេះមានកម្លាំងខ្លាំង និងច្បាស់លាស់។1 ជម្រើសដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបដូចជាទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់ និងយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាបហាក់ដូចជាមានប្រយោជន៍ជាពិសេស ទំនងជាដោយសារប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោជួយតម្រងនោមរបស់អ្នកបញ្ចេញអាស៊ីតអ៊ុយរិក។ ការទទួលទានផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយឬពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃគឺជាការបន្ថែមដ៏ងាយស្រួល និងមានភស្តុតាងគាំទ្រដល់របបអាហារដែលសមរម្យសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។
ជ្រើសរើសគោលដៅ ហើយទទួលបានផែនការអាហារដែលគិតគូរពីសន្លាក់។
Powered by DietGenie
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗផ្លែឆឺរី និងផ្លែឆឺរីជូរ
ផ្លែឆឺរីគឺជាអាហារដ៏ល្បីល្បាញបំផុតសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ហើយមិនដូចឱសថបុរាណជាច្រើនទេ ពួកវាមានភស្តុតាងពិតប្រាកដ។ ក្នុងការសិក្សាលើមនុស្សជាង 600 នាក់ដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ការញ៉ាំផ្លែឆឺរីក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងហានិភ័យទាបនៃការវាយប្រហារជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ 35% — ហើយនៅពេលផ្សំជាមួយថ្នាំ allopurinol ហានិភ័យបានធ្លាក់ចុះ 75%។2 សារធាតុ anthocyanins ដែលផ្តល់ពណ៌ដល់ផ្លែឆឺរីត្រូវបានគេគិតថាជាសារធាតុប្រឆាំងការរលាក ហើយអាចជួយបន្ថយអាស៊ីតអ៊ុយរិក។ ផ្លែឆឺរីស្រស់ ទឹកផ្លែឆឺរីជូរ និងសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្លែឆឺរីសុទ្ធតែមានប្រយោជន៍។ យើងនឹងស្វែងយល់លម្អិតក្នុងអត្ថបទ ផ្លែឆឺរី និងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ហើយផ្លែឆឺរីក៏មាន អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផ្សេងទៀត ផងដែរ។
កាហ្វេ
ដំណឹងល្អសម្រាប់អ្នកផឹកកាហ្វេ៖ កាហ្វេត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិកទាប និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។ យន្តការពិតប្រាកដមិនទាន់ត្រូវបានកំណត់ច្បាស់លាស់នៅឡើយទេ — វាអាចពាក់ព័ន្ធនឹងឥទ្ធិពលរបស់កាហ្វេទៅលើរបៀបដែលរាងកាយដំណើរការអាស៊ីតអ៊ុយរិក — ប៉ុន្តែកាហ្វេធម្មតាដែលមិនមានជាតិស្ករគឺសមរម្យសម្រាប់របបអាហារដែលសមរម្យសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។ គ្រាន់តែរក្សាវាឱ្យគ្មានជាតិស្ករ ព្រោះជាតិស្ករក្នុងកាហ្វេដែលមានជាតិស្ករធ្វើការប្រឆាំងនឹងអ្នក។
អាហារដែលសម្បូរវីតាមីន C
វីតាមីន C មានឥទ្ធិពលបន្តិចបន្តួចតែពិតប្រាកដទៅលើអាស៊ីតអ៊ុយរិក។ ការវិភាគមេតានៃការសាកល្បងចៃដន្យបានរកឃើញថាការបន្ថែមវីតាមីន C បានបន្ថយកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិកក្នុងសេរ៉ូមយ៉ាងសំខាន់។3 ខណៈដែលឥទ្ធិពលពីអាហារបំប៉នមានតិចតួច វាបង្ហាញថាអាហារដែលសម្បូរវីតាមីន C គឺជាជម្រើសដ៏ឆ្លាតវៃសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។ ទទួលទានឱ្យបានច្រើននូវ៖
- ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារ (ក្រូច ក្រូចថ្លុង)
- ម្ទេសប្លោក
- ផ្លែស្ត្របឺរី និងគីវី
- ប្រូខូលី និងប៉េងប៉ោះ
មគ្គុទ្ទេសក៍របស់យើងអំពី អាហារដែលមានវីតាមីន C ខ្ពស់ មានជម្រើសជាច្រើន — ហើយអាហារទាំងនេះមកជាមួយជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាប្រាក់រង្វាន់ មិនដូចអាហារបំប៉នទេ។
ទឹក និងជាតិទឹក
សាមញ្ញតែសំខាន់៖ ការរក្សាជាតិទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ជួយតម្រងនោមរបស់អ្នកបញ្ចេញអាស៊ីតអ៊ុយរិកចេញពីរាងកាយរបស់អ្នក ហើយការខ្វះជាតិទឹកគឺជាកត្តាបង្កឱ្យមានការវាយប្រហារ។ ព្យាយាមផឹកទឹកឱ្យបានទៀងទាត់ពេញមួយថ្ងៃ ហើយធ្វើឱ្យវាជាភេសជ្ជៈចម្បងរបស់អ្នកជំនួសឱ្យភេសជ្ជៈកាបូន និងទឹកផ្លែឈើ។ វាធ្វើការទ្វេដងដោយគាំទ្រការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ផងដែរ — សូមមើល ការផឹកទឹក និងការសម្រកទម្ងន់។
ការអានដែលបានណែនាំ: គ្រឿងស្រវឹង និងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ៖ ភេសជ្ជៈណាអាក្រក់ជាងគេ?
អាហាររុក្ខជាតិ៖ មានសុវត្ថិភាព និងមានប្រយោជន៍
នេះជាផ្នែកដ៏គួរឱ្យទុកចិត្តដែលសរសេរឡើងវិញនូវដំបូន្មានចាស់ៗអំពីជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល — សូម្បីតែប្រភេទដែលមានសារធាតុ “purine ខ្ពស់” ដូចជាសណ្តែក សណ្តែកបាយ ស្ពៃខ្មៅ និងផ្សិត — មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ព្រោះសារធាតុ purine ពីរុក្ខជាតិមិនបង្កឱ្យមានជំងឺដូចសារធាតុ purine ពីសត្វទេ។1 នោះមានន័យថាអ្នកអាចបង្កើតរបបអាហារដែលសម្បូរជាតិសរសៃដោយគ្មានការភ័យខ្លាច៖
| ក្រុមអាហារ | ហេតុអ្វីបានជាវាជួយ |
|---|---|
| បន្លែ | ហានិភ័យទាប សម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម និងជាតិសរសៃ |
| គ្រាប់ធញ្ញជាតិ (សណ្តែក សណ្តែកបាយ) | ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ជំនួសសាច់ |
| គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល | គាំទ្រទម្ងន់ និងសុខភាពមេតាបូលីសទូទៅ |
| ផ្លែឈើទាំងមូល | ល្អក្នុងកម្រិតមធ្យម; ផ្លែឆឺរី និងក្រូចឆ្មារល្អជាពិសេស |
ការជំនួសសាច់របស់អ្នកមួយចំនួនជាមួយសណ្តែក និងសណ្តែកបាយគឺជាការផ្លាស់ប្តូរដ៏ឆ្លាតវៃជាពិសេស — អ្នកកាត់បន្ថយសារធាតុ purine ពីសត្វ និងបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដក្នុងពេលតែមួយ។
ឧទាហរណ៍នៃរបបអាហារបន្ថយអាស៊ីតអ៊ុយរិកប្រចាំថ្ងៃ
នេះជារបៀបដែលអាហារទាំងនេះរួមគ្នាក្នុងថ្ងៃធម្មតា៖
- អាហារពេលព្រឹក៖ oatmeal ដាក់ពីលើជាមួយផ្លែឆឺរី និងផ្លែបឺរី បូកនឹងទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកែវ និងកាហ្វេខ្មៅ។
- អាហារថ្ងៃត្រង់៖ សាឡាត់ធំមួយដែលមានបន្លែច្រើន សណ្តែកសៀងឬសណ្តែកបាយសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីន និងទឹកជ្រលក់ក្រូចឆ្មារ។
- អាហារសម្រន់៖ យ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាប ឬផ្លែឈើដែលសម្បូរវីតាមីន C មួយដុំ។
- អាហារពេលល្ងាច៖ សាច់បក្សីឬត្រីក្នុងបរិមាណមធ្យម (មិនមែនប្រភេទដែលមានសារធាតុ purine ខ្ពស់បំផុត) ជាមួយបន្លែច្រើន និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។
- ពេញមួយថ្ងៃ៖ ទឹកជាភេសជ្ជៈចម្បងរបស់អ្នក និងទឹកផ្លែឆឺរីជូរដែលមិនមានជាតិស្ករមួយកែវតូច។
សូមកត់សម្គាល់រូបរាងរបស់វា — ផ្តោតលើរុក្ខជាតិ រួមបញ្ចូលផលិតផលទឹកដោះគោ ផ្លែឆឺរី និងក្រូចឆ្មារត្រូវបានបង្ហាញលក្ខណៈ សាច់ក្នុងបរិមាណមធ្យម ហើយគ្មានភេសជ្ជៈផ្អែមឬស្រាបៀរនៅក្បែរនោះទេ។ នោះគឺជាយុទ្ធសាស្ត្រទាំងមូលក្នុងមួយថ្ងៃ។
ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដំណាក់កាលដំបូង
កំណត់ចំណាំអំពីអាហារបំប៉ន
អ្នកនឹងឃើញអាហារបំប៉នដែលត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយសម្រាប់អាស៊ីតអ៊ុយរិក — គ្រាប់ផ្លែឆឺរីជូរ វីតាមីន C និងល្បាយ “ជំនួយអាស៊ីតអ៊ុយរិក” ផ្សេងៗ។ វីតាមីន C មានភស្តុតាងច្រើនបំផុត ដោយការសាកល្បងបង្ហាញថាវាបន្ថយអាស៊ីតអ៊ុយរិកបន្តិចបន្តួច ប៉ុន្តែឥទ្ធិពលនេះមានតិចតួច ហើយអ្នកអាចទទួលបានវីតាមីន C ពីអាហារបានល្អដូចគ្នា។3 អាហារបំប៉នផ្លែឆឺរីជូរគឺជាមធ្យោបាយដ៏ងាយស្រួលមួយដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីផ្លែឆឺរី ប្រសិនបើអ្នកមិនញ៉ាំវាតាមវិធីផ្សេងទៀត។ ក្រៅពីនោះ អាហារបំប៉ន “អាស៊ីតអ៊ុយរិក” ភាគច្រើនមិនត្រូវបានគាំទ្រគ្រប់គ្រាន់ទេ។ គ្មានអាហារណាមួយជំនួសមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃរបបអាហារ ការសម្រកទម្ងន់ និង — កន្លែងដែលចាំបាច់ — ថ្នាំទេ ដូច្នេះចាត់ទុកពួកវាជាការបន្ថែមតូចតាចបំផុត ហើយពិនិត្យជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកជាមុនសិន ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកប្រើថ្នាំផ្សេងទៀត។
រួមបញ្ចូលគ្នា — ប៉ុន្តែរក្សាវាឱ្យប្រាកដនិយម
កំណត់ចំណាំដោយស្មោះត្រង់៖ អាហារទាំងនេះពិតជាជួយ ប៉ុន្តែឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើអាស៊ីតអ៊ុយរិកមានតិចតួច។ សម្រាប់អ្នកដែលមានរោគសញ្ញាស្រាលៗម្តងម្កាល របបអាហារដែលសមរម្យសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដដែលបង្កើតឡើងជុំវិញអាហារទាំងនេះអាចគ្រប់គ្រាន់។ សម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដដែលបានបង្កើតឡើងឬកើតឡើងវិញ របបអាហារគាំទ្រតែមិនជំនួសថ្នាំបន្ថយអ៊ុយរ៉ាតទេ ដែលជាស្តង់ដារវេជ្ជសាស្ត្រ។ ចាត់ទុកអាហារទាំងនេះជាការបំពេញបន្ថែមដ៏មានឥទ្ធិពលដល់ការព្យាបាលរបស់អ្នក មិនមែនជាការជំនួសទេ — ហើយធ្វើការជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកលើផែនការពេញលេញ។ សម្រាប់អ្វីៗទាំងអស់រួមគ្នា សូមមើល របបអាហារល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ និងមគ្គុទ្ទេសក៍ពេញលេញជាងនេះ របៀបបន្ថយអាស៊ីតអ៊ុយរិក។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
អាហារជាច្រើនធ្វើការសម្រាប់អ្នកប្រឆាំងនឹងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ៖ ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបបន្ថយហានិភ័យរបស់អ្នក ផ្លែឆឺរីកាត់បន្ថយការវាយប្រហារកើតឡើងវិញប្រហែលមួយភាគបី កាហ្វេ និងអាហារដែលសម្បូរវីតាមីន C ជួយបន្ថយអាស៊ីតអ៊ុយរិក ហើយទឹកបញ្ចេញវាចេញ។ សំខាន់ដូចគ្នា ពិភពអាហាររុក្ខជាតិទាំងមូល — បន្លែ សណ្តែក គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល — មានសុវត្ថិភាព និងមានប្រយោជន៍ ដូច្នេះអ្នកអាចញ៉ាំបានច្រើនជាជាងការរឹតត្បិត។ បង្កើតអាហាររបស់អ្នកជុំវិញអាហារទាំងនេះ ផ្លាស់ប្តូរសាច់ខ្លះសម្រាប់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ រក្សាជាតិទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ហើយរីករាយជាមួយផ្លែឆឺរី និងកាហ្វេរបស់អ្នក។ គ្មានអ្វីទាំងអស់នេះជំនួសការថែទាំវេជ្ជសាស្ត្រសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដធ្ងន់ធ្ងរទេ ប៉ុន្តែរួមគ្នាអាហារទាំងនេះគឺជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពពិតប្រាកដដើម្បីជួយរក្សាអាស៊ីតអ៊ុយរិក — និងការវាយប្រហារ — ឱ្យស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រង។
Choi HK, Atkinson K, Karlson EW, Willett W, Curhan G. Purine-rich foods, dairy and protein intake, and the risk of gout in men. N Engl J Med. 2004;350(11):1093-1103. PubMed ↩︎ ↩︎ ↩︎
Zhang Y, Neogi T, Chen C, Chaisson C, Hunter DJ, Choi HK. Cherry consumption and decreased risk of recurrent gout attacks. Arthritis Rheum. 2012;64(12):4004-4011. PubMed ↩︎ ↩︎
Juraschek SP, Miller ER 3rd, Gelber AC. Effect of oral vitamin C supplementation on serum uric acid: a meta-analysis of randomized controlled trials. Arthritis Care Res (Hoboken). 2011;63(9):1295-1306. PubMed ↩︎ ↩︎ ↩︎
