ការផលិតអាហារបង្កើតភាពតានតឹងដែលជៀសមិនរួចចំពោះបរិស្ថាន។
ជម្រើសអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកអាចប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់និរន្តរភាពរួមនៃរបបអាហាររបស់អ្នក។
ទោះបីជារបបអាហារបួស និងបួសសុទ្ធមាននិន្នាការល្អចំពោះបរិស្ថានក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាចង់ឈប់ញ៉ាំសាច់ទាំងស្រុងនោះទេ។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗអត្ថបទនេះគ្របដណ្តប់លើផលប៉ះពាល់សំខាន់ៗមួយចំនួននៃការផលិតអាហារលើបរិស្ថាន ក៏ដូចជាវិធីញ៉ាំទាំងសាច់ និងបន្លែប្រកបដោយនិរន្តរភាព។
និយាយឱ្យខ្លី នេះជាវិធីដើម្បីក្លាយជាអ្នកបរិភោគសាច់និងបន្លែប្រកបដោយក្រមសីលធម៌។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
ផលប៉ះពាល់បរិស្ថាននៃការផលិតអាហារ
ជាមួយនឹងការផលិតអាហារសម្រាប់មនុស្សបរិភោគ វាតែងតែមានតម្លៃបរិស្ថាន។
តម្រូវការអាហារ ថាមពល និងទឹកបន្តកើនឡើងជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃចំនួនប្រជាជនពិភពលោក ដែលនាំឱ្យមានភាពតានតឹងកាន់តែខ្លាំងលើភពផែនដីរបស់យើង។
ខណៈពេលដែលតម្រូវការសម្រាប់ធនធានទាំងនេះមិនអាចជៀសវាងបានទាំងស្រុងនោះទេ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការស្វែងយល់អំពីពួកវា ដើម្បីធ្វើការសម្រេចចិត្តប្រកបដោយនិរន្តរភាពជុំវិញអាហារ។
ការប្រើប្រាស់ដីកសិកម្ម
កត្តាដែលអាចកែប្រែបានដ៏សំខាន់មួយនៅពេលនិយាយអំពីកសិកម្មគឺការប្រើប្រាស់ដី។
ជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលនៃដីដែលអាចរស់នៅបានរបស់ពិភពលោកឥឡូវនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់កសិកម្ម ការប្រើប្រាស់ដីដើរតួនាទីយ៉ាងធំនៅក្នុងផលប៉ះពាល់បរិស្ថាននៃការផលិតអាហារ។
ជាពិសេស ផលិតផលកសិកម្មមួយចំនួន ដូចជាបសុសត្វ ចៀម សាច់ចៀម និងឈីស ប្រើប្រាស់ដីកសិកម្មភាគច្រើននៃពិភពលោក។
បសុសត្វប្រើប្រាស់ 77% នៃដីកសិកម្មសកល នៅពេលដែលវាលស្មៅ និងដីដែលប្រើសម្រាប់ដាំចំណីសត្វត្រូវបានយកមកពិចារណា។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាបង្កើតបានត្រឹមតែ 18% នៃកាឡូរីរបស់ពិភពលោក និង 17% នៃប្រូតេអ៊ីនរបស់ពិភពលោកប៉ុណ្ណោះ។
នៅពេលដែលដីកាន់តែច្រើនត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់កសិកម្មឧស្សាហកម្ម ទីជម្រកធម្មជាតិត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ ដែលរំខានដល់បរិស្ថាន។
ចំណុចវិជ្ជមានមួយគឺ បច្ចេកវិទ្យាកសិកម្មបានប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅទូទាំងសតវត្សទី 20 និងចូលដល់សតវត្សទី 21។
ការកែលម្អបច្ចេកវិទ្យានេះបានបង្កើនទិន្នផលដំណាំក្នុងមួយឯកតានៃដី ដោយទាមទារដីកសិកម្មតិចជាងមុនដើម្បីផលិតអាហារក្នុងបរិមាណដូចគ្នា។
ជំហានមួយដែលយើងអាចធ្វើដើម្បីបង្កើតប្រព័ន្ធអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាពគឺការជៀសវាងការបំប្លែងដីព្រៃឈើទៅជាដីកសិកម្ម។
អ្នកអាចជួយបានដោយចូលរួមជាមួយសង្គមអភិរក្សដីនៅក្នុងតំបន់របស់អ្នក។
ឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់
ផលប៉ះពាល់បរិស្ថានដ៏សំខាន់មួយទៀតនៃការផលិតអាហារគឺឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ ដោយការផលិតអាហារបង្កើតបានប្រហែលមួយភាគបួននៃការបំភាយឧស្ម័នសកល។
ឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់សំខាន់ៗរួមមាន កាបូនឌីអុកស៊ីត (CO2) មេតាន នីត្រាតអុកស៊ីត និងឧស្ម័នហ្វ្លុយអូរីន។
ឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់គឺជាកត្តាសំខាន់មួយក្នុងចំណោមកត្តាដែលត្រូវបានចោទប្រកាន់ថាជាមូលហេតុនៃការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។
ក្នុងចំណោម 25% ដែលការផលិតអាហាររួមចំណែក បសុសត្វ និងការនេសាទបង្កើតបាន 31% ការផលិតដំណាំ 27% ការប្រើប្រាស់ដី 24% និងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ 18%។
ដោយពិចារណាថាផលិតផលកសិកម្មផ្សេងៗគ្នារួមចំណែកបរិមាណឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ខុសៗគ្នា ជម្រើសអាហាររបស់អ្នកអាចប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់បរិមាណកាបូនរបស់អ្នក ដែលជាបរិមាណសរុបនៃឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ដែលបង្កឡើងដោយបុគ្គលម្នាក់ៗ។
បន្តអានដើម្បីស្វែងយល់ពីវិធីមួយចំនួនដែលអ្នកអាចកាត់បន្ថយបរិមាណកាបូនរបស់អ្នក ខណៈពេលដែលនៅតែរីករាយនឹងអាហារជាច្រើនដែលអ្នកចូលចិត្ត។
ការប្រើប្រាស់ទឹក
ខណៈពេលដែលទឹកអាចមើលទៅដូចជាធនធានគ្មានដែនកំណត់សម្រាប់ពួកយើងភាគច្រើន តំបន់ជាច្រើននៃពិភពលោកជួបប្រទះការខ្វះខាតទឹក។
កសិកម្មទទួលខុសត្រូវប្រហែល 70% នៃការប្រើប្រាស់ទឹកសាបទូទាំងពិភពលោក។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផលិតផលកសិកម្មផ្សេងៗគ្នាប្រើប្រាស់បរិមាណទឹកខុសៗគ្នាក្នុងអំឡុងពេលផលិតរបស់វា។
ផលិតផលដែលប្រើប្រាស់ទឹកច្រើនបំផុតដើម្បីផលិតគឺឈីស គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ត្រីចិញ្ចឹម និងបង្គា បន្ទាប់មកគឺគោទឹកដោះ។
ដូច្នេះ ការអនុវត្តកសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាពផ្តល់ឱកាសដ៏អស្ចារ្យដើម្បីគ្រប់គ្រងការប្រើប្រាស់ទឹក។
ឧទាហរណ៍មួយចំនួននៃនេះរួមមានការប្រើប្រាស់ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តដំណក់ទឹកជំនួសការបាញ់ទឹក ការចាប់យកទឹកភ្លៀងដើម្បីស្រោចដំណាំ និងការដាំដំណាំដែលធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត។
ការហូរច្រោះជី
ផលប៉ះពាល់ដ៏សំខាន់ចុងក្រោយនៃការផលិតអាហារបែបប្រពៃណីដែលខ្ញុំចង់លើកឡើងគឺការហូរច្រោះជី ដែលត្រូវបានគេហៅថា eutrophication ផងដែរ។
នៅពេលដែលដំណាំត្រូវបានជីជាតិ មានសក្តានុពលសម្រាប់សារធាតុចិញ្ចឹមលើសចូលទៅក្នុងបរិស្ថានជុំវិញ និងផ្លូវទឹក ដែលជាលទ្ធផលអាចរំខានដល់ប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីធម្មជាតិ។
អ្នកប្រហែលជាគិតថាការធ្វើកសិកម្មសរីរាង្គអាចជាដំណោះស្រាយចំពោះបញ្ហានេះ ប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់ជាករណីនោះទេ។
ខណៈពេលដែលវិធីសាស្រ្តកសិកម្មសរីរាង្គត្រូវតែគ្មានជីសំយោគ និងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ពួកវាមិនមែនគ្មានសារធាតុគីមីនោះទេ។
ដូច្នេះ ការប្តូរទៅផលិតផលសរីរាង្គមិនអាចដោះស្រាយបញ្ហានៃការហូរច្រោះបានទាំងស្រុងនោះទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផលិតផលសរីរាង្គត្រូវបានបង្ហាញថាមានសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតតិចជាងផលិតផលដែលដាំដុះតាមបែបប្រពៃណី។
ខណៈពេលដែលអ្នកមិនអាចផ្លាស់ប្តូរការអនុវត្តជីរបស់កសិដ្ឋានដោយផ្ទាល់ក្នុងនាមជាអ្នកប្រើប្រាស់ អ្នកអាចតស៊ូមតិសម្រាប់ជម្រើសដែលល្អចំពោះបរិស្ថានជាង ដូចជាការប្រើប្រាស់ដំណាំគ្របដណ្តប់ និងការដាំដើមឈើដើម្បីគ្រប់គ្រងការហូរច្រោះ។
សេចក្តីសង្ខេប: ជាមួយនឹងការផលិតអាហារសម្រាប់មនុស្សបរិភោគ វាតែងតែមានផលប៉ះពាល់បរិស្ថានជាច្រើន។ ផលប៉ះពាល់ដែលអាចកែប្រែបានដ៏សំខាន់នៃការផលិតអាហាររួមមានការប្រើប្រាស់ដី ឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ ការប្រើប្រាស់ទឹក និងការហូរច្រោះជី។
ការអានដែលបានណែនាំ: ព័ត៌មានលម្អិតអំពីផលិតផលទឹកដោះគោ៖ ជីវជាតិ អត្ថប្រយោជន៍ និងគុណវិបត្តិ
វិធីបរិភោគប្រកបដោយនិរន្តរភាពជាងមុន
នេះជាវិធីមួយចំនួនដែលអ្នកអាចបរិភោគប្រកបដោយនិរន្តរភាពជាងមុន រួមទាំងនៅពេលនិយាយអំពីការបរិភោគសាច់។
តើការបរិភោគអាហារក្នុងស្រុកសំខាន់ទេ?
នៅពេលនិយាយអំពី ការកាត់បន្ថយបរិមាណកាបូនរបស់អ្នក ការបរិភោគអាហារក្នុងស្រុកគឺជាការណែនាំទូទៅមួយ។
ខណៈពេលដែលការបរិភោគអាហារក្នុងស្រុកហាក់ដូចជាសមហេតុផលតាមធម្មជាតិ វាមិនហាក់ដូចជាមានផលប៉ះពាល់ច្រើនដល់និរន្តរភាពសម្រាប់អាហារភាគច្រើនដូចដែលអ្នករំពឹងទុកនោះទេ — ទោះបីជាវាអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតក៏ដោយ។
ទិន្នន័យថ្មីៗបង្ហាញថាអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំគឺសំខាន់ជាងកន្លែងដែលវាមកពីណាទៅទៀត ព្រោះការដឹកជញ្ជូនបង្កើតបានតែបរិមាណតិចតួចនៃការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់សរុបរបស់អាហារប៉ុណ្ណោះ។
នេះមានន័យថាការជ្រើសរើសអាហារដែលមានការបំភាយទាប ដូចជាសាច់បក្សី ជំនួសឱ្យអាហារដែលមានការបំភាយខ្ពស់ជាងច្រើន ដូចជាសាច់គោ មានផលប៉ះពាល់ធំជាង — ដោយមិនគិតពីកន្លែងដែលអាហារបានធ្វើដំណើរមកពីណា។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រភេទមួយដែលការបរិភោគអាហារក្នុងស្រុកអាចកាត់បន្ថយបរិមាណកាបូនរបស់អ្នកគឺជាមួយនឹងអាហារដែលងាយខូច ដែលត្រូវការដឹកជញ្ជូនយ៉ាងលឿនដោយសារតែអាយុកាលខ្លីរបស់វា។
ជារឿយៗ អាហារទាំងនេះត្រូវបានដឹកជញ្ជូនតាមផ្លូវអាកាស ដែលបង្កើនការបំភាយឧស្ម័នសរុបរបស់វាដល់ទៅ 50 ដងច្រើនជាងការដឹកជញ្ជូនតាមសមុទ្រ។
ទាំងនេះភាគច្រើនរួមមានផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ៗ ដូចជា asparagus សណ្តែកបៃតង ផ្លែប៊ឺរី និងម្នាស់។
វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាមានតែបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះនៃអាហារដែលធ្វើដំណើរតាមផ្លូវអាកាស — ភាគច្រើនត្រូវបានដឹកជញ្ជូនតាមកប៉ាល់ធំៗ ឬតាមរថយន្តឆ្លងកាត់ដីគោក។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការបរិភោគអាហារក្នុងស្រុកអាចមានអត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត ដូចជាការគាំទ្រអ្នកផលិតក្នុងស្រុកដែលប្រើប្រាស់វិធីសាស្រ្តកសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាពជាងមុន ការបរិភោគតាមរដូវកាល ការដឹងច្បាស់ពីកន្លែងដែលអាហាររបស់អ្នកមកពីណា និងរបៀបដែលវាត្រូវបានផលិត។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍ ១៥ យ៉ាងនៃរបៀបរស់នៅបែប Vegan ដែលនឹងធ្វើឲ្យអ្នកមិនអាចត្រឡប់ក្រោយបាន
កាត់បន្ថយការបរិភោគសាច់ក្រហម
អាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន ដូចជាសាច់ ទឹកដោះគោ និងស៊ុត បង្កើតបានប្រហែល 83% នៃការបំភាយឧស្ម័នពីរបបអាហាររបស់យើង។
ទាក់ទងនឹងបរិមាណកាបូនសរុប សាច់គោ និងសាច់ចៀមស្ថិតនៅលំដាប់ខ្ពស់បំផុត។
នេះគឺដោយសារតែការប្រើប្រាស់ដីយ៉ាងទូលំទូលាយ តម្រូវការចំណី ការកែច្នៃ និងការវេចខ្ចប់របស់វា។
លើសពីនេះ គោផលិតមេតាននៅក្នុងពោះវៀនរបស់វាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការរំលាយអាហារ ដែលរួមចំណែកបន្ថែមទៀតដល់បរិមាណកាបូនរបស់វា។
ខណៈពេលដែលសាច់ក្រហមផលិតប្រហែល 60 គីឡូក្រាមនៃសមមូល CO2 ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃសាច់ — ដែលជាការវាស់វែងទូទៅនៃការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ — អាហារផ្សេងទៀតបង្កើតបានតិចជាងច្រើន។
ឧទាហរណ៍ ការចិញ្ចឹមបក្សីផលិត 6 គីឡូក្រាម ត្រី 5 គីឡូក្រាម និងស៊ុត 4.5 គីឡូក្រាមនៃសមមូល CO2 ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃសាច់។
ជាការប្រៀបធៀប នោះគឺ 132 ផោន 13 ផោន 11 ផោន និង 10 ផោននៃសមមូល CO2 ក្នុងមួយផោននៃសាច់សម្រាប់សាច់ក្រហម សាច់បក្សី ត្រី និងស៊ុតរៀងៗខ្លួន។
ដូច្នេះ ការបរិភោគសាច់ក្រហមតិចអាចកាត់បន្ថយបរិមាណកាបូនរបស់អ្នកយ៉ាងខ្លាំង។
ការទិញសាច់ក្រហមដែលចិញ្ចឹមដោយស្មៅពីអ្នកផលិតក្នុងស្រុកប្រកបដោយនិរន្តរភាពអាចកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់បន្តិច ប៉ុន្តែទិន្នន័យបង្ហាញថាការកាត់បន្ថយការបរិភោគសាច់ក្រហមជាទូទៅមានផលប៉ះពាល់ច្រើនជាង។
ញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិច្រើន
វិធីមួយទៀតដែលមានប្រសិទ្ធភាពដើម្បីលើកកម្ពស់ការក្លាយជាអ្នកបរិភោគសាច់និងបន្លែប្រកបដោយក្រមសីលធម៌គឺដោយការញ៉ាំ ប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ កាន់តែច្រើន។
អាហារដូចជា តៅហ៊ូ សណ្តែក សណ្តែកបារាំង គីណូអា គ្រាប់ hemp និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិមានបរិមាណកាបូនទាបជាងយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលប្រៀបធៀបជាមួយប្រូតេអ៊ីនសត្វភាគច្រើន។
ខណៈពេលដែលមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភនៃប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិទាំងនេះអាចខុសគ្នាខ្លាំងនៅពេលប្រៀបធៀបជាមួយប្រូតេអ៊ីនសត្វ មាតិកាប្រូតេអ៊ីនអាចត្រូវបានផ្គូផ្គងជាមួយនឹងទំហំចំណែកសមស្រប។
ការបញ្ចូលប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិកាន់តែច្រើននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកមិនមានន័យថាអ្នកត្រូវលុបបំបាត់អាហារសត្វនោះទេ។
វិធីមួយដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណប្រូតេអ៊ីនសត្វដែលអ្នកញ៉ាំគឺដោយការជំនួសពាក់កណ្តាលនៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរូបមន្តមួយជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។
ឧទាហរណ៍ នៅពេលធ្វើរូបមន្តម្ហូបឆីលីបែបប្រពៃណី សូមប្តូរពាក់កណ្តាលនៃសាច់ minced សម្រាប់តៅហ៊ូកំទេច។
វិធីនេះអ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិនៃសាច់ ប៉ុន្តែអ្នកបានកាត់បន្ថយបរិមាណប្រូតេអ៊ីនសត្វ ដែលជាលទ្ធផលកាត់បន្ថយបរិមាណកាបូននៃអាហារនោះ។
ការអានដែលបានណែនាំ: ត្រីទីឡាព្យា៖ អាហារូបត្ថម្ភ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព និងហានិភ័យ
កាត់បន្ថយសំណល់អាហារ
ទិដ្ឋភាពចុងក្រោយនៃការក្លាយជាអ្នកបរិភោគសាច់និងបន្លែប្រកបដោយក្រមសីលធម៌ដែលខ្ញុំចង់ពិភាក្សាគឺការកាត់បន្ថយសំណល់អាហារ។
ជាសកល សំណល់អាហារបង្កើតបាន 6% នៃការផលិតឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់។
ខណៈពេលដែលនេះក៏គិតគូរពីការបាត់បង់នៅទូទាំងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ពីការផ្ទុក និងការគ្រប់គ្រងមិនល្អ ភាគច្រើននៃនេះគឺជាអាហារដែលត្រូវបានបោះចោលដោយអ្នកលក់រាយ និងអ្នកប្រើប្រាស់។
វិធីជាក់ស្តែងមួយចំនួនសម្រាប់អ្នកដើម្បីកាត់បន្ថយសំណល់អាហារគឺ៖
- ទិញផ្លែឈើ និងបន្លែបង្កក ប្រសិនបើអ្នកមិនមានគម្រោងប្រើប្រាស់វាក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃខាងមុខ។
- ទិញត្រីបង្កកបិទជិតដោយម៉ាស៊ីនបូមធូលី ព្រោះត្រីមានអាយុកាលខ្លីបំផុតក្នុងចំណោមសាច់ទាំងអស់។
- ប្រើប្រាស់គ្រប់ផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាននៃផ្លែឈើ និងបន្លែ (ឧទាហរណ៍ ដើម broccoli)។
- ទិញទំនិញពីធុងផលិតផលដែលត្រូវបានបដិសេធ ប្រសិនបើផ្សារទំនើបក្នុងស្រុករបស់អ្នកមាន។
- កុំទិញអាហារច្រើនជាងអ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់រយៈពេលដែលបានកំណត់។
- ពិនិត្យកាលបរិច្ឆេទលើអាហារងាយខូចមុនពេលទិញ។
- រៀបចំផែនការអាហាររបស់អ្នកសម្រាប់សប្តាហ៍ ដើម្បីឱ្យអ្នកដឹងច្បាស់ពីអ្វីដែលត្រូវទិញ។
- បង្កកអាហារងាយខូចដែលអ្នកនឹងមិនប្រើក្នុងរយៈពេលមួយឬពីរថ្ងៃខាងមុខ។
- រៀបចំទូទឹកកក និងទូដាក់ឥវ៉ាន់របស់អ្នក ដើម្បីឱ្យអ្នកដឹងថាអ្នកមានអ្វីខ្លះ។
- ធ្វើទំពាំងបាយជូរពីឆ្អឹង និងបន្លែដែលនៅសល់។
- បង្កើតរូបមន្តថ្មីៗដើម្បីប្រើប្រាស់អាហារផ្សេងៗដែលអ្នកមាននៅសល់។
អត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមមួយទៀតនៃការកាត់បន្ថយសំណល់អាហារគឺថាវាក៏អាចសន្សំប្រាក់បានច្រើនលើគ្រឿងទេសផងដែរ។
ព្យាយាមអនុវត្តវិធីសាស្រ្តមួយចំនួនខាងលើដើម្បីចាប់ផ្តើមកាត់បន្ថយសំណល់អាហារ និងបរិមាណកាបូនរបស់អ្នក។
សេចក្តីសង្ខេប: ទោះបីជាការបំភាយឧស្ម័នពីការផលិតអាហារមិនអាចលុបបំបាត់បានក៏ដោយ ក៏មានវិធីជាច្រើនដើម្បីកាត់បន្ថយវាដែរ។ វិធីដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតដើម្បីធ្វើដូច្នេះរួមមានការកាត់បន្ថយការបរិភោគសាច់ក្រហម ការញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិកាន់តែច្រើន និងការកាត់បន្ថយសំណល់អាហារ។
សេចក្តីសង្ខេប
ការផលិតអាហារទទួលខុសត្រូវចំពោះបរិមាណដ៏ច្រើននៃការបំភាយឧស្ម័នសកលតាមរយៈការប្រើប្រាស់ដី ឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ ការប្រើប្រាស់ទឹក និងការហូរច្រោះជី។
ខណៈពេលដែលយើងមិនអាចជៀសវាងបញ្ហានេះបានទាំងស្រុងនោះទេ ការបរិភោគប្រកបដោយក្រមសីលធម៌ជាងមុនអាចកាត់បន្ថយបរិមាណកាបូនរបស់អ្នកយ៉ាងខ្លាំង។
វិធីសំខាន់ៗដើម្បីធ្វើដូច្នេះរួមមានការកាត់បន្ថយការបរិភោគសាច់ក្រហម ការញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិកាន់តែច្រើន និងការកាត់បន្ថយសំណល់អាហារ។
ការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការសម្រេចចិត្តរបស់អ្នកជុំវិញអាហារអាចជួយបានច្រើនក្នុងការជំរុញបរិស្ថានអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាពសម្រាប់ឆ្នាំខាងមុខ។
