ប្រេងអូលីវត្រូវបានគេទទួលស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា។
វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃមួយចំនួន។
ខណៈពេលដែលវាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាប្រេងសម្រាប់ចម្អិនអាហារ និងជ្រលក់ អ្នកខ្លះជឿថាការផឹកវាអាចជួយអ្នកទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមារបស់វា។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗអត្ថបទនេះពន្យល់ថាតើអ្នកគួរផឹកប្រេងអូលីវដែរឬទេ។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
ហេតុអ្វីបានជាមនុស្សផឹកប្រេងអូលីវ
គេនិយាយថា មនុស្សមួយចំនួននៅក្នុងតំបន់មេឌីទែរ៉ាណេផឹកប្រេងអូលីវ ១/៤ ពែង (៦០ មីលីលីត្រ) ជារៀងរាល់ព្រឹក។
ជាការពិត នេះអាចជាវិធីមួយដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងការពារជំងឺជាច្រើនរបស់វា។
រឿងរ៉ាវផ្ទាល់ខ្លួនអះអាងថា ការផឹកប្រេងអាចបន្សាបជាតិពុលក្នុងរាងកាយរបស់អ្នក ធ្វើឱ្យក្រពះរបស់អ្នកធូរស្រាល និងថែមទាំងជួយសម្រកទម្ងន់ទៀតផង។
មនុស្សមួយចំនួនជឿថាការផឹកប្រេងអូលីវផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ច្រើនជាងការប្រើប្រាស់វាក្នុងអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមានការស្រាវជ្រាវណាមួយគាំទ្រការអះអាងនេះទេ។
សេចក្តីសង្ខេប៖ មនុស្សមួយចំនួនបានណែនាំថាការផឹកប្រេងអូលីវមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការអះអាងទាំងនេះមិនត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការស្រាវជ្រាវទេ។
អត្ថប្រយោជន៍ដែលអាចកើតមាននៃការផឹកប្រេងអូលីវ
ការសិក្សាបានបង្ហាញថាការផឹកប្រេងអូលីវអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។
ការផឹកប្រេងអូលីវអាចជួយបំពេញការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ល្អដែលបានណែនាំ
មនុស្សភាគច្រើនទទួលទានជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់ ប៉ុន្តែជាច្រើននាក់មិនទទួលបានអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated (PUFA) និងអាស៊ីតខ្លាញ់ monounsaturated (MUFA) គ្រប់គ្រាន់ទេ ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រេង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ពូជ និងប្រភពរុក្ខជាតិផ្សេងទៀត។
គោលការណ៍ណែនាំរបបអាហារណែនាំថាអ្នកគួរទទួលបាន 20-35% នៃកាឡូរីរបស់អ្នកពីជាតិខ្លាញ់ ដែលភាគច្រើនមកពី PUFA និង MUFA។
ប្រេងអូលីវគឺជាប្រភពរុក្ខជាតិដ៏សម្បូរបែបបំផុតមួយនៃ MUFA ហើយការទទួលទានវាអាចជួយអ្នកបំពេញតម្រូវការរបស់អ្នកសម្រាប់ជាតិខ្លាញ់ប្រភេទនេះ។ MUFA មានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់សុខភាពបេះដូង ហើយអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងរបស់អ្នក។
MUFA ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលសត្វមួយចំនួន ប៉ុន្តែការសិក្សាបានបង្ហាញថាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏សំខាន់បំផុតរបស់វាត្រូវបានសម្រេចដោយការទទួលទានប្រភពរុក្ខជាតិដែលមានជាតិខ្លាញ់នេះ។
ការផឹកប្រេងអូលីវពីរបីស្លាបព្រាបាយជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចជួយអ្នកបំពេញបរិមាណជាតិខ្លាញ់ដែលបានណែនាំនេះ ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានបរិមាណមិនគ្រប់គ្រាន់ពីរបបអាហាររបស់អ្នក។
ការផឹកប្រេងអូលីវអាចបំបាត់ការទល់លាមក
ការផឹកប្រេងអូលីវអាចបំបាត់ការទល់លាមក ដែលប៉ះពាល់ដល់ប្រហែល 34% នៃមនុស្សពេញវ័យដែលមានអាយុលើសពី 60 ឆ្នាំ។
នៅក្នុងការសិក្សារយៈពេល 4 សប្តាហ៍ ការផ្តល់ប្រេងអូលីវប្រហែលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ (4 មីលីលីត្រ) ជារៀងរាល់ថ្ងៃដល់អ្នកជំងឺ hemodialysis ដែលមានការទល់លាមកចំនួន 50 នាក់បានបណ្តាលឱ្យលាមកទន់គួរឱ្យកត់សម្គាល់។
លើសពីនេះ ប្រេងអូលីវត្រូវបានគេរកឃើញថាមានប្រសិទ្ធភាពដូចប្រេងរ៉ែ — ជាថ្នាំបន្ទន់លាមកដែលប្រើជាទូទៅ — ក្នុងការបំបាត់ការទល់លាមក។
ការសិក្សាមួយទៀតលើមនុស្ស 414 នាក់ដែលមានអាយុលើសពី 50 ឆ្នាំបានរកឃើញថា 97.7% នៃអ្នកដែលមានការបន្ទោរបង់ច្រើនជាងបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍មានការទទួលទានប្រេងអូលីវខ្ពស់។
ទោះបីជាលទ្ធផលទាំងនេះមានលក្ខណៈល្អក៏ដោយ ការសិក្សាបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការដើម្បីស្វែងយល់ឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីរបៀបដែលការផឹកប្រេងអូលីវអាចជួយបំបាត់ការទល់លាមក។
ការផឹកប្រេងអូលីវអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពបេះដូង
ប្រេងអូលីវត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ជាយូរមកហើយថាជាជាតិខ្លាញ់ល្អសម្រាប់បេះដូង។
អាស៊ីត Oleic ដែលជាជាតិខ្លាញ់ monounsaturated ដែលត្រូវបានរកឃើញក្នុងបរិមាណខ្ពស់នៅក្នុងប្រេងអូលីវ គឺជាសមាសធាតុមួយដែលត្រូវបានគេគិតថាដើរតួនាទីក្នុងការគាំទ្រសុខភាពបេះដូង។ វាអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងនៅពេលប្រើជំនួសប្រភពខ្លាញ់ផ្សេងទៀត។
រដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថ (FDA) អះអាងថា ការជំនួសខ្លាញ់ និងប្រេងដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតខ្ពស់ជាមួយនឹងប្រេង 1.5 ស្លាបព្រាបាយ (22 មីលីលីត្រ) ដែលមានអាស៊ីត oleic ខ្ពស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងរបស់អ្នក។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍នេះ កាឡូរីពីអាស៊ីត oleic មិនគួរបង្កើនចំនួនកាឡូរីសរុបដែលអ្នកទទួលទានជារៀងរាល់ថ្ងៃនោះទេ។
ដូចគ្នានេះផងដែរ ការសិក្សាមួយលើមនុស្ស 7,447 នាក់បានរកឃើញថាអ្នកដែលទទួលទានប្រេងអូលីវយ៉ាងហោចណាស់បួនស្លាបព្រាបាយ (60 មីលីលីត្រ) ជារៀងរាល់ថ្ងៃមានឱកាស 30% តិចជាងក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺបេះដូងជាងអ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារមានជាតិខ្លាញ់ទាបរយៈពេលប្រាំឆ្នាំ។
លើសពីនេះ ការសិក្សាជាច្រើនផ្សេងទៀតបានបង្ហាញថាអ្នកដែលមានការទទួលទានប្រេងអូលីវខ្ពស់មានហានិភ័យទាបនៃជំងឺបេះដូង។
ខណៈពេលដែលមិនមានការខ្វះខាតនៃការសិក្សាអំពីប្រេងអូលីវ និងជំងឺបេះដូង ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការដើម្បីគាំទ្រគំនិតនៃការផឹកប្រេងអូលីវដើម្បីកែលម្អសុខភាពបេះដូង។
ការអានដែលបានណែនាំ: ការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ប្រចាំថ្ងៃ៖ តើអ្នកគួរញ៉ាំជាតិខ្លាញ់ប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ?
អត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតនៃការផឹកប្រេងអូលីវ
បន្ថែមពីលើអត្ថប្រយោជន៍ខាងលើ ការផឹកប្រេងអូលីវអាចមានផលប៉ះពាល់ដូចខាងក្រោម៖
- ជួយរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ការសិក្សាមួយលើបុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អចំនួន 25 នាក់បានបង្ហាញពីការថយចុះ 22% នៃជាតិស្ករក្នុងឈាម 2 ម៉ោងបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារដែលមានប្រេងអូលីវ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រុមត្រួតពិនិត្យ។
- គាំទ្រសុខភាពឆ្អឹង។ ការសិក្សាមួយលើស្ត្រី 523 នាក់បានរកឃើញថាការទទួលទានប្រេងអូលីវលើសពី 18 ក្រាម (20 មីលីលីត្រ) ក្នុងមួយថ្ងៃបានបណ្តាលឱ្យដង់ស៊ីតេឆ្អឹងខ្ពស់ជាងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាងការទទួលទានតិចជាងបរិមាណនោះក្នុងមួយថ្ងៃ។
- កាត់បន្ថយការរលាក។ សមាសធាតុជាច្រើននៅក្នុងប្រេងអូលីវអាចមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក រួមទាំង oleocanthal ។ វាអាចផ្តល់នូវឥទ្ធិពលបំបាត់ការឈឺចាប់ស្រដៀងទៅនឹងថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ដែលគ្មានវេជ្ជបញ្ជា។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ប្រេងអូលីវគឺជាជាតិខ្លាញ់ល្អដែលមានសមាសធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ការផឹកវាជាប្រចាំអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់បេះដូង ឆ្អឹង និងសុខភាពរំលាយអាហាររបស់អ្នក ហើយជួយរក្សាលំនឹងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក។
គុណវិបត្តិនៃការផឹកប្រេងអូលីវ
ខណៈពេលដែលការផឹកប្រេងអូលីវអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន ក៏មានគុណវិបត្តិផងដែរ។
ប្រេងអូលីវមានកាឡូរីខ្ពស់ ហើយអាចបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់
ប្រេងអូលីវមានកាឡូរីខ្ពស់ ដោយមាន 120 កាឡូរីក្នុងមួយស្លាបព្រាបាយ (15 មីលីលីត្រ)។
ទោះបីជាទំនាក់ទំនងរវាងការទទួលទានកាឡូរី និងការឡើងទម្ងន់មានភាពស្មុគស្មាញ និងអាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើនក៏ដោយ វាត្រូវបានគេបង្កើតឡើងយ៉ាងល្អថាការទទួលទានកាឡូរីច្រើនជាងអ្វីដែលអ្នកដុតបំផ្លាញនាំឱ្យឡើងទម្ងន់។
លើសពីនេះ ការសិក្សាមួយថ្មីៗនេះបានរកឃើញថាការកើនឡើងនៃការទទួលទាន MUFA ក៏បានបង្កើនទម្ងន់រាងកាយផងដែរ ដែលបង្ហាញថាប្រេងអូលីវអាចរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់ ប្រសិនបើទទួលទានច្រើនពេក។
សម្រាប់ហេតុផលនេះ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការគ្រប់គ្រងការទទួលទានកាឡូរីរបស់អ្នក ដោយមិនគិតពីប្រភពកាឡូរីនោះទេ។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍ និងការប្រើប្រាស់ប្រេងគ្រាប់ flax ៦ យ៉ាង
ការពិចារណាផ្សេងទៀត
វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការពិចារណាដូចខាងក្រោមនៅពេលពិចារណាផឹកប្រេងអូលីវ៖
- ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ច្រើននៅពេលទទួលទានជាមួយអាហារ។ ឧទាហរណ៍ ការទទួលទានប្រេងអូលីវជាមួយផលិតផលប៉េងប៉ោះបង្កើនការស្រូបយកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប្រឆាំងនឹងជំងឺនៅក្នុងប៉េងប៉ោះយ៉ាងខ្លាំង។
- អាចជំនួសអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ទោះបីជាប្រេងអូលីវជាប្រភពខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អក៏ដោយ វាមិនមានជីវជាតិដូចអាហារទាំងមូលនោះទេ។ ការផឹកច្រើនពេកអាចជំនួសអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាង ដូចជាខ្លាញ់ល្អផ្សេងទៀត បន្លែ និងប្រូតេអ៊ីន។
- អាឡែហ្ស៊ីដែលអាចកើតមាន។ ទោះបីជាកម្រក៏ដោយ លំអងអូលីវគឺជាអាឡែហ្ស៊ីដែលអាចកើតមាន ហើយប្រេងអូលីវអាចបណ្តាលឱ្យរលាកស្បែកដោយសារការប៉ះពាល់ចំពោះបុគ្គលដែលរងផលប៉ះពាល់។
- អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនមិនត្រូវបានគាំទ្រដោយការស្រាវជ្រាវទេ។ អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលត្រូវបានគេអះអាងថាការផឹកប្រេងអូលីវមិនត្រូវបានគាំទ្រដោយការស្រាវជ្រាវទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានគាំទ្រដោយក្រុមហ៊ុនដែលលក់ប្រេងអូលីវ ឬរឿងរ៉ាវផ្ទាល់ខ្លួន។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ការផឹកប្រេងអូលីវអាចបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់ ប្រសិនបើទទួលទានច្រើនពេក ហើយការផឹកប្រេងដោយខ្លួនឯងទំនងជាមិនមានប្រយោជន៍ដូចការទទួលទានជាមួយអាហារនោះទេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ ការអះអាងជាច្រើនអំពីការផឹកប្រេងអូលីវមិនត្រូវបានគាំទ្រដោយការស្រាវជ្រាវទេ។
តើអ្នកគួរផឹកប្រេងអូលីវដែរឬទេ?
ប្រេងអូលីវអាចជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនច្បាស់ទេថាតើការផឹកប្រេងអូលីវក្នុងបរិមាណច្រើននឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍លើសពីអ្វីដែលទាក់ទងនឹងការទទួលទានដែលបានណែនាំនោះទេ។
ការសិក្សាជាច្រើនបានកត់ត្រាអត្ថប្រយោជន៍នៃការធ្វើតាមរបបអាហារសម្បូរប្រេងអូលីវ ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវដែលគាំទ្រការផឹកប្រេងនេះមានកម្រិត។
លើសពីនេះ ការផឹកប្រេងអូលីវច្រើនពេកអាចជំនួសអាហារដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
លើសពីនេះ បរិមាណដែលអ្នកទទួលទានមិនគួរធ្វើឱ្យអ្នកលើសពីការណែនាំសម្រាប់ការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ ឬកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃនោះទេ។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ដរាបណាអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវបរិមាណប្រេងអូលីវដែលបានណែនាំ អ្នកអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍របស់វាដោយមិនគិតថាអ្នកជ្រើសរើសផឹកវា ឬចម្អិនជាមួយវានោះទេ។
សេចក្តីសង្ខេប
ប្រេងអូលីវសម្បូរទៅដោយជាតិខ្លាញ់ monounsaturated និងមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារបំប៉នដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់របបអាហារដែលមានតុល្យភាពនៅពេលទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម។
ការទទួលទានប្រេងអូលីវជាប្រចាំអាចជួយអ្នកឈានដល់ការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ល្អដែលបានណែនាំ ហើយអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពទូទៅរបស់អ្នកតាមវិធីជាច្រើន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការដើម្បីកំណត់ថាតើការផឹកប្រេងអូលីវល្អជាងការប្រើប្រាស់វាជាប្រចាំជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានជីវជាតិដែរឬទេ។
