មនុស្សរាប់លាននាក់នៅទូទាំងពិភពលោកពឹងផ្អែកលើកាហ្វេមួយពែងនៅពេលព្រឹកដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់ពួកគេ។
កាហ្វេមិនត្រឹមតែជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលផ្តល់ថាមពលងាយស្រួលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើនផងដែរ។
និន្នាការថ្មីៗនេះគឺការបន្ថែមប្រេងដូងទៅក្នុងកាហ្វេ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពពីខ្លាញ់ដ៏ពេញនិយមនេះ។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថាតើការអនុវត្តនេះមានសុខភាពល្អឬអត់។
អត្ថបទនេះនឹងប្រាប់អ្នកថាតើអ្នកគួរផឹកកាហ្វេជាមួយប្រេងដូងឬអត់។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
វាអាចជួយអ្នករក្សាស្ថានភាព ketosis
ប្រេងដូងបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងបន្ទាប់ពីរបបអាហារ ketogenic ដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតទាបបំផុត។
ការបន្ថែមវាទៅក្នុងកាហ្វេរបស់អ្នកអាចជួយអ្នកឱ្យឈានដល់ ឬរក្សាស្ថានភាព ketosis ដែលជាស្ថានភាពមេតាប៉ូលីសដែលរាងកាយរបស់អ្នកប្រើ ketones — ម៉ូលេគុលដែលផលិតពីការបំបែកខ្លាញ់ — ជាឥន្ធនៈជំនួសឱ្យគ្លុយកូស ដែលជាប្រភេទស្ករ។
ការរក្សាស្ថានភាព ketosis លើរបបអាហារ ketogenic ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដូចជាការសម្រកទម្ងន់ ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមបានប្រសើរឡើង និងការកាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។
ប្រេងដូងអាចជួយអ្នករក្សាស្ថានភាព ketosis ដោយសារតែវាផ្ទុកទៅដោយខ្លាញ់ដែលហៅថា medium-chain triglycerides (MCTs)។
បើប្រៀបធៀបទៅនឹងខ្លាញ់ផ្សេងទៀត MCTs ត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងលឿន និងបញ្ជូនភ្លាមៗទៅកាន់ថ្លើមរបស់អ្នក។ នៅទីនេះ ពួកវាត្រូវបានប្រើជាប្រភពថាមពល ឬបំប្លែងទៅជា ketone bodies។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ប្រេង MCT ងាយបំប្លែងទៅជា ketones ជាង long-chain triglycerides ដែលជាប្រភេទខ្លាញ់មួយទៀតដែលរកឃើញនៅក្នុងអាហារ។
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា MCTs អាចជួយអ្នករក្សាស្ថានភាព ketosis — ទោះបីជាអ្នកញ៉ាំប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនជាងរបបអាហារ ketogenic បុរាណណែនាំបន្តិចក៏ដោយ។
ប្រេងដូងមាន MCTs បួនប្រភេទ ហើយ 50% នៃខ្លាញ់របស់វាបានមកពី MCT lauric acid។
Lauric acid បង្កើត ketones ក្នុងអត្រាយឺតជាង ប៉ុន្តែមាននិរន្តរភាពជាង ដោយសារតែវាត្រូវបានរំលាយបានទៀងទាត់ជាង MCTs ផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះ ការបន្ថែមប្រេងដូងទៅក្នុងកាហ្វេរបស់អ្នកគឺជាវិធីដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយដើម្បីជួយអ្នករក្សាស្ថានភាព ketosis។
សេចក្តីសង្ខេប: ប្រេងដូងជួយរាងកាយរបស់អ្នកបង្កើត ketones។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរបបអាហារ ketogenic ការបន្ថែមវាទៅក្នុងកាហ្វេរបស់អ្នកអាចជួយអ្នកឱ្យឈានដល់ និងរក្សាស្ថានភាព ketosis។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព និងគុណវិបត្តិ
ការបន្ថែមប្រេងដូងទៅក្នុងកាហ្វេរបស់អ្នកគឺជាវិធីងាយស្រួលមួយដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា។
នេះគឺជាវិធីមួយចំនួនដែលការបន្ថែមប្រេងដូងទៅក្នុងកាហ្វេរបស់អ្នកអាចធ្វើឱ្យសុខភាពប្រសើរឡើង៖
- វាអាចបង្កើនល្បឿននៃការរំលាយអាហាររបស់អ្នក។ ការសិក្សាបង្ហាញថា MCTs នៅក្នុងប្រេងដូង និងជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងកាហ្វេអាចបង្កើនល្បឿននៃការរំលាយអាហាររបស់អ្នក ដោយបង្កើនចំនួនកាឡូរីដែលអ្នកដុតជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
- វាអាចបង្កើនកម្រិតថាមពលរបស់អ្នក។ កាហ្វេមានជាតិកាហ្វេអ៊ីន ដែលអាចជួយអ្នកឱ្យមានអារម្មណ៍មិនសូវអស់កម្លាំង។ ប្រេងដូងមាន MCTs ដែលត្រូវបានដឹកជញ្ជូនដោយផ្ទាល់ទៅថ្លើមរបស់អ្នក ហើយអាចដើរតួជាប្រភពថាមពលរហ័ស។
- វាអាចជួយរក្សាពោះវៀនរបស់អ្នកឱ្យទៀងទាត់។ MCTs ក្នុងប្រេងដូង និងសមាសធាតុក្នុងកាហ្វេដូចជាជាតិកាហ្វេអ៊ីន និង chlorogenic acids អាចជួយជំរុញពោះវៀនរបស់អ្នក និងរក្សាប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នកឱ្យមានសុខភាពល្អ។
- វាអាចជួយបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល HDL (ល្អ)។ ការសិក្សាជាច្រើនបានរកឃើញថាប្រេងដូងអាចបង្កើនកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល HDL ការពារជំងឺបេះដូង។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការបន្ថែមប្រេងដូងទៅក្នុងកាហ្វេក៏មានគុណវិបត្តិរបស់វាផងដែរ។
មនុស្សជាច្រើនដែលបន្ថែមវាទៅក្នុងកាហ្វេពេលព្រឹករបស់ពួកគេប្រើវាជាអាហារពេលព្រឹកជំនួស។ ការធ្វើដូច្នេះមានន័យថាអ្នកអាចខកខានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើនដែលអ្នកនឹងទទួលបានពីការញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកដែលមានតុល្យភាពជាង។
ខណៈពេលដែលប្រេងដូងមានសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួន វានឹងមិនមានច្រើនដូចអាហារពេលព្រឹកដែលមានជីវជាតិដែលផ្ទុកទៅដោយក្រុមអាហារផ្សេងៗគ្នានោះទេ។
លើសពីនេះ ប្រេងដូងមានកាឡូរីខ្ពស់ ដោយផ្តល់ 121 កាឡូរីក្នុងមួយស្លាបព្រាបាយ (14 ក្រាម)។ មនុស្សភាគច្រើនដែលបន្ថែមវាទៅក្នុងកាហ្វេប្រើពីរស្លាបព្រាបាយ — បន្ថែម 242 កាឡូរី។
ប្រសិនបើនេះស្តាប់ទៅមិនច្រើនទេ សូមចំណាំថាវានឹងចំណាយពេលមនុស្សទម្ងន់ 155 ផោន (70 គីឡូក្រាម) ជិត 50 នាទីនៃការដើរក្នុងល្បឿនលឿន (3.5 ម៉ាយល៍ ឬ 5.6 គីឡូម៉ែត្រក្នុងមួយម៉ោង) ដើម្បីដុតកាឡូរីច្រើននោះ។
លើសពីនេះ ខណៈពេលដែលឥទ្ធិពលរួមគ្នានៃប្រេងដូង និងកាហ្វេអាចជួយបង្កើនការរំលាយអាហាររបស់អ្នកបន្តិចបន្តួច វាទំនងជាធ្វើឱ្យអ្នកឡើងទម្ងន់ ប្រសិនបើអ្នកមិនគិតពីកាឡូរីបន្ថែមនោះទេ។
កាឡូរីនៅក្នុងប្រេងដូងពីរបីស្លាបព្រាបាយទំនងជាលើសពីកាឡូរីដែលបានចំណាយដោយសារតែការកើនឡើងនៃការរំលាយអាហារបន្តិចបន្តួចដែលទាក់ទងនឹងការទទួលទាន MCTs និងជាតិកាហ្វេអ៊ីន។
លក្ខខណ្ឌវេជ្ជសាស្ត្រមួយចំនួនដូចជាបញ្ហាក្រពះទឹកប្រមាត់ ឬលំពែងរលាក (ការរលាកលំពែង) អាចធ្វើឱ្យចាំបាច់ក្នុងការកំណត់ការទទួលទានខ្លាញ់របស់អ្នក។
ប្រេងដូងមានប្រសិទ្ធភាពជាងនៅពេលអ្នកជំនួសខ្លាញ់ដែលមិនល្អនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ដូចជាខ្លាញ់ពីអាហារកែច្នៃ ជាជាងការបន្ថែមពីលើខ្លាញ់ដែលអ្នកកំពុងទទួលទានបច្ចុប្បន្ន។
សេចក្តីសង្ខេប: ការបន្ថែមប្រេងដូងទៅក្នុងកាហ្វេអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពមួយចំនួន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមានគុណវិបត្តិដែលអាចកើតមាន ដូចជាការជំនួសអាហារដែលមានជីវជាតិច្រើន និងការបន្ថែមជាតិកាឡូរីច្រើនពេក។ លើសពីនេះ លក្ខខណ្ឌវេជ្ជសាស្ត្រមួយចំនួនអាចធ្វើឱ្យចាំបាច់ក្នុងការកំណត់ការទទួលទានខ្លាញ់របស់អ្នក។
តើអ្នកគួរប្រើប្រេងដូងប៉ុន្មាន?
ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងប្រេងដូងក្នុងកាហ្វេរបស់អ្នក សូមចាប់ផ្តើមបន្តិចបន្តួចដោយបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាបាយ (14 ក្រាម) ទៅក្នុងកាហ្វេក្តៅ ហើយកូរវាឱ្យសព្វដើម្បីធានាថាប្រេងចូលគ្នាបានល្អ។
មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តលាយប្រេងជាមួយកាហ្វេនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈត្រូពិចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ទីបំផុត អ្នកអាចបង្កើនដល់ 2 ស្លាបព្រាបាយ (28 ក្រាម) នៃប្រេងដូង ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើនការទទួលទានខ្លាញ់របស់អ្នក។ នេះអាចសមស្របបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលព្យាយាមឈានដល់ និងរក្សាស្ថានភាព ketosis។
ចៀសវាងការបន្ថែមប្រេងដូងច្រើនពេកលឿនពេក ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរបបអាហារមានជាតិខ្លាញ់ទាប ព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យចង្អោរ និងរោគសញ្ញាដូចថ្នាំបញ្ចុះលាមក។
លើសពីនេះ ពីរស្លាបព្រាបាយ (28 ក្រាម) គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពពីខ្លាញ់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អនេះ។
សេចក្តីសង្ខេប: ចាប់ផ្តើមដោយបន្ថែមប្រេងដូងមួយស្លាបព្រាបាយ (14 ក្រាម) ទៅក្នុងកាហ្វេក្តៅរបស់អ្នក។ អ្នកអាចបង្កើនបន្តិចម្តងៗរហូតដល់ពីរដង។ ការបន្ថែមប្រេងដូងច្រើនពេកលឿនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់មិនល្អ។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ៧ យ៉ាងនៃប្រេង MCT ដែលផ្អែកលើវិទ្យាសាស្ត្រ
សេចក្តីសង្ខេប
ចៀសវាងការដាក់ប្រេងដូងចូលក្នុងកាហ្វេរបស់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកកំពុងតាមដានការទទួលទានកាឡូរី ឬខ្លាញ់របស់អ្នកសម្រាប់ហេតុផលវេជ្ជសាស្ត្រ ឬផ្ទាល់ខ្លួន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរបបអាហារ ketogenic ឬចង់បញ្ចូលខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ការបន្ថែមវាទៅក្នុងកាហ្វេរបស់អ្នកអាចជាវិធីងាយស្រួលមួយដើម្បីបង្កើនការទទួលទានរបស់អ្នក។
ដើម្បីជៀសវាងផលប៉ះពាល់មិនល្អ សូមចាប់ផ្តើមបន្តិចម្តងៗ ហើយបន្ថែមប្រេងដូងមិនលើសពីមួយស្លាបព្រាបាយ (14 ក្រាម) នៅពេលដំបូង។
