ក្រូចឃ្វិច៖ អាហារូបត្ថម្ភ អត្ថប្រយោជន៍ និងគុណវិបត្តិ

ក្រូចឃ្វិចគឺជាកូនកាត់រវាងក្រូចឃ្វិច និងក្រូចផ្អែម។ តូច ពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ និងងាយបក — វាជាផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើដែលងាយស្រួលបំផុតដែលអ្នកអាចញ៉ាំបាន។

មិនដូចផ្លែក្រូចជាច្រើនទេ ក្រូចឃ្វិចជាធម្មតាគ្មានគ្រាប់ ហើយមានរសជាតិផ្អែមជាងក្រូចធម្មតា។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកវាពេញនិយមជាមួយក្មេងៗ (និងឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេ)។

ពួកវាផ្ទុកវីតាមីន C យ៉ាងច្រើន និងផ្តល់ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក។ ចំណុចមួយ៖ ដូចជាក្រូចថ្លុង ពួកវាមានសមាសធាតុដែលអាចមានប្រតិកម្មជាមួយថ្នាំមួយចំនួន។

តើគោលដៅសំខាន់របស់អ្នកគឺជាអ្វី?

បញ្ចុះទម្ងន់ បង្កើនសាច់ដុំ ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ

Powered by DietGenie

នេះជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីអាហារូបត្ថម្ភរបស់ក្រូចឃ្វិច អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព និងគុណវិបត្តិដែលអាចកើតមាន។

ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភរបស់ក្រូចឃ្វិច

ក្រូចឃ្វិចមានទំហំប៉ុនបាល់វាយកូនហ្គោល។ ទោះបីជាមានទំហំតូចក៏ដោយ ពួកវាផ្តល់អាហារូបត្ថម្ភរឹងមាំជាមួយនឹងកាឡូរីតិចតួចបំផុត។

ក្រូចឃ្វិចមួយផ្លែ (៧៤ ក្រាម) មាន៖

• កាឡូរី: ៣៥
• ប្រូតេអ៊ីន: ១ ក្រាម
• ខ្លាញ់: ០ ក្រាម
• កាបូអ៊ីដ្រាត: ៩ ក្រាម
• ជាតិសរសៃ: ១ ក្រាម
• វីតាមីន C: ៤០% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
• ហ្វូឡាត: ៥% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
• ធីយ៉ាមីន: ៥% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ

កាឡូរីភាគច្រើនបានមកពីជាតិស្ករធម្មជាតិ។ ប៉ុន្តែ ៤០% នៃតម្លៃវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃគឺជាចំណុចសំខាន់ពិតប្រាកដ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនេះជួយដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក និងការពារកោសិកាពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។

អ្នកក៏ទទួលបានហ្វូឡាត និងធីយ៉ាមីន — វីតាមីន B ដែលជួយការពារភាពស្លេកស្លាំង និងរក្សាការរំលាយអាហាររបស់អ្នកឱ្យដំណើរការបានល្អ។

សេចក្តីសង្ខេប: ក្រូចឃ្វិចមួយផ្លែផ្តល់ ៤០% នៃតម្រូវការវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក បូកនឹងហ្វូឡាត និងធីយ៉ាមីន ទាំងអស់សម្រាប់តែ ៣៥ កាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ក្រូចឃ្វិច

ក្រៅពីវីតាមីន C ក្រូចឃ្វិចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។ ពួកវាផ្ទុកទៅដោយ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជួយដល់សុខភាពស្បែក និងផ្តល់ជាតិសរសៃ។ លើសពីនេះ ក្មេងៗពិតជាចង់ញ៉ាំពួកវា — ដែលជាជ័យជម្នះសម្រាប់ឪពុកម្តាយគ្រប់ទីកន្លែង។

ផ្ទុកទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

ក្រូចឃ្វិចមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដែលប្រឆាំងនឹងការរលាក និងការពារកោសិកាអ្នកពីការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរី។ ការស្រាវជ្រាវភ្ជាប់សមាសធាតុទាំងនេះទៅនឹងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ជំងឺបេះដូង និងលក្ខខណ្ឌរ៉ាំរ៉ៃផ្សេងទៀត។¹

ក្រៅពីវីតាមីន C អ្នកទទួលបាន៖

• Hesperidin — ហ្វ្លាវ៉ូណូអ៊ីតក្រូចឆ្មារដែលមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកខ្លាំង។ ការវិភាគមេតាលើការសិក្សាមនុស្ស ១៨ បានរកឃើញថាវាបានកាត់បន្ថយសញ្ញាសម្គាល់ការរលាកយ៉ាងសំខាន់ដូចជា CRP និង IL-6។²
• Beta-carotene — រាងកាយរបស់អ្នកបំប្លែងវាទៅជាវីតាមីន A។ វាជួយដល់ការលូតលាស់កោសិកា និងជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។
• Narirutin — ការស្រាវជ្រាវដំបូងបង្ហាញថាវាអាចជួយដល់សុខភាពខួរក្បាល ទោះបីជាការសិក្សាមនុស្សនៅមានកម្រិតក៏ដោយ។

អាចធ្វើឱ្យសុខភាពស្បែកប្រសើរឡើង

ស្បែករបស់អ្នកត្រូវការវីតាមីន C ដើម្បីផលិតកូឡាជែន — ប្រូតេអ៊ីនដែលរក្សាវាឱ្យរឹងមាំ និងរលោង។³ បើគ្មានវីតាមីន C គ្រប់គ្រាន់ទេ ការផលិតកូឡាជែនថយចុះ ហើយស្នាមជ្រួញកាន់តែគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

ការញ៉ាំ អាហារសម្បូរវីតាមីន C ដូចជាក្រូចឃ្វិចជួយរក្សាកម្រិតកូឡាជែនដែលមានសុខភាពល្អ។ ឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក៏ប្រឆាំងនឹងការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរីពីការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងការបំពុល ដែលអាចកាត់បន្ថយការឡើងក្រហម មុន និងពណ៌ស្បែកមិនស្មើគ្នា។

ការអានដែលបានណែនាំ: ក្រូច​ពោធិ៍សាត់៖ សារធាតុចិញ្ចឹម អត្ថប្រយោជន៍​សុខភាព និង​ទឹកក្រូច

បង្កើនការទទួលទានជាតិសរសៃរបស់អ្នក

ក្រូចឃ្វិចមួយផ្លែមានជាតិសរសៃតែ ១ ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ នោះស្តាប់ទៅមិនច្រើនទេ — ប៉ុន្តែញ៉ាំពីរឬបីជាអាហារសម្រន់ ហើយវានឹងកើនឡើង។

ជាតិសរសៃចិញ្ចឹមបាក់តេរីល្អនៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក និងរក្សាអ្វីៗឱ្យដំណើរការ។ វាភ្ជាប់ទៅនឹងកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហាររបស់អ្នក ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ ការសិក្សាក៏ភ្ជាប់ការទទួលទានជាតិសរសៃខ្ពស់ទៅនឹងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងទម្ងន់រាងកាយដែលមានសុខភាពល្អ។

ចាប់អារម្មណ៍លើ ផ្លែក្រូចផ្សេងទៀត និងអត្ថប្រយោជន៍របស់វា? ពួកវាទាំងអស់ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាតិសរសៃស្រដៀងគ្នា។

ល្អសម្រាប់ឱ្យក្មេងៗញ៉ាំផ្លែឈើ

និយាយឱ្យត្រង់ទៅ៖ ការឱ្យក្មេងៗញ៉ាំផ្លែឈើអាចជាការតស៊ូ។ ក្រូចឃ្វិចធ្វើឱ្យវាងាយស្រួល។ ពួកវាមានទំហំតូច ផ្អែម គ្មានគ្រាប់ និងងាយបក។

យោងតាមវិទ្យាស្ថានមហារីកជាតិ មានតែកុមារអាមេរិកប្រហែលមួយភាគបីប៉ុណ្ណោះដែលញ៉ាំផ្លែឈើគ្រប់គ្រាន់។ ការទទួលទានផ្លែឈើមិនគ្រប់គ្រាន់ក្នុងវ័យកុមារភាពតែងតែនាំឱ្យមានទម្លាប់ញ៉ាំមិនល្អនៅពេលពេញវ័យ។ ក្រូចឃ្វិច ក៏ល្អដែរ ប៉ុន្តែក្រូចឃ្វិចមានទំនោរផ្អែមជាង និងងាយស្រួលសម្រាប់ដៃតូចៗ។

ការពិតដែលថាក្រូចឃ្វិចមានតម្លៃសមរម្យ និងត្រូវបានក្មេងៗចូលចិត្ត ធ្វើឱ្យពួកវាជាវិធីសាមញ្ញមួយដើម្បីបង្កើតទម្លាប់ល្អតាំងពីដំបូង។

សេចក្តីសង្ខេប: ក្រូចឃ្វិចផ្តល់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាតិសរសៃ និងវីតាមីន C ដែលជួយដល់ស្បែក។ ពួកវាក៏ជាវិធីងាយស្រួលបំផុតមួយដើម្បីឱ្យក្មេងៗញ៉ាំផ្លែឈើកាន់តែច្រើន។

គុណវិបត្តិដែលអាចកើតមានរបស់ក្រូចឃ្វិច

ក្រូចឃ្វិចមាន furanocoumarins — សមាសធាតុដូចគ្នាដែលធ្វើឱ្យក្រូចថ្លុងមានបញ្ហាជាមួយថ្នាំមួយចំនួន។

ប្រសិនបើអ្នកលេបថ្នាំ statins (ថ្នាំបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល) furanocoumarins អាចបង្កើនកំហាប់របស់វានៅក្នុងឈាមរបស់អ្នក ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ធ្ងន់ធ្ងរ។ ដូចគ្នានេះដែរអនុវត្តចំពោះថ្នាំបន្ថយសម្ពាធឈាមមួយចំនួន និងថ្នាំផ្សេងទៀត។

មិនប្រាកដថាថ្នាំរបស់អ្នកត្រូវបានប៉ះពាល់ទេ? សួរគ្រូពេទ្យ ឬឱសថការីរបស់អ្នក មុនពេលញ៉ាំក្រូចឃ្វិចជាប្រចាំ។

សេចក្តីសង្ខេប: ដូចជាក្រូចថ្លុង ក្រូចឃ្វិចមាន furanocoumarins ដែលអាចមានប្រតិកម្មជាមួយថ្នាំ statins និងថ្នាំដទៃទៀត។ ពិនិត្យជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើថ្នាំតាមវេជ្ជបញ្ជា។

ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ៩ យ៉ាងរបស់ក្រូចថ្លុង (និងរបៀបញ៉ាំ)

របៀបរីករាយជាមួយក្រូចឃ្វិច

ការបកក្រូចឃ្វិចចំណាយពេលតែប៉ុន្មានវិនាទីប៉ុណ្ណោះ។ គ្រាន់តែដាក់មេដៃរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងផ្នែកខាងលើ ឬខាងក្រោម ហើយសំបកនឹងរបូតចេញជាមួយ ឬពីរដុំ។

បំបែកជាចំណិតៗ ហើយអ្នកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីញ៉ាំ។ ក្រូចឃ្វិចភាគច្រើនគ្មានគ្រាប់ ប៉ុន្តែពិនិត្យមើលមុនពេលផ្តល់ឱ្យក្មេងតូចៗ។

វិធីមួយចំនួនដើម្បីរីករាយជាមួយពួកវា៖

• ញ៉ាំភ្លាមៗជាអាហារសម្រន់
• បន្ថែមទៅសាឡាដដើម្បីរសជាតិផ្អែម
• បន្ថែមទៅយ៉ាអួ ឬ oatmeal
• ដាក់កកសម្រាប់អាហារសម្រន់រដូវក្តៅដ៏ស្រស់ស្រាយ

ក្រូចឃ្វិចមួយផ្លែគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារសម្រន់របស់ក្មេង។ មនុស្សពេញវ័យជាធម្មតាញ៉ាំពីរផ្លែ។

សេចក្តីសង្ខេប: ក្រូចឃ្វិចងាយបក ហើយអាចប្រើជាអាហារសម្រន់ គ្រឿងផ្សំសាឡាដ ឬបន្ថែមបង្អែម។

សេចក្តីសង្ខេប

ក្រូចឃ្វិចមានរសជាតិផ្អែម គ្មានគ្រាប់ និងបកក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានវិនាទី។ ពួកវាផ្ទុកទៅដោយវីតាមីន C (៤០% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកក្នុងផ្លែមួយ) បូកនឹងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា hesperidin និង beta-carotene ដែលប្រឆាំងនឹងការរលាក និងជួយដល់សុខភាពទូទៅ។

ការប្រុងប្រយ័ត្នសំខាន់? ប្រសិនបើអ្នកលេបថ្នាំ statins ឬថ្នាំផ្សេងទៀតមួយចំនួន furanocoumarins នៅក្នុងក្រូចឃ្វិចអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្ម — ស្រដៀងនឹងក្រូចថ្លុង។

សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន ក្រូចឃ្វិចគឺជាអាហារសម្រន់ដែលងាយស្រួល និងមានសុខភាពល្អ។ ក្មេងៗចូលចិត្តពួកវា ហើយពួកវាធ្វើឱ្យការទទួលទានផ្លែឈើគ្រប់គ្រាន់មានភាពងាយស្រួល។ ចង់ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីវីតាមីន C? សូមពិនិត្យមើល តើអ្នកត្រូវការវីតាមីន C ប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ។