ផ្លែឆឺរី និងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ៖ តើវាពិតជាជួយបានទេ?

ប្រសិនបើអ្នកសួរអំពីឱសថធម្មជាតិសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ផ្លែឆឺរីតែងតែត្រូវបានលើកឡើងស្ទើរតែរាល់ពេល។ វាជាឱសថបុរាណមួយដែលស្តាប់ទៅហាក់ដូចជាសាមញ្ញពេកមិនគួរឲ្យជឿ — ញ៉ាំផ្លែឆឺរីខ្លះ ជៀសវាងការវាយប្រហារ? ប៉ុន្តែមិនដូចឱសថផ្ទះភាគច្រើនទេ ឱសថនេះពិតជាមានការស្រាវជ្រាវនៅពីក្រោយវា ហើយលទ្ធផលគឺគួរឱ្យលើកទឹកចិត្តគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ យ៉ាងណាមិញ ផ្លែឆឺរីមិនមែនជាវេទមន្តទេ ហើយវាគួរតែដឹងច្បាស់ថាវាអាចធ្វើអ្វីបាន និងមិនអាចធ្វើអ្វីបាន មុនពេលអ្នកពឹងផ្អែកលើវា។ នេះជាការពិត។

ចម្លើយរហ័ស៖ ផ្លែឆឺរីពិតជាហាក់ដូចជាជួយដល់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។ នៅក្នុងការសិក្សាមួយលើមនុស្សជាង 600 នាក់ដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ការញ៉ាំផ្លែឆឺរីក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងហានិភ័យទាបជាង 35% នៃការវាយប្រហារនៃជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ហើយការផ្សំផ្លែឆឺរីជាមួយថ្នាំ allopurinol បានកាត់បន្ថយហានិភ័យ 75%។¹ ពួកវាទំនងជាដំណើរការតាមរយៈ anthocyanins — សារធាតុពណ៌ដែលធ្វើឱ្យផ្លែឆឺរីមានពណ៌ក្រហម — ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងការរលាក និងអាចជួយកាត់បន្ថយអាស៊ីតអ៊ុយរិក។ ផ្លែឆឺរីស្រស់ ទឹកឆឺរីជូរ និងសារធាតុចម្រាញ់ពីឆឺរី សុទ្ធតែមានប្រសិទ្ធភាព។ ពួកវាជាការបន្ថែមដែលមានប្រយោជន៍ និងមានហានិភ័យទាបចំពោះផែនការព្យាបាលជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ប៉ុន្តែពួកវាជាការបំពេញបន្ថែមចំពោះការព្យាបាលត្រឹមត្រូវ មិនមែនជាការជំនួសនោះទេ។

អ្វីដែលការស្រាវជ្រាវពិតជាបង្ហាញ

នេះគឺជាកន្លែងដែលផ្លែឆឺរីទទួលបានកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់វាលើឱសថបុរាណដទៃទៀត។ ការសិក្សាសំខាន់មួយបានតាមដានមនុស្ស 633 នាក់ដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដរយៈពេលមួយឆ្នាំ ដោយតាមដានរបបអាហារ និងការវាយប្រហាររបស់ពួកគេ។ លទ្ធផលគឺគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល៖ ការញ៉ាំផ្លែឆឺរីក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃមុនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹង ហានិភ័យទាបជាង 35% នៃការវាយប្រហារនៃជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការមិនញ៉ាំវា។ សារធាតុចម្រាញ់ពីឆឺរីបានបង្ហាញអត្ថប្រយោជន៍ស្រដៀងគ្នា ហើយប្រសិទ្ធភាពនេះបានរក្សាបាននៅទូទាំងក្រុមផ្សេងៗគ្នា — បុរស និងស្ត្រី មនុស្សដែលមាន និងគ្មានភាពធាត់ និងដោយមិនគិតពីការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹង ឬថ្នាំ។¹

កំពុងថែរក្សាសន្លាក់មែនទេ?

ជ្រើសរើសគោលដៅ ហើយទទួលបានផែនការអាហារដែលគិតគូរពីសន្លាក់។

ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ បញ្ចុះទម្ងន់ បង្កើនសាច់ដុំ ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ

Powered by DietGenie

អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនោះគឺ អត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះបានរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយថ្នាំ៖ មនុស្សដែលបានផ្សំការទទួលទានឆឺរីជាមួយ allopurinol (ថ្នាំបន្ថយជាតិអ៊ុយរិកទូទៅ) មាន ហានិភ័យទាបជាង 75% នៃការវាយប្រហារជាងអ្នកដែលមិនប្រើទាំងពីរ។¹ នោះគឺជាប្រសិទ្ធភាពដ៏សំខាន់សម្រាប់អាហារដែលអ្នកអាចទិញបាននៅហាងលក់គ្រឿងទេសណាមួយ។ វាគួរតែបញ្ជាក់ឱ្យច្បាស់អំពីប្រភេទនៃការសិក្សានេះ៖ វាបានសង្កេតមើលទម្លាប់ពិតប្រាកដរបស់មនុស្ស ជាជាងការសាកល្បងដែលគ្រប់គ្រង ដូច្នេះវាបង្ហាញពីទំនាក់ទំនងដ៏រឹងមាំ ជាជាងភស្តុតាងដាច់ខាតនៃមូលហេតុ។ ប៉ុន្តែប្រសិទ្ធភាពគឺធំធេង ស្របគ្នាទៅនឹងក្រុមផ្សេងៗគ្នា និងអាចពន្យល់បានតាមបែបជីវសាស្ត្រ — នោះហើយជាមូលហេតុដែលផ្លែឆឺរីត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់ជាងឱសថបុរាណធម្មតា។

ការអានដែលបានណែនាំ: របៀបបន្ថយអាស៊ីតអ៊ុយរិកដោយធម្មជាតិ

របៀបដែលផ្លែឆឺរីអាចដំណើរការ

ផ្លែឆឺរីហាក់ដូចជាជួយតាមវិធីបំពេញបន្ថែមមួយចំនួន៖

• សារធាតុ anthocyanins ប្រឆាំងការរលាក។ សារធាតុពណ៌ក្រហមចាស់នៅក្នុងផ្លែឆឺរីគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងការរលាក ដែលអាចបន្ធូរបន្ថយការរលាកសន្លាក់ដែលជំរុញការវាយប្រហារនៃជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។
• បន្ថយអាស៊ីតអ៊ុយរិក។ ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ផ្លែឆឺរីអាចកាត់បន្ថយកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិកបន្តិចបន្តួច ដោយដោះស្រាយមូលហេតុឫសគល់ ជាជាងគ្រាន់តែរោគសញ្ញា។

ការរួមបញ្ចូលគ្នា — ការរលាកតិច និង ការកាត់បន្ថយអាស៊ីតអ៊ុយរិក — គឺជាការពន្យល់ដែលអាចទទួលយកបានថាហេតុអ្វីបានជាពួកវាបន្ថយការវាយប្រហារ។ ផ្លែឆឺរីក៏មាន អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពទូលំទូលាយ ក្រៅពីជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ដូច្នេះពួកវាជាអាហារដែលមានតម្លៃមិនថាមានអ្វីកើតឡើងនោះទេ។

បរិមាណប៉ុន្មាន និងប្រភេទណា?

ការសិក្សាមិនបានកំណត់កម្រិតថ្នាំដ៏ល្អឥតខ្ចោះទេ ប៉ុន្តែវិធីសាស្រ្តសមហេតុផលដែលផ្អែកលើភស្តុតាងគឺ៖

ចំណាំជាក់ស្តែងមួយចំនួន៖

• ផ្លែឆឺរីជូរ (sour) ត្រូវបានគេពេញចិត្ត សម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ហើយមានសារធាតុ anthocyanins សកម្មខ្ពស់ជាង ទោះបីជាផ្លែឆឺរីផ្អែមក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការសិក្សាសំខាន់ៗដែរ — ទាំងពីរហាក់ដូចជាមានប្រយោជន៍។
• ជ្រើសរើសមិនផ្អែម។ ទឹកឆឺរីផ្អែម ឬសារធាតុប្រមូលផ្តុំផ្អែមនឹងលុបបំបាត់អត្ថប្រយោជន៍ ដោយសារជាតិស្ករដែលបានបន្ថែមបង្កើនអាស៊ីតអ៊ុយរិក។ រកមើលទឹកឆឺរីជូរ 100% ។
• ភាពទៀងទាត់មានសារៈសំខាន់ ជាងការទទួលទានច្រើនតែម្តង — អត្ថប្រយោជន៍ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការទទួលទានទៀងទាត់ជុំវិញរយៈពេលដែលមានហានិភ័យ។

ស្រស់ ទឹក ឬសារធាតុចម្រាញ់ — តើមួយណាដែលល្អបំផុត?

ទម្រង់ទាំងបីហាក់ដូចជាជួយក្នុងការស្រាវជ្រាវ ដូច្នេះជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺពិតជាជម្រើសដែលអ្នកនឹងប្រើប្រាស់ជាប្រចាំ។ នីមួយៗមានគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិ៖

• ផ្លែឆឺរីស្រស់ គឺជាជម្រើសធម្មជាតិបំផុត ដែលមានជាតិសរសៃ និងសារធាតុចិញ្ចឹមពេញលេញ។ គុណវិបត្តិគឺថាពួកវាមានតាមរដូវកាល ហើយអាចមានតម្លៃថ្លៃ។ ផ្លែឆឺរីកកគឺជាជម្រើសដ៏ល្អពេញមួយឆ្នាំ ហើយមានប្រសិទ្ធភាពដូចគ្នា។
• ទឹកឆឺរីជូរ មានភាពងាយស្រួល និងប្រមូលផ្តុំ ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការទទួលបានកម្រិតដ៏សំខាន់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ — គ្រាន់តែទទូចលើទឹក 100% មិនផ្អែម មិនមែន “ភេសជ្ជៈឆឺរី” ផ្អែមនោះទេ។
• សារធាតុចម្រាញ់ ឬប្រមូលផ្តុំពីឆឺរី ផ្ទុកសារធាតុ anthocyanins ក្នុងកម្រិតតូចដោយគ្មានជាតិស្ករដូចទឹក ដែលស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងតាមដានការទទួលទានកាឡូរី ឬជាតិស្កររបស់ពួកគេ។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងគ្រប់គ្រងទម្ងន់ ឬជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក រួមជាមួយនឹងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ សារធាតុចម្រាញ់ ឬទឹកមិនផ្អែមមួយកែវតូច ជៀសវាងជាតិស្ករបន្ថែមដែលផ្លែឆឺរីមួយចានធំ ឬទឹកផ្អែមនឹងបន្ថែម។

ការអានដែលបានណែនាំ: គ្រឿងស្រវឹង និងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ៖ ភេសជ្ជៈណាអាក្រក់ជាងគេ?

ចុះផ្លែប៊ឺរីផ្សេងទៀតវិញ?

ផ្លែឆឺរីមានការស្រាវជ្រាវផ្ទាល់បំផុតអំពីជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ប៉ុន្តែពួកវាមិនមែនជាផ្លែឈើតែមួយគត់ដែលគួរញ៉ាំនោះទេ។ ផ្លែប៊ឺរីដែលមានពណ៌ចាស់ផ្សេងទៀត — ផ្លែប៊្លូបឺរី ផ្លែប្លែកប៊ឺរី ផ្លែស្ត្របឺរី — មានសារធាតុ anthocyanins ប្រឆាំងការរលាកដូចគ្នា ហើយផ្លែស្ត្របឺរីជាពិសេសសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលបន្ថយអាស៊ីតអ៊ុយរិកបន្តិចបន្តួច។ គ្មានផ្លែឈើណាមួយមានភស្តុតាងជាក់លាក់អំពីជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដដូចផ្លែឆឺរីទេ ប៉ុន្តែការលាយផ្លែប៊ឺរីចម្រុះចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះទៅក្នុងរបបអាហារដែលល្អសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ របបអាហារបន្ថយអាស៊ីតអ៊ុយរិក និងបន្ថែមសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដោយមិនបង្កើនអាស៊ីតអ៊ុយរិករបស់អ្នក។ ចាត់ទុកផ្លែឆឺរីជាតួឯក ហើយផ្លែប៊ឺរីផ្សេងទៀតជាតួជំនួយដ៏មានប្រយោជន៍។

របៀបធ្វើឱ្យវាក្លាយជាទម្លាប់

ដោយសារភាពទៀងទាត់គឺជាអ្វីដែលសំខាន់ សូមបញ្ចូលផ្លែឆឺរីទៅក្នុងទម្លាប់របស់អ្នក ជាជាងពឹងផ្អែកលើការចងចាំ៖

• ទុកថង់ ផ្លែឆឺរីកក នៅក្នុងទូទឹកកក ហើយបន្ថែមមួយក្តាប់ទៅក្នុងយ៉ាអួ oatmeal ឬ smoothie ។
• ផឹកទឹក ទឹកឆឺរីជូរមិនផ្អែម មួយកែវតូចជាមួយអាហារពេលព្រឹក។
• ញ៉ាំផ្លែឆឺរីស្រស់នៅពេលដែលវាមានតាមរដូវកាល ជំនួសឱ្យការញ៉ាំអ្វីដែលផ្អែម។

ដែនកំណត់ពិតប្រាកដ

នេះគឺជាការត្រួតពិនិត្យការពិតដែលរក្សាផ្លែឆឺរីឱ្យស្ថិតក្នុងទស្សនៈ។ ពួកវាជា ជំនួយ ដែលមានប្រយោជន៍ មិនមែនជាការព្យាបាលនោះទេ។ ផ្លែឆឺរីអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវាយប្រហាររបស់អ្នក និងបំពេញបន្ថែមការព្យាបាលរបស់អ្នក ប៉ុន្តែពួកវាមិនបន្ថយអាស៊ីតអ៊ុយរិកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្រប់គ្រងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដដែលបានបង្កើតឡើងដោយខ្លួនឯងនោះទេ ហើយពួកវាមិនអាចជំនួសថ្នាំបន្ថយជាតិអ៊ុយរិកសម្រាប់អ្នកដែលមានការវាយប្រហារកើតឡើងដដែលៗនោះទេ។ ដូចគ្នានេះដែរ ផ្លែឆឺរីមួយក្តាប់នឹងមិនបញ្ឈប់ការវាយប្រហារស្រួចស្រាវដែលកំពុងកើតឡើងនោះទេ — នោះត្រូវការការព្យាបាលប្រឆាំងការរលាក។

ដូច្នេះវិធីឆ្លាតវៃក្នុងការប្រើប្រាស់ផ្លែឆឺរីគឺ ជាផ្នែកមួយនៃផែនការធំជាងនេះ៖ រួមជាមួយនឹង អាហារផ្សេងទៀតដែលបន្ថយអាស៊ីតអ៊ុយរិក របបអាហារសមហេតុផលសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ និងថ្នាំអ្វីក៏ដោយដែលគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកចេញវេជ្ជបញ្ជា។ ប្រើប្រាស់តាមវិធីនោះ ពួកវាគឺជាការបន្ថែមដ៏មានតម្លៃ និងមានហានិភ័យទាប។ គ្រាន់តែកុំឈប់ប្រើថ្នាំរបស់អ្នក ឬរំលងការណាត់ជួបគ្រូពេទ្យដោយសារតែអ្នកបានចាប់ផ្តើមញ៉ាំផ្លែឆឺរី។

ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារដែលត្រូវចៀសវាងពេលកើតគ្រីស្តាល់: បញ្ជីអាហារដែលមានសារធាតុ Purine ខ្ពស់

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ផ្លែឆឺរីគឺជាឱសថបុរាណដ៏កម្រមួយដែលឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងម៉ត់ចត់៖ ការស្រាវជ្រាវពិតប្រាកដបានផ្សារភ្ជាប់ពួកវាទៅនឹងការវាយប្រហារនៃជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដតិចជាងប្រហែលមួយភាគបី ហើយរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយថ្នាំ ប្រសិទ្ធភាពគឺកាន់តែខ្លាំង។ ពួកវាទំនងជាដំណើរការដោយបន្ធូរបន្ថយការរលាក និងបន្ថយអាស៊ីតអ៊ុយរិកបន្តិចបន្តួច ដោយសារសារធាតុ anthocyanins របស់ពួកវា។ ញ៉ាំផ្លែឆឺរីស្រស់ប្រហែលកន្លះពែងទៅមួយពែងក្នុងមួយថ្ងៃ ឬផឹកទឹកឆឺរីជូរមិនផ្អែម ហើយរក្សាភាពទៀងទាត់។ គ្រាន់តែរក្សាការរំពឹងទុកត្រឹមត្រូវ — ផ្លែឆឺរីគឺជាការបំពេញបន្ថែមដ៏មានប្រយោជន៍ចំពោះផែនការព្យាបាលជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដត្រឹមត្រូវ និងថ្នាំ មិនមែនជាការព្យាបាលតែឯងនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់ការបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ មានតិចតួចណាស់ដែលងាយស្រួល ឬមានភស្តុតាងគាំទ្រដូចជាផ្លែឆឺរីមួយចានជារៀងរាល់ថ្ងៃ។