អង្ករសម្រូបមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភច្រើនជាងអង្ករស។ ការជំនួសគ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់ផ្សេងទៀតដោយអង្ករសម្រូបអាចជួយអ្នករក្សារបបអាហារដែលមានតុល្យភាព ខណៈពេលដែលគាំទ្រគោលដៅទម្ងន់របស់អ្នក។
អង្ករសម្រូបគឺជាអាហារមួយដែលតែងតែត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល អង្ករសម្រូបត្រូវបានកែច្នៃតិចជាងអង្ករស ដែលត្រូវបានយកសំបក កន្ទក់ និងពន្លកចេញ។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗអង្ករសម្រូបគ្រាន់តែយកសំបកចេញ (ស្រទាប់ការពាររឹង) ដោយបន្សល់ទុកនូវកន្ទក់ និងពន្លកដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។
ជាលទ្ធផល អង្ករសម្រូបរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលអង្ករសខ្វះ ដូចជាវីតាមីន រ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សជាច្រើនជៀសវាងអង្ករសម្រូបដោយសារតែប្រជាប្រិយភាពនៃរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។
អត្ថបទនេះនឹងពិភាក្សាអំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់អង្ករសម្រូប ដើម្បីជួយអ្នកសម្រេចចិត្តថាតើវាជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់បន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដែរឬទេ។
ជីវជាតិអង្ករសម្រូប
ទោះបីជាអង្ករសម្រូបជាអាហារសាមញ្ញក៏ដោយ ក៏ទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភរបស់វាមិនសាមញ្ញទេ។
អង្ករសម្រូបមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនជាងអង្ករស។
ទោះបីជាមានកាឡូរី និងជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតប្រហាក់ប្រហែលគ្នាក៏ដោយ ក៏អង្ករសម្រូបមានគុណសម្បត្តិជាងអង្ករសស្ទើរតែគ្រប់ផ្នែកផ្សេងទៀត។
អង្ករសម្រូបមួយពែងមាន៖
- កាឡូរី: 216
- កាបូអ៊ីដ្រាត: 44 ក្រាម
- ជាតិសរសៃ: 3.5 ក្រាម
- ខ្លាញ់: 1.8 ក្រាម
- ប្រូតេអ៊ីន: 5 ក្រាម
- ជាតិ Thiamin (B1): 12% នៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃ
- ជាតិ Niacin (B3): 15% នៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃ
- ជាតិ Pyridoxine (B6): 14% នៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃ
- អាស៊ីត Pantothenic (B5): 6% នៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃ
- ជាតិដែក: 5% នៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃ
- ម៉ាញ៉េស្យូម: 21% នៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃ
- ផូស្វ័រ: 16% នៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃ
- ស័ង្កសី: 8% នៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃ
- ទង់ដែង: 10% នៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃ
- ម៉ង់ហ្គាណែស: 88% នៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃ
- សេលេញ៉ូម: 27% នៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃ
គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលនេះក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃ folate, riboflavin (B2), ប៉ូតាស្យូម និងកាល់ស្យូមផងដែរ។
លើសពីនេះ អង្ករសម្រូបមានជាតិម៉ង់ហ្គាណែសខ្ពស់ជាពិសេស។ រ៉ែដែលមិនសូវស្គាល់នេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការសំខាន់ៗជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយ ដូចជាការលូតលាស់ឆ្អឹង ការព្យាបាលរបួស ការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ ការរំលាយអាហារ មុខងារសរសៃប្រសាទ និងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។
កង្វះម៉ង់ហ្គាណែសត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងហានិភ័យខ្ពស់នៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមេតាប៉ូលីស ការបាត់បង់ជាតិរ៉ែឆ្អឹង ការលូតលាស់ខ្សោយ និងការមានកូនទាប។
អង្ករមួយពែងបំពេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកស្ទើរតែទាំងអស់សម្រាប់សារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់នេះ។
ក្រៅពីជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន និងរ៉ែ អង្ករសម្រូបក៏ផ្តល់នូវសមាសធាតុរុក្ខជាតិដ៏មានឥទ្ធិពលផងដែរ។
ឧទាហរណ៍ អង្ករសម្រូបមានផ្ទុក phenols និង flavonoids ដែលជាប្រភេទសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយការពាររាងកាយពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។
ភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងលក្ខខណ្ឌសុខភាពជាច្រើន រួមទាំងជំងឺបេះដូង មហារីកមួយចំនួន និងភាពចាស់មុនអាយុ។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងអង្ករសម្រូបជួយការពារការខូចខាតកោសិកាដែលបណ្តាលមកពីម៉ូលេគុលមិនស្ថិតស្ថេរដែលហៅថា free radicals និងកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងរាងកាយ។
ការសិក្សាបានបង្ហាញថា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងអង្ករអាចជាមូលហេតុនៃអត្រាប្រេវ៉ាឡង់ទាបនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃមួយចំនួននៅក្នុងតំបន់នៃពិភពលោកដែលអង្ករជាអាហារសំខាន់។
សេចក្តីសង្ខេប: អង្ករសម្រូបមានជីវជាតិខ្ពស់ ដោយផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវវីតាមីន រ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន។
អង្ករសម្រូប និងការសម្រកទម្ងន់
ការជំនួសគ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់ដោយអង្ករសម្រូបអាចជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់ដូចជាអង្ករស ប៉ាស្តាស និងនំប៉័ងសខ្វះជាតិសរសៃ និងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដូចជាអង្ករសម្រូបមាន។
ឧទាហរណ៍ អង្ករសម្រូបមួយពែង (158 ក្រាម) មានជាតិសរសៃ 3.5 ក្រាម ខណៈពេលដែលអង្ករសមានតិចជាង 1 ក្រាម។
ជាតិសរសៃជួយឱ្យអ្នកឆ្អែតបានយូរ ដូច្នេះការជ្រើសរើសអាហារសម្បូរជាតិសរសៃអាចជួយអ្នកទទួលទានកាឡូរីតិចជាងមុន។
តាមពិត ការសិក្សាបានបង្ហាញថា មនុស្សដែលញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលច្រើន ដូចជាអង្ករសម្រូប មានទម្ងន់តិចជាងអ្នកដែលញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលតិច។
ការសិក្សាមួយលើស្ត្រីជាង 74,000 នាក់បានរកឃើញថា អ្នកដែលញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលច្រើន មានទម្ងន់តិចជាងអ្នកដែលញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលតិច។
លើសពីនេះ ស្ត្រីដែលមានការទទួលទានជាតិសរសៃខ្ពស់បំផុតមានហានិភ័យទាប 49% នៃការឡើងទម្ងន់ធៀបនឹងស្ត្រីដែលមានការទទួលទានជាតិសរសៃទាបបំផុត។
ការជំនួសអង្ករសដោយអង្ករសម្រូបក៏អាចជួយកាត់បន្ថយខ្លាញ់ក្បាលពោះផងដែរ។
នៅក្នុងការសិក្សាមួយ ស្ត្រីលើសទម្ងន់ 40 នាក់ដែលញ៉ាំអង្ករសម្រូប 2/3 ពែង (150 ក្រាម) ក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេលប្រាំមួយសប្តាហ៍បានកាត់បន្ថយទម្ងន់ខ្លួន និងទំហំចង្កេះយ៉ាងខ្លាំងធៀបនឹងស្ត្រីដែលញ៉ាំអង្ករសក្នុងបរិមាណដូចគ្នា។
លើសពីនេះ ស្ត្រីដែលញ៉ាំអង្ករសម្រូបបានជួបប្រទះការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃសម្ពាធឈាម និង CRP ដែលជាសញ្ញានៃការរលាកនៅក្នុងរាងកាយ។
សេចក្តីសង្ខេប: អង្ករសម្រូបមានជាតិសរសៃច្រើនជាងគ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់ដូចជាអង្ករស។ ការជ្រើសរើសគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលសម្បូរជាតិសរសៃដូចជាអង្ករសម្រូបអាចកាត់បន្ថយខ្លាញ់ក្បាលពោះ និងជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់។
ការអានដែលបានណែនាំ: តើប៉ាស្តាល្អសម្រាប់សុខភាព ឬអត់? ពន្យល់ពីការពិតអាហារូបត្ថម្ភ
អង្ករសម្រូបអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពបេះដូង
មិនមានការសង្ស័យទេថា អង្ករសម្រូបគឺជាអាហារល្អសម្រាប់បេះដូង។ វាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។
ការសិក្សាដ៏ធំមួយលើមនុស្សជាង 560,000 នាក់បានបង្ហាញថា មនុស្សដែលញ៉ាំជាតិសរសៃអាហារច្រើនបំផុតមានហានិភ័យទាប 24-59% នៃការវិវត្តទៅជាជំងឺបេះដូង មហារីក និងជំងឺផ្លូវដង្ហើម។
ស្រដៀងគ្នានេះដែរ ការពិនិត្យឡើងវិញនៃការសិក្សា 45 បានរកឃើញថា មនុស្សដែលញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលច្រើនបំផុត រួមទាំងអង្ករសម្រូប មានហានិភ័យទាប 21% នៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងធៀបនឹងអ្នកដែលញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលតិចបំផុត។
ក្រៅពីជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ អង្ករសម្រូបមានផ្ទុកសមាសធាតុដែលហៅថា lignans ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។
របបអាហារសម្បូរអាហារដែលមានជាតិ lignan ដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល គ្រាប់ flax គ្រាប់ល្ង និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយជាតិកូឡេស្តេរ៉ុល សម្ពាធឈាមទាប និងការថយចុះភាពរឹងរបស់សរសៃឈាម។
លើសពីនេះ អង្ករសម្រូបមានជាតិម៉ាញ៉េស្យូមខ្ពស់ ដែលជារ៉ែដ៏សំខាន់ក្នុងការរក្សាសុខភាពបេះដូង។ ការពិនិត្យឡើងវិញនៃការសិក្សា 40 បានរកឃើញថា ការបង្កើនជាតិម៉ាញ៉េស្យូមក្នុងរបបអាហារត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យទាប 7-22% នៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ជំងឺខ្សោយបេះដូង និងអត្រាមរណភាពគ្រប់មូលហេតុ។
ការពិនិត្យឡើងវិញមួយទៀតនៃការសិក្សាប្រាំបួនបានបង្ហាញថា រាល់ការកើនឡើង 100 មីលីក្រាម/ថ្ងៃនៃជាតិម៉ាញ៉េស្យូមក្នុងរបបអាហារបានកាត់បន្ថយអត្រាមរណភាពដោយជំងឺបេះដូងចំពោះស្ត្រី 24-25% ។
សេចក្តីសង្ខេប: អង្ករសម្រូបសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ lignans និងម៉ាញ៉េស្យូម ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពបេះដូង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។
ការអានដែលបានណែនាំ: គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ពូជល្អបំផុតទាំង ១៣ សម្រាប់របបអាហារ Keto
វាជាជម្រើសល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម
ការកាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត និងការជ្រើសរើសជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។
ទោះបីជាជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាមច្រើនបំផុតក៏ដោយ ក៏អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម និងការកើនឡើងអាំងស៊ុយលីនដោយការញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់តិចដូចជាអង្ករស។
ការជំនួសអង្ករសដោយអង្ករសម្រូបអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមតាមវិធីជាច្រើន។
នៅក្នុងការសិក្សាមួយ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ដែលញ៉ាំអង្ករសម្រូបពីរពេលក្នុងមួយថ្ងៃបានជួបប្រទះការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមក្រោយអាហារ និង hemoglobin A1c (សញ្ញានៃការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម) ធៀបនឹងអ្នកដែលញ៉ាំអង្ករស។
អង្ករសម្រូបមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបជាងអង្ករស មានន័យថាវាត្រូវបានរំលាយយឺតជាង និងមានផលប៉ះពាល់តិចទៅលើជាតិស្ករក្នុងឈាម។
ការជ្រើសរើសអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបអាចជួយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេបានល្អប្រសើរ។
ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា អាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់បង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម អាំងស៊ុយលីន និង ghrelin ដែលជាអរម៉ូនដែលជំរុញការឃ្លាន។
ការកាត់បន្ថយកម្រិត ghrelin អាចជួយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់គ្រងការឃ្លានរបស់ពួកគេ ដែលអាចកាត់បន្ថយការញ៉ាំច្រើនពេក និងជួយរក្សាជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រង។
លើសពីនេះ ការជំនួសអង្ករសដោយអង្ករសម្រូបអាចកាត់បន្ថយឱកាសនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 តាំងពីដំបូង។
នៅក្នុងការសិក្សាមួយដែលរួមបញ្ចូលមនុស្សជាង 197,000 នាក់ ការប្តូរអង្ករសត្រឹមតែ 50 ក្រាមទៅជាអង្ករសម្រូបក្នុងមួយសប្តាហ៍ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យទាប 16% នៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។
សេចក្តីសង្ខេប: ការជ្រើសរើសអង្ករសម្រូបជំនួសគ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់អាចជួយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេ និងកាត់បន្ថយឱកាសនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
អង្ករសម្រូបគ្មានជាតិ Gluten ដោយធម្មជាតិ
Gluten គឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជា ស្រូវសាលី ស្រូវបាឡេ និងស្រូវរ៉ៃ។ សព្វថ្ងៃនេះ មនុស្សកាន់តែច្រើនកំពុងអនុវត្តរបបអាហារគ្មានជាតិ gluten ដោយសារហេតុផលផ្សេងៗ។
មនុស្សមួយចំនួនមានអាឡែស៊ី ឬមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ gluten ហើយជួបប្រទះប្រតិកម្មពីស្រាលទៅធ្ងន់ធ្ងរ ដូចជាឈឺពោះ រាគ ហើមពោះ និងក្អួត។
លើសពីនេះ មនុស្សដែលមានជំងឺអូតូអ៊ុយមីនមួយចំនួនតែងតែទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីរបបអាហារគ្មានជាតិ gluten។
កត្តាទាំងនេះបាននាំឱ្យមានតម្រូវការកើនឡើងសម្រាប់អាហារគ្មានជាតិ gluten។
សំណាងល្អ អង្ករសម្រូបគ្មានប្រូតេអ៊ីនដែលមានបញ្ហានេះដោយធម្មជាតិ ដែលធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកដែលមិនអាច ឬជ្រើសរើសមិនទទួលទានជាតិ gluten។
មិនដូចអាហារគ្មានជាតិ gluten ដែលត្រូវបានកែច្នៃខ្ពស់ទេ អង្ករសម្រូបគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមមានប្រយោជន៍ដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការដើម្បីដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។
អង្ករសម្រូបក៏ត្រូវបានផលិតទៅជាផលិតផលគ្មានជាតិ gluten ដ៏ល្អផ្សេងទៀតដូចជា នំកែកឃឺ និងប៉ាស្តា ដែលអ្នកដែលញ៉ាំរបបអាហារគ្មានជាតិ gluten អាចរីករាយបាន។
សេចក្តីសង្ខេប: អង្ករសម្រូបមិនមានជាតិ gluten ទេ ហើយជាជម្រើសសុវត្ថិភាព និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកដែលអនុវត្តរបបអាហារគ្មានជាតិ gluten។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ១០ យ៉ាងដែលបង្ហាញឱ្យឃើញពីសណ្តែកសៀងសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាព
របៀបបន្ថែមអង្ករសម្រូបទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក
គុណសម្បត្តិដ៏ល្អបំផុតមួយរបស់អង្ករសម្រូបគឺភាពបត់បែនរបស់វា។
អ្នកអាចញ៉ាំវាបានគ្រប់ពេលនៃថ្ងៃ ហើយបញ្ចូលវាទៅក្នុងរូបមន្តផ្សេងៗ។
នេះគឺជាវិធីមួយចំនួនដើម្បីបន្ថែមអង្ករសម្រូបទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក៖
- ធ្វើចានធញ្ញជាតិសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយអង្ករសម្រូប បន្លែ និងប្រូតេអ៊ីន
- ដាក់អង្ករសម្រូបជាមួយស៊ុត សាល់សា ផ្លែបឺរ និងសណ្តែកខ្មៅសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់
- ជំនួស oatmeal ដោយបបរអង្ករសម្រូបនៅពេលព្រឹក
- ប្រើអង្ករសម្រូបជំនួសអង្ករសនៅពេលធ្វើ stir-fries
- ជំនួសប៉ាស្តាស ដោយបញ្ចូលអង្ករសម្រូបទៅក្នុងរូបមន្តស៊ុបដែលអ្នកចូលចិត្ត
- លាយអង្ករសម្រូបជាមួយបន្លែស្រស់ៗ និងប្រេងអូលីវសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់
- ធ្វើប៊ឺហ្គឺសណ្តែកខ្មៅ និងអង្ករសម្រូបសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ
- ប្រើអង្ករសម្រូបដើម្បីធ្វើ energy bars
- ប្តូរអង្ករសជាមួយអង្ករសម្រូបសម្រាប់កំណែដែលមានសុខភាពល្អនៃ rice pudding
- សុំអង្ករសម្រូបនៅក្នុងស៊ូស៊ីរបស់អ្នកដើម្បីបង្កើនជាតិសរសៃនៃអាហាររបស់អ្នក
- ប្រើអង្ករសម្រូបនៅក្នុងរូបមន្តការីរបស់អ្នក
- សាកល្បងរសជាតិថ្មីនៃ risotto ដោយប្រើអង្ករសម្រូបជំនួសអង្ករ arborio
- ប្តូរប៉ាស្តាសជាមួយប៉ាស្តាអង្ករសម្រូប
- ចៀនអង្ករសម្រូបជាមួយប្រេងអូលីវ និងខ្ទឹមសសម្រាប់ជម្រើសកាបូអ៊ីដ្រាតដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់
ដូចដែលអ្នកបានឃើញ មានវិធីរាប់មិនអស់ដើម្បីទទួលទានអង្ករសម្រូប។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដែលមានជីវជាតិនេះចូលគ្នាបានល្អជាមួយគ្រឿងផ្សំជាច្រើន ហើយអាចរីករាយបាននៅពេលព្រឹក ថ្ងៃត្រង់ ឬពេលល្ងាច។
សេចក្តីសង្ខេប: អង្ករសម្រូបគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏បត់បែនដែលអាចរីករាយបាននៅក្នុងរូបមន្ត និងអាហារផ្សេងៗ។ អ្នកក៏អាចប្រើវាជាការជំនួសដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អង្ករស ឬប៉ាស្តាផងដែរ។
សេចក្តីសង្ខេប
អង្ករសម្រូបគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្មានជាតិ gluten ដែលមានជីវជាតិខ្ពស់ ជាមួយនឹងវីតាមីន រ៉ែ និងសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
ការទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដូចជាអង្ករសម្រូបអាចជួយការពារ ឬកែលម្អលក្ខខណ្ឌសុខភាពជាច្រើន រួមទាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺបេះដូង។
ការប្តូរគ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់ដូចជាអង្ករសសម្រាប់អង្ករសម្រូបអាចជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់ផងដែរ។ អង្ករសម្រូបគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតដ៏បត់បែនដែលអាចញ៉ាំបានគ្រប់ពេលនៃថ្ងៃ។
មិនថាអ្នកជ្រើសរើសញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដែលមានសុខភាពល្អនេះដោយវិធីណាក៏ដោយ អ្នកនឹងធ្វើការជ្រើសរើសដ៏ឈ្លាសវៃសម្រាប់សុខភាពរួមរបស់អ្នក។
