ផ្ទុយពីអ្វីដែលមនុស្សមួយចំនួនជឿ ពងទា ឬពងមាន់ មិនមែនជាផលិតផលទឹកដោះគោទេ។ អាហារត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលទឹកដោះគោ លុះត្រាតែវាត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះរបស់ថនិកសត្វ។ ពងទា/ពងមាន់ ត្រូវបានពងដោយសត្វស្លាប ដែលមិនមែនជាថនិកសត្វ ហើយមិនផលិតទឹកដោះទេ។
ដោយហេតុផលខ្លះ ពងទា/ពងមាន់ និងផលិតផលទឹកដោះគោ តែងតែត្រូវបានដាក់បញ្ចូលគ្នា។
ដូច្នេះ មនុស្សជាច្រើនបានសន្និដ្ឋានថា តើពងទា/ពងមាន់ ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលទឹកដោះគោដែរឬទេ។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗសម្រាប់អ្នកដែលមិនអត់ឱនជាតិ lactose ឬប្រតិកម្មទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ វាជាការបែងចែកដ៏សំខាន់ដែលត្រូវធ្វើ។
អត្ថបទនេះពន្យល់ថាតើពងទា/ពងមាន់ ជាផលិតផលទឹកដោះគោដែរឬទេ។
ពងទា/ពងមាន់ មិនមែនជាផលិតផលទឹកដោះគោទេ
ពងទា/ពងមាន់ មិនមែនជាផលិតផលទឹកដោះគោទេ។ វាសាមញ្ញដូចនោះ។
និយមន័យនៃផលិតផលទឹកដោះគោ រួមបញ្ចូលអាហារដែលផលិតចេញពីទឹកដោះរបស់ថនិកសត្វ ដូចជាគោ និងពពែ។
វាសំដៅទៅលើទឹកដោះគោ និងផលិតផលអាហារណាមួយដែលធ្វើពីទឹកដោះគោ រួមទាំងឈីស ក្រែម ប៊ឺ និងយ៉ាអួ។
ផ្ទុយទៅវិញ ពងទា/ពងមាន់ ត្រូវបានពងដោយសត្វស្លាប ដូចជាមាន់ ទា និងក្រួច។ សត្វស្លាបមិនមែនជាថនិកសត្វទេ ហើយមិនផលិតទឹកដោះគោទេ។
ខណៈពេលដែលពងទា/ពងមាន់ អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងផ្នែកផលិតផលទឹកដោះគោ ហើយជារឿយៗត្រូវបានដាក់បញ្ចូលគ្នាជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោ ពួកវាមិនមែនជាផលិតផលទឹកដោះគោទេ។
សេចក្តីសង្ខេប: ពងទា/ពងមាន់ មិនមែនជាផលិតផលទឹកដោះគោទេ ព្រោះវាមិនត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោ។
ហេតុអ្វីបានជាពងទា/ពងមាន់ តែងតែត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោ
មនុស្សជាច្រើនដាក់ពងទា/ពងមាន់ និងផលិតផលទឹកដោះគោបញ្ចូលគ្នា។
ទោះបីជាពួកវាមិនទាក់ទងគ្នាក៏ដោយ ពួកវាមានចំណុចពីរដូចគ្នា៖
- ពួកវាជាផលិតផលសត្វ។
- ពួកវាមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។
អ្នកបួសទាំងស្រុង (vegans) និងអ្នកបួសមួយចំនួន (vegetarians) ជៀសវាងទាំងពីរ ព្រោះពួកវាបានមកពីសត្វ — ដែលអាចបន្ថែមការភាន់ច្រឡំ។
លើសពីនេះ នៅសហរដ្ឋអាមេរិក និងប្រទេសជាច្រើនទៀត ពងទា/ពងមាន់ ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងផ្នែកផលិតផលទឹកដោះគោនៃហាងលក់ទំនិញ ដែលអាចនាំឱ្យមនុស្សជឿថាពួកវាទាក់ទងគ្នា។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះគឺដោយសារតែផលិតផលទាំងពីរទាមទារការរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។
សេចក្តីសង្ខេប: ពងទា/ពងមាន់ និងផលិតផលទឹកដោះគោ តែងតែត្រូវបានដាក់បញ្ចូលគ្នា។ ពួកវាសុទ្ធតែជាផលិតផលសត្វ ប៉ុន្តែបើមិនដូច្នេះទេ មិនទាក់ទងគ្នាទេ។
ពងទា/ពងមាន់ និងការមិនអត់ឱនជាតិ lactose
ប្រសិនបើអ្នកមិនអត់ឱនជាតិ lactose វាមានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុងក្នុងការញ៉ាំពងទា/ពងមាន់។
ការមិនអត់ឱនជាតិ lactose គឺជាស្ថានភាពរំលាយអាហារដែលរាងកាយរបស់អ្នកមិនអាចរំលាយជាតិ lactose ដែលជាជាតិស្ករសំខាន់នៅក្នុងទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ។
គេប៉ាន់ប្រមាណថា ប្រហែល 75% នៃមនុស្សពេញវ័យទូទាំងពិភពលោកមិនអាចរំលាយជាតិ lactose បានទេ។
អ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនជាតិ lactose អាចវិវត្តទៅជារោគសញ្ញារំលាយអាហារដូចជា ហើមពោះ ឈឺពោះ និងរាគ បន្ទាប់ពីទទួលទានសារធាតុនេះ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពងទា/ពងមាន់ មិនមែនជាផលិតផលទឹកដោះគោទេ ហើយមិនមានជាតិ lactose ឬប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោណាមួយឡើយ។
ដូច្នេះ ដូចជាការញ៉ាំផលិតផលទឹកដោះគោនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់អ្នកដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងពងទា/ពងមាន់ នោះការញ៉ាំពងទា/ពងមាន់ ក៏នឹងមិនប៉ះពាល់ដល់អ្នកដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងទឹកដោះគោ ឬការមិនអត់ឱនជាតិ lactose ដែរ — លុះត្រាតែអ្នកប្រតិកម្មទៅនឹងទាំងពីរ។
សេចក្តីសង្ខេប: ដោយសារពងទា/ពងមាន់ មិនមែនជាផលិតផលទឹកដោះគោ ពួកវាមិនមានជាតិ lactose ទេ។ ដូច្នេះ អ្នកដែលមិនអត់ឱនជាតិ lactose ឬប្រតិកម្មទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ អាចញ៉ាំពងទា/ពងមាន់ បានដោយសុវត្ថិភាព។
ពងទា/ពងមាន់ មានជីវជាតិ និងសុខភាពល្អអស្ចារ្យ
ពងទា/ពងមាន់ គឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលមានជីវជាតិច្រើនបំផុតដែលអ្នកអាចញ៉ាំបាន។
ទោះបីជាមានកាឡូរីទាបក៏ដោយ ពងទា/ពងមាន់ សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ខ្លាញ់ និងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន។
ពងទា/ពងមាន់ មួយគ្រាប់ធំមាន៖
- កាឡូរី: 78
- ប្រូតេអ៊ីន: 6 ក្រាម
- ខ្លាញ់: 5 ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត: 1 ក្រាម
- សេលេញ៉ូម: 28% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
- រីបូហ្វ្លាវីន: 20% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
- វីតាមីន B12: 23% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
ពងទា/ពងមាន់ ក៏មានបរិមាណតិចតួចនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែស្ទើរតែទាំងអស់ដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការ។
អ្វីដែលពិសេសជាងនេះទៅទៀត ពួកវាគឺជាប្រភពអាហារមួយក្នុងចំណោមប្រភពអាហារមួយចំនួនតូចនៃ choline ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់បំផុតដែលមនុស្សភាគច្រើនមិនទទួលបានគ្រប់គ្រាន់។
លើសពីនេះ ពួកវាឆ្អែតខ្លាំង ហើយអាចជាអាហារសម្រកទម្ងន់ដ៏អស្ចារ្យ។
ការសិក្សាបង្ហាញថា ការញ៉ាំពងទា/ពងមាន់ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាចបណ្តាលឱ្យមនុស្សញ៉ាំកាឡូរីតិចជាងរហូតដល់ 500 កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ។
សេចក្តីសង្ខេប: ពងទា/ពងមាន់ មានកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែមានជីវជាតិខ្ពស់។ ពួកវាក៏ឆ្អែតខ្លាំង ហើយអាចជួយសម្រកទម្ងន់បាន។
ការអានដែលបានណែនាំ: ព័ត៌មានលម្អិតអំពីផលិតផលទឹកដោះគោ៖ ជីវជាតិ អត្ថប្រយោជន៍ និងគុណវិបត្តិ
សេចក្តីសង្ខេប
ទោះបីជាពងទា/ពងមាន់ និងផលិតផលទឹកដោះគោ សុទ្ធតែជាផលិតផលសត្វ ហើយជារឿយៗត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងផ្នែកផ្សារទំនើបតែមួយក៏ដោយ ពួកវាមិនទាក់ទងគ្នាទេ។
ផលិតផលទឹកដោះគោត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោ ខណៈពេលដែលពងទា/ពងមាន់ បានមកពីសត្វស្លាប។
ដូច្នេះ ទោះបីជាមានការយល់ច្រឡំយ៉ាងទូលំទូលាយក៏ដោយ ពងទា/ពងមាន់ មិនមែនជាផលិតផលទឹកដោះគោទេ។
