បន្លែដែលមិនមានជាតិម្សៅដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងរបបអាហារ keto ដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប និងខ្លាញ់ខ្ពស់។
ក្នុងរបបអាហារនេះ កាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ—ដែលជាចំនួនកាបូអ៊ីដ្រាតសរុបដកជាតិសរសៃ—ជាទូទៅត្រូវបានកំណត់ត្រឹម 25 ក្រាម ឬតិចជាងនេះក្នុងមួយថ្ងៃ។
មនុស្សជាច្រើនដែលតមអាហារ keto ចំណាយកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេទៅលើបន្លែដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាបដូចជា ត្រសក់ស្រូវ ផ្កាខាត់ណាខៀវ ផ្លែបឺរ ប្រូខូលី និងបន្លែសាឡាដ។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថាតើការ៉ុតស័ក្តិសមសម្រាប់ញ៉ាំក្នុងរបបអាហារ keto ដែរឬទេ។
អត្ថបទនេះនឹងពិនិត្យមើលកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងការ៉ុត ថាតើវាអាចញ៉ាំបានទេសម្រាប់ keto និងជម្រើសផ្សេងទៀតដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ keto។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
កាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងការ៉ុត
ការ៉ុតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបន្លែជា root ពីព្រោះការ៉ុតខ្លួនវាគឺជាឫសរបស់រុក្ខជាតិការ៉ុត។ ម្យ៉ាងវិញទៀត បន្លែជា root មួយចំនួនដូចជាដំឡូងបារាំងគឺជាមើម ឬជាកន្លែងផ្ទុកជាតិស្ករធម្មជាតិរបស់រុក្ខជាតិ។
ដោយសារការ៉ុតជាឫស វាមានជាតិស្ករ និងកាបូអ៊ីដ្រាតទាបជាងបន្លែមើមដូចជាដំឡូងបារាំង។
ការ៉ុតឆៅទំហំមធ្យមមួយ (61 ក្រាម) ផ្តល់នូវ៖
- កាឡូរី: 25
- ប្រូតេអ៊ីន: 1 ក្រាម
- ខ្លាញ់: 0 ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត: 6 ក្រាម
- ជាតិសរសៃ: 2 ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ: 4 ក្រាម
លើសពីនេះ ការ៉ុតឆៅហាន់ជាចំណិត 1 ពែង (122 ក្រាម) មាន៖
- កាឡូរី: 50
- ប្រូតេអ៊ីន: 1 ក្រាម
- ខ្លាញ់: 0 ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត: 12 ក្រាម
- ជាតិសរសៃ: 3 ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ: 9 ក្រាម
ខណៈពេលដែលការ៉ុតមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាបដូចបន្លែស្លឹកបៃតងដូចជាសាឡាត់ ឬស្ពៃខ្មៅទេ វាក៏មិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ដូចបន្លែជា root ផ្សេងទៀតជាច្រើនដែរ។
សេចក្តីសង្ខេប: ការ៉ុតឆៅមានកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ 9 ក្រាមក្នុងមួយពែង (122 ក្រាម)។ ទោះបីជាវាមិនមានជាតិម្សៅខ្ពស់ដូចបន្លែជា root ផ្សេងទៀតក៏ដោយ វានៅតែមានកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ជាងបន្លែដែលមិនមានជាតិម្សៅជាច្រើន។
តើការ៉ុតអាចញ៉ាំបានទេសម្រាប់ keto?
ដូចដែលអ្នកបានឃើញពីបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមនៃការ៉ុត ពួកវាអាចញ៉ាំបានក្នុងបរិមាណតិចតួចក្នុងរបបអាហារ keto។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកនឹងត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវចំណែកសមរម្យ។ ជាមួយនឹងការ៉ុត 1 ពែង (122 ក្រាម) ដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ 9 ក្រាម ចំណែកតែមួយអាចប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធរបស់អ្នកជិតពាក់កណ្តាលសម្រាប់មួយថ្ងៃ ប្រសិនបើអ្នកកំណត់គោលដៅ 25 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធប្រចាំថ្ងៃ។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនៃការ៉ុតមិនប៉ះពាល់ដល់បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ទេ ដូច្នេះពួកវាអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលឆៅ ឬចម្អិនក្នុងបរិមាណសមរម្យក្នុងរបបអាហារ keto។
សេចក្តីសង្ខេប: ការ៉ុតអាចជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារ keto។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែពួកវាមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតមធ្យម អ្នកនឹងត្រូវកំណត់ទំហំចំណែករបស់អ្នកយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។
ជម្រើសការ៉ុតផ្សេងទៀត
ខាងក្រោមនេះគឺជាបន្លែដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាបមួយចំនួនដើម្បីញ៉ាំឆៅ ឬប្រើក្នុងរូបមន្តជំនួសការ៉ុត៖
- ខ្ទឹមបារាំងបារាំង (Celery): មានកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ 2 ក្រាមក្នុងមួយពែង (120 ក្រាម)
- ប្រូខូលី (Broccoli): មានកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ 3 ក្រាមក្នុងមួយពែង (71 ក្រាម)
- ផ្កាខាត់ណាខៀវ (Cauliflower): មានកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ 3 ក្រាមក្នុងមួយពែង (107 ក្រាម)
ដូចការ៉ុតដែរ បន្លែទាំងនេះនីមួយៗអាចញ៉ាំឆៅ ឬបន្ថែមទៅក្នុងរូបមន្ត។
សេចក្តីសង្ខេប: ជម្រើសជំនួសការ៉ុតដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាបមួយចំនួនរួមមាន ខ្ទឹមបារាំងបារាំង ប្រូខូលី និងផ្កាខាត់ណាខៀវ។ បន្លែទាំងនេះអាចញ៉ាំឆៅ ឬចម្អិន ដែលធ្វើឱ្យពួកវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការ៉ុតឆៅ ឬចម្អិន។
សេចក្តីសង្ខេប
ការ៉ុតអាចញ៉ាំបានសម្រាប់ keto ប៉ុន្តែវាអាចពិបាកក្នុងការបញ្ចូលវាជាប្រចាំ ឬក្នុងបរិមាណច្រើន ព្រោះវាមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតមធ្យម។
ជម្រើសជំនួសដែលមានជាតិម្សៅតិចជាងមួយចំនួនដើម្បីរីករាយជាមួយឆៅ ឬចម្អិនរួមមាន ខ្ទឹមបារាំងបារាំង ប្រូខូលី និងផ្កាខាត់ណាខៀវ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលនិយាយអំពីការទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ keto ការ៉ុតគឺជាប្រភពដ៏សំខាន់នៃវីតាមីន A ដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពស្បែក សក់ និងភ្នែក ដោយផ្តល់វីតាមីន A ច្រើនជាងខ្ទឹមបារាំងបារាំង ឬប្រូខូលីក្នុងមួយពែង។
កុំភ្លេចប្រកាន់ខ្ជាប់នូវចំណែកការ៉ុតតូចមួយនៅពេលអ្នករីករាយជាមួយវានៅលើ keto ហើយទទួលទានបន្លែជាច្រើនប្រភេទដើម្បីបំពេញតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នក។
