グルテン不耐性はかなり一般的な懸念事項です。小麦、大麦、ライ麦に含まれるタンパク質であるグルテンに対する副作用が特徴です.
セリアック病、非セリアックグルテン過敏症、小麦アレルギーなど、グルテン不耐症の潜在的な原因はいくつかあります。.
グルテン不耐性の3つの形態はすべて、広範な症状を引き起こす可能性があり、その多くは消化とは関係ありません。.
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新しい料理を探るこの記事では、グルテン不耐性の最も一般的な症状のいくつかを詳しく見ていきます.
セリアック病の症状
セリアック病はグルテン不耐性の最も深刻な形態です.
これは、人口の約1％に影響を及ぼし、消化器系に損傷を与える可能性のある自己免疫疾患です。.
皮膚の問題、胃腸の問題、気分の変化など、さまざまな症状を引き起こす可能性があります.
セリアック病の最も一般的な症状のいくつかはここにあります.
1.下痢、便秘、臭い糞
セリアック病の人は、グルテンを食べた後、小腸で炎症を起こします.
これは腸の内壁を損傷し、栄養素の吸収を低下させ、重大な消化器系の不快感と頻繁な下痢または便秘を引き起こします.
頻繁な下痢は、電解質の喪失、脱水症、倦怠感など、いくつかの主要な健康上の懸念を引き起こす可能性があります.
さらに、セリアック病の人は、栄養素の吸収が不十分なため、青白い、悪臭のする糞便を経験する可能性があります.
2.倦怠感
疲労感は、セリアック病などの自己免疫疾患を持つ人々によく見られます.
セリアック病患者の倦怠感には、次のようないくつかの要因が考えられます。:
- 慢性の痛み
- 睡眠障害
- うつ病などの心理的状態
セリアック病はまた、健康な赤血球を生成する体の能力に影響を与える状態である鉄欠乏性貧血のリスクが高いことに関連している可能性があります.
これは、エネルギーレベルの低下や倦怠感など、いくつかの深刻な副作用を引き起こす可能性があります.
3.皮膚反応
グルテン不耐性もお肌に影響を与える可能性があります.
疱疹状皮膚炎と呼ばれる水ぶくれのある皮膚の状態は、セリアック病の症状の1つです。.
セリアック病を患っている人は誰でもグルテンに敏感ですが、セリアック病を示す消化器症状を経験していない人もいます.
さらに、他のいくつかの皮膚の状態は、グルテンを含まない食事をしている間に改善を示しています。これらには以下が含まれます:
- 乾癬. この炎症状態は、皮膚の鱗屑と発赤を特徴としています.
- 円形脱毛症. これは、傷のない脱毛として現れる自己免疫疾患です.
- 慢性蕁麻疹. これは、中心が薄い、かゆみを伴うピンク色または赤色の病変が再発することを特徴とする皮膚の状態です。.
4.うつ病と不安
うつ病は毎年成人の約6％に影響を及ぼします。絶望感や悲しみを伴うことが多い症状は、日常生活に大きな影響を与える可能性があります.
消化器系の問題を抱えている人は、基礎疾患のない人よりも不安とうつ病の両方になりやすいようです.
うつ病と不安神経症は、セリアック病を患っている人々の間で特に一般的です.
グルテン不耐性がどのようにうつ病を引き起こす可能性があるかについては、いくつかの理論があります。これらには以下が含まれます:
- 非定型セロトニンレベル. セロトニンは、細胞が通信できるようにする神経伝達物質です。レベルの低下がうつ病に関連しているため、一般的に「幸福」ホルモンの1つとして知られています.
- グルテンエキソルフィン. これらのペプチドは、いくつかのグルテンタンパク質の消化中に形成されます。それらは中枢神経系に干渉する可能性があり、うつ病のリスクを高める可能性があります.
- 腸内細菌叢の変化. 有害なバクテリアの量の増加と有益なバクテリアの量の減少は中枢神経系に影響を及ぼし、うつ病のリスクを高める可能性があります.
5.原因不明の体重減少
予期しない体重の変化は、しばしば懸念の原因となります。それはさまざまな理由から生じる可能性がありますが、説明されていません 減量 診断されていないセリアック病の一般的な副作用です.
セリアック病患者を対象とした1つの古い研究では、診断に至るまでの6か月で3分の2が体重を減らしていました。.
体重減少は、栄養素の吸収不良と相まって、さまざまな消化器症状によって説明される可能性があります.
6.鉄欠乏性貧血
鉄欠乏症は最も一般的な栄養素欠乏症であり、世界中のすべての貧血症例の50％を占めています.
鉄欠乏は次のような症状を引き起こします:
- 血液量が少ない
- 倦怠感
- 呼吸困難
- めまい
- 頭痛
- 薄い肌
- 弱点
セリアック病では、小腸での栄養吸収が損なわれます。これにより、食品から吸収される鉄の量が減少します.
鉄欠乏性貧血は、医療専門家が気付くセリアック病の最初の症状の1つである可能性があります.
最近の研究は、鉄欠乏症がセリアック病の子供と大人の両方で重要である可能性があることを示唆しています.
7.自己免疫疾患
セリアック病は、グルテンを摂取した後、免疫系が消化管を攻撃する自己免疫疾患です。.
この自己免疫状態になると、自己免疫性甲状腺疾患などの他の自己免疫状態になりやすくなります.
そして、自己免疫性甲状腺障害は、感情的および抑うつ障害を発症する危険因子である可能性があります.
これにより、セリアック病は、1型糖尿病、自己免疫性肝疾患、炎症性腸疾患などの他の自己免疫疾患を患っている人々によく見られます。.
8.関節と筋肉の痛み
人々は多くの理由で関節や筋肉の痛みを経験します.
セリアック病の人は遺伝的に決定された過敏または過興奮の神経系を持っているという理論があります.
したがって、筋肉や関節に痛みを引き起こす感覚ニューロンを活性化するためのしきい値が低い可能性があります.
9.脚または腕のしびれ
グルテン不耐性のもう1つの驚くべき症状は、腕や脚のしびれやうずきを伴う神経障害です。.
この状態は、糖尿病とビタミンB12欠乏症の人によく見られます。また、毒性や慢性的なアルコールの誤用によって引き起こされる可能性があります.
ただし、一部の研究では、セリアック病の人は、特定の抗体の存在によって引き起こされる可能性があるこの神経障害を発症するリスクが高い可能性があることも示唆されています.
概要: セリアック病は、下痢、便秘、倦怠感、慢性的な痛み、うつ病、不安、意図しない体重減少など、さまざまな症状に関連する自己免疫疾患です。.
非セリアックグルテン過敏症の症状
セリアック病はグルテン不耐性の最も深刻な形態ですが、0.5〜13％の人が非セリアックグルテン過敏症を患っている可能性があります。これは、依然として症状を引き起こす可能性のある軽度の形態のグルテン不耐性です。.
非セリアックグルテン過敏症によって引き起こされる最も一般的な症状のいくつかは次のとおりです.
1.膨満感
膨満感 食べた後、お腹が腫れたり、ガスが充満したりしたように感じるときです。これはあなたに不快感を与える可能性があります.
膨満感は非常に一般的であり、多くの説明がありますが、グルテン不耐性の兆候である可能性もあります.
膨満感は、グルテンに敏感または不寛容な人々の間で最も一般的な懸念の1つです.
たとえば、ある研究では、非セリアックグルテン過敏症を疑った人の87％が膨満感を経験したことが示されました.
2.下痢と便秘
たまに下痢や便秘になるのは普通ですが、定期的に起こると心配になるかもしれません.
グルテン過敏症の人にとって、グルテンを含む食品を摂取すると消化器系の問題を引き起こす可能性があります.
グルテンに敏感な人の50％以上が定期的に下痢を経験し、約25％が便秘を経験します.
3.腹痛
腹痛は非常に一般的であり、多くの説明があります.
しかし、それはグルテン不耐性の唯一の最も一般的な症状でもあります.
グルテン不耐症の人の最大83％がグルテンを食べた後に腹痛と不快感を経験すると推定されています.
4.頭痛
多くの人が時々頭痛や片頭痛の発作を経験します。片頭痛は一般的な状態であり、米国では成人の約6人に1人が罹患しています。.
それでも、いくつかの研究は、グルテン不耐性の個人が他の人よりも片頭痛のエピソードを起こしやすい可能性があることを示しています.
明らかな原因のない定期的な頭痛や片頭痛のエピソードがある場合は、グルテンに敏感である可能性があります.
5.倦怠感
疲労感は非常に一般的であり、通常はどのような状態にも関係していません。ただし、常に非常に疲れている場合は、根本的な原因の可能性を調査する必要があります.
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グルテン不耐性の人は、特にグルテンを含む食品を食べた後、倦怠感や倦怠感を非常に起こしやすいです.
非セリアックグルテン過敏症の486人を対象としたある研究によると、64％が疲労感と倦怠感を経験していると報告しています.
6.うつ病と不安
不安障害は世界中の約33％の人々に影響を与えると考えられています.
不安には、心配、緊張、不安、興奮などの感情が含まれます。それはしばしばうつ病と密接に関係しています.
グルテン不耐症の人は、基礎疾患のない人よりも不安やうつ病になりやすいようです.
たとえば、ある研究では、グルテン過敏症を自己申告した個人の最大40％が、定期的に不安を経験していると述べています。.
いくつかの研究はまた、うつ病と自己申告によるグルテン不耐性のある人は、消化器症状が完全に解決されていなくても、グルテンフリーの食事で気分が良くなり、それを続けたいと言っていることを示しています.
これは、グルテンへの曝露自体が、消化器症状に関係なく、うつ病の感情を誘発する可能性があることを示唆しています。.
7.痛み
グルテンへの曝露は、グルテンに敏感な人に炎症を引き起こす可能性があります.
炎症は、関節や筋肉を含む広範囲の痛みを引き起こす可能性があります.
グルテン過敏症の人はまた、腕や脚のしびれを経験する可能性が高いようです.
正確な原因は不明のままですが、いくつかの古い研究では、この症状をグルテン不耐性に関連する特定の抗体の存在に関連付けています.
8.脳の霧
“脳の霧」とは、はっきりと考えることができないという感覚を指します。人々はそれを次のように説明しています:
- 忘れている
- 考えるのが難しい
- 「曇り」”
- 精神的倦怠感を経験している
「霧の心」を持つことはグルテン不耐性の一般的な症状であり、グルテン不耐性の個人のほぼ40％に影響を及ぼします.
この症状はグルテン中の特定の抗体に対する反応によって引き起こされる可能性がありますが、正確な理由は不明です.
概要: 非セリアックグルテン過敏症は、頭痛、うつ病、不安、脳の霧、倦怠感、痛み、消化器系の問題を引き起こす可能性のあるグルテン不耐性の一形態です.
小麦アレルギーの症状
小麦アレルギーは、グルテンやその他の化合物など、小麦に含まれる特定のタンパク質に体の免疫系を反応させる食物アレルギーの一種です。.
小麦アレルギーは、大人よりも子供によく見られます。子供の約65％が12歳までに小麦アレルギーを克服すると推定されています.
小麦アレルギーの最も一般的な症状のいくつかはここにあります.
1.皮膚の発疹
他の種類のグルテン不耐性と同様に、小麦アレルギーは特定の皮膚状態に関連している可能性があります.
特に、小麦アレルギーはしばしばじんましんを引き起こす可能性があります。これは、かゆみ、発赤、炎症を特徴とする皮膚の発疹の一種です.
通常、この反応は、人が小麦製品を食べた直後に始まり、時間の経過とともにゆっくりと治まります。.
2.消化器系の問題
研究によると、小麦アレルギーのある人は、次のような消化器系の問題を経験していると報告することがよくあります。:
- 吐き気
- 嘔吐
- 胃のけいれん
- 下痢
食物アレルギーはまた、以下を含む他の消化器症状を引き起こす可能性があります:
- 膨満感
- 痛み
- 消化不良
これは、小麦などのアレルゲンが消費されると引き起こされる体の免疫応答によるものです.
3.鼻づまり
くしゃみ、鼻づまり、鼻水も小麦アレルギーの兆候である可能性があります.
これらの症状は、ベイカー喘息の患者に特によく見られます。これは、パン粉を頻繁に吸い込むことによって引き起こされるアレルギー状態であり、小麦や他の穀物に対する感受性が高まります。.
162人のパン工場労働者を対象としたある研究によると、ベイカー喘息の症状を経験した人の89％近くが、うっ血などの鼻の症状も報告しました.
4.アナフィラキシー
アナフィラキシーは重度のアレルギー反応であり、治療せずに放置すると生命を脅かす可能性があります.
小麦などのアレルゲンにさらされた後、腫れ、じんましん、吐き気、嘔吐、呼吸困難など、さまざまな深刻な症状を引き起こす可能性があります。.
症状は通常、曝露から数分以内に始まりますが、最大1時間後に発生することもあります.
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治療には通常、アナフィラキシーの発症後に皮膚に直接注射される薬物であるエピネフリンの使用が含まれます.
概要: 小麦アレルギーは、皮膚の発疹、消化器系の問題、鼻づまり、アナフィラキシーを引き起こす可能性のある食物アレルギーの一種です。.
結論
グルテン不耐性には多くの症状があります。ただし、上記のリストのほとんどの症状には他の説明もある可能性があることに注意してください.
それにもかかわらず、あなたが明白な原因なしにそれらのいくつかを定期的に経験するならば、あなたはあなたの食事中のグルテンに反応しているかもしれません。あなたにとって最良の選択肢は何かについて、医療専門家に相談してください.
