抹茶とコーヒーの比較。違い、効果、長所、短所

コーヒーが世界で最も飲まれている飲料の一つであるのに対し、抹茶は日本の緑茶を粉末にしたもので、世界的に人気が高まっています。

抹茶の健康効果が期待できるという話を聞いたことがあるかもしれませんが、コーヒーの効果と比べてどうなのでしょうか。

この記事では、この2つを比較して、主な違いや長所、短所を分析します。

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栄養素の比較

コーヒーも抹茶も、ミルク、砂糖、クリーム、フレーバーシロップなどの材料を加えずに作れば、カロリーは最小限に抑えられます。

抹茶はティースプーン1杯（約2g）の粉を2オンス（60mL）のお湯で淹れるのが一般的ですが、コーヒーはお湯で淹れるのが一般的です。

それぞれの飲料の標準的な一杯、8オンス（240mL）の抽出コーヒーと2オンス（60mL）の抹茶の栄養比較は以下のとおりです。

コーヒーの栄養成分

カロリー: 2
炭水化物: 0グラム
砂糖: 0グラム
食物繊維: 0グラム
タンパク質: 0.3グラム
脂肪: 0.5グラム

抹茶の栄養成分

カロリー: 5
炭水化物: 1グラム
砂糖: 0グラム
食物繊維: 0グラム
タンパク質: 1グラム
脂肪: 0グラム

さらに、コーヒーには1杯（240mL）あたり約96mgのカフェインが含まれていますが、抹茶には1gあたり19～44mgのカフェインが含まれており、通常の方法で調理すると2オンス（60mL）あたり38～88mgに相当します。

抹茶のカフェイン含有量に大きな差があるのは、粉の量、粉にする葉の種類と鮮度、湯温、抽出時間などが関係しています。

どちらも苦味のある飲み物です。抹茶は草や土の香り、コーヒーはローストやナッツ、チョコレートのような味と香りが特徴です。

概要： コーヒーも抹茶もカロリーは低く、味は苦い。同じカフェイン飲料でも、コーヒーの方が抹茶よりもカフェインが多いです。

共有のメリット

コーヒーと抹茶は、どちらも複数の健康増進効果があることで知られています。この2つの飲料は多くのメリットを共有しています。

抹茶とコーヒーがダイエットに効くかもしれない

抹茶とコーヒーに含まれるカフェインは、褐色脂肪組織（ブラウンファット）を活性化し、エネルギー消費と脂肪の酸化を増加させることによって、ダイエットを助ける可能性があります。

褐色脂肪は、熱を発生させたり、ブドウ糖や脂肪などの栄養素を代謝することができるので、体内の脂肪蓄積を防ぐと言われています。

いくつかの研究は、古いものですが、カフェインが約3時間、代謝率を最大13%増加させる可能性があることを示唆しています。

カフェインのほか、コーヒーにはクロロゲン酸（CGA）、抹茶にはエピガロカテキンガレート（EGCG）が豊富に含まれています。CGAとEGCGはどちらも減量を助ける可能性があると研究されています。

動物実験では、CGAが肥満に関連するホルモンに影響を与え、体重、脂肪蓄積、トリグリセリド、コレステロール値の減少に役立つ可能性が示唆されています。

同様に、EGCGの動物実験では、この化合物が脂肪の形成を抑制し、その分解を活性化することによって体重減少を促進することが示されています。

抹茶とコーヒーには、がんと闘う抗酸化物質がたくさん含まれています。

抗酸化物質は、体内の酸化ストレスの害を軽減する有益な化合物であり、酸化ストレスがなければ、癌を含む様々な疾患の発症や進行につながる可能性があります。

ポリフェノールは、果物、野菜、コーヒー、お茶などに含まれる強力な抗酸化物質の一群です。緑茶はEGCG、コーヒーはCGAを主成分とします。

EGCGは、腫瘍の成長と拡大を防ぎ、腫瘍に栄養を供給する特定の血管の形成を制限し、がん細胞の死を促進する可能性があります。

同様に、CGAは腫瘍の成長を抑制することにより、口腔がん、食道がん、胃がん、大腸がん、肝臓がんから保護する可能性があります。

さらに、抹茶にはルチン、ビタミンC、緑色の特徴であるクロロフィルが豊富に含まれ、コーヒーにはカフェストルやカーウェオールという抗酸化作用のある物質が含まれています。

抹茶とコーヒーは心臓の健康を守るかもしれない

抹茶やコーヒーに含まれる様々な化合物が、複数の心臓病リスクファクターの低減に役立つ可能性があります。

まず、ポリフェノールが含まれていることで、血小板の凝集を抑え、動脈が詰まるのを防ぎ、心臓発作のリスクを減らすことができると言われています。

また、ポリフェノールは血管の弛緩を促進し、高血圧の抑制に役立ちます。

さらに、緑茶に含まれるEGCGは、血圧を下げ、腸からの脂肪の吸収を阻害して総コレステロールとLDL（悪玉）コレステロール、トリグリセリド値を低下させることが期待されます。

ただし、コーヒーには心臓の健康に役立つポリフェノールが豊富に含まれていますが、無濾過コーヒーのカフェストールやカーウェオールは、総コレステロールやLDL（悪玉）コレステロール、トリグリセリド値を増加させる可能性があることを念頭に置いてください。

その他の共有利益

コーヒーや抹茶を口にすることで、さらなる効果が期待できるかもしれません。

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気分と脳機能の向上 両ドリンクに含まれるカフェインと抹茶のL-テアニンおよびEGCGは、気分、注意、記憶、反応時間を向上させる可能性があります。
肝臓の健康増進 緑茶とコーヒーを飲むことは、脂肪性肝疾患、肝硬変、線維症のリスクの低下と関連があるとされています。

概要： コーヒーと抹茶は、複数の健康効果を共有しています。特に、体重を減らし、心臓病やがんのリスクを下げる効果が期待できます。

抹茶とコーヒーの主な違い

どちらもエネルギーを補給することができますが、その方法は異なります。

コーヒーは、眠気や疲労感を軽減する即効性のあるエネルギー源として知られています。これは、カフェインが体内で最大99％吸収されるためで、摂取から15分後には血中濃度がピークに達する可能性があることを意味しています。

カフェインは吸収されると、脳関門を通過して、睡眠を促進する作用を持つ化合物であるアデノシン受容体をブロックします。

同様に、抹茶にもカフェインが含まれています。しかし、この飲み物はコーヒーよりもゆっくりとしたペースでエネルギーを高めることができます。

抹茶には、緑茶のアミノ酸であるL-テアニンも含まれており、脳のアルファ波を増加させることでストレスを軽減します。カフェインと同様に、L-テアニンは脳関門を通過し、30分で集中力のピークに達する可能性があります。

L-テアニンは、カフェインと組み合わせることで、疲労感を軽減し、覚醒感を高めることができます。

概要： コーヒーと抹茶はどちらも、あなたのエネルギーレベルを高めるかもしれません。コーヒーは通常、即効性がありますが、抹茶は少しゆっくりしたブーストを提供することがあります。

長所と短所

コーヒーと抹茶、どちらを好むかに関わらず、どちらにも長所と短所があることに注意してください。

抹茶の長所

先に述べた効果以外に、抹茶の長所には次のようなものがあります。

リラックス効果 前述のように、L-テアニンは脳のα波を増加させることで、眠気を引き起こすことなく心をリラックスさせます。
口腔内の健康を促進する。 コーヒーとは異なり、抹茶は全身の健康と密接に関係する口腔内の健康を改善する可能性があります。
簡単に作れる 抹茶パウダーにお湯を加えて混ぜるだけで一杯の抹茶が完成します。特別な器具は必要ありません。

抹茶の短所

抹茶の潜在的な欠点は以下の通りです。

より高価 品質によって価格は異なりますが、抹茶はコーヒーより高価である傾向があります。
肝毒性のリスク EGCGやその他の抹茶ポリフェノールを大量に摂取すると、より多くの研究が必要ですが、肝障害につながる可能性があります。
汚染物質のリスク 抹茶は緑茶の葉を粉砕して作られるため、鉛やヒ素などの重金属に汚染された葉を摂取するリスクがあります。

コーヒーの長所

コーヒーはまた、いくつかの追加の利点を誇っています:

値段が安い。 これも品質によりますが、全体的にコーヒーは抹茶より安いです。
2型糖尿病のリスクを下げる可能性 カフェイン入りとカフェイン抜きのコーヒーの両方が、2型糖尿病のマーカーを改善し、毎日2杯飲むごとにその発生率を最大12%下げる可能性があります。
入手しやすい どこでも簡単にコーヒーショップを見つけることができます。また、レストランやスーパーマーケットでコーヒーを購入することもできますし、すぐに飲めるものを購入することもできます。