ライムは酸っぱくて丸くて明るい緑色の柑橘系の果物です。
それらは栄養の大国です—ビタミンC、抗酸化物質、および他の栄養素が豊富です。
キーライム（Citrus aurantifolia）、ペルシャライム（Citrus latifolia）、デザートライム（Citrus glauca）、マクルトライム（Citrus hystrix）など、多くの種類のライムがあります。
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新しい料理を探るこれらの種のそれぞれは、独特の特徴を持っています。たとえば、キーライムは、より一般的なペルシャのタイプよりも小さく、酸性で、芳香性があります。
米国では、ペルシャライムが最も一般的に入手可能なタイプです。
ライムには栄養素が含まれているため、免疫力を高め、心臓病の危険因子を減らし、腎臓結石を防ぎ、鉄の吸収を助け、健康な肌を促進するのに役立ちます。
この記事では、ライムの栄養上の利点、およびそれらの使用法と潜在的な副作用の概要を説明します。
ライムの栄養成分
ライムは小さいですが、栄養素、特にビタミンCが豊富に含まれています。
1つの全体、中程度のライム（67グラム）は提供します:
- カロリー: 20
- 炭水化物: 7グラム
- タンパク質: 0.5グラム
- ファイバー: 1.9グラム
- ビタミンC: 推奨される1日の摂取量の22％
- 鉄: 推奨される1日の摂取量の2％
- カルシウム: 推奨される1日の摂取量の2％
- ビタミンB6: 推奨される1日の摂取量の2％
- チアミン: 推奨される1日の摂取量の2％
- カリウム: 推奨される1日の摂取量の1％
ライムには、少量のリボフラビン、ナイアシン、葉酸、リン、マグネシウムも含まれています。
概要: ライムはビタミンCが豊富で、毎日の必要量の20％以上を提供します。また、少量の鉄、カルシウム、ビタミンB6、チアミン、カリウムなどが含まれています。
ライムの健康上の利点
ライムフルーツを食べたり、ライムジュースを飲んだりすると、さまざまな健康上のメリットがあります。
ライムは抗酸化物質の優れた供給源です
抗酸化物質は、フリーラジカルと呼ばれる分子から細胞を守る重要な化合物です。大量のフリーラジカルは細胞に損傷を与える可能性があり、この損傷は心臓病、糖尿病、および多くの種類の癌などの慢性疾患に関連しています。
ライムは、フラボノイド、リモノイド、ケンペロール、ケルセチン、アスコルビン酸など、体内で抗酸化物質として機能する活性化合物を多く含んでいます。
ライムは免疫力を高める可能性があります
ライムは、免疫システムを高めるのに役立つ可能性のある栄養素であるビタミンCを多く含んでいます。
試験管の研究では、ビタミンCは白血球の生成を増加させ、感染症や病気から体を保護するのに役立ちました。
人間の研究では、ビタミンCを摂取することで風邪の期間と重症度を短縮することができました。
また、ビタミンCは、炎症を軽減し、コラーゲン産生を刺激することにより、傷の回復を早めるのに役立ちます。コラーゲンは傷の修復を助ける必須タンパク質です。
ビタミンCに加えて、ライムは抗酸化物質の優れた供給源であり、フリーラジカルによる損傷から細胞を守ることで免疫システムを強化するのに役立ちます。
ライムは健康な肌を促進する可能性があります
ライムには健康な肌を促進する可能性のあるいくつかの特性があります。
まず、ビタミンCが豊富です。このビタミンは、肌をしっかりと強く保つタンパク質であるコラーゲンを作るために必要です。中型のライム（67グラム）は、この栄養素の推奨摂取量の20％以上を提供します。
たとえば、4,000人以上の女性を対象としたある古い研究では、ビタミンCを多く摂取した人は、加齢とともにしわや乾燥肌のリスクが低いことがわかりました。
第二に、ライムは抗酸化物質が豊富で、加齢に伴う肌の変化と戦うのに役立つ可能性があります。
酸化ストレスは、体内のフリーラジカルと抗酸化物質の不均衡から生じる状態です。それは早期老化の兆候につながる可能性があります。
マウスの研究によると、柑橘系の飲み物を飲むと、しわを減らし、コラーゲンの生成を増やすなど、これらの兆候のいくつかにプラスの影響を与えることがわかりました。
ライムは心臓病のリスクを減らす可能性があります
心臓病は世界の主要な死因です。
研究によると、ライムはいくつかの心臓病の危険因子を減らす可能性があります。
ある古い研究によると、最初に、ライムはビタミンCが豊富で、高血圧を下げるのに役立つ可能性があります。
高血圧は心臓病の主要な危険因子です。
また、ビタミンCはアテローム性動脈硬化症（動脈にプラークが蓄積して動脈が狭くなる病気）を防ぐ可能性があります。
動物実験では、ウサギにライムの皮とジュースを与えると、アテローム性動脈硬化症の進行が遅くなることがわかりました。
ライムは腎臓結石を防ぐ可能性があります
腎臓結石は小さな鉱物の結晶であり、通過するのが苦痛であることがよくあります。
尿が非常に濃縮されている場合、または尿中にカルシウムなどの石を形成するミネラルが高レベルに含まれている場合、腎臓内に形成される可能性があります。
ライムのような柑橘系の果物はクエン酸を多く含み、クエン酸のレベルを上げて尿中の結石形成ミネラルを結合することにより、腎臓結石を防ぐ可能性があります。
ある研究によると、柑橘系の果物を多く食べた人は、腎臓結石のリスクが大幅に低いことがわかりました。
ライムは鉄の吸収を高めます
鉄は赤血球を作り、体の周りに酸素を輸送するために必要な必須栄養素です。
血中鉄分レベルが低いと、鉄欠乏性貧血を引き起こす可能性があります。鉄欠乏性貧血の兆候には、倦怠感、運動中の呼吸困難、蒼白、皮膚や髪の乾燥などがあります。
植物ベースの製品には、肉や他の動物製品に含まれる鉄ほど吸収されない鉄が含まれているため、ビーガンやベジタリアンの食事をしている人は、鉄欠乏性貧血のリスクが高くなります。
ライムなどのビタミンCを多く含む食品は、植物性食品からの鉄の吸収を改善することにより、鉄欠乏性貧血の予防に役立つ可能性があります。
たとえば、菜食主義者の食事療法を行っている人々を対象としたある研究では、植物ベースの食事と一緒にレモネード（8.5オンスまたは250 mL）を飲むと、鉄分の吸収が最大70％増加することがわかりました。
ライムは特定の癌のリスクを下げる可能性があります
がんは異常な細胞増殖を特徴とする病気です。
柑橘系の果物には、特定の癌のリスクを下げることに関連している化合物が含まれています。
特に、抗酸化剤として作用するフラボノイドは、癌の進行を促進する遺伝子の発現を止めるのに役立つ可能性があります。
さらに、試験管の研究は、柑橘系の果物が結腸、喉、膵臓、乳房、骨髄、リンパ腫、および他の癌細胞の成長または拡散を抑制する可能性があることを示しています。
概要: ライムは、免疫力の向上、心臓病の危険因子の減少、腎臓結石の予防、鉄の吸収の促進、健康な肌の促進、特定の癌のリスクの低下に役立つ可能性があります。
ライムの使い方
キッチンの内外でライムを使用する方法は無限にあります。
彼らは彼らのジュースとその爽やかなフローラルアロマで高く評価されています—それが彼らが東南アジアとメキシコ料理の主要な成分と考えられている理由の1つです。
インドのような世界の他の地域では、ライムはしばしば漬けられて貯蔵寿命を延ばし、風味を高めるために料理に加えられます。
ライムゼストとジュースは、キーライムパイ、クッキー、アイスクリームなどのデザートや焼き菓子の一般的な材料です。
この柑橘系の果物は、おいしい料理にも使用でき、アルコール飲料とノンアルコール飲料の両方に風味を加えることができます。
キッチンの外では、ライムは天然の洗浄剤として、また臭いを中和するために使用されます。いくつかの研究は、それらが抗菌特性を持っていることを示しています。
ライムジュースは酢や水と混ぜて、無毒の洗浄オプションの表面スプレーとして使用できます。
ライムはほとんどの食料品店で購入でき、レモンやその他の柑橘系の果物の隣によく見られます。サイズが重く感じられ、色が明るく、変色が最小限の柑橘系の果物を選択してください。
概要: キッチンの内外でライムを使用する方法は無限にあります。彼らはあなたの食事に風味と爽やかさを加え、自然の洗浄剤として使用することができます。
ライムの潜在的な副作用
ライムは一般的に安全に摂取でき、副作用はほとんどありません。
ただし、他の柑橘系の果物にアレルギーがある場合は、ライムを避けてください。ライムは腫れ、じんましん、呼吸困難などの食物アレルギー症状を引き起こす可能性があります。これが発生した場合は、すぐに医師の診察を受けてください。
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さらに、一部の人々は、その酸性度のためにライムを食べたりジュースを飲んだりすることで酸逆流を経験するかもしれません。その他の消化器症状には、胸焼け、吐き気、嘔吐、嚥下困難などがあります。
ライムは非常に酸性で、適度に楽しむのが一番です。ライムや他の柑橘系の果物に含まれる酸が歯のエナメル質を侵食する可能性があるため、多くのライムを食べると虫歯のリスクが高まる可能性があります。
歯を保護するために、ライムを食べたりジュースを飲んだりした後は、必ず口を水で洗い流してください。
場合によっては、ライムを肌に直接塗ると、太陽の紫外線（UV）に敏感になり、炎症を引き起こす可能性があります。これは植物光皮膚炎として知られています。
概要: ライムは一般的に食べたり、飲んだり、触ったりしても安全ですが、食べたり肌に塗ったりすると副作用が出る場合があります。
概要
ライムはビタミンCと抗酸化物質が豊富です—どちらも健康上の利点をもたらす可能性があります。
ライムを食べたりジュースを飲んだりすると、免疫力が向上し、心臓病の危険因子が減り、腎臓結石が予防され、鉄の吸収が促進され、健康な肌が促進されます。
柑橘系の果物にアレルギーがある場合は、ライムを避けてください。それでも、ほとんどの人にとって、これらの柑橘系の果物はバランスの取れた食事に健康的で用途の広い追加であるため、ライムをレシピに組み込んで、印象的な健康上の利点を享受してみてください。
