コンブチャは何千年も前に中国で生まれたが、この発酵茶は、その潜在的な健康上の利点のために最近人気を取り戻している。.
コンブチャティーは、紅茶や緑茶を飲むのと同じ健康効果があり、健康的なプロバイオティクスを摂取することができます.
しかし、妊娠中や授乳中にコンブチャを飲むことの安全性については、かなり議論のあるところです.
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新しい料理を探るこの記事では、コンブチャと、妊娠中や授乳中に飲むことに関連する潜在的な問題について探ります。.
コンブチャとは?
コンブチャは、紅茶や緑茶から作られることが多い発酵飲料である.
コンブチャの調合工程は様々です。しかし、それは一般的に二重発酵プロセスで構成されています。.
一般的には、SCOBY（細菌と酵母の平らで丸い培養物）を甘くしたお茶に入れ、室温で数週間発酵させます.
その後、コンブチャをボトルに移し、さらに1～2週間発酵させて炭酸を発生させると、ほんのり甘く、ほんのり酸味のある爽やかな飲み物に仕上がります.
そこからコンブチャを冷蔵保存し、発酵と炭酸の発生を減速させる。.
コンブチャは食料品店で手に入りますが、自分で淹れる人もいて、それには慎重な準備と監視が必要です.
コンブチャは、その健康効果が認識されているため、最近売上を伸ばしています。プロバイオティクスが豊富に含まれており、腸内に健康な細菌を供給します。.
プロバイオティクスは、消化器系の健康、体重減少、全身性炎症の抑制を助ける可能性など、さまざまな健康上の利点と関連している.
概要： コンブチャは発酵茶で、通常は緑茶または紅茶から抽出されます。その潜在的な健康上の利点、特にそのプロバイオティクスコンテンツのために最近人気を得ています。.
妊娠中・授乳中のコンブチャの飲用に関する懸念点
コンブチャには多くの健康効果がありますが、妊娠中や授乳中に飲む前に覚えておくべきことがいくつかあります。.
コンブチャにはアルコールが含まれています
コンブチャ茶の発酵過程で、微量のアルコールが生成されます.
ノンアルコール飲料として市販されているコンブチャは、アルコール・タバコ税貿易局（TTB）の規制により、ごく微量のアルコールは含まれているものの、0.5％以下とされています。.
0.5％というアルコール度数は、多くのノンアルコールビールに含まれる量であり、決して多いものではありません。.
しかし、連邦政府機関は引き続き、妊娠の全期間においてアルコールの摂取を完全に制限することを推奨しています。CDCはまた、すべての種類のアルコールが同様に有害であると述べています。.
さらに、自家製コンブチャはアルコール度数が高くなる傾向があり、中には3度まであるものもあることを理解しておくことが重要です。%.
授乳中の母親がアルコールを摂取した場合、母乳に移行する可能性があります。.
一般的に、1杯のアルコール（ビール12オンス、ワイン5オンス、スピリッツ1.5オンス）が体内で代謝されるのに1～2時間かかると言われています。).
コンブチャに含まれるアルコールの量は、1人前のアルコールよりもはるかに少ないのですが、それでも赤ちゃんは大人よりもアルコールの代謝が遅いので、考慮する必要があります。.
したがって、コンブチャを摂取した後、授乳する前にしばらく待つことは悪い考えではないかもしれません.
妊娠中や授乳中の微量なアルコール摂取の影響はまだ未確定です。しかし、不確定要素がある以上、常にリスクは存在します。.
コンブチャは無殺菌
低温殺菌とは、飲料や食品を加熱処理し、リステリア菌やサルモネラ菌などの有害菌を死滅させる方法です.
コンブチャが最も純粋な状態であるとき、それは低温殺菌されていません。.
FDAは、牛乳、ソフトチーズ、生ジュースなどの未殺菌製品を、有害な細菌が含まれている可能性があるため、妊娠中は避けることを推奨しています。.
リステリア菌のような病原体にさらされると、妊婦や胎児に害を及ぼし、流産や死産のリスクを高める可能性があります。.
コンブチャが有害な細菌に汚染される可能性
市販の飲料よりも家庭で淹れたコンブチャの方が起こりやすいのですが、コンブチャが有害な病原菌に汚染されることがあります。.
残念ながら、コンブチャに含まれる友好的で有益なプロバイオティクスを生み出すのに必要な環境は、有害な病原菌や細菌が好んで増殖する環境と同じなのです.
そのため、コンブチャは衛生的な環境で醸造し、適切な取り扱いをすることが最も重要です。.
コンブチャにはカフェインが含まれています
コンブチャは伝統的に緑茶か紅茶で作られているため、カフェインが含まれています。カフェインは覚醒作用があり、胎盤を通過して赤ちゃんの血流に自由に入ることができます。.
コンブチャに含まれるカフェインの量は様々ですが、特に妊娠中は体がカフェインを処理するのに時間がかかるため、注意する必要があります。.
さらに、授乳中の母親は、ごく一部のカフェインが母乳に混じってしまいます。.
授乳中のママがカフェインを大量に摂取すると、赤ちゃんがイライラしたり、覚醒を促進したりする可能性があります.
このため、妊娠中や授乳中の女性は、カフェインの摂取を1日200mg以下に制限することが推奨されています。.
ほとんどの研究では、妊娠中にカフェインを適量飲むことは安全であり、胎児に有害な影響を与えないことが示されています。.
しかし、いくつかの研究では、カフェイン摂取量の増加は、流産、低体重出生、早産などの有害な影響に関係する可能性があることが示されている.
概要： コンブチャは、アルコールとカフェインを含み、低温殺菌されていないため、妊娠中や授乳中の飲料として最も安全な選択とは言えないかもしれません。また、コンブチャは、特に自家製である場合、汚染される可能性があります。.
概要
コンブチャは、プロバイオティクスを豊富に含む発酵飲料で、いくつかの健康効果が期待できます。.
しかし、妊娠中や授乳中にコンブチャを飲むとなると、いくつかの重要なリスクがあります。.
妊娠中にコンブチャを飲むことの影響に関する大規模な研究はありませんが、コンブチャはアルコール含有量が少なく、カフェインが含まれており、低温殺菌されていないため、妊娠中や授乳中は避けた方がよいかもしれません.
結局のところ、この発酵茶の微生物構成はかなり複雑であり、その利点と安全性を完全に理解するためにはさらなる研究が必要である。.
妊娠中や授乳中の食事にプロバイオティクス食品を加えたい場合は、生きた培養物を活性化したヨーグルト、低温殺菌牛乳から作ったケフィア、またはザワークラウトなどの発酵食品を試してみるとよいでしょう。.
