ナツメは南アジアが原産で、中国産のナツメとも呼ばれる。
大きな花木（Ziziphus jujuba）に生える、種子を含んだ小さな丸い果実です。熟すと濃い赤や紫になり、少しシワが寄ったように見えることもあります。
甘みが強く、歯ごたえがあるため、アジア地域でよく栽培されており、乾燥させてお菓子やデザートに使われます。
体重を減らす
筋肉を増やす
健康的に食べる
新しい料理を探る代替医療では、睡眠改善や不安感の軽減に広く活用されています。
ナツメの栄養や効果、用途など、ナツメのすべてがわかる記事です。
ナツメの栄養
ナツメは低カロリーで、食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富なフルーツです。
生のナツメは3オンス（100グラム）、つまり約3個の果実を摂取することができます。
- カロリー: 79
- タンパク質: 1グラム
- 脂肪： 0グラム
- 炭水化物: 20グラム
- 食物繊維： 10グラム
- ビタミンC： 1日の摂取量の77％
- カリウム： 1日の値の5％
ナツメは食物繊維が豊富で低カロリーなので、健康的なおやつとして最適です。
ビタミンやミネラルを少量ずつ含みますが、特にビタミンCが豊富で、抗酸化作用や免疫力を高める重要なビタミンです。
また、筋肉のコントロールや電解質バランスに重要な役割を果たすカリウムもかなり含まれています。
さらに、ナツメの果実には天然の糖分による炭水化物が含まれており、これが体のエネルギー源になります。
しかし、世界各地でより一般的に食べられ、料理にも使われる乾燥ナツメは、生の果実に比べて糖度もカロリーも高いです。
乾燥中に果実の糖分が濃縮され、加工時にさらに糖分が加えられることがあります。
概要：ナツメの果実は低カロリーで食物繊維が豊富です。また、ビタミンCやカリウムなどのビタミンやミネラルも豊富に含まれています。
ナツメ果実の効能
ナツメの果実は、古くから代替医療で不眠や不安の治療に用いられてきました。
動物実験や試験管での研究により、神経系、免疫、消化器系に素晴らしい健康効果があることが示されています。
ナツメは抗酸化物質が豊富
ナツメの果実には、主にフラボノイド、多糖類、トリテルペン酸など、いくつかの抗酸化物質が豊富に含まれています。また、抗酸化物質として作用するビタミンCも多く含まれています。
抗酸化物質とは、過剰なフリーラジカルによるダメージを防ぎ、回復させることができる化合物です。
フリーラジカルの損傷は、2型糖尿病、心臓病、およびいくつかの癌を含む慢性疾患の原因となります。
フリーラジカルと戦う能力を持つ抗酸化物質は、いくつかの健康上の利点を提供する可能性があります。
ある動物実験では、ナツメフラボノイドの抗酸化作用が、フリーラジカルによるダメージで引き起こされる肝臓のストレスや炎症を軽減することがわかりました。
ナツメの果実の効能のほとんどは、抗酸化物質が含まれていることに起因しています。
ナツメは睡眠と脳機能を改善する可能性がある
ナツメは睡眠の質を高め、脳機能を改善するために代替医療で広く使用されています。新しい研究では、ナツメのユニークな抗酸化物質がこれらの効果に関与している可能性が示唆されています。
ナツメ果実・種子抽出物はラットの睡眠時間と質を向上させました。
また、代替医療の専門家は、不安を軽減するためにこの果物を処方することが多いです。
さらに、動物実験や試験管による研究では、記憶力を向上させ、神経を破壊する化合物によるダメージから脳細胞を保護するのに役立つことが示されています。
マウスを使った研究では、ナツメの種子の抽出物がアルツハイマー病による認知症の治療に役立つとさえ言われています。とはいえ、種子そのものを食べることは通常ありません。
ナツメの抽出物が脳や神経系にどのような影響を与えるかを完全に理解するためには、さらなるヒトでの研究が必要です。
ナツメは免疫力を高め、がん細胞と闘う可能性がある
ナツメは免疫力を高め、がん細胞の増殖を抑制する可能性があります。
ある試験管実験では、抗酸化作用を持つ天然の糖質であるナツメ多糖が、フリーラジカルを撃退し、有害な細胞を中和し、炎症を抑える可能性があることが指摘されています。
炎症とフリーラジカルのレベルが低下することで、2型糖尿病などの慢性疾患の予防につながります。
別の研究では、抗酸化作用を持つ食物繊維の一種であるナツメのリグニンが免疫細胞の生成を促進し、これらの細胞が有害な化合物を中和する割合を増加させることが明らかになりました。
ラットの研究では、ナツメのエキスは、有害な侵入細胞を破壊するナチュラルキラー細胞と呼ばれる免疫細胞を増加させました。
ナツメの果実には、強力な抗がん作用があると考えられているビタミンCも豊富に含まれています。
あるマウス研究では、高用量のビタミンCを注射すると、甲状腺がん細胞が死滅することがわかりました。
さらに、試験管を使った研究では、ナツメのエキスが卵巣、子宮頸、乳、肝臓、大腸、皮膚のがん細胞を含む数種類のがん細胞を殺すことが判明しています。
研究者は、これらの効果は主に果物の抗酸化化合物からもたらされると考えています。しかし、これらの研究のほとんどは動物や試験管で行われたものであり、確固たる結論を出すには、人間に対するより多くの研究が必要です。
ナツメは消化を改善する可能性がある
ナツメに多く含まれる食物繊維は、消化を良くする働きがあると言われています。果物の炭水化物の約50％は、消化に良い効果があることで知られる食物繊維からきています。
この栄養素は、便を軟らかくし、かさを増す働きがあります。その結果、消化管内での食物の移動を速め、便秘を軽減します。
さらに、ナツメのエキスは胃や腸の粘膜を強化し、潰瘍や怪我、腸内の有害なバクテリアによるダメージのリスクを減少させることが期待されます。
ある研究では、ナツメ多糖体エキスが大腸炎ラットの腸内環境を強化し、消化器症状を改善しました。
最後に、ナツメに含まれる食物繊維は、有益な腸内細菌の餌となり、有害な細菌を追い越して増殖することが期待されます。
概要：ナツメは抗酸化物質が豊富に含まれています。動物実験や試験管での研究では、果実からの抽出物が脳機能、免疫、消化を改善することが判明しています。しかし、人間に対するより多くの研究が必要です。
ナツメのデメリットの可能性
ナツメの果実は、ほとんどの人が安全に食べることができます。
ただし、抗うつ薬のベンラファキシンや他のセロトニン・ノルエピネフリン再取り込み阻害薬（SSNRI）を服用している場合は、これらの薬と相互作用する可能性があるので、ナツメは避けた方がよいでしょう。
さらに、あるマウス研究では、果実エキスがフェニトイン、フェノバルビタール、カルバマゼピンなどの特定の発作治療薬の効果を強化する可能性があることがわかりました。
これらの薬を服用している方は、ナツメを食事に取り入れる前に、かかりつけの医師と相談してください。
概要：ナツメの果実は一般的に安全ですが、発作治療薬のフェニトイン、フェノバルビタール、カルバマゼピン、および抗うつ薬のベンラファキシンやその他のSSNRIと相互作用する可能性があります。
ナツメの食べ方
ナツメの果実は小さく、甘いです。乾燥させると歯ごたえがあり、デーツに似た味になります。
生で食べるとリンゴのような甘さがあり、栄養価の高いおやつとして食べることができます。種が2つある穴があるので、取り除いて食べます。
また、アジアを中心に、デザートに使ったり、お菓子のようにそのまま食べたりするためのドライナツメがよく売られています。ただし、ドライフルーツは生のものに比べてカロリーが高いことを覚えておいてください。また、糖分が凝縮されているので、食事で摂るのは控えた方が良いでしょう。
さらに、ナツメの酢、ジュース、マーマレード、ハチミツはアジアの一部でよく使われています。
アメリカの食料品店では入手が難しいかもしれませんが、一部の専門店では取り扱っている場合があります。また、乾燥ナツメをオンラインで購入することもできます。
概要：ナツメの果実は、おやつとして生で食べることができます。乾燥したナツメは糖度が高いので、食事制限をする必要があります。
概要
ナツメは紅棗とも呼ばれ、低カロリーで食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。
抗酸化物質が含まれているため、健康への効果が期待できますが、より多くのヒトでの研究が必要です。
ベンラファキシンや特定の抗けいれん薬を服用している場合は、この果実を避ける必要があります。
生も乾燥も栄養価は高いのですが、乾燥は糖度もカロリーも高いので、ほどほどにしましょう。
