ワインはビーガンですか？

ワインとは何ですか?

すべてのワインはブドウから作られています。それらのブドウはジュースを出すために圧搾されています。その後、発酵プロセスが始まります。本質的に、このプロセスはブドウジュースの糖分をアルコールに変えます。これまでのところ、これはすべてビーガンフレンドリーのようです。

ワインビーガンですか?

簡単な答えはノーです。ワインは必ずしもビーガンではありません。ワインが常にビーガンであるとは限らない理由を理解するには、発酵プロセスの後に何が起こるかを詳しく調べる必要があります。

なぜワインはビーガンではないのですか?

ワイン造りの過程で、液体は「清澄剤」と呼ばれる物質でろ過されます。ワインメーカーはこのプロセスを使用して、タンパク質、酵母、曇り、「オフ」フレーバーと着色料、およびその他の有機粒子を除去します。

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これらの「清澄剤」は、血液や骨髄、カゼイン（乳タンパク質）、キチン（甲殻類の殻からの繊維）、卵白（卵白に由来）、魚油、ゼラチン（タンパク質）などの動物由来の製品から作られることがよくあります。沸騰した動物の部分から）、およびアイシングラス（魚の浮き袋の膜からのゼラチン）です。

したがって、ワインメーカーがこれらの動物由来の製品から作られた「清澄剤」を使用する場合、そのワインはビーガンでもベジタリアンでもありません。

ビーガンワインを見つける方法?

良いニュースは、動物に優しい「清澄剤」もあるということです。

それらの動物に優しい「清澄剤」は:

• 炭素
• ベントナイト粘土
• 石灰岩
• カオリンクレー
• 植物性カゼイン
• シリカゲル
• 野菜のプラーク

あなたの最善の策は、ビーガンワインを見つけるためにあなたの地元のオーガニックまたは健康食品店に行くことです。有機ワインメーカーを探すか、ワインのラベルを確認してください。

ビーガンワインの豊富なリストは、で入手できます。 Barnivore.com.