インスタントコーヒーは世界の多くの地域で非常に人気があります。
一部の国では、全コーヒー消費量の50%以上を占めることさえあります。
インスタントコーヒーは、通常のコーヒーよりも速く、安く、簡単に作ることができます。
体重を減らす
筋肉を増やす
健康的に食べる
新しい料理を探る通常のコーヒーを飲むことは多くの健康上の利点に関連していることを知っているかもしれませんが、同じ利点がインスタントコーヒーに当てはまるかどうか疑問に思うかもしれません。
この記事では、インスタントコーヒーとその健康への影響について知っておくべきことをすべて説明します。
インスタントコーヒーとは?
インスタントコーヒーはコーヒー抽出液を乾燥させて作るコーヒーの一種です。
通常のコーヒーを淹れるように、抽出物は挽いたコーヒー豆を淹れることによって作られますが、より濃縮されています。
醸造後、抽出物から水を除去して乾燥した破片または粉末にし、水に加えると溶解します。
インスタントコーヒーの作り方は大きく分けて2つあります:
- 噴霧乾燥 コーヒー抽出物を熱風に吹き付け、液滴を素早く乾燥させ、微粉末または小片にします。
- 凍結乾燥 コーヒー抽出液を冷凍し、細かく刻み、真空状態で低温乾燥させます。
どちらの方法でも、コーヒーの品質、香り、風味を保つことができます。
インスタントコーヒーを準備する最も一般的な方法は、小さじ1杯の粉末を1杯のお湯に加えることです。
コーヒーの濃さはカップに入れる粉の量で簡単に調整できます。
概要: インスタントコーヒーは、水を取り除いた淹れたてのコーヒーから作られます。インスタントコーヒーを作るには、小さじ1杯の粉末を1カップの温水に加えます。
インスタントコーヒーには抗酸化物質と栄養素が含まれています
コーヒーは、現代の食生活において最も重要な抗酸化物質の供給源です。
その高い抗酸化物質含有量は、関連する健康上の利点の多くに関与していると考えられています。
通常のコーヒーと同様に、インスタントコーヒーには多くの強力な抗酸化物質が含まれています。
ある研究によると、インスタントコーヒーは、その加工により、他の醸造物よりもさらに多くの特定の抗酸化物質を含んでいる可能性があります。
さらに、標準的なインスタントコーヒー1杯にはわずか7カロリーしか含まれておらず、少量のカリウム、マグネシウム、ナイアシン（ビタミンB3）も含まれています。
概要: インスタントコーヒーには強力な抗酸化物質が豊富に含まれており、他の種類のコーヒーより多くの抗酸化物質を含んでいる可能性さえあります。
インスタントコーヒーはカフェインがやや少ない
カフェインは世界で最も広く消費されている覚醒剤であり、コーヒーはその最も重要な食事源です。
ただし、インスタントコーヒーは通常、通常のコーヒーよりもカフェインがわずかに少ないです。
小さじ1杯の粉末を含むインスタントコーヒー1杯には30～90mgのカフェインが含まれている可能性がありますが、レギュラーコーヒー1杯には70～140mgが含まれています。
カフェインに対する感受性は個人差があるため、カフェインを控えたい人にはインスタントコーヒーが適しているかもしれません。
カフェインがさらに少ないデカフェタイプのインスタントコーヒーもあります。
カフェインが多すぎると、不安、睡眠障害、落ち着きのなさ、胃のむかつき、振戦、心拍数の増加を引き起こす可能性があります。
概要: 小さじ1杯の粉末を含むインスタントコーヒー1杯には通常30～90mgのカフェインが含まれていますが、通常のコーヒーには1杯あたり70～140mgが含まれています。
インスタントコーヒーにはアクリルアミドが多く含まれています
アクリルアミドは、コーヒー豆を焙煎するときに形成される潜在的に有害な化学物質です。
この化学物質は、さまざまな食品、煙、家庭用品、パーソナルケア製品にもよく見られます。
興味深いことに、インスタントコーヒーには、焙煎したてのコーヒーの最大2倍のアクリルアミドが含まれている可能性があります。
アクリルアミドへの過度の暴露は、神経系に損傷を与え、がんのリスクを高める可能性があります。
しかし、食事やコーヒーを通じてさらされるアクリルアミドの量は、有害な量よりもはるかに少ないです。
したがって、インスタントコーヒーを飲んでもアクリルアミドへの暴露を心配する必要はありません。
概要: インスタントコーヒーには、通常のコーヒーの最大2倍のアクリルアミドが含まれていますが、この量は有害と考えられる量よりも低いです。
通常のコーヒーと同様に、インスタントコーヒーにもいくつかの健康上の利点がある可能性があります
コーヒーを飲むことは、多くの健康上の利点に関連しています。
インスタントコーヒーには通常のコーヒーと同じ抗酸化物質と栄養素が含まれていることを考えると、ほとんど同じ健康効果が得られるはずです。
インスタントコーヒーを飲むと:
- 脳機能を高める そのカフェイン含有量は脳機能を改善することができます。
- 新陳代謝を高める そのカフェインは新陳代謝を高め、より多くの脂肪を燃焼させるのに役立ちます。
- 病気のリスクを減らす コーヒーは、アルツハイマー病やパーキンソン病などの神経変性疾患のリスクを軽減する可能性があります。
- 糖尿病のリスクを減らす コーヒーは2型糖尿病の発症リスクを軽減するのに役立つ可能性があります。
- 肝臓の健康を改善する コーヒーとカフェインは、肝硬変や肝臓がんなどの肝疾患のリスクを軽減する可能性があります。
- メンタルヘルスの改善 コーヒーはうつ病や自殺のリスクを下げるのに役立つかもしれません。
- 長寿を促進する コーヒーを飲むと長生きできるかもしれません。
ただし、これらの研究の多くは観察に基づいたものであることを覚えておくことが不可欠です。
これらの研究は、コーヒーが病気のリスクを低下させることを証明するものではありません—習慣的にコーヒーを飲む人は病気を発症する可能性が低いということだけです。
どのくらいのコーヒーを飲むか迷っている場合は、毎日3～5杯のインスタントコーヒーを飲むのが最適かもしれません。研究では、この量が最大のリスク削減につながることが多いです。
概要: インスタントコーヒーは、2型糖尿病や肝臓病のリスクを軽減するなど、通常のコーヒーとほとんど同じ健康上の利点を提供します。
概要
インスタントコーヒーは素早く簡単に作れ、コーヒーメーカーは必要ありません。賞味期限も長く、普通のコーヒーよりも安いです。
そのため、旅行や外出先でも便利かもしれません。
インスタントコーヒーは、通常のコーヒーよりもカフェインがわずかに少なく、アクリルアミドが多く含まれていますが、同じ抗酸化物質のほとんどを保持しています。
全体として、インスタントコーヒーは、他のタイプのコーヒーと同じ健康上の利点に関連する、健康的で低カロリーの飲料です。
